小麥凍害發(fā)生原因與預(yù)防對(duì)策探討

摘 要：小麥?zhǔn)俏覈?guó)主要的糧食作物之一，具有較強(qiáng)的抗寒耐低溫性能，但是由于氣候條件、土墑情況、種植技術(shù)、小麥品種等因素使得小麥發(fā)生凍害。通過(guò)對(duì)小麥凍害的表現(xiàn)特征、發(fā)生原因進(jìn)行分析研究，探討預(yù)防小麥凍害的對(duì)策。

關(guān)鍵詞：小麥凍害；發(fā)生原因；預(yù)防對(duì)策

中圖分類號(hào) S512.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-7731（2013）11-35-02

小麥?zhǔn)俏覈?guó)主要的糧食作物之一，在全國(guó)種植面積較廣。鳳臺(tái)縣作為安徽省小麥生產(chǎn)大縣，小麥產(chǎn)量與災(zāi)害直接影響著農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)效益。近年來(lái)，由于地區(qū)氣候異常，小麥雖然屬抗寒耐低溫作物，但是由于氣候在季節(jié)交替時(shí)變化較大，加上冬季持續(xù)低溫，小麥自身抗寒因素以及田地管理技術(shù)等問(wèn)題，使得小麥抗凍性減弱，凍害頻繁發(fā)生，產(chǎn)量下降甚至絕收，給農(nóng)民造成了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。下面根據(jù)小麥發(fā)生凍害的影響因素，對(duì)凍害特征、引發(fā)原因及預(yù)防補(bǔ)救措施進(jìn)行分析研究。

1 凍害表現(xiàn)特征

小麥凍害主要特征首先表現(xiàn)為葉片干枯，最上部葉尖發(fā)白，無(wú)心葉，形成空蘗，剝開(kāi)葉鞘，嫩芽折疊，沒(méi)有光澤，地面上部主莖枯萎；幼穗穗軸呈綠白色，小穗呈乳白色，排列不緊湊，顏色發(fā)黃脫水萎蔫，較為嚴(yán)重的表現(xiàn)為小蘗、大蘗、主莖、分蘗節(jié)被凍死。凍害發(fā)生時(shí)間主要是隆冬嚴(yán)寒期，秋冬、春冬交替季節(jié)、春季寒潮3個(gè)時(shí)期。在我國(guó)的黃淮地區(qū)，進(jìn)入隆冬嚴(yán)寒期過(guò)冬小麥較長(zhǎng)時(shí)間或多次遭受寒潮、風(fēng)雪的侵襲，由于無(wú)法承受冬季低溫天氣造成了土壤干旱小麥苗蘗被凍死、葉片凍干等現(xiàn)象。在初冬與越冬的季節(jié)交替時(shí)期，初冬由于溫度驟降，從零上迅速降為零下，麥苗因沒(méi)有適應(yīng)突變的氣溫而不能抗寒，導(dǎo)致葉片青枯幼穗凍傷。越冬是因?yàn)樾←溄?jīng)過(guò)一個(gè)冬季的寒凍已具備了較強(qiáng)的抗寒能力和適應(yīng)能力，但是由于溫度迅速上升，導(dǎo)致土壤凍融，幼苗一時(shí)不能承受而造成。春季寒潮期是由于小麥成功越冬后也適應(yīng)了春季的溫度，但是由于寒潮突然來(lái)襲正好是小麥返青和拔節(jié)期間，完成了春化和光照階段的發(fā)育，抗寒能力下降造成凍害。此階段的凍害主要表現(xiàn)為幼穗干死在旗葉葉鞘內(nèi)；出現(xiàn)白穗，抽出的穗只有穗軸，延遲抽穗，小穗全部發(fā)白枯死，部分小穗空癟；出現(xiàn)半截穗，抽出的穗僅有部分結(jié)實(shí)，不孕小花數(shù)量增加，莖葉部分卻沒(méi)有異常表現(xiàn)，但是最后導(dǎo)致產(chǎn)量嚴(yán)重下降。

2 小麥凍害發(fā)生原因

2.1 氣候因素 小麥遭受凍害的主要因素是由于受到外界溫度的變化，如氣溫過(guò)低、低溫時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、溫度驟變等。小麥由于無(wú)法適應(yīng)氣溫的變化而造成原生質(zhì)脫水，并且在原生質(zhì)體與細(xì)胞壁間或胞間造成結(jié)冰，或是在溫度驟變的反復(fù)過(guò)程中造成凍融，細(xì)胞受到損害，細(xì)胞膜透性增大而使電解質(zhì)外滲，原生質(zhì)體也受到破壞。其次，光照也是影響小麥的重要因素，春季小麥通過(guò)光照階段開(kāi)始拔節(jié)，光照條件越好，小麥積累的抗寒物質(zhì)就越多，反之則抗寒力減弱，所以當(dāng)?shù)勾汉畞?lái)臨地表層溫度急劇下降或小麥拔節(jié)后抗御低溫能力下降時(shí)，發(fā)生凍害的可能性受光照因素的影響較大。

2.2 土壤墑情因素 土壤質(zhì)地以及土墑情況不同，發(fā)生凍害的程度也不同。含水量較多的土壤受凍害較輕，粘土、淤土、砂姜黑土小麥?zhǔn)軆龊τ绊戄^重，粘壤土、壤土小麥?zhǔn)軆龊^輕。同時(shí)土壤受熱脹冷縮的影響，在晝夜交替或是氣溫變化的過(guò)程中土壤的體積也隨著放大收縮，溫度差異過(guò)大使得土壤體積變化也過(guò)大，導(dǎo)致小麥根系受到擠壓和提升，根系也因?yàn)橥寥纼鋈诘淖兓艿綋p害，分蘗節(jié)外露最終導(dǎo)致小麥干枯甚至凍死。

2.3 技術(shù)因素 （1）澆水管理。在小麥準(zhǔn)備越冬前或是封凍之前沒(méi)有澆灌密封水，幼苗的抗寒能力降低；土壤溫度降低，沒(méi)有充分通過(guò)凍水的作用預(yù)防冬季的寒冷與春季的干旱；氣溫驟變?cè)斐纱罅空舭l(fā)，地溫不能很好的得到平抑，這些變化導(dǎo)致原生質(zhì)和胞間脫水過(guò)度造成凍害。（2）播種時(shí)間。春小麥在播種時(shí)，農(nóng)民為了搶墑過(guò)早地進(jìn)行播種，麥苗生長(zhǎng)進(jìn)入拔節(jié)期后突遇大雪，抗寒性降低，麥苗發(fā)生倒伏，莖稈折斷。晚播麥由于冬前積溫不足，麥苗生長(zhǎng)弱小，植株體內(nèi)積累的養(yǎng)分較少，抗寒能力較弱，造成凍害。（3）播種深度。在小麥播種時(shí)，由于播種過(guò)深，導(dǎo)致地中莖過(guò)長(zhǎng)，在土壤凍融發(fā)生時(shí)受到較為嚴(yán)重的影響。如果播種過(guò)淺，分蘗節(jié)距離地面較近，也容易發(fā)生凍害。（4）施肥管理。施底肥時(shí)單一施氮肥或是氮肥施用過(guò)量，導(dǎo)致麥苗生長(zhǎng)過(guò)快，組織幼嫩，葉片細(xì)長(zhǎng)，植株偏高，體內(nèi)貯存糖分較少，也容易發(fā)生凍害。

2.4 品種因素 除了受到外界因素的影響外，還有小麥的自身因素。小麥的品種以及遺傳基因決定著其抗寒的基本性能，如冬性品種比半冬性、弱春性以及春性品種具有更強(qiáng)的抗寒能力，其小麥分蘗節(jié)臨界致死溫度的高低標(biāo)志著其抗凍能力的高低。其次是小麥的長(zhǎng)勢(shì)也影響其抗寒性能，如長(zhǎng)勢(shì)旺盛、健壯的植株比枯萎細(xì)弱的植株有更強(qiáng)的抗寒能力。此外，小麥在不同的生長(zhǎng)時(shí)期抗寒能力也不同，當(dāng)小麥拔節(jié)期過(guò)后特別是揚(yáng)花期，抗寒能力迅速減弱，難以承受低溫的侵襲。

3 預(yù)防對(duì)策

3.1 選用抗寒品種 要根據(jù)季節(jié)時(shí)間選擇抗寒品種，合理選擇冬小麥、半冬性小麥以及春小麥，選擇拔節(jié)較晚或抽穗不晚的品種，在可能出現(xiàn)溫度驟變、低于0℃的季節(jié)選擇弱春性品種，從小麥品種的自身因素上提高抗寒能力，同時(shí)還要結(jié)合科學(xué)的搭配和布局，以減少凍害損失。

3.2 造墑保墑 在播種小麥前要進(jìn)行深翻、耙地等改變土壤板結(jié)、黏重的狀態(tài)，使其蓬松透氣蓄墑，避免土壤龜裂、翹空。在小麥播種后要進(jìn)行中耕保墑管理，當(dāng)發(fā)現(xiàn)小麥出現(xiàn)凍害時(shí)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行中耕除草，蓄水保溫，疏松土壤，并且要以土堆肥，以土壅根，在操作過(guò)程中要避免傷根。

3.3 科學(xué)種植 （1）科學(xué)播種。在播種春小麥時(shí)不應(yīng)為了搶墑而過(guò)早播種，要了解天氣變化，使春小麥的拔節(jié)期避開(kāi)氣溫驟降的時(shí)間，不要提前播種。同時(shí)還要適量播種，合理密植，留給小麥足夠的生長(zhǎng)空間，調(diào)整和控制生長(zhǎng)密度。掌握好播種深度是避免或減輕小麥凍害的有效措施，不宜過(guò)深也不宜過(guò)淺，保持深度的統(tǒng)一，以促進(jìn)出苗整齊。一般正常播種深度以3～5cm為宜。（2）合理施肥。在施肥時(shí)，要注意氮磷鉀復(fù)合肥、有機(jī)肥、糞肥等肥料的綜合搭配使用，促進(jìn)壯苗的培育。在凍害發(fā)生之后，可以通過(guò)澆灌水，追施速效氮肥進(jìn)行補(bǔ)救。施肥可分2次進(jìn)行，一是在田間解凍后，追施尿素或配合使用磷酸二銨。二是在小麥拔節(jié)期，再施1次尿素并結(jié)合澆拔節(jié)水，以減少小穗小花的退化。在分蘗節(jié)和根系沒(méi)被凍死的情況下經(jīng)過(guò)及時(shí)合理的肥水管理，可有效促進(jìn)分蘗成穗。入冬前進(jìn)行低溫鍛煉，培育優(yōu)質(zhì)壯苗，促使小麥在越冬前積累足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高抗寒能力。（3）澆水御寒。澆水可以增加土壤的導(dǎo)熱能力，促使地面空氣中水汽增多，當(dāng)發(fā)生凝結(jié)時(shí)可放出潛熱減少地面溫度的變幅，調(diào)節(jié)近地面層的小氣候，提高土溫。（4）輔助管理?？梢允褂弥参锷L(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)如PP333、CTK、ABA、復(fù)硝酚鈉、己酸二乙氨基醇酯對(duì)種子進(jìn)行處理，提高小麥幼苗耐凍的能力，以保護(hù)小麥的分蘗節(jié)和幼穗。還可采用早春鎮(zhèn)壓，抑制小麥過(guò)快生長(zhǎng)發(fā)育，避免拔節(jié)過(guò)早；也可以噴灑抑制劑，抑制小麥生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)快過(guò)高，增強(qiáng)抗倒性。進(jìn)入霜凍時(shí)期，可以在麥田周圍燃燒柴草人工造霧提高地面溫度，或是鋪蓋草、麥糠等進(jìn)行地面保溫，確保小麥安全越冬。

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（責(zé)編：陶學(xué)軍）