突圍桃的特征特性及無公害栽培技術(shù)

摘要：闡述了突圍桃的特征特性，從擇地建園、果園管理、水肥管理、花果管理、整形修剪、病蟲害防治、果實(shí)采收、檔案記錄等方面，詳細(xì)介紹了突圍桃無公害栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：突圍桃；特征特性；無公害；栽培技術(shù)

中圖分類號 S662.1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-7731（2013）17-58-02

突圍桃由沛縣心強(qiáng)果品專業(yè)合作社于2009年引入試種，因其外形美觀、顏色好、含糖量高、產(chǎn)量高、耐儲運(yùn)而成為市場最受歡迎的早熟大果型桃品種，市場競爭力強(qiáng)，種植效益高，特別適宜規(guī)模種植。目前沛縣種植面積已達(dá)66.67hm2，單產(chǎn)3 500～4 000kg/667m2，收益3萬元/667m2。

1 特征特性

突圍桃果個大，平均單果重250g，最大果500g左右，不裂果，果形端正，平頂，絨毛稀短，成熟后果面光潔漂亮，全紅時在同期成熟的桃中著色最佳，背陽面乳白色，成熟全面乳紅，亮麗鮮紅。硬溶質(zhì)，貨架期長，無論掛樹還是采后15d左右不落果、不變軟，耐儲運(yùn)，宜于長途外運(yùn)。果實(shí)成熟時間早，6月20日左右成熟，優(yōu)質(zhì)濃甜，無酸味，含可溶性固型物12%～14%。突圍桃樹勢生長健壯，萌發(fā)率高，成枝力強(qiáng)，1a可抽生3～4次副梢。早果能力強(qiáng)，一般管理水平定植當(dāng)年可形成花芽，第二年結(jié)果，第三年進(jìn)入豐產(chǎn)期。突圍桃樹抗旱、耐澇，抗寒性、抗病性都較強(qiáng)。易形成花芽，花粉量大，自花結(jié)實(shí)率高，早果豐產(chǎn)，在早熟桃中產(chǎn)量數(shù)第一。以中型果枝結(jié)果為主，各類果枝均能結(jié)果。正常年份3月上旬開始萌芽，3月底至4月初開花，花期5～7d，果實(shí)6月20日左右完全成熟，果實(shí)全面著色，果實(shí)發(fā)育期約80d，10月下旬開始落葉，全年生育期230d左右。突圍桃的品質(zhì)、效益均佳，值得推廣。

2 無公害栽培技術(shù)

2.1 擇地建園 選擇土層深厚肥沃、能灌能排的砂壤土建園。適宜密植，株行距為1m×2m。

2.2 果園管理 每年結(jié)合秋施基肥進(jìn)行深翻，深翻深度為30～50cm，從定植穴向外，逐年擴(kuò)大深翻范圍。間作：幼齡桃園行間間作。間作物與桃樹主干保持1m間距。種類為大豆、花生、綠豆等豆科作物和白三葉草、紫花苜蓿等綠肥。覆草：在7月上旬干旱來臨之前。采用幼樹覆蓋樹盤，成齡樹覆蓋行間的方法。覆草前疏松覆蓋區(qū)表土，施速效氮肥并及時澆水，均勻鋪上10cm青草等，然后蓋上薄土。中耕除草：全年進(jìn)行3～4次中耕除草，疏松土壤，減少雜草對土壤水分和養(yǎng)分的競爭。

2.3 施肥管理 施基肥以9～10月份為宜，不得遲于11月底。盛果期桃樹667m2施腐熟的雞豬糞肥4 000kg左右、尿素8kg、過磷酸鈣40kg。追肥：（1）萌芽肥。萌芽前2周左右追施，667m2施尿素20kg左右，溝施或穴施。（2）硬核肥。在核硬化始期施入，667m2施硫酸鉀20kg。（3）采后肥。果實(shí)采后即施，667m2施尿素10kg。（4）根外追肥。生長前期噴0.3%～0.5%尿素或0.12%～0.4%磷酸二氫鉀，果實(shí)膨大期噴0.2%～0.4%磷酸二氫鉀。

2.4 澆水管理 全年應(yīng)澆4次關(guān)鍵水，即萌芽和開花期、果實(shí)膨大期、采果后、休眠期要澆透水。雨季應(yīng)及時排水，防止明澇暗漬。

2.5 花果管理 突圍桃花粉量大，坐果率高，要及時疏花疏果。疏花在大蕾期進(jìn)行；疏果從落花后兩周到硬核期前進(jìn)行。具體步驟是先里后外，先上后下。疏果首先疏除小果、雙果、畸形果、病蟲果，其次是朝天果、無葉果枝上的果。選留部位以果枝兩側(cè)、向下生長的果為好。長果枝留3～4個，中果枝留2～3個，短果枝、花束狀結(jié)果枝留1個或不留。

2.6 整形修剪 突圍桃密植園適宜樹形為主干型，有利于通風(fēng)透光好，果實(shí)著色，個大，提高品質(zhì)，也便于修剪管理。保持干高2～2.5m，在中心干四周培養(yǎng)多個主枝，主枝角度70°～90°，不分層，下長上短，主枝上直接著生結(jié)果枝組或直接培養(yǎng)結(jié)果枝，各結(jié)果枝組間距20cm左右。結(jié)果初期的修剪：任務(wù)是在適當(dāng)結(jié)果的同時繼續(xù)培養(yǎng)骨干枝和調(diào)節(jié)骨干枝生長勢，繼續(xù)擴(kuò)大樹冠，完成整形，同時注重培養(yǎng)各類結(jié)果枝組。對主枝延長枝輕剪，枝組在主枝上的配置應(yīng)外小內(nèi)大，上小下大，兩頭稀中間密，以均衡樹勢。枝組培養(yǎng)應(yīng)采用壯枝重截，對各類結(jié)果枝根據(jù)花芽著生情況適當(dāng)長留或緩放，以緩和樹勢。無用的直立旺枝、過密枝和枯枝、病蟲枝應(yīng)疏除。盛果期的修剪：主要是維持樹勢，防止枝組老化和內(nèi)膛光禿，調(diào)節(jié)生長與結(jié)果的矛盾。對主枝延長枝適當(dāng)重截，結(jié)果枝組的修剪應(yīng)注重培養(yǎng)與更新相結(jié)合，以縮剪為主，縮、疏結(jié)合。盛果期對結(jié)果枝修剪的要點(diǎn)是適度短截、稀疏樹冠，注意更新。

2.7 病蟲害防治 突圍桃生長期間主要病蟲（下轉(zhuǎn)101頁）（上接58頁）害有褐腐病、細(xì)菌性穿孔病、蚜蟲、介殼蟲等。防治原則：以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，生物防治為核心，綜合運(yùn)用各種防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲害孳生和有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件。保持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物多樣化，減少各類病蟲害造成的損失。

2.7.1 農(nóng)業(yè)防治 良好的栽培措施是綜合防治的基礎(chǔ)。增施有機(jī)肥料、合理修剪、控制負(fù)載量、防止草荒、雨季排澇等，以保持樹勢健壯，提高抗病力；并保持果園具有良好的風(fēng)光條件，惡化病蟲生長環(huán)境；清除枯枝落葉，剪除病蟲枝果，刮除樹干翹裂皮，翻樹盤，減少病蟲源，降低病蟲基數(shù)。

2.7.2 物理防治 根據(jù)害蟲生物學(xué)特性，人工捕殺；采取糖醋液、樹干纏草繩和黑光燈、懸掛黃板等方法誘殺害蟲。

2.7.3 生物防治 人工釋放赤眼蜂，助遷和保護(hù)瓢蟲、草蛉、捕食螨等昆蟲天敵，應(yīng)用有益微生物及其代謝產(chǎn)物，防治病蟲。土壤施用白僵菌防治桃小食心蟲，利用昆蟲性外激素誘殺或干擾成蟲交配。

2.7.4 化學(xué)防治 萌芽前以5Be°石硫合劑為鏟除劑，防治桃褐腐病、細(xì)菌性穿孔病、蚜蟲，鏟除越冬病菌蟲卵。花芽露白時，噴10%吡蟲啉可濕性粉劑5 000倍液，防治蚜蟲、介殼蟲。5月中旬用75%百菌清可濕性粉劑700倍液噴霧，防治桃褐腐病、細(xì)菌性穿孔病。

2.8 果實(shí)采收 突圍桃果實(shí)橫徑停止膨大，單果重250g以上，絨毛稀短，果面豐滿，半紅、光亮?xí)r即可采收上市，沛縣地區(qū)突圍桃完全成熟期為6月20日左右。對果品進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測、分級，然后進(jìn)入市場、超市銷售。

2.9 檔案記錄 突圍桃生產(chǎn)過程中要做好果園田間檔案記錄，并保存2a以上，以便質(zhì)量可追溯。

（責(zé)編：陶學(xué)軍）