重慶柑橘種植產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)與果品提升的綜合措施

摘要：該文從柑橘市場(chǎng)的需求與發(fā)展以及重慶柑橘生產(chǎn)種植狀況、地理環(huán)境和氣候條件等方面對(duì)重慶柑橘種植產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)進(jìn)行分析，并從多施農(nóng)家肥，增加果實(shí)甜度；適時(shí)春剪，保證柑橘豐產(chǎn)豐收；注意病蟲害防治，減少柑橘損失；加強(qiáng)花果管理流程操作等方面對(duì)果品提升的綜合措施進(jìn)行闡述。

關(guān)鍵詞：柑橘產(chǎn)業(yè)；果品提升；綜合措施；重慶

中圖分類號(hào) S666 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2013）17-56-02

柑橘果實(shí)色、香、味兼優(yōu)，富含多種維生素和礦物質(zhì)，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有潤(rùn)肺、止咳化痰、生津健脾等功效，廣受消費(fèi)者青睞。重慶是我國(guó)柑橘重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)和出口基地，柑橘主要出口香港、澳門以及新加坡、馬來(lái)西亞、東歐、加拿大等地區(qū)[1]。據(jù)2005年果樹生產(chǎn)部門統(tǒng)計(jì)，重慶柑橘栽培面積已達(dá)18.3萬(wàn)hm2，占果樹總面積的58%；柑橘產(chǎn)量為107萬(wàn)t，占果樹總量的68%。由此可以看出，重慶已經(jīng)形成以柑橘生產(chǎn)為主的果品種植業(yè)態(tài)，柑橘生產(chǎn)是農(nóng)民脫貧致富，提高經(jīng)濟(jì)收入的重要途徑。

1 重慶柑橘種植產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)

根據(jù)目前柑橘市場(chǎng)的需求與發(fā)展以及重慶柑橘生產(chǎn)種植狀況分析，重慶市40個(gè)區(qū)（市）縣中有38個(gè)區(qū)（市）縣種植柑橘，從長(zhǎng)江沿岸的江津至巫山及重慶市近效區(qū)以及梁平、墊江、合川和銅梁等地區(qū)，都是《重慶百萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)柑橘深加工產(chǎn)業(yè)化工程規(guī)劃》、《重慶市三峽庫(kù)區(qū)柑橘產(chǎn)業(yè)開發(fā)規(guī)劃》及《中國(guó)柑橘優(yōu)勢(shì)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃》的范圍。近幾年來(lái)，重慶市柑橘產(chǎn)業(yè)得到了長(zhǎng)足的發(fā)展，產(chǎn)量132萬(wàn)t，總產(chǎn)值高達(dá)30億元，相關(guān)從業(yè)人員超過(guò)百萬(wàn)。柑橘種植產(chǎn)業(yè)不僅成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱，而且還解決了大量就業(yè)問(wèn)題，初步形成了規(guī)模大、優(yōu)勢(shì)強(qiáng)的種植產(chǎn)業(yè)帶[2]。因此，通過(guò)地方政策的扶持和地方產(chǎn)業(yè)鏈的形成，重慶柑橘的發(fā)展前景較為廣闊。

從重慶市的地理環(huán)境和氣候條件進(jìn)行分析，重慶市位于西南丘陵山地，屬中亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，具有溫暖濕潤(rùn)、四季分明、冬暖春早、降水充沛、水熱同季的特點(diǎn)。三峽庫(kù)區(qū)蓄水后，冬季平均氣溫上升0.3～1.0℃，夏季平均氣溫則下降1.0～1.2℃，年平均氣溫在18℃左右，冬季最低氣溫6～8℃，夏季平均氣溫在27～29℃，年積溫5 500～6 000℃，年降雨量1 200～1 700mm，日照總時(shí)數(shù)為1 000～1 200h，無(wú)霜期長(zhǎng)。從土質(zhì)條件來(lái)看，重慶土壤疏松，土壤pH值在5.0～6.5，有機(jī)質(zhì)含量在2%～3%，有利于柑橘的種植與生產(chǎn)。因此，適宜的氣候條件，得天獨(dú)厚的生態(tài)條件，獨(dú)特的地形地貌以及豐富的草地資源和水資源，是重慶柑橘種植產(chǎn)業(yè)的重要優(yōu)勢(shì)。

2 果品提升的綜合措施

2.1 多施農(nóng)家肥，增加果實(shí)甜度 柑橘果肉飽滿多汁、甘甜貽口才能達(dá)到優(yōu)質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。在柑橘種植過(guò)程中，應(yīng)通過(guò)農(nóng)家肥的施加與比例搭配完成柑橘口感的調(diào)節(jié)，在滿足柑橘生長(zhǎng)發(fā)育需要的同時(shí)，提高果實(shí)可溶性固形物含量，以增加果實(shí)的甜度，特別是果實(shí)芳香的形成更依賴于有機(jī)物質(zhì)的供給。具體施肥時(shí)要根據(jù)柑橘的品種、種植年齡以及果樹的長(zhǎng)勢(shì)情況來(lái)具體判定施肥的數(shù)量，掌握柑橘生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，分別施好萌芽肥、穩(wěn)果肥、壯果肥、采果肥等，其中應(yīng)特別注意初秋肥（9月份）的施加。

2.2 適時(shí)春剪，保證柑橘豐產(chǎn)豐收 春剪是柑橘優(yōu)質(zhì)豐收的關(guān)鍵措施，一般在3月進(jìn)行，主要是為了通過(guò)春剪調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)技與結(jié)果技的比例，從而改善果樹的光照環(huán)境，降低果園郁閉程度，減少小果的生長(zhǎng)。在剪枝時(shí)，應(yīng)將當(dāng)年多花樹、衰弱樹作為重點(diǎn)，主要修剪回縮交叉枝，短截徒長(zhǎng)枝、病蟲危害嚴(yán)重枝等。堅(jiān)持“樹冠頂部揭蓋子”即在樹冠頂部密集處開出天窗；“樹冠中部疏短縮”即在樹冠四周高2/3處，進(jìn)行適當(dāng)回縮（重截4～5a生枝序）；將短截枝（1～2a生枝）剪去一段，從枝基部進(jìn)行部分疏剪；“樹冠下部提盤子”即對(duì)樹冠下部過(guò)低的下垂枝，適當(dāng)進(jìn)行剪除。

2.3 注意病蟲害防治，減少柑橘損失 柑橘常見(jiàn)的病蟲害有紅、黃蜘蛛、矢尖蚧、瘡痂病和炭疽病等，這些病蟲害發(fā)生后不僅會(huì)降低果實(shí)的品質(zhì)以及產(chǎn)量，還會(huì)對(duì)果樹的生長(zhǎng)與生存造成威脅，因此要注意病蟲害防治，特別是病蟲害基數(shù)大，發(fā)生較為頻繁的地區(qū)和年份，應(yīng)及時(shí)加以控制。（1）紅、黃蜘蛛是目前柑橘普遍發(fā)生的害蟲之一。危害時(shí)會(huì)引起落葉，對(duì)樹勢(shì)和產(chǎn)量影響較大。防治時(shí)期宜在早春2月下旬至3月中旬、柑橘1～2頭/葉、3月下旬至花前3～4頭/葉、花后至9月5～6頭/葉（7～8月一般不治）、10～11月2頭/葉時(shí)。做好春季清園工作，在春梢萌芽前可選用0.8～1波美度石硫合劑、松堿合劑8～10倍液、95%機(jī)油乳劑80～100倍液或99%綠穎150～200倍全園噴灑1次。在萌芽至謝花前，選用40%戰(zhàn)紅乳油2 000倍液、0.5%甲氨基阿維菌素5 000倍、20%螨四嗪乳油1 500倍液等進(jìn)行防治。（2）矢尖蚧又名箭頭介殼蟲或箭形介殼蟲。以若蟲或雌成蟲危害葉片、果實(shí)、枝條，引起葉片枯黃脫落，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致植株枯死；果實(shí)受害后呈黃綠色。防治適期在春梢萌芽前即2月中旬至3月上旬、第一代若蟲盛發(fā)期（5月下旬）、第二代若蟲盛發(fā)期（7月下旬至9月上旬）、第三代若蟲盛發(fā)期（9月上旬至10月中旬）?？稍诎l(fā)現(xiàn)有若蟲為害時(shí)選用40%速撲殺乳油2 000～3 000倍液、99%綠穎200～300倍液、40%殺撲磷乳油、20%蚧冠乳油1 000倍液交替使用，噴1～2次。（3）柑橘花蕾蛆應(yīng)在花蕾由綠轉(zhuǎn)白的時(shí)候防治，可選擇48%樂(lè)斯本乳油800倍、2.5%功擊1 500倍、3%啶蟲脒1 500倍等向樹冠、地面進(jìn)行全方位均勻噴灑；也可使用15%樂(lè)斯本顆粒劑拌細(xì)土撒施。（4）防治柑橘瘡痂病和炭疽病應(yīng)掌握在各次新梢抽發(fā)及幼果膨大時(shí)期，結(jié)合柑橘紅、黃蜘蛛、蚧殼蟲等的防治進(jìn)行，可使用80%金色大生M-45可濕性粉劑600倍、65%百泰水分散粒劑2 000倍、0.15%四霉素水劑600倍、70%甲基托布可性粉劑600倍、40%百保魁可濕性粉劑800倍、20%松酯酸銅乳油1 000倍等。

2.4 加強(qiáng)花果管理流程操作 保果疏果、抹除夏枝、果實(shí)套袋是持續(xù)豐產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)的關(guān)鍵。保果工作對(duì)初結(jié)果樹宜在花謝2/3時(shí)，噴1次保果藥，隔15～20d再噴1次?；旌媳９幍呐渲茷樗?0kg+九二0（0.5～1.0g，用白酒或酒精溶化，2次用藥，前低后高）+2，4-D（0.15～0.2g）+尿素30g+磷酸二氫鉀20g或過(guò)磷酸鈣浸出液100mL和草木灰300mL+2.5%溴氫氰菊脂或20%中西滅菊脂3mL+敵百蟲10g。疏果宜在第二次生理落果結(jié)束后，根據(jù)葉果比進(jìn)行，適宜葉果比[3]為：臍橙（50～60）∶1；普通甜橙（40～50）∶1；早熟溫洲密柑（20～25）∶1；椪桔（60～70）∶1；柚（200～300）∶1。對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)較弱的果樹應(yīng)適度增大葉果的比例。果實(shí)套袋適宜在6月下旬至7月中旬（生理落果結(jié)束后）進(jìn)行。套袋前應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)夭∠x發(fā)生情況對(duì)柑橘園全面噴藥1～2次，待藥液風(fēng)干后及時(shí)選擇生長(zhǎng)健壯的果實(shí)進(jìn)行套袋。紙袋應(yīng)選用抗風(fēng)吹雨淋、透性好的柑橘專用袋，以單層袋為宜，果實(shí)采收前15d左右摘袋。

參考文獻(xiàn)

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