太和縣薄荷生產(chǎn)現(xiàn)狀、存在問題及發(fā)展對策

摘要：簡述了太和縣薄荷生產(chǎn)現(xiàn)狀，分析生產(chǎn)存在的問題，并有針對性地提出太和薄荷產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策建議，主要包括：立足項目扶持，建立規(guī)模生產(chǎn)基地，依靠科技支撐，提高種植效益，培育龍頭企業(yè)，加大科技投入。

關(guān)鍵詞：薄荷生產(chǎn)；現(xiàn)狀；對策建議；太和縣

中圖分類號 S567.23+5 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2013）17-52-03

太和縣是全國最大的薄荷生產(chǎn)基地，目前全縣種植面積0.24萬hm2，素有“世界薄荷看中國、中國薄荷看太和”之說。太和地處淮北大平原腹地，屬黃泛沖積土壤，多為砂礓黑土和壤土地，土壤耕層深厚，土壤肥沃、地勢平坦；四季分明，降雨量適中。優(yōu)越的自然地理環(huán)境為薄荷的生長發(fā)育提供了特有的優(yōu)良環(huán)境條件，為太和薄荷產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。太和薄荷以鮮草產(chǎn)量高、鮮草得有率高、薄荷油質(zhì)量好而享舉國內(nèi)外。因此，薄荷產(chǎn)業(yè)也成為太和縣的一大支柱產(chǎn)業(yè)，是太和經(jīng)濟發(fā)展的一大亮點。但是，由于種種原因，太和薄荷生產(chǎn)目前還存在著品種老化、退化，栽培技術(shù)措施推廣滯后，提油工藝技術(shù)落后及費工費時，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益相對不高等問題。但隨著農(nóng)村經(jīng)濟的改革與發(fā)展，農(nóng)村青壯年勞動力進城務工的現(xiàn)實以及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，對薄荷生產(chǎn)卻提出了新的更高的要求。因此，必須與時俱進，開拓創(chuàng)新，針對當前薄荷生產(chǎn)中存在的主要問題，積極探討行之有效的對策，以推動薄荷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1 薄荷生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 種植面積呈擴大趨勢，產(chǎn)量不斷提高 隨著科學技術(shù)的發(fā)展，薄荷及薄荷產(chǎn)品應用領(lǐng)域不斷擴展，目前薄荷及薄荷產(chǎn)品廣泛應用于生物醫(yī)藥、食品工業(yè)、日用化工、化妝品等產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，用量不斷擴大，呈現(xiàn)劇增的現(xiàn)狀，薄荷及薄荷產(chǎn)品價格逐步攀升，薄荷頭、薄荷葉、薄荷草、薄荷油等市場前景廣闊。到2005年底，太和縣薄荷種植開始復蘇，全縣面積0.08萬hm2，到2009年太和縣的大新鎮(zhèn)、胡總鄉(xiāng)、肖口鎮(zhèn)、洪山鎮(zhèn)、桑營鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)累計薄荷種植面積達0.19萬hm2。由于薄荷頭的降價，2010年回落到0.12萬hm2，面積的回落導致薄荷頭價格的攀升，當年薄荷頭銷售價最高達到24元/kg，薄荷油的價格也隨之攀升，市場銷售價達 210元/kg，薄荷種植又一次進入回暖時期，目前全縣薄荷種植面積已達0.24萬hm2，薄荷油產(chǎn)量已有以前的每667m2（兩茬）13～14kg，提升到16～18kg，部分田塊薄荷油產(chǎn)量達到20kg以上。

1.2 種植效益不斷增加 2010-2013年間，薄荷單位面積效益和總的效益不斷增加。薄荷種植每667m2產(chǎn)值從2009年的3 312～5 925元（當年干制薄荷頭，頭茬采3次頭，總計干制薄荷頭150～175kg，薄荷頭市場售價7～10元/kg，產(chǎn)值1 050～1 750元；二茬采一次，總計干制薄荷頭90～120kg，產(chǎn)值630～1 200元；，頭茬薄荷每667m2提薄荷油9～12kg，二茬薄荷每畝提薄荷油3～5kg，薄荷油市場銷售價136～175元/kg，產(chǎn)值1 632～2 975元）。提高到2013年的7 600元以上（當年干制薄荷頭，頭茬采三次頭，總計干制薄荷頭175kg以上，薄荷頭市場售價16元/kg以上，產(chǎn)值2 800以上元；二茬采一次，總計干制薄荷頭130kg，產(chǎn)值2 300元以上；頭茬薄荷每667m2提薄荷油10kg以上，二茬薄荷每667m2提薄荷油4kg左右以上，薄荷油市場銷售價230元/kg，產(chǎn)值3 200元以上）。全縣薄荷種植業(yè)總產(chǎn)值從2009年的9 273.6萬～16 590萬元，提高到2013年的2.736億元以上。

1.3 新品種、新技術(shù)逐步推廣，種植技術(shù)水平不斷提高

（1）薄荷品種提純及新品種的利用，擴大了良種的覆蓋率，發(fā)揮了品種的增產(chǎn)潛力。近幾年來，利用太和縣恒進農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的生物組培技術(shù)，先后推廣應用了“阜油一號、亞洲一號”薄荷品種的提純復壯良種和太和縣恒進農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司育成的“恒進高油”薄荷品種，為太和縣薄荷規(guī)?；瘍?yōu)質(zhì)生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。

（2）《薄荷高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)操作規(guī)程（即薄荷SOP）》模式化栽培推廣面積不斷擴大，在“科技富民強縣工程《太和縣特色中藥材產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)集成示范與推廣》”的帶動下，已在李興鎮(zhèn)、舊縣鎮(zhèn)、大新鎮(zhèn)等大面積應用推廣，薄荷種植技術(shù)不斷成熟完善，產(chǎn)量、效益逐年提高。

（3）機械化應用于薄荷生產(chǎn)穩(wěn)步推進，機械化應用于薄荷生產(chǎn)可有效的降低農(nóng)民的勞動強度，提高工作效率，降低勞動成本。近幾年來，我縣開展了機械化應用于薄荷生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)的研究，取得了一定的進展，圍繞薄荷生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，推廣機耕、機械開溝播種，機械收割，半自動化提油等技術(shù)。

（4）推廣應用了一批薄荷生產(chǎn)新技術(shù)，提高了薄荷種植水平。近幾年先后推廣了《薄荷品種提純夏季扦插快繁技術(shù)》、《田間雜草化除技術(shù)》、《薄荷化調(diào)化控技術(shù)》、《薄荷三次短頭矮化密植栽培技術(shù)》、《薄荷田病蟲綜防技術(shù)》、《薄荷頭干制技術(shù)》以及薄荷提油新技術(shù)等。

1.4 生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化程度不斷提高 （1）薄荷種植模式在轉(zhuǎn)變，農(nóng)民由單一種植轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟組織（即農(nóng)民專業(yè)合作社）規(guī)模種植和涉農(nóng)企業(yè)或公司規(guī)模種植。其典型代表有“太和縣綠源種植專業(yè)合作社、太和縣浩田種植專業(yè)合作社”等是專門從事薄荷種植與銷售的農(nóng)民專業(yè)經(jīng)濟合作組織；安徽省太和縣利民種藥材有限公司，流轉(zhuǎn)土地專門進行薄荷規(guī)?；N植。

（2）薄荷產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新在進一步推進，安徽省太和恒進農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，開展薄荷育種、新品種選育、吊油設(shè)備技術(shù)研究與開發(fā)，種植生產(chǎn)，種苗脫毒組培等產(chǎn)業(yè)化研究。目前，安徽省太和恒進農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司選育的“恒進高油、恒薄一號”兩個薄荷新品系，已通過省新品種審定。

（3）《薄荷高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)操作規(guī)程（即薄荷SOP）》制定完成，并進行示范應用。

（4）薄荷產(chǎn)品深度開發(fā)研究穩(wěn)步推進，安徽一帆香料有限公司，專門從事薄荷油提腦加工、再利用薄荷腦深加工成醫(yī)藥中間體，并與大專院校、科研院所聯(lián)合組建了省級“企業(yè)技術(shù)研究中心”。安徽貝克聯(lián)合制藥是一家利用薄荷腦開發(fā)手性藥物的大型企業(yè)，并建立省級“安徽手性藥物合成技術(shù)研究中心”等，這都為太和縣薄荷產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮了重要作用。

2 生產(chǎn)存在的問題

2.1 品種老化、退化和混雜嚴重、缺乏結(jié)伴替代新品種 薄荷生產(chǎn)上應用薄荷品種老化、退化和混雜嚴重，是造成薄荷種植業(yè)效益低，制約薄荷種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素之一。由于國內(nèi)對薄荷產(chǎn)業(yè)技術(shù)開發(fā)研究的單位和人員很少，特別是1999年薄荷生產(chǎn)進入大滑坡之后，國內(nèi)對薄荷產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究基本停止，生產(chǎn)應用的薄荷品種及栽培技術(shù)仍延續(xù)應用2000年以前的品種和技術(shù)。就品種而言，目前生產(chǎn)上仍就應用“亞洲39號、阜油一號和恒進高油”。亞洲39號是20世紀80年代初期育成的品種，距今已有30多年，阜油一號是20世紀90年代中期育成的品種，距今也有近30年，恒進高油也是20世紀90年代末期育成的品種，距今也將近有20余年。如今沒有新的品種替換，薄荷品種更新?lián)Q代慢，造成了品種老化，加之薄荷種苗是農(nóng)民自留自用，沒有相應的技術(shù)推廣服務體系，種根應用農(nóng)民之間互相串換，形成嚴重混雜，再加上薄荷品種的生物學特性產(chǎn)生的生物種性的自行退化變異等，致使薄荷品種老化、退化和混雜，的抗性降低，鮮草產(chǎn)量下降，薄荷葉片薄化，含油量降低，效益不好，從而限制了薄荷種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.2 新技術(shù)推廣難度大，生產(chǎn)技術(shù)嚴重滯后 新技術(shù)，新成果轉(zhuǎn)化率低成為限制薄荷單產(chǎn)、品質(zhì)、效益提高的關(guān)鍵因素。有些薄荷種植區(qū)域新技術(shù)，新成果推廣舉步維艱，技術(shù)到位率低。主要體現(xiàn)在薄荷品種更新?lián)Q代緩慢，品種混雜退化嚴重，一些新技術(shù)新成果還一直在種植專業(yè)大戶、涉農(nóng)企業(yè)小范圍內(nèi)，大部分生產(chǎn)種植區(qū)域栽培技術(shù)缺乏規(guī)范化、標準化，管理粗放，連作重茬嚴重，土壤肥力下降，病蟲草害危害趨于嚴重。加之無薄荷產(chǎn)業(yè)技術(shù)的技術(shù)推廣、研究創(chuàng)新體系，新技術(shù)、新成果嚴重缺乏與缺少，技術(shù)儲備不足，直接影響薄荷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.3 機械化生產(chǎn)水平低 就薄荷生產(chǎn)而言，與糧食生產(chǎn)相比，太和縣薄荷生產(chǎn)的機械化水平較低，種植成本、勞動成本高，不能適應現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的要求。薄荷生產(chǎn)機械與種植模式不僅不能匹配，而且嚴重缺乏，在薄荷播種、收割、提油等方面無機械選用；缺乏與機械化相配套的播種、收割、提油的規(guī)范化、輕簡化栽培技術(shù)，農(nóng)技農(nóng)藝脫節(jié)。

3 產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢與潛力

3.1 生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大、還有較大發(fā)展空間 自2010年以來，全縣薄荷生產(chǎn)種植面積在逐年擴大，從2010年的0.12萬hm2，發(fā)展到目前的0.24萬hm2，僅大新鎮(zhèn)辛莊村薄荷種植就達133.3hm2。隨著土地流轉(zhuǎn)工作的開展，涉農(nóng)企業(yè)、農(nóng)民經(jīng)濟專業(yè)合作組織形式的薄荷種植方式不斷拓展，按我縣現(xiàn)有薄荷加工企業(yè)年薄荷產(chǎn)品用量計算，每667m2薄荷油15kg，全縣薄荷種植面積應達到0.87萬～1萬hm2，與現(xiàn)有面積相比，仍有0.7萬hm2的發(fā)展空間，按照全國薄荷油的用量，薄荷種植發(fā)展空間更大。

3.2 種植比較效益好，農(nóng)民收入高 根據(jù)全國農(nóng)作物成本和效益統(tǒng)計，在水稻、小麥、棉花、大豆、油菜、花生等大宗作物中，與薄荷相比，薄荷種植的單位面積收益遠遠高于上述作物。據(jù)2012年筆者對薄荷種植戶的隨機抽樣50戶調(diào)查結(jié)果顯示，種植薄荷比種植其他許多作物的效益更高，每667m2薄荷收入干制薄荷頭305kg，薄荷油14kg，效益達7 600余元。

3.3 生態(tài)效益明顯 薄荷適應性很強，對自然環(huán)境要求不高，我縣的地理生態(tài)環(huán)境與自然條件適應薄荷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。同時農(nóng)民有著種植薄荷的技術(shù)，并有著種植薄荷近40a的歷史。因此，太和縣通過發(fā)展薄荷產(chǎn)業(yè)，無疑是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的一項良好措施。

4 發(fā)展對策建議

作為全國薄荷生產(chǎn)大縣，太和縣薄荷產(chǎn)業(yè)今后的發(fā)展思路是：優(yōu)化區(qū)域布局，適度擴大種植面積，依靠科技進步努力提高薄荷的產(chǎn)品產(chǎn)量、質(zhì)量，逐步實現(xiàn)種植布局區(qū)域化、生產(chǎn)機械化，技術(shù)標準化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化，種植生產(chǎn)、加工銷售一體化的目標。

4.1 立足項目扶持，建立規(guī)模生產(chǎn)基地 2011-2013年我縣爭取并實施了“國家科技富民強縣工程《太和縣特色中藥材產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)集成示范與推廣》”項目，用于薄荷良種繁育基地建設(shè)、新品種培育、試驗示范與推廣、技術(shù)培訓工作，促使我縣薄荷產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，有2010年的全縣大新鎮(zhèn)、胡總鄉(xiāng)、肖口鎮(zhèn)等不足0.13萬hm2，到目前的大新鎮(zhèn)、胡總鄉(xiāng)、肖口鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)、舊縣鎮(zhèn)、洪山鎮(zhèn)、桑營鎮(zhèn)、墳臺鎮(zhèn)等0.24萬hm2。

4.2 依托科技支撐，提高種植效益 一是科學（下轉(zhuǎn)68頁）（上接53頁）規(guī)劃，因地制宜。嚴格掌握薄荷生長的必要條件，優(yōu)化區(qū)域布局，適度擴大種植面積，建立必要的排灌設(shè)施，為薄荷種植業(yè)創(chuàng)造優(yōu)越的生產(chǎn)環(huán)境；二是加大農(nóng)民科技培訓工作力度。通過舉辦農(nóng)民科技培訓班、送科技下鄉(xiāng)、發(fā)放薄荷科技資料等形式，讓廣大農(nóng)民真正掌握薄荷栽培新技術(shù)，新成果；三是加強技術(shù)指導。在薄荷種植的重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)，有針對性的、有計劃的對專業(yè)技術(shù)人員、薄荷種植大戶、薄荷種植專業(yè)合作社、涉農(nóng)種植企業(yè)進行技術(shù)指導，調(diào)動種植的積極性，在薄荷產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后開展全方位的科技服務，采取合理輪作，提高土地復種指數(shù)和種植效益。

4.3 培育龍頭企業(yè)，完善流通體系 目前太和縣從事薄荷“產(chǎn)、購、加工、銷”一體化服務的企業(yè)有“安徽省太和縣利民中藥才有限公司、安徽省太和縣恒進農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、安徽泰和利禾農(nóng)業(yè)科技有限公司、太和縣綠源種植專業(yè)合作社、太和縣浩田種植專業(yè)合作社、安徽一帆香料有限公司、安徽貝克聯(lián)合制藥有限公司”等10多家，組建薄荷產(chǎn)業(yè)一體化龍頭企業(yè)。通過培育龍頭企業(yè)，推行“公司（合作社）+基地+農(nóng)戶模式，帶動農(nóng)民專業(yè)合作社、種植大戶共同發(fā)展。加強信息平臺和網(wǎng)絡建設(shè)，完善流通體系，按照市場的需求組織生產(chǎn)、加工、銷售。

4.4 加大科技投入，建立薄荷產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新及技術(shù)推廣服務體系 目前，制約薄荷產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素很多，有待開展技術(shù)攻關(guān)研究，例如品種老化、退化、混雜形成的產(chǎn)量低，品質(zhì)差，效益不高的問題；品種更新?lián)Q代緩慢的問題；配套的高產(chǎn)高效栽培技術(shù)滯后的問題；機械化程度低的問題；薄荷提油設(shè)備及工藝技術(shù)等問題，都有待開發(fā)研究。因此，應加大科技投入，建立薄荷產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新技術(shù)體系，開展薄荷品種提純復壯技術(shù)研究、培育新的薄荷接替換代新品種；開展薄荷高產(chǎn)高效配套栽培技術(shù)的集成研究與示范推廣；開展薄荷產(chǎn)業(yè)機械化研究、特別是薄荷播種機械、收割機械的實驗研究，提高勞動效率，降低勞動成本；開展薄荷提油設(shè)備工藝技術(shù)的研究與應用，減少提油過程中的揮發(fā)，提高得油率，增加效益等，促進薄荷產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展；建立薄荷產(chǎn)業(yè)產(chǎn)、學、研、用相結(jié)合的技術(shù)推廣服務體系，從事薄荷產(chǎn)業(yè)新技術(shù)成果的推廣與應用，開展技術(shù)培訓，以推動薄荷產(chǎn)業(yè)科技進步。

4.5 執(zhí)行標準化生產(chǎn)，實施品牌化戰(zhàn)略 太和薄荷很有名望，素有“世界薄荷看中國、中國薄荷看太和”，有太和薄荷香遍世界之美譽。建立健全薄荷生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，產(chǎn)品生產(chǎn)基地GAP認證及檢測體系，對薄荷生產(chǎn)、加工、銷售實施全方位管理和檢測，促進薄荷產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；藴驶较虬l(fā)展，在做特、做強、做優(yōu)薄荷產(chǎn)品的同時，實施品牌化戰(zhàn)略，積極向國家商標局注冊“太和薄荷”產(chǎn)品商標，擴大薄荷產(chǎn)品的知名度和影響力。

（責編：徐煥斗）