兩廣二號(hào)小蠶用人工飼料配方及制作工藝的初步研究

摘要：利用正交試驗(yàn)，選擇飼料配方、料水比和蒸煮時(shí)間為考察因素，對(duì)兩廣二號(hào)小蠶用人工飼料配方及制作工藝進(jìn)行篩選。通過1～2齡人工飼料育、3～5齡桑葉育的飼養(yǎng)方式，測(cè)定不同處理小蠶期的生長發(fā)育和適應(yīng)性各指標(biāo)及大蠶期的體重、繭質(zhì)等指標(biāo)，并以小蠶綜合適應(yīng)性指數(shù)和全齡綜合評(píng)價(jià)指數(shù)來選擇最優(yōu)處理。結(jié)果表明，最優(yōu)組合為配方Ⅱ、料水質(zhì)量比1∶1.8和蒸煮60 min，3個(gè)因素對(duì)試驗(yàn)的影響程度大小依次為料水比、飼料配方、蒸煮時(shí)間。

關(guān)鍵詞：家蠶（Bombyx mori L.）；人工飼料育；正交試驗(yàn)

中圖分類號(hào)：S881.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114（2013）22-5512-04

家蠶（Bombyx mori L.）人工飼料育研究開始于20世紀(jì)60年代，由日本的福田紀(jì)文和伊藤智夫首次在實(shí)驗(yàn)室獲得成功。1977年起，日本開始在農(nóng)村正式普及人工飼料養(yǎng)蠶，至1992年人工飼料育小蠶共育所占的比例達(dá)43%[1]。中國自20世紀(jì)70年代以來，就開始對(duì)人工飼料養(yǎng)蠶進(jìn)行研究。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)研究所、浙江大學(xué)蠶學(xué)系、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)蠶學(xué)系、山東省蠶業(yè)研究所等單位相繼研制出低成本人工飼料。其中，崔為正等[2，3]研制的膨化顆粒人工飼料針對(duì)菁松×皓月、廣食性家蠶新品系“雜A”等品種，張亞平等[4]研制的粉體飼料對(duì)菁松×皓月、春蕾×鎮(zhèn)珠、秋豐×白玉等蠶品種，皆獲得了較好的養(yǎng)蠶成績，并在山東部分試驗(yàn)點(diǎn)小范圍推廣。而關(guān)于廣西的現(xiàn)行蠶品種兩廣二號(hào)人工飼料育的研究并不多。研究表明，家蠶的人工飼料攝食性受遺傳主基因控制，所以品種間存在較大的差異[5]。此外，家蠶是否攝食人工飼料及攝食后是否能正常生長發(fā)育還取決于人工飼料配方，涉及到其營養(yǎng)組成、物理性狀和人工飼料的組成等[6]。

本試驗(yàn)利用正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)，以兩廣二號(hào)為試驗(yàn)對(duì)象，小蠶綜合適應(yīng)性指數(shù)和全齡綜合評(píng)價(jià)指數(shù)為指標(biāo)判斷人工飼料配方、料水比、蒸煮時(shí)間這3個(gè)因素對(duì)養(yǎng)蠶成績的影響，并找出最優(yōu)組合，旨在為兩廣二號(hào)的低成本人工飼料的研究提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試蠶品種為兩廣二號(hào)，由山東廣通蠶種集團(tuán)有限公司提供。

家蠶人工飼料主要成分為桑葉粉、脫脂大豆粉、玉米粉、桑綠枝粉、維生素混合物（維生素B、維生素C、肌醇等）、無機(jī)鹽混合物（磷酸二氫鉀、氯化鉀、硫酸亞鐵、碳酸鈣、硫酸鎂）、沒食子酸、檸檬酸、山梨酸、強(qiáng)力霉素等。其中，桑葉粉產(chǎn)自河池學(xué)院桑蠶實(shí)訓(xùn)基地，春葉，粉碎細(xì)度≥160目；脫脂大豆粉采用宜州本地的大豆粕加工而成，粉碎細(xì)度≥160目；玉米粉為玉米粒粉碎過篩而成，粉碎細(xì)度≥160目；桑綠枝粉為桑樹綠枝烘干后粉碎加工而成，粉碎細(xì)度≥120目。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

根據(jù)正交試驗(yàn)，以飼料配方、料水質(zhì)量比和蒸煮時(shí)間為因素，分別設(shè)置3個(gè)水平，因素與水平見表1，選用正交試驗(yàn)表L9（34）進(jìn)行試驗(yàn)，試驗(yàn)參照文獻(xiàn)[7]。各配方中除桑葉粉、脫脂大豆粉、玉米粉外，還添加10%的桑綠枝粉，固定比例的維生素、防腐劑和無機(jī)鹽混合物。

按照正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)表，本試驗(yàn)設(shè)9個(gè)處理組及桑葉育對(duì)照組。處理組每個(gè)處理設(shè)3次重復(fù)，每個(gè)重復(fù)取1 000頭蟻蠶，1～2 齡采用人工飼料育，1齡平板育，飼育溫度（29±1） ℃，濕度≥90%；2齡切條育，飼育溫度（28±1） ℃，濕度≥85%；3～5齡采用常規(guī)桑葉育，3齡起蠶后，根據(jù)小蠶綜合適應(yīng)性指數(shù)，選出3個(gè)成績較優(yōu)的處理繼續(xù)飼養(yǎng)，其余淘汰。對(duì)照區(qū)全齡按常規(guī)桑葉育標(biāo)準(zhǔn)飼育。

1.3 調(diào)查項(xiàng)目

調(diào)查各組24 h疏毛率、2齡起蠶率、216 h存活率、發(fā)育進(jìn)度，以及各齡眠蠶體重、熟蠶體重、全繭量、繭層量、繭層率、4齡起蠶結(jié)繭率（以下簡稱結(jié)繭率）、蟲蛹生命率等。數(shù)據(jù)用SPSS 19.0進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。部分指標(biāo)計(jì)算公式如下。

發(fā)育進(jìn)度=（目標(biāo)齡蠶頭數(shù)×50+目標(biāo)齡眠蠶頭數(shù)×100+后齡蠶頭數(shù)×150）/特定時(shí)間總蠶頭數(shù)[8]

小蠶綜合適應(yīng)性指數(shù)=24 h疏毛率指數(shù)×30%+ 1齡眠蠶體重指數(shù)×10%+2齡眠蠶體重指數(shù)×10%+ 2齡起蠶率指數(shù)×20%+216 h存活率指數(shù)×30%[9]。

全齡綜合評(píng)價(jià)指數(shù)=小蠶綜合適應(yīng)性指數(shù)×20%+結(jié)繭率指數(shù)×20%+蟲蛹生命率指數(shù)×20%+全繭量指數(shù)×20%+繭層量指數(shù)×10%+繭層率指數(shù)×10%[10]。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理人工飼料對(duì)兩廣二號(hào)小蠶期生長發(fā)育和適應(yīng)性的影響

各處理的發(fā)育進(jìn)度以及與綜合適應(yīng)性指數(shù)有關(guān)的24 h疏毛率、1齡眠蠶體重、2齡眠蠶體重、2齡起蠶率、216 h存活率等指標(biāo)見表2。由表2可知，給予不同處理的人工飼料，兩廣二號(hào)的24 h疏毛率、1齡眠蠶體重、2齡眠蠶體重、2齡起蠶率、216 h存活率、發(fā)育進(jìn)度都有差異。蟻蠶對(duì)人工飼料的優(yōu)劣十分敏感，收蟻24 h疏毛率調(diào)查可以早期判斷人工飼料品質(zhì)，在家蠶人工飼料配方及適應(yīng)性品種選育時(shí)，大多以疏毛率作為攝食性指標(biāo)的首選[11]。本試驗(yàn)中以處理4的疏毛率最高（85.00%），其次是處理1，而處理2最低。另外，24 h疏毛率與2齡起蠶率、216 h存活率等指標(biāo)存在一定的正相關(guān)關(guān)系，本試驗(yàn)中處理4的24 h疏毛率、2齡起蠶率和216 h存活率均為最高；處理2的24 h疏毛率最低，相應(yīng)的2齡起蠶率和216 h存活率也較低。這與李恕廷等[9]的研究是一致的。但是1齡眠蠶體重、2齡眠蠶體重并不表現(xiàn)同樣的變化規(guī)律。而眠蠶體重可以反映小蠶取食人工飼料后的生長發(fā)育情況，也是人工飼料評(píng)價(jià)的重要指標(biāo)之一。

運(yùn)用SPSS程序?qū)Ρ?中的小蠶綜合適應(yīng)性指數(shù)進(jìn)行方差分析可得，飼料配方、料水比和蒸煮時(shí)間3個(gè)因素均是影響試驗(yàn)的主要因素，且對(duì)試驗(yàn)結(jié)果影響的排列順序?yàn)榱纤取暳吓浞?、蒸煮時(shí)間。因此以小蠶綜合適應(yīng)指數(shù)為指標(biāo)時(shí)，得出試驗(yàn)的最優(yōu)組合是A2B1C3，即處理4（配方Ⅱ，料水比1∶1.8，蒸煮60 min）。另外，處理4除了綜合適應(yīng)性指數(shù)最高外，發(fā)育進(jìn)度也最高，說明兩廣二號(hào)在小蠶期時(shí)對(duì)處理4人工飼料的適應(yīng)性和生長發(fā)育情況均較好。

2.2 不同處理人工飼料對(duì)兩廣二號(hào)大蠶期體重和繭質(zhì)量的影響

由于部分處理收蟻24 h疏毛率、2齡起蠶率、216 h存活率偏低，在生產(chǎn)上沒有實(shí)用價(jià)值，在調(diào)查216 h存活率及發(fā)育進(jìn)度后全部淘汰，只留下處理1、4、7進(jìn)行飼育。各處理的3齡眠、4齡眠及熟蠶體重見表3。由表3可知，未淘汰的3個(gè)處理區(qū)間的3齡眠、4齡眠蠶體重仍存在一定差異（處理4為最高）。這可能是由于各處理間1齡眠蠶、2齡眠蠶體重存在差異，盡管在3齡起蠶后改用桑葉育，但蠶仍需要一段適應(yīng)期來調(diào)節(jié)機(jī)體的消化代謝機(jī)能。而進(jìn)入5齡后3個(gè)處理間蠶體重的差距逐漸減小，熟蠶體重已不存在顯著差異。

對(duì)繭質(zhì)量各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行方差分析可得，處理1、4、7的繭層率與繭層量存在差異（處理1為最高），全繭量、結(jié)繭率、蟲蛹生命率皆無明顯差異。對(duì)繭質(zhì)各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行反正弦轉(zhuǎn)換，結(jié)合“2.1”所得小蠶綜合適應(yīng)性指數(shù)，按照一定比例進(jìn)行加權(quán)平均，運(yùn)用綜合評(píng)價(jià)指數(shù)對(duì)各處理人工飼料對(duì)兩廣二號(hào)的影響進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，結(jié)果見表4。由表4可知，各處理的全齡綜合評(píng)價(jià)指數(shù)仍以處理4為最高，處理1、7次之，但與小蠶綜合適應(yīng)性指數(shù)相比，3個(gè)處理間的全齡綜合評(píng)價(jià)指數(shù)差距較小?？赡苁且?yàn)樵?齡起蠶后3個(gè)處理以相同飼料飼育，個(gè)體發(fā)育情況逐漸趨同。

2.3 最優(yōu)組合人工飼料育與桑葉育的比較

優(yōu)選組合（處理4）人工飼料育的養(yǎng)蠶成績與全齡桑葉育的比較結(jié)果見表5。從表5可以看出，優(yōu)選組合人工飼料育與全齡桑葉育相比，多數(shù)指標(biāo)仍存在顯著或極顯著差異。人工飼料育蠶24 h疏毛率達(dá)到了85%，但2齡起蠶率和216 h存活率較低， 3齡起蠶轉(zhuǎn)成桑葉育后，生長發(fā)育開始加快，一些經(jīng)濟(jì)性狀指標(biāo)與全齡桑葉育的差距縮小，但仍有一定差距，還需要在以后的研究中對(duì)人工飼料的配方、制作工藝等進(jìn)一步改進(jìn)，以充分發(fā)揮人工飼料養(yǎng)蠶的優(yōu)勢(shì)。

3 小結(jié)與討論

人工飼料養(yǎng)蠶具有提高勞動(dòng)生產(chǎn)率、降低勞動(dòng)成本、減少病原感染等優(yōu)點(diǎn)，對(duì)促進(jìn)現(xiàn)代蠶業(yè)的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化經(jīng)營具有積極作用，但至今實(shí)用化程度還較低。其中，蠶品種對(duì)人工飼料的攝食性是首要的制約因素，小蠶共育技術(shù)體系的不成熟也減緩了其推廣速度。目前，廣西是中國最大的蠶區(qū)，蠶繭產(chǎn)量已達(dá)到全國總產(chǎn)量的1/3左右，其全年氣候炎熱，養(yǎng)蠶批次多，小蠶共育技術(shù)普及范圍廣，為人工飼料推廣提供了重要契機(jī)。兩廣二號(hào)（932·芙蓉×7532·湘暉）系二化性夏秋用蠶品種，其抗逆性強(qiáng)，飼養(yǎng)量大，占廣西年總發(fā)種數(shù)60%～70%，是廣西桑蠶生產(chǎn)的主要品種，但是目前關(guān)于兩廣二號(hào)專用人工飼料及配套技術(shù)體系的研究不多。

本試驗(yàn)首次在廣西針對(duì)兩廣二號(hào)進(jìn)行人工飼料配方及工藝研究，選用的幾個(gè)人工飼料配方桑葉粉含量均在30%左右，屬生產(chǎn)上適用的低成本人工飼料配方[5]。由于采用了本實(shí)驗(yàn)室前期使用過且已證明養(yǎng)蠶成績較優(yōu)的飼料配方，致使飼料配方是影響正交試驗(yàn)結(jié)果的次要因素。優(yōu)選組合所育蠶的24 h疏毛率已達(dá)到85%，一些經(jīng)濟(jì)性狀指標(biāo)與全齡桑葉育的差距縮小，已有良好的飼育成績，可作為下一步研究的起始配方。但目前該配方的養(yǎng)蠶成績與桑葉育相比還有很大的提升空間，其各種成分的進(jìn)一步優(yōu)化有待在以后的試驗(yàn)中進(jìn)行。

前人在家蠶人工飼料適應(yīng)性的研究中，對(duì)飼料價(jià)值的評(píng)價(jià)方法比較多樣。但大多以24 h疏毛率為指標(biāo)比較攝食性的差異，很難全面反映家蠶對(duì)人工飼料的適應(yīng)性。本研究參考李恕廷等[9，10]的研究方法，采用多項(xiàng)指標(biāo)綜合評(píng)價(jià)法，選用小蠶綜合適應(yīng)性指數(shù)來評(píng)價(jià)小蠶期對(duì)人工飼料的攝食性、消化吸收率、代謝適應(yīng)性等，利用全齡綜合評(píng)價(jià)指數(shù)來探討1～2齡小蠶人工飼料育對(duì)大蠶期體重、繭質(zhì)等指標(biāo)的影響，全面衡量各處理人工飼料的優(yōu)劣。該體系的建立可為今后人工飼料的快速全面評(píng)價(jià)提供方法上的參考。

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（責(zé)任編輯 程碧軍）