論校企合作下的家政“雙師型”教師培訓(xùn)

【摘 要】“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)是高職院校內(nèi)涵建設(shè)的重點(diǎn)工程之一，工學(xué)結(jié)合、校企合作則是培養(yǎng)雙師型教師的重要途徑。本文通過(guò)闡述家政專業(yè)“雙師型”教師隊(duì)伍的現(xiàn)狀，結(jié)合家政專業(yè)實(shí)際情況，提出校企合作是培養(yǎng)家政專業(yè)“雙師型”教師隊(duì)伍的主要方法。

【關(guān)鍵詞】校企合作 高職院校 家政專業(yè) “雙師型”教師 培養(yǎng)途徑

“雙師型”教師是高職院校教師隊(duì)伍建設(shè)的特色和重點(diǎn)項(xiàng)目之一，但究竟什么是“雙師型”教師，目前還沒(méi)有一個(gè)權(quán)威性的科學(xué)解釋。結(jié)合高職院校家政服務(wù)專業(yè)的特點(diǎn)，筆者認(rèn)為，家政專業(yè)“雙師型”教師是指教師在獲得高校教師系列資格和職稱外，還取得了家政業(yè)務(wù)資歷，即擁有家政專業(yè)理論教學(xué)素質(zhì)和實(shí)踐教學(xué)素質(zhì)的“雙職稱”和“雙素質(zhì)”的專業(yè)教師。

一、家政服務(wù)專業(yè)“雙師型”教師的現(xiàn)狀

（一）家政專業(yè)師資來(lái)源單一，教師實(shí)踐操作技能薄弱

目前，家政服務(wù)專業(yè)人才的培養(yǎng)僅局限于大中?；虮究茖W(xué)歷的培養(yǎng)，因此，高職院校家政服務(wù)專業(yè)的師資大多是來(lái)自于社會(huì)學(xué)、教育學(xué)、護(hù)理和營(yíng)養(yǎng)學(xué)等相關(guān)專業(yè)領(lǐng)域的本科生或研究生，尚未有真正的家政專業(yè)“科班”師資，他們大多數(shù)是從學(xué)校畢業(yè)后就直接走上高職講臺(tái)，缺乏必要的家政領(lǐng)域?qū)嵺`鍛煉，導(dǎo)致其理論教學(xué)水平尚可，但實(shí)踐教學(xué)能力相對(duì)薄弱的局面。

（二）具有較強(qiáng)操作技能的家政服務(wù)技師不愿意擔(dān)任專職教師

家政服務(wù)是一個(gè)非常具有前景的朝陽(yáng)行業(yè)。隨著人們生活水平的提高，對(duì)高端家政服務(wù)的需求越來(lái)越旺，在國(guó)家大力扶持家政行業(yè)發(fā)展的政策下，全國(guó)各地的家政企業(yè)如雨后春筍般建立起來(lái)，具有“一技之長(zhǎng)”的家政服務(wù)技師逐漸成了人們追捧的“香餑餑”，她們的收入往往達(dá)到或超過(guò)“白領(lǐng)”的水平。他們不愿意到高職院校擔(dān)任專職教師，一方面由于他們學(xué)歷普遍偏低，教育教學(xué)理論相對(duì)不足，教學(xué)表達(dá)方式學(xué)生不能適應(yīng)等，不符合高校教師的準(zhǔn)入條件，一方面由于高職院校教師的工資待遇不高，而高職院校也沒(méi)有認(rèn)定他們資質(zhì)的相應(yīng)條件和制度。因此，他們往往只能以兼職的身份承擔(dān)一些實(shí)訓(xùn)教學(xué)項(xiàng)目。

（三）“雙師”認(rèn)定重量輕質(zhì)，雙師教師難當(dāng)大任

根據(jù)《高職高專院校人才培養(yǎng)工作水平評(píng)估方案》要求，高職院校雙師型教師比例必須達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。因此，多數(shù)高職院校為了迎接人才培養(yǎng)工作水平評(píng)估，會(huì)制定相關(guān)教師雙師認(rèn)定的標(biāo)準(zhǔn)、方式，要求教師盡可能地成為“雙師型”教師。如讓家政專業(yè)教師參加國(guó)家高級(jí)育嬰師、高級(jí)家政服務(wù)員、高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師等培訓(xùn)認(rèn)證，獲得家政領(lǐng)域的相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)，以增加雙師型教師的比例。但在當(dāng)前國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)考評(píng)制度不夠完善的情況下，這些“重量輕質(zhì)”的 “雙師”素質(zhì)教師的質(zhì)量和實(shí)踐操作能力就有待商榷了。

二、基于校企合作，培育家政專業(yè)“雙師型”教師的途徑

（一）通過(guò)“走出去”，培養(yǎng)家政專業(yè)教師的“雙師”素質(zhì)

所謂“走出去”，是指家政專業(yè)教師走出校園，到家政企業(yè)去掛職鍛煉。

家政服務(wù)專業(yè)教師到企業(yè)掛職鍛煉可以采取多種形式。一是利用寒暑假到校企合作單位頂崗掛職，教師以家政企業(yè)員工的身份承擔(dān)一定的工作量，履行明確的責(zé)任和義務(wù)。通過(guò)實(shí)踐，專業(yè)教師可以了解到家政企業(yè)的日常經(jīng)營(yíng)管理和盈利模式，了解目前家政市場(chǎng)前景和社會(huì)對(duì)家政技師的規(guī)格要求，掌握家政服務(wù)技能，逐漸豐富家政教學(xué)案例，鍛煉實(shí)踐技能。二是利用帶學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)到企業(yè)鍛煉，教師在帶領(lǐng)家政專業(yè)學(xué)生參加頂崗實(shí)習(xí)的同時(shí)，可以一邊負(fù)責(zé)指導(dǎo)、管理學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)，一邊在家政企業(yè)承擔(dān)相應(yīng)的工作。在實(shí)踐中了解家政企業(yè)工作內(nèi)容和對(duì)家政技能的規(guī)格要求，并學(xué)習(xí)家政行業(yè)里的最新技術(shù)，增加實(shí)踐操作技能。三是采取兼職的形式在家政企業(yè)實(shí)踐鍛煉，專業(yè)教師在承擔(dān)學(xué)校教學(xué)工作任務(wù)的同時(shí)，到家政企業(yè)兼職鍛煉，以旁觀者或助理的身份跟隨家政企業(yè)某一職位工作人員一起工作，觀察他們的工作情況，熟悉家政業(yè)務(wù)工作流程和安排，了解崗位所需要的知識(shí)和技能，以此為標(biāo)準(zhǔn)鍛煉自己的實(shí)踐操作能力。

（二）通過(guò)“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”，充實(shí)家政專業(yè)“雙師”型教師隊(duì)伍

所謂“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”，是指高職院校邀請(qǐng)校企合作單位中的技術(shù)精英到學(xué)校擔(dān)任兼職教師。

家政企業(yè)中的技術(shù)精英大多來(lái)自于家政服務(wù)工作第一線，他們有著較為豐富的實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)，了解家政行業(yè)的最新動(dòng)態(tài)和知識(shí)、技術(shù)要求，動(dòng)手能力強(qiáng)，能把實(shí)際工作中的直接經(jīng)驗(yàn)、最新技術(shù)帶入教學(xué)中，促進(jìn)教學(xué)和實(shí)踐的結(jié)合。雖然他們?nèi)狈Ρ匾慕逃碚撝R(shí)，教學(xué)基本功、教學(xué)管理能力較弱，但在學(xué)校的教學(xué)技能培訓(xùn)和與家政專業(yè)教師共同組織教學(xué)的過(guò)程中，他們的教育教學(xué)理論、教學(xué)基本功等能力會(huì)得到大幅度的提高，成為名副其實(shí)的“雙師型”教師，充實(shí)家政專業(yè)“雙師”素質(zhì)的教師隊(duì)伍。

高職教育的發(fā)展需要確立企業(yè)、行業(yè)引領(lǐng)職業(yè)教育發(fā)展的主體地位。同樣的，“雙師型”教師隊(duì)伍的建設(shè)亦需要發(fā)揮企業(yè)、行業(yè)的引領(lǐng)作用。校企合作是建立在“資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)”的基礎(chǔ)之上的。因此，通過(guò)“走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的方式，共建校企合作平臺(tái)，必能實(shí)現(xiàn)高職院校家政專業(yè)“雙師型”教師隊(duì)伍的建設(shè)。

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