優(yōu)化實驗教學，提高化學教學質量

化學實驗具有很強的實踐性，在化學實驗教學中不僅要求學生掌握必要的理論知識，更要培養(yǎng)學生在未來的工作環(huán)境中專業(yè)崗位的適應能力。如果只顧化學理論教學的簡單衍生，則會導致教學內容的局限與教學體系的不完善。因此，有必要把有關的背景知識通過拓展典型的教學案例，確保化學實驗教學的針對性、適用性與發(fā)展性。

一、優(yōu)化實驗教學，開發(fā)校本教材

現(xiàn)行的中職化學教材大多是大學教材的簡單縮寫，與中職校學生的實際水平與基礎差距很大。當前，由于教育體制與格局的改變，中職學校生源質量逐年下降，但教材仍舊是用了多年的老教材。如原來的中職學校中的化工工藝專業(yè)的《有機化學》是專門作為一門學科開設的，而現(xiàn)在是把《無機化學》、《有機化學》、《物理化學》三本書合到一起，變成了《化學基礎》一本書。這樣，許多相關聯(lián)的課程之間便出現(xiàn)了脫節(jié)現(xiàn)象。如分析化學中出現(xiàn)的一些內容，在有機化學中學生從來就沒有學過，導致不少學生根本分不清什么是有機酸、有機堿等概念，對計算公式就更不知道如何使用了。所以，中職校編寫適合自身情況的校本教材就顯得非常急迫。不僅如此，校本教材編寫的內容還要注重實驗內容，要與當今的市場需求相結合，為企業(yè)培養(yǎng)應用型人才。中職學生畢業(yè)后絕大部分進入一線企業(yè)，因此在教材中應更多地選取與實際操作相接近的實驗與設計，如對硅酸鹽水泥中主要成分分析，工業(yè)上使用的Na■CO■、NaHCO■、NaOH的測定等。這些實驗內容貼近我省蘇北地區(qū)化工能源基地的實際情況，同時，又能綜合利用現(xiàn)有條件下化學儀器與分析方法開展綜合分析，滿足不同層次與基礎的學生需求。

二、注重演示實驗，激發(fā)創(chuàng)新思維

信息加工理論認為，個體能從某個現(xiàn)象中獲得的感性材料，然后進行“由表及里”的思維加工，經(jīng)過科學的分析形成概念，再作出判斷與推理，從而實現(xiàn)從感性認識到理性認識的質的飛躍。例如：在教學“氯氣”時，做氯氣的實驗室制取實驗，讓學生在觀察實驗的同時了解氯氣的物理性質與化學性質。在實驗前，先把演示操作的程序給學生講清楚，同時提出這樣的問題：我們?yōu)槭裁匆@樣操作？然后根據(jù)實驗室制取氯氣的原理，說明為什么要采用固液反應并需加熱的氣體裝置?？梢园选皻怏w凈化”列入教學內容中，由于學生對氣體的凈化基本原理及其分析方法已有了初步了解，因此可引導學生一起分析發(fā)生裝置產(chǎn)生的氯氣中可能會含有什么雜質，再根據(jù)氯氣與雜質的性質，采取什么辦法除去這些雜質。最后，根據(jù)氯氣的物理性質與化學性質說明為什么要用排飽與食鹽水或用向上排空法收集制取的氯氣。氯氣是有毒氣體，為了防止污染，師生可共同討論對剩余氯氣的處理方法。以便今后在遇到類似的氣體制取時，用同樣的方法熟練地開展實驗：首先根據(jù)實驗原理選擇收集氣體的裝置；其次根據(jù)產(chǎn)生的雜質選擇除去雜質的方法與除雜質所需要的裝置；最后根據(jù)氣體的性質選擇收集裝置與尾氣處理裝置。這樣，學生能圍繞實驗內容有針對性的思考，使思維得到了訓練，從而培養(yǎng)了邏輯思維能力。

三、選擇典型實驗，訓練觀察方法

化學實驗中的觀察內容，主要是識別物質的顏色、形狀、氣味等物理屬性。實驗中有多種變化，如氣體的生成，吸收，沉淀的析出，溶解，發(fā)光發(fā)熱，色、態(tài)、嗅的變化，還有反應速度，各種現(xiàn)象變化間的關系，等等。教師在教學過程中要有意識、有目的地做典型實驗，讓學生觀察現(xiàn)象，提高學生觀察能力。例如：觀察試劑瓶中的濃硫酸，怎樣讓學生知道這一種黏稠、油狀的液體呢？可啟發(fā)學生在振蕩的過程中加以觀察。把四氯化碳倒入水中，讓學生體會到兩種液體不相混溶是一種什么情況。濃硫酸的稀釋，也是觀察密度不同的兩種液體互溶時的特征與發(fā)熱現(xiàn)象中的典型實例。通過粗鹽提純，觀察蒸發(fā)結晶；通過用Ag■檢驗CI■，觀察凝乳狀白色沉淀的生成，以及見光后AgCl沉淀逐漸變色。把蘸有鉀鹽的金屬絲放入火焰中，讓學生觀察瞬間的焰色反應；觀察磷的燃燒，讓學生感受到什么是“煙”；觀察敞口濃鹽酸，讓學生感受什么是“霧”。把過量的苯酚溶于水，逐漸分層，并加熱互溶，在冷卻后又慢慢分層，讓學生通過觀察進一步豐富關于溶解、析出乳濁液和膠體溶液的感性認識。指導學生觀察實驗現(xiàn)象，不能滿足于大概的情況，更不能從概念中得出結論，而應仔細觀察實驗中的各種現(xiàn)象，進一步發(fā)現(xiàn)規(guī)律。

四、加強實驗教學，提高實驗質量

化學實驗不僅是讓學生學習化學知識的手段，而且是學生掌握知識規(guī)律的向導。學生在實驗過程中，初步從現(xiàn)象中形成化學概念，再總結化學規(guī)律，進而構建知識網(wǎng)絡，形成知識架構。這是一個由表及里、由此及彼、去偽存真的思維過程。所以，在化學實驗教學中，我們應該適時地引導學生觀察實驗的過程，積極思考，實現(xiàn)由感性認識到理性認識的質的飛躍。教師一旦不要求學生認真地預習實驗內容，就會造成很多學生對實驗目的、內容、操作步驟不明確。有的學生只是抱著“好奇”、“好玩”的態(tài)度參加實驗。在實際操作中，就會盲目地操作，造成混亂?；蛘呓處熢趯嶒為_展前沒有準備好實驗所需要的儀器與藥品，等實驗開始后，學生發(fā)現(xiàn)缺少某種儀器或藥品，或儀器不能正常的使用，造成實驗中混亂的局面。甚至有的教師沒有根據(jù)實驗目的要求，沒有做好周密的實驗計劃就上課，往往顧此失彼，陷于忙亂的狀態(tài)之中。實驗技能好的學生提前完成了實驗后就無事可做，于是交頭接耳，甚至在實驗室來回走動，影響課堂秩序，等等。所以，必須提高實驗教學的質量。

總之，對中職化學實驗教學進行優(yōu)化，不僅提升了學生的實驗技能水平，以及提出問題、分析問題、解決問題的能力，還調動了他們實驗的積極性與主動性，為向社會輸送高素質勞動者與技能型人才打下了基礎?；瘜W實驗讓學生在具體的情境中培養(yǎng)了創(chuàng)新思維能力與化學分析應用能力，為將來的發(fā)展奠定了基礎。