化學(xué)實(shí)驗(yàn)在教學(xué)中的作用

化學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然學(xué)科。通過(guò)化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)芤饘W(xué)生對(duì)新知識(shí)的興趣、從而更好地引入新課，可以幫助學(xué)生形成化學(xué)概念，了解或掌握物質(zhì)的組成，有利于學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握元素及其化合物的性質(zhì)，讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中探索化學(xué)規(guī)律或理論。因此，恰當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)，對(duì)化學(xué)教學(xué)起著很重要的作用。

1.引入新課

在上新課時(shí)為了提出問(wèn)題，引起學(xué)生對(duì)新知識(shí)的興趣，可以通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)達(dá)到這一目的。如上溶解度內(nèi)容時(shí)，先做關(guān)于硝酸鉀的溶解實(shí)驗(yàn)：在兩只燒杯中分別加入20ml水，然后加硝酸鉀晶體，每次5g，各加2次。每次加入后振蕩，觀察現(xiàn)象。接著在一只燒杯中加入10ml水，振蕩，觀察現(xiàn)象。對(duì)另一只燒杯加熱，觀察現(xiàn)象。通過(guò)實(shí)驗(yàn)提出問(wèn)題：

（1）在一定溫度下、一定量的水里，硝酸鉀能無(wú)限溶解嗎？

（2）增加水的量，硝酸鉀溶解的量有什么變化？

（3）升高溶液的溫度，硝酸鉀溶解的量有什么變化？

通過(guò)師生共同觀察、討論、分析，得出了關(guān)于飽和溶液、不飽和溶液，以及溶解度新課的講述。以實(shí)驗(yàn)引入新課，是化學(xué)教學(xué)的一種重要方法。

2.形成化學(xué)概念

化學(xué)概念比較抽象，學(xué)生很難準(zhǔn)確、深刻理解。單憑記憶概念，不但不能形成概念，而且容易遺忘。因此，在教學(xué)中要盡可能地利用化學(xué)實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)中觀察現(xiàn)象并進(jìn)行分析，使學(xué)生容易理解和掌握其本質(zhì)屬性，從而形成概念。如在學(xué)習(xí)物理變化和化學(xué)變化概念時(shí)，教師通過(guò)下面四個(gè)實(shí)驗(yàn)：（1）在試管中加熱水至沸騰；（2）在研缽中研細(xì)膽礬晶體；（3）向硫酸銅溶液中加入氫氧化鈉溶液；（4）向大理石中加入稀鹽酸，將產(chǎn)生的氣體通入澄清的石灰水中。在實(shí)驗(yàn)中教師指導(dǎo)學(xué)生觀察這些變化發(fā)生的現(xiàn)象、變化前和變化后的物質(zhì)，分析這些變化的本質(zhì)區(qū)別，關(guān)鍵是在變化中是否有其他物質(zhì)生成，自然水到渠成，從而形成物理變化和化學(xué)變化的概念。

3.了解物質(zhì)的組成

研究物質(zhì)的組成，是學(xué)習(xí)化學(xué)的一個(gè)重要領(lǐng)域。學(xué)生往往混淆其組成成分，張冠李戴。所以在研究物質(zhì)的組成時(shí)，準(zhǔn)確地做好化學(xué)實(shí)驗(yàn)，可以收到意想不到的效果。如在探究人體吸入的空氣和人呼出的氣體成分有什么不同時(shí)，可以做下面的實(shí)驗(yàn)：（1）分別向一瓶空氣和一瓶呼出的氣體中滴入數(shù)滴澄清石灰水，振蕩觀察；（2）將燃著的小木條分別插入空氣和呼出的氣體中；（3）取兩塊干燥的玻璃片，對(duì)其中一塊呼氣，觀察玻璃片上水蒸氣情況，并與另一塊玻璃片比較。這些實(shí)驗(yàn)操作簡(jiǎn)單、現(xiàn)象明顯，可見(jiàn)人呼出的氣體中含有較多的二氧化碳和水蒸氣。通過(guò)以上對(duì)比實(shí)驗(yàn)，學(xué)生不需機(jī)械記憶，自然會(huì)得到人體吸入的空氣和人呼出的氣體組成成分不同。

4.學(xué)習(xí)和掌握元素及其化合物的性質(zhì)

學(xué)習(xí)和掌握元素及其化合物的性質(zhì)，是學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)不可缺少的環(huán)節(jié)。如果死記硬背物質(zhì)的性質(zhì)，不但不能理解物質(zhì)的性質(zhì)，而且效果不佳。如果在教學(xué)中恰當(dāng)?shù)匾雽?shí)驗(yàn)，可以起到事半功倍的作用。如在學(xué)習(xí)氧氣的化學(xué)性質(zhì)時(shí)，通過(guò)以下實(shí)驗(yàn)：（1）木炭在空氣和氧氣里燃燒；（2）硫在空氣和氧氣里燃燒；（3）細(xì)鐵絲在氧氣里燃燒；（4）在空氣中點(diǎn)燃鎂條。通過(guò)實(shí)驗(yàn)使學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和生成物有深刻的印象，模糊的性質(zhì)具體化，抽象的性質(zhì)直觀化。從而體會(huì)到氧氣是一種化學(xué)性質(zhì)比較活潑的氣體，能與大多數(shù)物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。

5.讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中探索化學(xué)規(guī)律或理論

化學(xué)實(shí)驗(yàn)為學(xué)生提供了發(fā)揮自己的聰明才智，靈活應(yīng)用所學(xué)知識(shí)分析、解決問(wèn)題的機(jī)會(huì)。通過(guò)實(shí)驗(yàn)可以培養(yǎng)學(xué)生思考問(wèn)題的能力，使學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中探索出化學(xué)規(guī)律或理論。同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的探索精神，對(duì)提高學(xué)生分析、解決問(wèn)題的能力有相當(dāng)大的作用。如為了得出燃燒的條件，可以做下面一系列實(shí)驗(yàn)：（1）分別在酒精燈火焰上灼燒一根小木條和一塊小石子；（2）在500ml的燒杯中注入400ml熱水，并放入一小塊白磷。在燒杯上蓋一片薄銅片，銅片上一端放一小堆干燥的紅磷，另一端放一小塊已用濾紙吸取表面上水的白磷；（3）用導(dǎo)管對(duì)準(zhǔn)上述燒杯中的白磷，通入少量氧氣或空氣。通過(guò)對(duì)以上實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察和分析，學(xué)生自然會(huì)得出燃燒的條件：（1）可燃物；（2）氧氣（或空氣）；（3）達(dá)到燃燒所需的最低溫度（著火的）。并且了解到這三個(gè)條件缺一不可。學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)得出了化學(xué)規(guī)律或理論，獲得了成就感，自然而然地對(duì)化學(xué)學(xué)科有了濃厚的興趣。