農(nóng)區(qū)農(nóng)戶肉羊養(yǎng)殖規(guī)模的影響因素分析

摘 要：本文以農(nóng)區(qū)肉羊為研究對象，基于內(nèi)蒙古巴彥淖爾市農(nóng)戶調(diào)研數(shù)據(jù)，通過建立多元有序Logistic模型并計算變量邊際效應(yīng)定量分析了在畜牧業(yè)規(guī)?；尘跋拢r(nóng)戶個人特征、家庭特征、生產(chǎn)要素、組織化程度、市場需求、政府行為等因素對農(nóng)戶肉羊養(yǎng)殖規(guī)模選擇的影響及作用方向，并在分析結(jié)論的基礎(chǔ)上提出了相應(yīng)的建議。

關(guān)鍵詞：肉羊 養(yǎng)殖規(guī)模 影響因素 邊際效應(yīng)

目前，我國正處于傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變的過程中，養(yǎng)殖方式也正由散養(yǎng)向規(guī)?；B(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，規(guī)?；a(chǎn)已成為我國畜牧業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的方向?！度珖竽翗I(yè)發(fā)展第十二個五年規(guī)劃（2011～2015）》提出“大力發(fā)展舍飼、半舍飼養(yǎng)殖方式”，使得農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)成為發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的新亮點。（農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)主要是指位于農(nóng)業(yè)地區(qū)，以糧食、秸稈和飼草料為主要飼料來源，以舍飼或半舍飼為主，同時存在一定程度放牧飼養(yǎng)方式的畜牧業(yè)。本文所研究的內(nèi)蒙古巴彥淖爾市的肉羊產(chǎn)業(yè)即為農(nóng)區(qū)。）

然而，目前在農(nóng)區(qū)，畜牧業(yè)養(yǎng)殖仍然以小規(guī)模散戶為主，以肉羊為例， 2010年年出欄數(shù)在100只以下養(yǎng)殖戶（場）羊出欄數(shù)占全國羊出欄總數(shù)比重超過了70%，這種小規(guī)模生產(chǎn)方式不利于肉羊標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模生產(chǎn)的發(fā)展，進(jìn)而也不利于提高產(chǎn)品競爭力和保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。那么，究竟是哪些因素影響著生產(chǎn)者養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大呢？

從宏觀角度來看，影響畜牧業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模的外部因素包括畜牧科學(xué)技術(shù)發(fā)展?fàn)顩r、飼料資源狀況、市場需求、市場競爭及畜牧業(yè)生產(chǎn)的集中程度、畜產(chǎn)品供求彈性、信貸條件、社會化服務(wù)程度等；內(nèi)部因素包括飼養(yǎng)方式、畜種及品種、生產(chǎn)設(shè)備及防疫條件、流動資金的狀況、技術(shù)力量和經(jīng)營管理水平、草地集中程度（針對放牧畜牧業(yè)）、勞動者的職業(yè)素質(zhì)等。在微觀層面上，畜牧業(yè)生產(chǎn)者對養(yǎng)殖規(guī)模選擇是在對收益和風(fēng)險回避不確定條件下，對所擁有投入要素進(jìn)行最合理配置的行為，這種行為受到生產(chǎn)者所掌握的知識，包括正式的與非正式的知識以及對外部環(huán)境的反應(yīng)和對風(fēng)險承受能力的意愿影響。

基于上述研究成果，本文以農(nóng)區(qū)肉羊為研究對象，通過對內(nèi)蒙古巴彥淖爾市實地調(diào)研分析農(nóng)戶肉羊養(yǎng)殖規(guī)模選擇影響因素，并提出相應(yīng)政策建議。

一、農(nóng)戶肉羊養(yǎng)殖規(guī)模影響因素的理論分析

本文對農(nóng)戶肉羊養(yǎng)殖規(guī)模選擇行為研究是基于農(nóng)戶追求利潤最大化或貨幣收入最大化展開，這種行為受到內(nèi)外約束條件的影響，內(nèi)部約束條件包括生產(chǎn)要素、生產(chǎn)決策者個人特征與家庭特征等因素，外部約束條件包括組織化程度、市場需求、政府行為等因素。

飼草資源、勞動力、資本等生產(chǎn)要素是影響?zhàn)B殖規(guī)模的重要因素。農(nóng)區(qū)擁有大量農(nóng)作物秸稈，這為農(nóng)區(qū)肉羊生產(chǎn)提供了豐富的飼料資源。其次，農(nóng)戶在勞動力資源配置以及肉羊生產(chǎn)中所投入的勞動力不同也會影響?zhàn)B殖規(guī)模。最后，農(nóng)戶所擁有資本包括與肉羊生產(chǎn)相關(guān)的基礎(chǔ)設(shè)施等固定資產(chǎn)及現(xiàn)金，這些資本是農(nóng)戶擴(kuò)大再生產(chǎn)的基礎(chǔ)。

生產(chǎn)決策者個人特征包括年齡、性別、受教育程度等。不同個人特征下，其養(yǎng)殖經(jīng)驗、風(fēng)險意識以及知識都會有差異，其畜牧業(yè)規(guī)模選擇也有所不同。此外，生產(chǎn)決策者家庭特征也會影響畜牧業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模，如農(nóng)戶兼業(yè)化程度越高，其從事畜牧業(yè)生產(chǎn)的機(jī)會成本可能越高，越有可能限制其規(guī)模。

在肉羊生產(chǎn)上，合作社和協(xié)會等組織制度的創(chuàng)新，可以提高肉羊生產(chǎn)者的組織化程度，便于其合作共同實現(xiàn)自身的利益。合作社將農(nóng)戶組織起來，往上可以向飼料企業(yè)、種羊場批量購買飼料及種羊，降低生產(chǎn)成本；往下可以增強(qiáng)與屠宰加工企業(yè)的談判能力，提高肉羊銷售價格，增強(qiáng)養(yǎng)殖戶收入，并可在生產(chǎn)中共用機(jī)械設(shè)備、互助合作，提高生產(chǎn)效率。

在市場經(jīng)濟(jì)條件下，畜牧業(yè)生產(chǎn)者生產(chǎn)行為是以市場需求為導(dǎo)向，價格是市場需求的信號，對于肉羊生產(chǎn)者而言，羊肉價格越高，從事肉羊生產(chǎn)收益可能越高，越傾向于擴(kuò)大肉羊規(guī)模；另一方面對農(nóng)戶來說，市場需求穩(wěn)定性也會影響其養(yǎng)殖規(guī)模選擇，農(nóng)戶如能與肉羊屠宰加工企業(yè)達(dá)成穩(wěn)定的契約關(guān)系，會降低其肉羊銷售風(fēng)險。

除生產(chǎn)要素、生產(chǎn)決策者個人及家庭特征、組織化程度、市場需求條件外，政府行為也會影響到畜牧業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模。在肉羊產(chǎn)業(yè)上，一方面，由于育種、繁殖、飼料配制、圈舍設(shè)計、防疫等相關(guān)技術(shù)私人研發(fā)成本較高，獲得收益時間較長，一般都由政府供給；另一方面，政府對生產(chǎn)要素補(bǔ)貼（如種公羊補(bǔ)貼、羊舍補(bǔ)貼、畜牧機(jī)械購置補(bǔ)貼等）會降低肉羊生產(chǎn)者生產(chǎn)成本，有利于其擴(kuò)大規(guī)模。

二、農(nóng)戶肉羊養(yǎng)殖規(guī)模影響因素的實證分析

（一）研究數(shù)據(jù)來源及變量、模型選擇

本文所需要的數(shù)據(jù)來源于2012年8月4日-11日內(nèi)蒙古巴彥淖爾市調(diào)研。調(diào)研區(qū)域包括巴彥淖爾市臨河區(qū)、五原縣、磴口縣、烏拉特前旗、烏拉特中旗、烏拉特后旗、杭錦后旗7個區(qū)縣旗，調(diào)研對象以肉羊養(yǎng)殖戶為主，調(diào)研形式以調(diào)查員與養(yǎng)殖戶面對面訪談，填寫調(diào)查問卷為主，最后得到有效調(diào)查問卷273份。鑒于本文的研究對象，選取了其中136份來進(jìn)行實證分析。

在實證分析中，被解釋變量是養(yǎng)殖規(guī)模，依據(jù)養(yǎng)殖戶肉羊年出欄數(shù)將養(yǎng)殖戶分為3種不同規(guī)模，年出欄數(shù)小于100只的為小規(guī)模，設(shè)為1；年出欄數(shù)大于等于100只，小于500只的為中規(guī)模，設(shè)為2；年出欄數(shù)大于等于500只的為大規(guī)模，設(shè)為3。由于被解釋變量是離散的且為有序，因此本文選用多元有序Logistic模型。

有序Logistic模型的數(shù)學(xué)形式為：

X為解釋變量的向量組，β是待估參數(shù)。由于Logistic估計模型的參數(shù)為非線性化，可通過Logit轉(zhuǎn)換實現(xiàn)模型線性化。

上式即為Logit模型，Log為自然對數(shù)，P/（1-P）為發(fā)生比（odds），它是事件發(fā)生Y>j和不發(fā)生Y>j的概率比，因此，發(fā)生比對數(shù)形式就成為解釋變量的線性組合。

在Logistic回歸結(jié)果的基礎(chǔ)之上，進(jìn)一步分析不同解釋變量對因變量的邊際效應(yīng)，由于因變量是虛擬變量，因此常規(guī)連續(xù)變量邊際效應(yīng)計算方法在此并不適合，本文在計算單個虛擬變量的邊際效應(yīng)時把該變量以外的其他變量均假設(shè)為零，計算公式如下：

具體解釋變量與被解釋變量的選取如表1所示。

（二）農(nóng)戶肉羊養(yǎng)殖規(guī)模影響因素結(jié)果分析

本文應(yīng)用Stata軟件，對樣本數(shù)據(jù)進(jìn)行了回歸處理，模型回歸結(jié)果如表2所示?；貧w結(jié)果顯示，模型似然比統(tǒng)計值為-99.1319，卡方值為75.10，且在1%水平上顯著，表示模型總體擬合效果較好。

1.農(nóng)戶個人特征及家庭特征影響。從回歸結(jié)果可以看到，農(nóng)戶年齡、性別以及受教育程度均不顯著。而養(yǎng)羊收入占家庭總收入比重、家里是否有村干部、公務(wù)員或政府官員變量均在1%水平上顯著，且前者為正影響，后者為負(fù)影響。結(jié)合邊際效應(yīng)結(jié)果可以看出，養(yǎng)羊收入占家庭總收入比重每增加1%，農(nóng)戶選擇小規(guī)模養(yǎng)殖的概率要減少22.71%，可能的原因是養(yǎng)羊收入占家庭收入比重越大，農(nóng)戶越依賴于養(yǎng)羊業(yè)。與養(yǎng)羊相關(guān)的投資越多，尤其是固定資產(chǎn)，由于受到固定資產(chǎn)專用型限制，使得農(nóng)戶傾向于擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，提高固定資產(chǎn)利用效率。另一方面，由于規(guī)模擴(kuò)大帶來的規(guī)模經(jīng)濟(jì)也促使生產(chǎn)者擴(kuò)大規(guī)模。家里有村干部、公務(wù)員或政府官員的農(nóng)戶更傾向于選擇小規(guī)模養(yǎng)殖，且從邊際效應(yīng)結(jié)果可以看到，其選擇中規(guī)模養(yǎng)殖與大規(guī)模養(yǎng)殖的概率要分別降低19.59%，11.03%。原因是家里有村干部、公務(wù)員或政府官員，其從事除養(yǎng)羊業(yè)以外的其他行業(yè)的機(jī)會更大，因此將資本或勞動力更多投入到非養(yǎng)羊業(yè)上，導(dǎo)致其規(guī)模較小。

2.生產(chǎn)要素影響。在生產(chǎn)要素方面，除固定資產(chǎn)要素外，飼草資源和勞動力要素都對農(nóng)戶養(yǎng)殖規(guī)模選擇影響顯著。飼草資源變量在5%水平上顯著，且影響為正，邊際效應(yīng)顯示飼草料面積每增加1畝，農(nóng)戶選擇中規(guī)模、大規(guī)模養(yǎng)殖概率增加0.17%、0.13%。飼料是畜牧業(yè)發(fā)展的必要條件，對肉羊這類反芻動物而言，粗飼料就顯得更為重要，飼草資源可以為肉羊養(yǎng)殖提供大量的粗飼料。勞動力要素也在5%水平上顯著，且影響同樣為正，邊際效應(yīng)也得出同樣結(jié)果，即可投入勞動力越多，養(yǎng)殖規(guī)?？赡茉酱?，說明就目前階段而言，肉羊產(chǎn)業(yè)仍然是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展可以吸納剩余勞動力，但是隨著勞動力成本的上升，可能會導(dǎo)致生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變。

3.組織化程度影響。從回歸結(jié)果可以看到，農(nóng)戶是否加入養(yǎng)羊合作社在10%水平上顯著，且影響為正，加入養(yǎng)羊合作社的農(nóng)戶選擇中規(guī)模和大規(guī)模養(yǎng)殖的概率要分別增加11.28%、12.86%。一般而言，合作社相對于單個散戶而言在買飼料和種公羊方面具有優(yōu)勢。在調(diào)研過程中了解到，合作社在購買飼料上可以便宜0.1元/kg，降低了農(nóng)戶生產(chǎn)成本。另外，養(yǎng)羊合作社的領(lǐng)導(dǎo)素質(zhì)都較高，對市場信息和技術(shù)都了解較多，農(nóng)戶加入養(yǎng)羊合作社可以提高自己參與市場的程度，學(xué)習(xí)新的技術(shù)包括生產(chǎn)技術(shù)與組織管理技術(shù)，提高其對生產(chǎn)要素的合理配置。

4.市場需求影響。農(nóng)戶是否與屠宰企業(yè)或合作社簽訂協(xié)議變量在5%水平上顯著，且為正，簽訂協(xié)議的農(nóng)戶選擇中規(guī)模與大規(guī)模養(yǎng)殖的概率要分別增加10.71%、27.95%，主要是因為簽訂協(xié)議后，農(nóng)戶有穩(wěn)定的銷售渠道，承擔(dān)市場風(fēng)險較小，因此可以放心地擴(kuò)大規(guī)模。每只肉羊價格對農(nóng)戶養(yǎng)殖規(guī)模選擇在5%水平上顯著，且系數(shù)符號為正，說明隨著市場價格的提高，農(nóng)戶擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模的概率越大。市場價格關(guān)系到農(nóng)戶養(yǎng)羊收入，在外來資金獲得成本較高的情況下，養(yǎng)羊收入成為其生產(chǎn)再投資的重要來源，進(jìn)而影響?zhàn)B殖規(guī)模。

5.政府行為變量影響。從回歸結(jié)果可以看到，農(nóng)戶是否享受貸款貼息變量對養(yǎng)殖規(guī)模選擇并不顯著，可能是因為由于農(nóng)戶承租地權(quán)和牲畜不能擔(dān)保，農(nóng)民很難從國家政策性銀行獲取貸款，當(dāng)?shù)匦庞寐?lián)社貸款利息又較高，提高生產(chǎn)成本，因此很少有農(nóng)戶能夠獲得貸款。在被調(diào)研農(nóng)戶中，僅有大約15%農(nóng)戶獲得上述優(yōu)惠政策，也證實了這一點。是否享受種公羊補(bǔ)貼和建羊舍補(bǔ)貼對養(yǎng)殖規(guī)模選擇也不顯著。在調(diào)研過程中了解到，有部分生產(chǎn)者是為了獲取政府補(bǔ)貼而建羊舍，實際并沒有養(yǎng)羊或養(yǎng)羊很少，沒有達(dá)到增加肉羊供給的目的。另外，政府往往采取先建后補(bǔ)的補(bǔ)貼方式，生產(chǎn)者需要先投資建設(shè)羊舍然后獲取補(bǔ)貼，這種方式對資金缺乏的農(nóng)戶來說可能支付不起這些前期投資，因此也無法享受到這種政策優(yōu)惠。是否享受畜牧機(jī)械購置補(bǔ)貼在5%水平上顯著，但是影響卻為負(fù)，這與預(yù)期不太符合，但是結(jié)合實際調(diào)研情況發(fā)現(xiàn)也在情理之中。一是因為不同地區(qū)農(nóng)戶對補(bǔ)貼政策了解程度不一樣，有的農(nóng)戶甚至不知道該項政策；二是補(bǔ)貼力度小，在調(diào)研過程中有的農(nóng)戶表示辦理補(bǔ)貼手續(xù)太復(fù)雜，因此不愿去辦理補(bǔ)貼手續(xù)。

三、主要結(jié)論

本研究以農(nóng)區(qū)肉羊為例，在實地調(diào)研獲取農(nóng)戶數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)之上，從個人特征、家庭特征、生產(chǎn)要素、組織化程度、市場需求、政府行為等方面來分析農(nóng)戶肉羊養(yǎng)殖規(guī)模選擇的影響因素。具體而言，在家庭特征上，養(yǎng)羊收入占家庭總收入比重對其有正向影響，而家里是否有村干部、公務(wù)員或政府官員對其有負(fù)向影響；在生產(chǎn)要素上，飼草資源和勞動力數(shù)量均對其有正向影響；在組織化程度方面，是否加入合作社對其影響為正；在市場需求上，農(nóng)戶與屠宰企業(yè)或合作社簽訂購銷協(xié)議及肉羊市場價格對其影響為正；在政府行為方面，除畜牧機(jī)械購置補(bǔ)貼對養(yǎng)殖規(guī)模影響為負(fù)外，其他變量均不顯著。

基于上述分析結(jié)論，可以得到如下啟示：

1.農(nóng)區(qū)肉羊生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)與種植業(yè)相輔相成，種植業(yè)能夠為畜牧業(yè)提供豐富的飼料資源，當(dāng)?shù)卣诎l(fā)展肉羊過程中，應(yīng)當(dāng)優(yōu)先選擇生產(chǎn)要素資源較豐富的地區(qū)，將本地區(qū)畜牧業(yè)與種植業(yè)有機(jī)結(jié)合起來。

2.大力培育畜牧業(yè)專業(yè)合作社，發(fā)揮合作社在提高生產(chǎn)者組織管理水平與市場參與程度方面的作用。改善投資環(huán)境，吸引龍頭企業(yè)，發(fā)展多種肉羊產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式。

3.政府在推進(jìn)肉羊規(guī)模化的過程中應(yīng)當(dāng)考慮到生產(chǎn)者自身特征、家庭特征，在政策制定上體現(xiàn)區(qū)域差異，因地制宜，因人而異。同時，政策補(bǔ)貼方式與對象應(yīng)當(dāng)更合理化，防止因補(bǔ)貼方式和對象不當(dāng)造成“馬太效應(yīng)”。

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責(zé)任編輯：楊再梅