我國養(yǎng)蜂收益的影響因素分析

■ 孫翠清 趙芝俊 劉 劍

（作者孫翠清、趙芝俊、劉劍單位為中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所）

引言

蜜蜂是公認(rèn)的最理想的授粉昆蟲，蜂群在采集蜜粉的同時，也完成了為作物授粉的任務(wù)，這對于蟲媒作物的生長繁殖起著關(guān)鍵作用，保證了自然界植物的多樣性和人類食物的豐富性。蜜蜂授粉對于提高某些農(nóng)作物的產(chǎn)量和產(chǎn)品品質(zhì)更具有無可替代的作用。受到自然環(huán)境惡化以及種植業(yè)生產(chǎn)專業(yè)化、規(guī)?；厔莸挠绊懀軌驗檗r(nóng)作物授粉的野生蜂群數(shù)量銳減，這使得人工飼養(yǎng)蜂群為農(nóng)作物授粉的作用顯得越來越重要。

盡管人工飼養(yǎng)蜂群在生產(chǎn)蜂產(chǎn)品的同時能夠創(chuàng)造巨大的生態(tài)效益和社會效益，但是我國種植戶對蜜蜂授粉價值的認(rèn)知度較低，因此人工飼養(yǎng)蜜蜂為農(nóng)作物授粉難以獲得應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)回報，故我國蜂農(nóng)的養(yǎng)蜂收益還主要依靠蜂產(chǎn)品銷售，這使得養(yǎng)蜂的直接收益遠(yuǎn)低于其社會價值，長此以往將會影響到我國部分農(nóng)作物的正常生產(chǎn)。

因而要通過促進(jìn)養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展來保證農(nóng)作物自然授粉的需要，關(guān)鍵在于提高養(yǎng)蜂人的養(yǎng)蜂收益，所以在制定政策之前首先要了解蜂農(nóng)養(yǎng)蜂收益的影響因素。而目前關(guān)于我國蜂農(nóng)養(yǎng)蜂收益的研究較少，僅有關(guān)于養(yǎng)蜂成本收益現(xiàn)狀的調(diào)查分析，尚沒有使用計量方法對我國養(yǎng)蜂收益的影響因素進(jìn)行分析的研究。本文就以多年連續(xù)跟蹤的蜂農(nóng)養(yǎng)蜂基本數(shù)據(jù)來分析蜂農(nóng)養(yǎng)蜂收益的差異性，以及存在這些差異的原因，為政府制定相關(guān)政策提供決策參考。

數(shù)據(jù)來源

本文所使用的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)來自“國家蜜蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)”項目2009～2011年間跟蹤調(diào)查的蜂農(nóng)數(shù)據(jù)庫。其中2009年和2010年各有10個?。ㄕ憬?、山東、江西、河南、云南、四川、廣東、湖北、北京、山西）的534個樣本和541個樣本，2011年有12個?。ㄕ憬⑸綎|、江西、河南、云南、四川、湖北、北京、山西、吉林、甘肅、海南）的643個樣本，合計1718個樣本。

養(yǎng)蜂收益比較分析

受生產(chǎn)條件、生產(chǎn)方式、要素投入和氣候等因素的綜合影響，蜂農(nóng)養(yǎng)蜂的年際間收益和區(qū)域間收益存在一定的差異，本文接下來用統(tǒng)計分析法來分析蜂農(nóng)養(yǎng)蜂收益的差異。本文考察了戶均養(yǎng)蜂收益和箱均養(yǎng)蜂收益兩個指標(biāo)，前者反映蜂農(nóng)總體養(yǎng)蜂水平，后者反映蜂農(nóng)的養(yǎng)蜂效率。

蜂農(nóng)的養(yǎng)蜂收益，即養(yǎng)蜂純收入，等于養(yǎng)蜂收入減去養(yǎng)蜂成本。其中，蜂農(nóng)的養(yǎng)蜂收入是與養(yǎng)蜂生產(chǎn)有關(guān)的各項收入，包括銷售各類蜂產(chǎn)品（如蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂膠、蜂蠟等）收入、銷售蜂群收入、提供授粉服務(wù)收入等。蜂農(nóng)的養(yǎng)蜂成本是與養(yǎng)蜂生產(chǎn)有關(guān)的各項成本，包括購買蜂王和蜂群、蜂機(jī)具、蜂藥、蜂飼料（含自產(chǎn)蜂蜜、蜂花粉用于飼喂蜜蜂的現(xiàn)金折算金額），以及雇工費、運輸費、檢驗檢疫費、占地費及其他相關(guān)成本。在此需要說明一點，按照慣例，在農(nóng)戶的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)收益分析中，農(nóng)戶家庭內(nèi)部成員的勞動投入不作為一項生產(chǎn)成本扣除，因為如果農(nóng)民的勞動投入作為生產(chǎn)成本，則其勞動所得也應(yīng)作為生產(chǎn)收入，在計算農(nóng)民生產(chǎn)收益時兩項互相抵消。因此，本文也不計算蜂農(nóng)在養(yǎng)蜂過程中自身勞動投入的價值。

養(yǎng)蜂收益的年際間差異

表1 蜂農(nóng)養(yǎng)蜂收益的年際變化 單位：戶、元/戶、元/箱

表2 蜂農(nóng)養(yǎng)蜂收益的區(qū)域變化（2009～2011年均值） 單位：戶、元/戶、元/箱

根據(jù)統(tǒng)計分析結(jié)果（見表1），蜂農(nóng)2009～2011年三年的戶均養(yǎng)蜂收益均值分別為3.68萬元/箱、3.04萬元/箱和6.92萬元/箱，2009年和2010年的戶均養(yǎng)蜂收益差別不大，但與2011年的戶均養(yǎng)蜂收益差別較大，約為2011年戶均養(yǎng)蜂收益的一半，表明蜂農(nóng)戶均養(yǎng)蜂收益的年際變化較大。

蜂農(nóng)的箱均養(yǎng)蜂收益與戶均養(yǎng)蜂收益的變化趨勢相似。

養(yǎng)蜂收益的區(qū)域間差異

根據(jù)統(tǒng)計分析結(jié)果（見表2），各地蜂農(nóng)2009～2011年三年戶均養(yǎng)蜂收益范圍在1.3萬元/箱與18.27萬元/箱之間，戶均養(yǎng)蜂收益最高的四川省是最低的云南省的14倍，表明地區(qū)間蜂農(nóng)養(yǎng)蜂收益的差距過大。

各地蜂農(nóng)2009～2011年三年平均的箱均養(yǎng)蜂收益范圍在131.65元/戶與646.29元/戶之間，箱均養(yǎng)蜂收益最高的四川省是最低的云南省的5倍，可見，不同地區(qū)蜂農(nóng)的箱均養(yǎng)蜂收益差異也較大。

模型設(shè)定

根據(jù)以上分析結(jié)果，蜂農(nóng)的戶均養(yǎng)蜂收益和箱均養(yǎng)蜂收益存在較大的年際間和區(qū)域間差異。由于蜂農(nóng)的養(yǎng)蜂收益受多方因素影響，因此本文接下來使用多元線性回歸法來分析養(yǎng)蜂收益的主要影響因素有哪些，模型形式如下：

表3 變量設(shè)置

表4 模型回歸結(jié)果

其中，β0，β1，β2，…，βm是回歸系數(shù)，i=1，2，…，n

其中因變量y為蜂農(nóng)戶均養(yǎng)蜂收益或蜂農(nóng)箱均養(yǎng)蜂收益，自變量χi為蜂農(nóng)戶均養(yǎng)蜂收益或蜂農(nóng)箱均養(yǎng)蜂收益的可能影響因素。

根據(jù)養(yǎng)蜂業(yè)的生產(chǎn)特點，蜂農(nóng)養(yǎng)蜂收益的影響因素可以分為以下三類：一是養(yǎng)蜂者素質(zhì)，二是生產(chǎn)經(jīng)營狀況，三是外界因素，同時加入年份和地區(qū)控制變量，以控制一些年際間和地區(qū)間不可觀察因素的影響。變量的具體設(shè)置見表3。

模型回歸結(jié)果

模型的回歸結(jié)果見表4。限于篇幅，本文略去t值，并僅列出了對蜂農(nóng)戶均養(yǎng)蜂收益和箱均養(yǎng)蜂收益具有顯著影響的因素。

在養(yǎng)蜂者素質(zhì)因素中

1.蜂農(nóng)年齡對箱均養(yǎng)蜂收益的影響顯著為正，也即蜂農(nóng)年齡越大，箱均養(yǎng)蜂收益越高。產(chǎn)生這一結(jié)果的原因可能是年齡大的蜂農(nóng)對養(yǎng)蜂可能更加重視，從而投入更多精力養(yǎng)蜂，使得箱均養(yǎng)蜂收益較高。

2.蜂農(nóng)受教育程度對箱均養(yǎng)蜂收益的影響顯著為正，也即受教育程度越高，箱均養(yǎng)蜂收益越高。產(chǎn)生這一結(jié)果的原因可能是受教育程度高的蜂農(nóng)的綜合養(yǎng)蜂水平會更高，使得其箱均養(yǎng)蜂收益，也即養(yǎng)蜂效率也較高。

3.蜂農(nóng)是否參加過養(yǎng)蜂技術(shù)培訓(xùn)對戶均養(yǎng)蜂收益和箱均養(yǎng)蜂收益的影響均顯著為正。這表明養(yǎng)蜂技術(shù)培訓(xùn)對于提高蜂農(nóng)的總體養(yǎng)蜂水平和養(yǎng)蜂效率均具有顯著作用。

在生產(chǎn)經(jīng)營狀況因素中

1. 家庭從事養(yǎng)蜂人數(shù)對箱均養(yǎng)蜂收益的影響顯著為正。原因在于我國目前的養(yǎng)蜂模式還是以家庭內(nèi)部成員為主，只有規(guī)模較大的蜂農(nóng)才會雇人養(yǎng)蜂，而且以雇用中短期工人為主。這一回歸結(jié)果表明家庭從事養(yǎng)蜂人數(shù)越多，越能夠提高養(yǎng)蜂效率，箱均養(yǎng)蜂收益也越高。

2. 是否是專業(yè)養(yǎng)蜂戶對戶均養(yǎng)蜂收益的影響顯著為正。原因可能是專業(yè)養(yǎng)蜂戶相比兼業(yè)養(yǎng)蜂戶在養(yǎng)蜂活動中投入的精力要多，因此其養(yǎng)蜂總體水平高一些。

3.與小轉(zhuǎn)地放蜂方式相比，大轉(zhuǎn)地蜂農(nóng)對戶均養(yǎng)蜂收益和箱均養(yǎng)蜂收益的影響均顯著為正。

由于大轉(zhuǎn)地蜂農(nóng)的轉(zhuǎn)地路線遠(yuǎn)，時間長，他們每箱蜂的生產(chǎn)時間要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于定地和小轉(zhuǎn)地蜂農(nóng)，產(chǎn)量和銷售收入自然也高，因此戶均收益自然較高。

同樣由于大轉(zhuǎn)地蜂群的生產(chǎn)期長，因此大轉(zhuǎn)地蜂農(nóng)所需投入的箱均蜂飼料也比定地和小轉(zhuǎn)地蜂農(nóng)少，而蜂飼料是養(yǎng)蜂成本的主要部分，因此大轉(zhuǎn)地蜂農(nóng)的箱均養(yǎng)蜂成本也較低，故大轉(zhuǎn)地蜂農(nóng)的箱均養(yǎng)蜂收益要高于小轉(zhuǎn)地蜂農(nóng)。

4. 飼養(yǎng)西蜂的蜂農(nóng)的戶均養(yǎng)蜂收益和箱均養(yǎng)蜂收益均顯著高于飼養(yǎng)中蜂的蜂農(nóng)。原因是西蜂與中蜂的生產(chǎn)特性和生產(chǎn)方式不同，通常情況下，西蜂群勢強(qiáng)、產(chǎn)量高、產(chǎn)品種類多，因此西蜂養(yǎng)殖收益普遍高于中蜂。

5. 飼養(yǎng)規(guī)模對戶均養(yǎng)蜂收益的影響顯著為正，而對箱均養(yǎng)蜂收益的影響顯著為負(fù)。

養(yǎng)蜂規(guī)模越大，則蜂產(chǎn)品生產(chǎn)能力越強(qiáng)，戶均養(yǎng)蜂收益自然越高。

養(yǎng)蜂規(guī)模越大，箱均養(yǎng)蜂收益卻越低。原因可能一是養(yǎng)蜂規(guī)模大的蜂農(nóng)的蜂產(chǎn)品產(chǎn)量多，不便于攜帶和儲存，通常是批發(fā)銷售，價格較低，而養(yǎng)蜂規(guī)模小的蜂農(nóng)的蜂產(chǎn)品少，較易儲存，可以高價零售或等待市場價格理想時再賣，因此，養(yǎng)蜂規(guī)模越大，箱均養(yǎng)蜂收益反而越低。

外界因素

遭受災(zāi)害或事故對箱均養(yǎng)蜂收益的影響顯著為負(fù)，說明箱均養(yǎng)蜂收益受外界因素影響比較直接。

結(jié)論和政策建議

根據(jù)以上研究結(jié)果，在影響蜂農(nóng)養(yǎng)蜂收益的諸多要素中，養(yǎng)蜂技術(shù)培訓(xùn)、大轉(zhuǎn)地放蜂方式和飼養(yǎng)西蜂品種三個變量對戶均養(yǎng)蜂收益和箱均養(yǎng)蜂收益均具有顯著正的影響。飼養(yǎng)規(guī)模對戶均養(yǎng)蜂收益和箱均養(yǎng)蜂收益的影響均顯著，但影響方向相反。遭受災(zāi)害和事故對養(yǎng)蜂收益的負(fù)面影響也較大。蜂農(nóng)年齡、受教育程度、家庭從事養(yǎng)蜂人數(shù)對箱均養(yǎng)蜂收益，也即養(yǎng)蜂效率的影響比較顯著。據(jù)此，本文提出以下政策建議，以促進(jìn)蜂農(nóng)養(yǎng)蜂收益增加，進(jìn)而促進(jìn)養(yǎng)蜂事業(yè)發(fā)展，保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需要。

增加養(yǎng)蜂技術(shù)培訓(xùn)投入

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)是政府為農(nóng)民提供的一項基本公共服務(wù)，但是由于養(yǎng)蜂業(yè)是一個較小的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，因此與其他農(nóng)業(yè)行業(yè)相比，政府對養(yǎng)蜂業(yè)的培訓(xùn)投入明顯不足。目前我國養(yǎng)蜂業(yè)的技術(shù)來源還是以蜂農(nóng)長期的摸索和經(jīng)驗積累為主，養(yǎng)蜂技術(shù)水平與養(yǎng)蜂發(fā)達(dá)國家存在較大差距。而養(yǎng)蜂技術(shù)培訓(xùn)又是提高蜂農(nóng)養(yǎng)蜂收益的重要因素，因此，今后政府需要加大養(yǎng)蜂技術(shù)培訓(xùn)的力度，增加培訓(xùn)次數(shù)，豐富培訓(xùn)內(nèi)容，讓先進(jìn)的養(yǎng)蜂技術(shù)從實驗室走向養(yǎng)蜂場，增加蜂農(nóng)養(yǎng)蜂收益，調(diào)動蜂農(nóng)的養(yǎng)蜂積極性。

對大轉(zhuǎn)地蜂農(nóng)給予適當(dāng)扶持

由于大轉(zhuǎn)地蜂農(nóng)的養(yǎng)蜂收益高，飼養(yǎng)規(guī)模大，是我國的養(yǎng)蜂市場的主導(dǎo)力量，大轉(zhuǎn)地蜂農(nóng)的飼養(yǎng)情況變動對于我國養(yǎng)蜂業(yè)的穩(wěn)定具有直接的影響。因此，從效率的角度出發(fā)，政府應(yīng)該對大轉(zhuǎn)地蜂農(nóng)給予適當(dāng)扶持，如繼續(xù)對運蜂車實行“綠色通道”政策，對養(yǎng)蜂車的購置可給予一定的優(yōu)惠，以及嘗試為養(yǎng)蜂大戶提供政策性農(nóng)業(yè)保險等。

保持適當(dāng)飼養(yǎng)規(guī)模

根據(jù)前文的分析結(jié)果，養(yǎng)蜂規(guī)模越大，蜂農(nóng)的養(yǎng)蜂收益越高，但是單位規(guī)模的養(yǎng)蜂收益卻下降。這意味著養(yǎng)蜂存在一個最佳規(guī)模，理論上是邊際收益為零的飼養(yǎng)規(guī)模，最佳飼養(yǎng)規(guī)模的大小還需要進(jìn)一步的對比試驗分析。因此，要使蜂農(nóng)的養(yǎng)蜂收益最大化，就要鼓勵蜂農(nóng)保持適當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)規(guī)模。

提高養(yǎng)蜂災(zāi)害預(yù)警

養(yǎng)蜂業(yè)所謂的災(zāi)年與我們通常認(rèn)為的災(zāi)年有所不同，養(yǎng)蜂業(yè)的災(zāi)年通常是指在蜜源的流蜜期前后發(fā)生不利于蜜源流蜜的天氣，如干旱、冰凍、雨水多等使得蜜源花期縮短或流蜜量減少，導(dǎo)致蜜蜂采集的蜂產(chǎn)品產(chǎn)量下降。因此，如果政府能夠建立全國蜜源地氣候信息發(fā)布平臺，讓蜂農(nóng)提前做好應(yīng)對措施，如調(diào)整轉(zhuǎn)地路線、減少蜂群數(shù)量以節(jié)約飼養(yǎng)成本等，將能有效減少蜂農(nóng)的損失。