香榧栽培經(jīng)濟(jì)效益分析

吳連海，吳黎明，倪榮新，顏?；?/p>

（1.浙江省麗水市林業(yè)科學(xué)研究院，浙江 麗水 323000；2.浙江省麗水市林業(yè)技術(shù)推廣總站，浙江 麗水323000）

香榧Torreya grandis‘Merrillii’是目前經(jīng)濟(jì)價(jià)值和栽培效益最好的干果之一，被產(chǎn)區(qū)農(nóng)民稱為搖錢樹、 綠色銀行，產(chǎn)值可達(dá) 15.00～45.00 萬元·hm－2·a－1［1－2］。近幾年來，香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，在政策和資金等方面得到了重點(diǎn)扶持，浙江省還提出了 “香榧南擴(kuò)”發(fā)展戰(zhàn)略［3］。隨著香榧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，部分林農(nóng)（企業(yè)）對(duì)繼續(xù)投資香榧產(chǎn)業(yè)能否獲得可觀的經(jīng)濟(jì)效益提出諸多疑慮。國內(nèi)外學(xué)者對(duì)以杉、松、桉樹等用材林和板栗Castanea mollissima等大宗經(jīng)濟(jì)林的經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)較多［4－8］，對(duì)香榧人工林投資項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)尚未見報(bào)道。為探索香榧栽培的技術(shù)經(jīng)濟(jì)效果，通過調(diào)查成本投入和產(chǎn)出情況，采用技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析方法，研究了在20 a一個(gè)時(shí)段中，采用不同苗齡栽培香榧的技術(shù)經(jīng)濟(jì)效果，為發(fā)展香榧生產(chǎn)，制定香榧產(chǎn)業(yè)政策提供科學(xué)依據(jù)。

1 數(shù)據(jù)來源和方法

1.1 數(shù)據(jù)來源

2010年以來，我們調(diào)查了浙江省香榧生產(chǎn)、加工和市場(chǎng)銷售情況，并調(diào)查了浙江麗水天則林果開發(fā)有限公司等3家香榧栽培面積在15.0 hm2以上的企業(yè)和6戶栽培面積在1.0 hm2以上的農(nóng)戶，經(jīng)綜合統(tǒng)計(jì)、整理推算香榧基地從建園到管理的年平均生產(chǎn)管理成本；投產(chǎn)年限、年產(chǎn)量和價(jià)格，參考有關(guān)文獻(xiàn)［1，2，9］，并結(jié)合麗水天則林果開發(fā)有限公司等3家企業(yè)和麗水、東陽5戶香榧生產(chǎn)農(nóng)戶的生產(chǎn)實(shí)際，以及近幾年香榧市場(chǎng)價(jià)格等綜合推算。統(tǒng)計(jì)2+2苗齡和2+5苗齡的香榧嫁接苗建園成本分別為4.50萬元·hm－2和 9.00萬元·hm－2。香榧栽培投產(chǎn)期：2+2嫁接苗從第 8年開始，第8年平均 100 kg·hm－2，第 9年平均 200 kg·hm－2，第 10 年平均 300 kg·hm－2［2］，第 10 年以后平均遞增 150 kg·hm－2·a－1。2+5 嫁接苗建園第 5 年開始投產(chǎn)，第 5 年平均 100 kg·hm－2，第 6 年平均 200 kg·hm－2，第 7 年平均 300kg·hm－2，第 8～17年平均遞增 150 kg·hm－2·a－1；第 18～20 年平均產(chǎn)量 1 800 kg·hm－2·a－1。香榧采收加工成本按 10.00 元·kg－1計(jì)算；以20 a為一時(shí)段（雖然香榧經(jīng)濟(jì)壽命為200～300 a［9］，考慮到投資者除了關(guān)心總的投資收益外，還關(guān)心是否有能力持續(xù)的投入及成本回收期，在此僅以香榧建園開始到第20年作為一個(gè)時(shí)間段），計(jì)算其栽培的技術(shù)經(jīng)濟(jì)效果，香榧果實(shí)價(jià)格為100.00～200.00元·kg－1，考慮到價(jià)高年份往往也是歉收年份，總收入差別不大，故取豐產(chǎn)年份價(jià)格100.00元·kg－1計(jì)算。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，從事干果生產(chǎn)企業(yè)免交所得稅、增值稅。因此，在該技術(shù)經(jīng)濟(jì)效果分析中不考慮稅收因素。

1.2 研究方法

研究采用動(dòng)態(tài)經(jīng)濟(jì)分析方法，主要采用凈現(xiàn)值法、內(nèi)部收益率法、動(dòng)態(tài)盈虧平衡分析和敏感性分析法。①凈現(xiàn)值法和內(nèi)部收益率法。即將2+2嫁接苗和2+5嫁接苗栽植的香榧園不同時(shí)間發(fā)生的現(xiàn)金流量放在同一時(shí)間點(diǎn)上考慮，根據(jù)國家銀行20 a商業(yè)貸款基準(zhǔn)利率7.05%，以及一般農(nóng)業(yè)項(xiàng)目基準(zhǔn)投資收益率7.00%～8.00%［10］，確定按7.00%貼現(xiàn)率，把各點(diǎn)的現(xiàn)金流量折算成現(xiàn)值，分別計(jì)算各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。這種方法體現(xiàn)了資金利息和純收益，可以使香榧在不同時(shí)間的成本與收益具有可比性。②動(dòng)態(tài)盈虧平衡分析。以2+5嫁接苗栽植的香榧園動(dòng)態(tài)分析數(shù)據(jù)為例，考慮貨幣時(shí)間價(jià)值，通過考察項(xiàng)目在整個(gè)時(shí)段內(nèi)的產(chǎn)量、現(xiàn)金流入、現(xiàn)金流出三者的關(guān)系，分析盈虧平衡點(diǎn)，判斷技術(shù)方案適應(yīng)市場(chǎng)變化的能力和承受風(fēng)險(xiǎn)能力的大小，為決策提供較為客觀的參考依據(jù)。③敏感性分析。以2+5嫁接苗栽植的香榧園動(dòng)態(tài)分析數(shù)據(jù)為例，通過測(cè)定銷售收入、生產(chǎn)成本等不確定因素在一定幅度變化時(shí)，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)指標(biāo)的變化幅度，分析經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)指標(biāo)對(duì)這些不確定因素的敏感度，以判斷當(dāng)外部條件發(fā)生不利變化時(shí)，該技術(shù)方案的承受能力和抗風(fēng)險(xiǎn)程度。

2 結(jié)果與分析

2.1 香榧栽培生產(chǎn)成本構(gòu)成

按7.00%貼現(xiàn)率動(dòng)態(tài)計(jì)算，在20 a一個(gè)生產(chǎn)時(shí)段里，2+2嫁接苗和2+5嫁接苗栽植的香榧園各年度生產(chǎn)成本統(tǒng)計(jì)（表1）。從表1可見：各項(xiàng)生產(chǎn)成本中以建園成本最高，分別為4.50萬元和9.00萬元，占累計(jì)生產(chǎn)成本的23.14%和33.93%，主要是苗木成本高，這使得一般農(nóng)戶很難承受。所以，現(xiàn)在基地發(fā)展主要靠有國家項(xiàng)目補(bǔ)助，或有一定資金實(shí)力的個(gè)人、企業(yè)。其次是采收加工成本，分別為4.33萬元和6.90萬元，占累計(jì)生產(chǎn)成本的22.22%和26.00%，這表明減少采收加工成本對(duì)于提高香榧生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益具有非常重要的價(jià)值?；毓芾沓杀局饕袃纱蟛糠郑嘿徺I生產(chǎn)資料和支付勞動(dòng)工資。據(jù)現(xiàn)有香榧生產(chǎn)基地實(shí)際支出統(tǒng)計(jì)，大部分生產(chǎn)費(fèi)用用于勞動(dòng)工資支付，表明這是一個(gè)勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)。

表1 用2＋2和2＋5嫁接苗建園按7.00%貼現(xiàn)率的香榧園生產(chǎn)成本統(tǒng)計(jì)Table 1 Torreya grandis‘Merrillii’plantation constitution of production cost used 2＋2 and 2＋5 grafted seedlings（in 7.00%discount rate）

2.2 經(jīng)濟(jì)效益的動(dòng)態(tài)分析

圖1～2為2＋2嫁接苗和2＋5嫁接苗香榧園現(xiàn)金流量圖。表2為按 7.00%貼現(xiàn)率20 a一個(gè)時(shí)段中計(jì)算所得的主要?jiǎng)討B(tài)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。從表2可以看出：采用2＋5嫁接苗建園比2＋2嫁接苗建園的費(fèi)用現(xiàn)值高7.07萬元·hm－2，但2＋5嫁接苗建園投產(chǎn)早，效益高，與2＋2嫁接苗建園相比，凈現(xiàn)值高18.66萬元·hm－2，凈年值高0.93萬元·hm－2，動(dòng)態(tài)投資回收期早2.95 a，而且生產(chǎn)中2＋5嫁接苗栽植的成活率顯著高于2＋2嫁接苗。因此，香榧栽培在有條件的情況下，應(yīng)采用2＋5及以上的嫁接苗建園為宜。

從表2看：2＋2嫁接苗和2＋5嫁接苗建園的投資回收期較長，分別為13.48 a和10.53 a，但其內(nèi)部收益率都比較高，分別為14.25%和16.61%，而且香榧樹的經(jīng)濟(jì)壽命長達(dá)數(shù)百年，15 a以后才開始進(jìn)入盛果期，盛果期50 a以上，一般產(chǎn)量可達(dá)2 000 kg·hm－2，按100.00元·hm－2計(jì)算，年產(chǎn)值可達(dá)20.00萬元·hm－2。從長遠(yuǎn)看，發(fā)展香榧生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益十分顯著，有利于促進(jìn)果樹品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品，增加農(nóng)民收入。

圖1 2＋2嫁接苗香榧園現(xiàn)金流量圖Figure 1 Cash flow diagram of Torreya grandis‘Merrillii’plantation used 2＋2 grafted seedlings

圖2 2＋5嫁接苗香榧園現(xiàn)金流量圖Figure 2 Cash flow diagram of Torreya grandis‘Merrillii’plantation used 2＋5 grafted seedlings

表2 2＋2嫁接苗和2＋5嫁接苗種植的香榧園主要?jiǎng)討B(tài)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)Table 2 Dynamic economic index of Torreya grandis‘Merrillii’plantation with 2＋2 grafted seedlings and 2＋5 grafted seedlings

2.3 動(dòng)態(tài)盈虧平衡分析

以2＋5嫁接苗香榧園的動(dòng)態(tài)分析數(shù)據(jù)為例，設(shè)產(chǎn)銷量平衡點(diǎn)簡記為Qe，Cf為單位產(chǎn)品固定成本現(xiàn)值，P為單位產(chǎn)品銷售價(jià)格現(xiàn)值，V 為單位產(chǎn)品變動(dòng)成本現(xiàn)值，則 Qe＝Cf/（P－V）＝11.380/（39.790－3.997）＝31.64%。

由計(jì)算和圖3可知：設(shè)計(jì)產(chǎn)量或價(jià)格收益率的盈虧平衡點(diǎn)僅為31.64%。即在20 a一個(gè)時(shí)段中，產(chǎn)量能夠達(dá)到現(xiàn)有設(shè)計(jì)產(chǎn)量31.64%即可，或價(jià)格能夠保持31.64元·kg－1，就能保持盈虧平衡?，F(xiàn)有香榧設(shè)計(jì)產(chǎn)量僅為一般經(jīng)營管理水平的產(chǎn)量，實(shí)際生產(chǎn)上要比這設(shè)計(jì)產(chǎn)量下降三分之一的可能性極小。香榧市場(chǎng)需求具有彈性，而香榧產(chǎn)量因它對(duì)立地條件要求嚴(yán)格，故供給具有剛性，價(jià)格下降空間不大。近幾年香榧市場(chǎng)價(jià)格不斷上漲，2011年更是達(dá)到 400.00元·kg－1以上，就是最好的例證。因此，發(fā)展香榧生產(chǎn)因產(chǎn)量或價(jià)格等因素發(fā)生虧損的可能性很小。

圖3 動(dòng)態(tài)盈虧平衡圖Figure 3 Break-even point diagram

2.4 動(dòng)態(tài)單因素敏感性分析

以2＋5嫁接苗建園的動(dòng)態(tài)分析數(shù)據(jù)為例，在20 a一個(gè)香榧生產(chǎn)時(shí)段中，銷售收入、生產(chǎn)成本等因素的市場(chǎng)波動(dòng)，對(duì)技術(shù)經(jīng)濟(jì)效果影響很大。由表3和圖4可知：在同樣的變動(dòng)率下，銷售收入的變動(dòng)對(duì)香榧栽培凈現(xiàn)值的影響最大。

當(dāng)凈現(xiàn)值（NPV）＝0時(shí)，計(jì)算得：銷售收入＝－61.54%；生產(chǎn)成本＝160.00%。由此可知：當(dāng)其他因素不變，銷售收入下降（價(jià)格或產(chǎn)量下降）61.54%或生產(chǎn)成本增加160.00%時(shí)，發(fā)展香榧生產(chǎn)將變得不可接受。但從現(xiàn)實(shí)情況看，設(shè)計(jì)預(yù)期產(chǎn)量和銷售價(jià)格均留有一定的余地，特別是銷售價(jià)格，近幾年香榧市場(chǎng)價(jià)格不斷上漲，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過設(shè)計(jì)預(yù)期，而且國際市場(chǎng)還有極大的開拓空間，因此，銷售收入下降的風(fēng)險(xiǎn)極小，更何況還有61.54%的下降余地。生產(chǎn)成本主要是勞動(dòng)力和生產(chǎn)資料構(gòu)成。中國是發(fā)展中國家，廉價(jià)勞動(dòng)力是中國最大的比較優(yōu)勢(shì)，雖然近幾年勞動(dòng)力價(jià)格上漲較快，但隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，中小農(nóng)機(jī)具將大量用于果園生產(chǎn)。勞動(dòng)力成本大幅度增加的可能性比較小。生產(chǎn)資料的價(jià)格中國總體趨勢(shì)較為平穩(wěn)。因此，發(fā)展香榧生產(chǎn)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、自然風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)和政策風(fēng)險(xiǎn)等都很小。

表3 不確定因素變動(dòng)對(duì)凈現(xiàn)值的影響Table 3 Effect of motivation of uncertainties to net present value（NPV）

圖4 動(dòng)態(tài)單因素敏感性分析圖Figure 4 Sensitive analysis diagram

3 小結(jié)與討論

香榧生產(chǎn)收益期長、經(jīng)濟(jì)效益顯著。香榧生長結(jié)果年限可達(dá)數(shù)百年，一般15 a以后才開始進(jìn)入盛果期，盛果期年限長達(dá)幾十年甚至上百年，僅以前20 a一個(gè)時(shí)段分析，其內(nèi)部收益率就可達(dá)15.00%左右，投入產(chǎn)出比可達(dá) 1∶2以上。而盛果期年產(chǎn)量一般可達(dá) 2 000 kg·hm－2。按 100.00元·kg－1計(jì)算，產(chǎn)值可以達(dá)到20.00萬元·hm－2·a－1，從長遠(yuǎn)看，其經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。

香榧栽培建園成本高，投資回收期長。按現(xiàn)有市場(chǎng)價(jià)格計(jì)算，一般2＋2嫁接苗建園成本需要4.50萬元·hm－2左右。而用2＋5嫁接苗建園，成本要翻一番（其增加部分均是苗木成本），但2＋5嫁接苗建園除當(dāng)年成本高以外，其他各項(xiàng)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)均明顯優(yōu)于2＋2嫁接苗建園。因此，在香榧產(chǎn)業(yè)資金扶持政策上，應(yīng)重點(diǎn)考慮良種大苗培育和采用良種大苗建園。香榧栽培投資回收期一般需要10 a以上，可通過擴(kuò)大小額貸款范圍、延遲還貸時(shí)間等政策措施，促進(jìn)香榧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

香榧產(chǎn)業(yè)是一個(gè)勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，大部分生產(chǎn)費(fèi)用用于勞動(dòng)工資支付，特別是采收。由于2 a果實(shí)掛在一起，只能采用人工方式，成本相當(dāng)高，但這可以讓更多農(nóng)村勞動(dòng)力參與到香榧生產(chǎn)中來，對(duì)于解決中國農(nóng)村勞動(dòng)力過剩這一長期困擾經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重大問題，具有十分重要的意義。

發(fā)展香榧生產(chǎn)在取得預(yù)期經(jīng)濟(jì)效益方面具有一定的穩(wěn)定性，其盈虧平衡點(diǎn)僅為31.64%。而現(xiàn)有設(shè)計(jì)預(yù)期產(chǎn)量僅為一般經(jīng)營管理水平的產(chǎn)量，近3 a香榧市場(chǎng)價(jià)格平均在100.00元·kg－1以上，因此，發(fā)展香榧生產(chǎn)因產(chǎn)量或價(jià)格等因素發(fā)生虧損的可能性很小。在同樣的變動(dòng)率下，銷售收入的變動(dòng)對(duì)香榧栽培凈現(xiàn)值的影響最大，但從現(xiàn)實(shí)情況分析，其市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、自然風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)和政策風(fēng)險(xiǎn)等都很小。

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