淺論香榧的栽培

錢紀(jì)初

【摘 要】香榧是我國特產(chǎn)的珍稀干果，營養(yǎng)豐富，香脆可口，風(fēng)味獨(dú)特，但由于栽培面積小，栽培難度大，產(chǎn)前期長，產(chǎn)量低，導(dǎo)致價格居高不下。據(jù)近年來香榧種植的情況調(diào)查分析，有的年份香榧成活率不足30%。所以研究與探討香榧的栽培具有一定的理論意義與實(shí)踐指導(dǎo)意義。

【關(guān)鍵詞】香榧；實(shí)生苗；育苗；嫁接；栽植

1.香榧種苗繁育技術(shù)

1.1實(shí)生苗（砧木）培育

1.1.1采種

香榧種子、榧樹均可作育苗的種子，前者育苗效果好于后者，但前者成本較高。種子要從生長健壯榧樹上采摘，一定要選擇充分成熟，殼薄仁滿，大小均勻，無病子、僵子的榧蒲。一般于果實(shí)假種皮由青綠轉(zhuǎn)黃綠，大多數(shù)假種皮發(fā)生開裂，少量種子脫落時采種。采集后堆放在陰涼通風(fēng)處（堆厚10～15厘米，防止發(fā)熱腐爛），以利于種子與假種皮分離。約經(jīng)7～10天，假種皮呈微紫色時取出種子，即可進(jìn)行播前處理。

1.1.2催芽

用濕沙貯藏，使其完成生理后熟和達(dá)到催芽目的。由于香榧貯藏晝夜溫差越大，發(fā)芽勢越強(qiáng)，發(fā)芽率越高，故以室外變溫催芽為好。選擇避風(fēng)向陽、排水良好的平地或緩坡地，挖一土坑，先鋪上15厘米的河沙，然后一層種子一層清潔細(xì)沙分層堆積，層積以2～3層為好，冬季最好用雙層塑料棚增溫。

天旱時要灑水以保持沙的含水量在3%～5%（即用手捏沙能成團(tuán)、手松開時沙團(tuán)稍觸動即散）。香榧的沙藏種子11月下旬開始陸續(xù)發(fā)芽，至翌年3月底發(fā)芽率可達(dá)90%左右，榧樹種子則可達(dá)80%左右。期間應(yīng)檢查2～3次，當(dāng)胚根長0.5～1.5厘米時即可揀出播種。

1.1.3育苗

由于種子在12月至2月發(fā)芽勢最強(qiáng)，故分冬春兩期播種。圃地要細(xì)致整地，施足基肥。苗床寬1.2米左右，溝深30厘米，溝寬30～35厘米。條播，株行距10厘米×40厘米。每畝播種量40～60千克，淺覆土，厚度約為種子橫徑3倍，覆蓋鮮草，以保持床面疏松濕潤。

1.1.4苗圃管理

播種后應(yīng)提倡地膜覆蓋，以利出苗和防止鼠害。出苗后及時除去地膜，改搭遮蔭棚。蔭棚高1.8米左右，透光度40%左右為宜；施肥要少量多次，肥料可用稀薄人糞尿或50千克水加3～5兩尿素澆施；除草須用手拔，要做到除早、除小、除了；在苗期管理中應(yīng)注意雨季排水，防止積水而爛根，同時要注意防止干旱，要及時澆水。培育2～3年可供嫁接。

1.1.5榧蒲大田直播

實(shí)踐表明，用榧蒲直接進(jìn)行大田播種（不剝除假種皮，榧蒲充分成熟但不失水），場圃發(fā)芽率可達(dá)70%以上。這項(xiàng)技術(shù)既省時省力（省去剝除假種皮、沙藏催芽等工作），效果也較好。其它管理方法同上。

1.2嫁接苗培育

嫁接用的砧木（實(shí)生苗）以2～3年生，根徑以上5～10厘米處的直徑達(dá)到0.5～0.7厘米為宜。嫁接須配置一定比例的雄榧樹作為授粉樹。

1.2.1接穗采集

香榧采穗母樹應(yīng)選擇盛果期、生長健壯、結(jié)實(shí)性狀好、品質(zhì)優(yōu)良的壯齡樹，雄榧樹采穗母樹應(yīng)選擇盛花期與最適授粉期相吻合，即在香榧的雌花受粉滴出現(xiàn)起5～7天內(nèi)已進(jìn)入盛花期的壯齡雄榧樹。在上述采穗母樹的樹冠中上部外圍選取發(fā)育健壯的一年生頂側(cè)枝作為接穗，最好能做到隨采隨接。

1.2.2嫁接時期

以“驚蟄”至3月底最為適宜，高山可推遲5～7天，過遲，接穗已綻芽，嫁接成活率低。

1.2.3嫁接方法（苗砧接）

香榧嫁接的特殊性有兩點(diǎn)，一是一條一年生側(cè)枝只作一個接穗用，削接穗時須保留上部8～10對小葉，其余抹除；二是要用薄膜將砧木斷面和嫁接部位嚴(yán)密包扎，僅露出接穗頂端3厘米左右。

香榧嫁接方法以劈接、切接為最常用，操作簡便，嫁接速度快。嫁接后期，砧木樹液流動旺盛，樹皮容易剝離時可采用挖骨皮接，這種方法成活率高，但速度慢，對初學(xué)的新手比較適用。較粗的砧木可用插皮接，但須在砧木樹皮容易剝離時進(jìn)行。香榧嫁接不難，不論用何種方法嫁接，只要接穗生命力強(qiáng)（新鮮、未失水，也未綻芽），嫁接時抓住接口不進(jìn)水和遮光保濕兩個技術(shù)關(guān)鍵，成活率均可達(dá)85%以上。熟練的嫁接技工，嫁接成活率可達(dá)95%以上。

1.2.4嫁接后的管理

嫁接后的管理是提高成活率和出圃率的一項(xiàng)重要工作。嫁接后培土前先施入優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥每畝30～50千克，并根據(jù)當(dāng)?shù)夭∠x害的發(fā)生情況施入一定數(shù)量的長效殺蟲劑、殺菌劑。結(jié)合培土，清理好水溝，深30厘米左右。搭好遮蔭棚，透光度以20%～30%為宜。其余追肥、除草等與實(shí)生苗相同。

2.香榧造林技術(shù)

香榧造林可采用嫁接苗上山造林，最好以嫁接大苗上山效果較好，但此類苗木非常緊缺。隨著嫁接技術(shù)的普及，現(xiàn)在通常采用2～3年生的榧樹實(shí)生苗進(jìn)行造林，經(jīng)培育1～2年后苗木生長穩(wěn)定后再進(jìn)行嫁接，效果也較理想。

2.1造林地的選擇

根據(jù)香榧對適生環(huán)境的要求，造林地以海拔200～800米，坡度30度以下的陽坡、半陽坡的中上部和地勢開闊的溝谷兩岸的緩坡地、農(nóng)耕地（菜園、茶園、桑園、旱糧地等）為最適宜。土壤以深厚肥沃、通透性好、保水保肥能力強(qiáng)的沙質(zhì)壤土為好。

2.2林地整理

根據(jù)香榧幼齡期需要庇蔭的特性及水土保持的需要，在實(shí)施林地清理時，切忌全面劈山和全墾整地。以小塊狀（直徑1米左右）或窄水平帶狀（帶寬1米左右）進(jìn)行劈山整地，然后挖大穴（直徑80厘米，深50厘米以上）。這樣做既能提高成活率，又可大大節(jié)省造林成本，也有利于水土保持。

2.3栽植技術(shù)

（1）施足基肥：在種植穴內(nèi)，每穴施入經(jīng)充分腐熟的有機(jī)肥10～20千克，沒有條件的也應(yīng)分層填入雜草、落葉、草皮等。稍踩實(shí)，高度不超過穴深的一半，上面回填定植穴四周的表土，并高出地平面10厘米左右，也可分兩次回填。栽植前，每穴施入鈣鎂磷肥0.5千克，并與穴土拌勻。

（2）種植密度：香榧經(jīng)濟(jì)壽命極長，數(shù)百年的大樹一株即可占地數(shù)百平方米，同時香榧生長又極緩慢，考慮到前期的經(jīng)濟(jì)效益，一般認(rèn)為畝栽20～30株為宜，但考慮成活率因素，初植密度以4×4米，每畝42株左右為宜。

（3）苗木規(guī)格：香榧嫁接苗和實(shí)生苗的小苗抗性弱，嫁接苗造林要求2+2年以上，即實(shí)生苗培育2年后嫁接，嫁接后再培育2年；實(shí)生苗必須2～3年生以上。良種壯苗的具體要求：生長健壯，根系發(fā)達(dá)，主側(cè)根多；實(shí)生苗高度40～50厘米，嫁接苗30～40厘米；地徑粗0.6厘米以上；嫁接苗要求有3個分枝以上。

苗木除選用良種壯苗之外，在起苗、運(yùn)輸、栽植過程中，要十分注意保水保濕，防止根系失水，這是提高造林成活率的關(guān)鍵之一。起苗前，應(yīng)澆透水；起苗時，要用鋤頭或鐵耙?guī)疗鹈?，切忌用手拔；起苗后，要立即裝入尼龍袋中，每袋5～10株（視苗木大小而定），扎緊袋口（袋口高度應(yīng)超過苗木地上部分一半左右），邊起苗，邊裝袋，放置于庇蔭處；運(yùn)輸時，苗木最好直立豎放，若需橫放，不應(yīng)超過2層，以免苗木發(fā)熱。運(yùn)到后要及時種植，不宜長期假植。

（4）栽植時間：以早春（2月下旬～3月上旬）為宜；秋末冬初（11月～2月）也可以造林，但要注意氣溫要在0℃以上，旱情（下轉(zhuǎn)第325頁）（上接第228頁）徹底解除，水分供應(yīng)充足。

（5）栽植方法：香榧苗宜淺栽，土面高于根徑2～3厘米即可，切忌將嫁接部位埋入土中，栽植時要注意苗木要豎直，根系要舒展，填土一半后拔苗踩實(shí)，再填土踩實(shí)，最后覆上虛土。

（6）授粉樹配置：香榧系雌雄異株，用嫁接苗造林，必須配置一定比例的雄榧嫁接苗作為授粉樹，若用實(shí)生苗造林后嫁接，嫁接時也一定要嫁接一定比例的雄榧樹。香榧系風(fēng)媒授粉，配置雄榧樹時應(yīng)考慮地形、地勢和造林密度，授粉期主風(fēng)方向等因素，授粉樹比例在3%～5%范圍內(nèi)靈活掌握。

2.4立體經(jīng)營

香榧生長緩慢，幼齡期又需要庇蔭，可積極采取立體經(jīng)營措施，達(dá)到既充分利用林地，增加經(jīng)濟(jì)收益；又給香榧營造良好的適生環(huán)境，促進(jìn)苗木生長，加速基地成林的目的。

2.4.1林下套種香榧

林下套種香榧可選擇在適宜的生態(tài)公益林和其它需改造的經(jīng)濟(jì)林中，最好選擇落葉的喬木林分，盛夏季節(jié)可以阻擋烈日照射，冬季落葉后，又能保證香榧對光照的需要。這樣對提高造林成活率與保存率、促進(jìn)苗木生長都很有好處。如在衰敗的板栗林下套種香榧，當(dāng)年遇到大旱，保存率仍達(dá)到80%以上，其保存率、生長勢、新梢生長量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它栽植于裸露或半裸露林地上采取人工遮蔭的香榧苗（保存率僅為40%左右）。林下套種要注意的幾個問題：①林下套種的郁閉度不宜過高，透光度應(yīng)略高于圃地的透光度（40%）以上為好，并隨著苗齡增加，應(yīng)逐步增加透光度。②林下套種必須解決好爭水爭肥問題，否則易造成香榧生長不良。③林內(nèi)通風(fēng)要好，否則容易滋生病蟲，導(dǎo)致香榧生長不良。

2.4.2林農(nóng)套種

這是一種臨時性的立體經(jīng)營措施，在新建香榧基地中，可套種農(nóng)作物，以耕代撫；如香榧+豆類，香榧+西瓜，香榧+玉米，香榧+高梁，香榧+向日葵等。通常高桿作物比低桿作物側(cè)方庇蔭效果更好。但要注意，實(shí)施林農(nóng)套種，一般仍需給香榧搭好側(cè)方遮蔭棚，因?yàn)樽魑锶綦x幼苗太近，難免爭水爭肥，不利于香榧幼苗生長，若太遠(yuǎn)，遮蔭效果難以保證。實(shí)施林農(nóng)套種的農(nóng)作物收獲以后，可將秸桿鋪于林地或翻入土中，這樣做能保持土壤疏松，濕潤，減少水土流失。

綜上所述，香榧種植除了嚴(yán)格的氣候條件外，種植技術(shù)至關(guān)重要，特別是小苗的成活率是個重大的難題，值得去實(shí)踐驗(yàn)證與理論總結(jié)。 [科]

【參考文獻(xiàn)】

[1]戴文圣.杭州市香榧生產(chǎn)的發(fā)展前景與對策[M].浙江林學(xué)院學(xué)報，2006：334-337.

[2]章高升.香榧播種育苗技術(shù)[M].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010，3.

[3]吳連海.香榧栽培經(jīng)濟(jì)效益分析[M].浙江農(nóng)林大學(xué)學(xué)報，2013，2.