陜西紅棗產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展模式可行性分析

□文/梁曉超 馮俊華

（陜西科技大學(xué)管理學(xué)院 陜西·西安）

一、陜西紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，陜西紅棗產(chǎn)業(yè)成為陜西果品業(yè)繼蘋果產(chǎn)業(yè)之后的又一大特色產(chǎn)業(yè)。陜西省有5個紅棗主產(chǎn)縣，13個紅棗重點發(fā)展縣區(qū)，包括:佳縣、清澗、綏德、吳堡、神木、延長、延川、府谷、大荔、臨渭區(qū)、彬縣、高陵、涇陽。

（一）紅棗產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀。據(jù)統(tǒng)計，2005～2010年棗園種植面積不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量逐年上升。2010年種植面積突破200千公頃，占據(jù)總果園面積的1/4左右；產(chǎn)量從2005年的18.8萬噸快速增長到2010年的50.0萬噸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于種植面積的增長比率。另外，紅棗的品種也不斷豐富，全省現(xiàn)有133個紅棗品種，其中優(yōu)良品種28個，制干棗品種57個，鮮食品種45個，兼用品種30個，蜜餞用品種1個。其中綏德林坪的黃河灘棗、清澗牛奶脆棗、延川狗頭棗都頗有名氣。

（二）紅棗產(chǎn)業(yè)加工現(xiàn)狀。陜西紅棗產(chǎn)業(yè)加工主要有貯藏保鮮和純加工兩大類。貯藏保鮮主要以冷庫、氣調(diào)庫為主，全省現(xiàn)有貯藏保鮮庫253個，貯藏能力13萬噸，產(chǎn)后分選線11條；純加工主要以初級加工為主，全省擁有紅棗加工企業(yè)100多家，總投資規(guī)模約40億元，加工能力3萬噸左右。

（三）紅棗產(chǎn)業(yè)貿(mào)易現(xiàn)狀。陜西紅棗主要以國內(nèi)銷售為主，銷售地區(qū)主要包括廣東、廣西、上海、福建、湖南、湖北、江西以及陜西等省市。近年來，陜西省紅棗也逐漸涉獵國際市場，主要銷往馬來西亞、印度尼西亞、泰國等國家。據(jù)統(tǒng)計，截至2010年，全省紅棗企業(yè)自營出口2.6萬噸，與上年持平，創(chuàng)匯1.42億美元，比上年增長2.2%。

二、陜西紅棗產(chǎn)業(yè)存在的問題

（一）產(chǎn)品檔次較低。陜西紅棗種植、加工以小規(guī)模為主，多呈現(xiàn)出“家族式”和“作坊式”的模式。棗農(nóng)整體素質(zhì)偏低，接受新鮮事物的意識較差，一定程度上影響了紅棗產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新；“作坊式”的加工模式多以粗加工為主，資金等各方面的限制導(dǎo)致產(chǎn)品升級速度緩慢；各方面要素的限制，導(dǎo)致紅棗產(chǎn)品檔次難以提高。

（二）品牌建設(shè)不到位，利益聯(lián)結(jié)機(jī)制不完善。陜西紅棗品種較多，但家喻戶曉的名牌產(chǎn)品甚少。加工企業(yè)對市場不夠重視，營銷投入少，品牌意識差，宣傳力度不夠，很難打造出名牌產(chǎn)品。就拿紅棗的包裝來說，企業(yè)通常使用最普通的紙箱進(jìn)行簡單包裝，甚至沒有任何標(biāo)識，嚴(yán)重忽視了外包裝的宣傳效應(yīng)。另外，利益聯(lián)結(jié)機(jī)制不完善，主要表現(xiàn)為兩點:①加工商與棗農(nóng)信息溝通不暢，加工商通常會在紅棗收獲的季節(jié)上門去議價采購，市場秩序混亂，彼此買賣關(guān)系缺少法律保護(hù)，容易在市場發(fā)生變化時瓦解；②紅棗加工產(chǎn)業(yè)以小企業(yè)為主，企業(yè)之間缺乏溝通，各自為首，專業(yè)化分工與合作較少，缺乏龍頭企業(yè)的帶頭作用，市場競爭無秩序。

三、陜西紅棗產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展可行性分析

從以上分析中我們可以發(fā)現(xiàn)陜西紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中暴露出許多阻礙其發(fā)展的因素，發(fā)展模式需要進(jìn)一步調(diào)整。產(chǎn)業(yè)集群已經(jīng)是產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展的一大趨勢，但是否能夠成為陜西紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效發(fā)展模式呢？下面筆者將從區(qū)位、經(jīng)濟(jì)、社會等方面對陜西紅棗產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展的可行性進(jìn)行分析。

（一）陜西紅棗產(chǎn)業(yè)集群區(qū)位優(yōu)勢分析。區(qū)位商（LQ指數(shù)），也稱為地方專業(yè)化指數(shù)或?qū)I(yè)化率，它能夠很好地評估區(qū)域優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)或評判一個產(chǎn)業(yè)能夠形成區(qū)域?qū)I(yè)化，是一種基礎(chǔ)的產(chǎn)業(yè)集群集聚程度測算方法。表1為識別產(chǎn)業(yè)集群時，區(qū)位商指數(shù)在各個區(qū)間段內(nèi)所代表的含義。（表 1）

表2全景地展現(xiàn)了陜西省各市區(qū)紅棗產(chǎn)業(yè)的區(qū)位商指數(shù)變化，我們可以清晰地看到陜西省2005～2010年紅棗產(chǎn)業(yè)的LQ參數(shù)值均大于1，整體上已經(jīng)滿足了陜西省紅棗發(fā)展集群的條件。從各個區(qū)域的LQ系數(shù)值單獨來看，2005～2010年榆林、延安、渭南、西安的變化率都大于0，增長幅度最大的是西安市，達(dá)到49.55%，西安市的紅棗產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展趨勢日漸明顯。另外，紅棗產(chǎn)業(yè)種植面積最為廣闊的陜北地區(qū)（榆林、延安）的LQ增長率也都達(dá)到了14.93%和19.99%，而且這兩個地區(qū)的LQ的絕對值也表現(xiàn)出穩(wěn)中有升的增長趨勢，其紅棗產(chǎn)業(yè)集群化趨勢也相對明顯。（表2）

（二）陜西紅棗產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的經(jīng)濟(jì)可行性分析

1、成本節(jié)約效應(yīng)。集群內(nèi)的企業(yè)長期合作，形成比較穩(wěn)定的協(xié)作機(jī)制，信息溝通便捷、談判磋商環(huán)節(jié)簡化，降低了談判成本，提高了交易效率，自然降低了企業(yè)的交易費用。另外，集群中的中間商為棗農(nóng)和企業(yè)構(gòu)建了良好的橋梁，棗農(nóng)能夠及時獲取信息，避免棗農(nóng)與加工商之間信息的不對稱，減少了棗農(nóng)的種植風(fēng)險，降低了棗農(nóng)的種植成本。

2、學(xué)習(xí)創(chuàng)新效應(yīng)。產(chǎn)業(yè)集群的網(wǎng)絡(luò)化特征有利于紅棗企業(yè)彼此之間互相學(xué)習(xí)先進(jìn)的技術(shù)和管理經(jīng)驗，并且從此中得到啟發(fā)，產(chǎn)生創(chuàng)新的拓展。另外，產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)的競爭關(guān)系能夠促使企業(yè)不斷地去學(xué)習(xí)、創(chuàng)造，從而提高生產(chǎn)效率。

3、產(chǎn)業(yè)拉動效應(yīng)。集群中的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)（紅棗加工產(chǎn)業(yè)）能夠帶動上下游關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條。主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的擴(kuò)大，可以帶動上下游產(chǎn)業(yè)的壯大，上下游產(chǎn)業(yè)又會需求其他產(chǎn)業(yè)與其相配套，有利于不斷橫向和縱向拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，創(chuàng)造更多的機(jī)會，產(chǎn)生乘數(shù)效應(yīng)。陜西紅棗產(chǎn)業(yè)從上游的育種、種植、病蟲防害，到核心的采摘、加工，再到下游的銷售，配以周邊的包裝、物流等形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，大約可以涵蓋600多家企業(yè)、機(jī)構(gòu)，它們生產(chǎn)的產(chǎn)品全部參與市場經(jīng)濟(jì)，年產(chǎn)值能達(dá)到80億元。

表1 區(qū)位商指數(shù)值區(qū)間分類

表2 2005～2010年陜西省各市紅棗產(chǎn)業(yè)區(qū)位商指數(shù)統(tǒng)計表

（三）陜西紅棗產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的社會可行性分析

1、提供就業(yè)崗位，吸納農(nóng)村剩余勞動力。首先，紅棗產(chǎn)業(yè)屬于勞動性密集產(chǎn)業(yè)，攀附在產(chǎn)業(yè)鏈條的大量中小型企業(yè)和個體工商戶、行業(yè)協(xié)會，能夠提供大量的就業(yè)崗位；同時，上游的種植、生產(chǎn)需要相當(dāng)數(shù)量的農(nóng)村勞動力，解決了農(nóng)村人口的謀生問題，調(diào)節(jié)了城市無法及時吸納農(nóng)村人口的壓力。

2、改善生態(tài)系統(tǒng)，促進(jìn)環(huán)境保護(hù)。從生態(tài)角度看，陜西紅棗產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展模式有利于節(jié)約資源，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。就榆林地區(qū)來說，它位于陜西省最北部，在黃土高原和毛烏素沙地的交界處，自然氣候惡劣，水土流失嚴(yán)重，年土壤侵蝕指數(shù)居高不下。紅棗種植，能夠有效減少雨水對土壤的侵蝕和沖刷，有效地平衡了生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)活動對自然生態(tài)環(huán)境的破壞。

（四）陜西紅棗產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展制約因素分析。陜西紅棗產(chǎn)業(yè)的集群化發(fā)展依靠自身自覺形成幾乎不可能，因而需要政府部門的引導(dǎo)。政府必須改變傳統(tǒng)的發(fā)展理念，將傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，疏導(dǎo)紅棗產(chǎn)業(yè)朝集群化道路發(fā)展。另外，產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展需要大量的資金，如何盡可能多的招商引資對于產(chǎn)業(yè)集群的壯大至關(guān)重要。因此，政府必須投入更多的資金，支持紅棗產(chǎn)業(yè)的信貸，為紅棗產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展提供足夠的財力保障。

四、結(jié)論

本文在陜西紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，深度剖析了其產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢的成因，提出陜西紅棗產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展模式，并且通過對陜西紅棗產(chǎn)業(yè)的區(qū)位分析以及集群化發(fā)展模式的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)、社會效應(yīng)以及制約因素等方面的分析印證了集群化是實現(xiàn)陜西紅棗產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展的行之有效的一種發(fā)展模式。

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