大連中山區(qū)龍泉街西餐風(fēng)情街概念設(shè)計(jì)

鄭毅

摘要：各類商業(yè)街作為一種空間形式普遍存在于城市中，作為城市的基本元素提供了不同的功能。而商業(yè)街作為街道中最有活力的元素常常是一座城市的中心所在。各個(gè)不同特色的商業(yè)街最終形成商業(yè)區(qū)。通過對(duì)原有街道注入新的元素使其煥發(fā)新的生命力。

關(guān)鍵詞：西餐風(fēng)情街；街道文脈；布魯日；哥特式

一、城市

（一）大連歷史——曾經(jīng)的東方小巴黎

1899年負(fù)責(zé)達(dá)里尼（大連）城市規(guī)劃建設(shè)的俄羅斯總工程師薩哈羅夫設(shè)計(jì)了尼古拉廣場(chǎng)也就是現(xiàn)在的中山廣場(chǎng)，由于對(duì)當(dāng)時(shí)世界上最好的城市西歐文化名城巴黎情有獨(dú)鐘，薩哈羅夫模仿巴黎“明星廣場(chǎng)”的建筑布局，把“達(dá)里尼”設(shè)計(jì)成了一個(gè)以中山廣場(chǎng)為中心，十條大街向四周輻射，連通一條條環(huán)形道路和幾個(gè)小型廣場(chǎng)的花園城市。把這里作為大連的商業(yè)中心和城市中心。廣場(chǎng)上十棟建筑的風(fēng)格以文藝復(fù)興后期折中主義及哥特式為主，并帶有濃厚的和風(fēng)氣息。

（二）區(qū)域位置

從區(qū)域位置來說我們的基地距離西邊中山廣場(chǎng)800M，距離東港商務(wù)區(qū)600M。比鄰人民路CBD。所以基地承載了商業(yè)空間的延續(xù)和歷史文脈的延伸。

（三）基地周邊環(huán)境

基地由兩棟五星級(jí)酒店一大連富麗華酒店和大連香格里拉酒店和一棟準(zhǔn)五星酒店一一大連新世界酒店，以及東側(cè)的宏譽(yù)大廈和成大大廈圍合。正是在這樣一個(gè)集聚高端酒店及寫字樓的地方卻沒有一條與之相匹配的餐飲，文化和休閑的街區(qū)。而龍泉街先天的地理位置優(yōu)勢(shì)決定了他必將要承載這一重要任務(wù)。

（四）基地現(xiàn)狀

下面我來看一下基地的現(xiàn)狀。由致富街路口走進(jìn)，左邊是亞太金融中心，右邊是麗月灣商務(wù)酒店。因?yàn)橛疫吺蔷频甑纳綁Γ筮呌衼喬鹑谥行牡牡叵萝噹?kù)入口，為了避免車輛干擾創(chuàng)造出一條步行街，我們將商業(yè)街的設(shè)計(jì)范圍從現(xiàn)有商鋪開始。

繼續(xù)前行進(jìn)入街道的可設(shè)計(jì)區(qū).左右兩邊均是七層的住宅樓。街道正對(duì)的是凱麗佳國(guó)際酒店。

從職工街路口進(jìn)入街道。左邊是供電辦公樓，右邊是已有的咖啡廳。

進(jìn)入街道的中心有一條向南輻射的巷子。右邊是人民路派出所。

由此我們可以發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在這條街道的業(yè)態(tài)及環(huán)境完全不能滿足我們的要求。

二、總體布局

下邊我們來看總體布局，西邊是致富街，東邊是職工街。整條街道長(zhǎng)78米，寬12米。前面說到小街道是成功商業(yè)街的必要條件，但是70多米確實(shí)有些過短了，我們通過改變平面形式，形成有寬有窄，錯(cuò)落有致的格局。人為增加街道長(zhǎng)度。街道的寬度和長(zhǎng)度決定了街道的體量空間。因?yàn)樯啼伒纳厦娑际亲≌槐愦笠?guī)模改造，根據(jù)人的視點(diǎn)在街道中的關(guān)系，當(dāng)街道寬度為6～8米的時(shí)候人的主要視點(diǎn)集中在一二層高度，再遠(yuǎn)可以到三層。所以為了便于改造，同時(shí)與街道長(zhǎng)度相匹配的寬度，我們將街道寬度控制在6～8米之間。

我們可以看到整個(gè)街道是寬窄結(jié)合的。首先在兩側(cè)的入口處，我們將空間打開，吸引人流的進(jìn)入。如果是一直都是寬大街道，當(dāng)人流密度不夠時(shí)會(huì)顯得很空曠，缺乏人氣。我們的空間形成大開口平面布局，然后向街道內(nèi)部漸漸收窄，適當(dāng)小的街道可以提高人流密度，集聚人氣，有利于街道的繁榮和形成氛圍。

筆直的街道是缺乏神秘感的，一眼可以看到頭，讓人減少了探究未知區(qū)域的沖動(dòng)。一方面我們通過平面的變化豐富視覺，另一方面通過空間的放，然后收，再打開。在街道中有一條向南的巷子。我們?cè)谶@個(gè)部位做出一個(gè)節(jié)點(diǎn)。第一，人流除了行走還需要有停下來的，第二，起到視覺遮擋和對(duì)景的作用。第三，形成街道的中心，并且有能力向外輻射。有利于街道的生長(zhǎng)。在派出所和供電辦公樓之間做了個(gè)拱橋，形成門洞的感覺，增加了街道的圍合感和整體性。

對(duì)建筑空間而言分為室內(nèi)，室外和灰空間。灰空間的作用是過渡室內(nèi)室外空間，以避免兩種空間銜接的過于硬。餐飲區(qū)是黃色，也就是室內(nèi)空間。深褐色部分是廊券，灰空間區(qū)。格柵部分是室外露天木平臺(tái)，室外空間。同時(shí)也在二樓做出部分室外露臺(tái)，從而形成多層次的空間體系。廊券空間在夏天可以遮陽變成室外餐飲區(qū)，冬天可以將拱中暗藏的玻璃降下，變成室內(nèi)空間。

三、建筑

首先介紹下哥特式建筑。哥特式建筑發(fā)源于中世紀(jì)的法國(guó)，由羅曼式建筑發(fā)展而來。哥特式的典型特點(diǎn)是運(yùn)用了大量的尖拱，肋拱以及飛扶壁。有一種明顯的向上的動(dòng)勢(shì)。

位于中山廣場(chǎng)的大連民政署（今天的遼寧省對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易廳）是典型的哥特式文藝復(fù)興風(fēng)格建筑。正面對(duì)稱，兩端突出三角形山花，中央高聳尖塔，底層窗采用白色連續(xù)卷式窗楣，上層窗采用柱式劃分，整棟建筑看起來既秀麗典雅，又富于垂直向上的動(dòng)感。

布魯日是典型的中世紀(jì)古城，保存了大量的早期哥特式民居。有北歐威尼斯的美譽(yù)。布魯日的建筑主要是磚造哥特式建筑，以及一種獨(dú)特的被稱作“布魯日跨度”（trav6e brugeoise）的建筑風(fēng)格。布魯日山墻可以演變成多種其他更為復(fù)雜形式的山墻。不但可以作為側(cè)山墻使用，更可以當(dāng)做主立面。

我們基地的南北沿街立面。南立面位于街道北側(cè)?？梢钥吹浆F(xiàn)有商鋪均為一層，形態(tài)單調(diào)。沒有進(jìn)退關(guān)系，建筑形式呆板。北立面位于街道南側(cè)。左邊變電所的沿街面無法使用，且會(huì)產(chǎn)生負(fù)效應(yīng)。相鄰派出所同樣也無商業(yè)功能，與街道業(yè)態(tài)不符。右邊均是二層商鋪，缺點(diǎn)天際線較為平直。

天際線的豐富可以極大的提升街道的情趣。不會(huì)讓人產(chǎn)生疲勞感。在街道入口處我們局部做到三層，提升入口形象，吸引人流。向內(nèi)逐漸降低。個(gè)別幾棟樓再次高起，形成大體量，小體量結(jié)合，高矮結(jié)合。在變電所和派出所之間的巷子不利于整條街道形成完整性，我們通過類似門洞的形式解決。加強(qiáng)街道內(nèi)部的圍合感。

變電所通過墻面種植和立面重整以及綠籬遮擋消解其不利因素。派出所通過將入口開向側(cè)面解決對(duì)街道的不利因素。

四、業(yè)態(tài)分析

根據(jù)主要用途混合之必要理論我們將以西餐為主，并配以咖啡店，書店，甜品店，旅游紀(jì)念品店。多種業(yè)態(tài)相混合的商業(yè)模式。可以保證全天多時(shí)段商業(yè)的運(yùn)行。

西餐廳以面向游客和本地中產(chǎn)階級(jí)為主的消費(fèi)群體，分布在街道的入口處。

咖啡廳分別選取了兩側(cè)各一處作為休閑的場(chǎng)所?？梢耘e辦各種藝術(shù)沙龍，文化沙龍，建筑沙龍。提升文化內(nèi)涵。

書店選取特色書吧式商業(yè)模式。

甜品店以飲品，餅干和巧克力為主，同時(shí)包括巧克力的制作餅干的烘制。增加趣味性。

最后輔以一間旅游紀(jì)念品店，最適合周圍高端酒店的游客。

五、景觀節(jié)點(diǎn)

鋪地以馬蹄石為中央鋪裝，兩側(cè)為頭石。雕塑可以配你飲馬石。形成街道廣場(chǎng)中心景觀?；榧啍z影或者游客都會(huì)被吸引而來。過街門洞的意向連接兩棟建筑形成圍合的廣場(chǎng)。街頭室外木露臺(tái)和磚墻結(jié)合，給人以親切平和的感覺。

正如簡(jiǎn)·雅各布斯所說城市是一個(gè)巨大的實(shí)驗(yàn)室，我們往往忽略了對(duì)真實(shí)生活中的成功和失敗的研究，對(duì)那些意料之外的成功的原因漠不關(guān)心（1964）設(shè)計(jì)的成功與否取決于最終商業(yè)氛圍的成熟，歲月最終會(huì)檢驗(yàn)我們的想法。