民族院校旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)方案研究

【摘 要】民族院校旅游管理本科專業(yè)主要是為民族地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展培養(yǎng)高素質(zhì)專門人才的專業(yè)。民族地區(qū)社會經(jīng)濟的發(fā)展要求和高等教育對其本科畢業(yè)生的基本素質(zhì)要求同時制約著該專業(yè)的人才培養(yǎng)方案。以湖北民族學院旅游管理專業(yè)本科為例，我們認為民族院校在旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)方案上，應(yīng)以培養(yǎng)能夠充分適應(yīng)民族地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展的應(yīng)用型、創(chuàng)新型、復(fù)合型的旅游業(yè)管理人才作為指導(dǎo)思想。

【關(guān)鍵詞】旅游管理專業(yè)；人才培養(yǎng)方案

[Abstract]The Tourism Administration in universities for nationalities is mainly for tourism development in ethnic minority areas to train high-quality talents professional. Basic requirements for the quality of its graduates need of development of social economy in ethnic areas and higher education but also restricts the professional personnel training scheme. Taking the Undergraduate Tourism Management Specialty of Hubei Institute for Nationalities as an example， we believe that national institutions in the professional undergraduate tourism management training plan， should take the training to fully meet the application type， the tourism development of national region innovation type， composite type of tourism management talents as the guiding ideology.

[Keywords] tounisn managanent specialty；the cultivation scheme

二戰(zhàn)以后，旅游業(yè)以其特殊需求獲得了飛速發(fā)展，20世紀90年代后成為世界第一大產(chǎn)業(yè)。我國的旅游業(yè)在改革開放后30多年來也實現(xiàn)了由起步到快速發(fā)展這樣一個巨大的轉(zhuǎn)變，特別是近10多年以來，伴隨我國經(jīng)濟的穩(wěn)定發(fā)展和人們對旅游的需求日益增加，旅游市場對旅游專業(yè)人才的需求也在任意增加，在這種背景下，旅游管理專業(yè)被認為是最具發(fā)展?jié)摿Φ膶I(yè)之一，為適應(yīng)我國社會經(jīng)濟發(fā)展的需要，包括民族院校在內(nèi)各大高校幾乎都設(shè)置了旅游管理專業(yè)，基于此，加強新時期民族院校旅游教育的研究，有助于是實現(xiàn)我國民族院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案的科學設(shè)置和民族地區(qū)旅游業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

一、民族院校旅游管理專業(yè)教育現(xiàn)狀及存在問題

近年來，隨著我國西部大開發(fā)和民族地區(qū)社會經(jīng)濟的發(fā)展，許多民族地區(qū)紛紛利用自身

獨特的自然環(huán)境和民族文化旅游資源大力發(fā)展旅游業(yè)。為適應(yīng)民族地區(qū)旅游經(jīng)濟發(fā)展的需要，民族地區(qū)高校幾乎也都開設(shè)了各類層級的旅游管理專業(yè)，大力進行該行業(yè)人才培養(yǎng)需求。

由于受歷史、社會經(jīng)濟發(fā)展水平和國家開發(fā)政策等因素的影響，民族地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展從開始先對是比較滯后的。而當時民族地區(qū)在這方而的人才培養(yǎng)兒乎是一片空自，僅僅依靠于臨時性的旅游職業(yè)培訓而非嚴格意義上的旅游教育，沒有真正形成民族地區(qū)旅游高等教育的規(guī)模和格局。致使民族地區(qū)的旅游高等教育的超常態(tài)發(fā)展，在辦學理論和實踐上存在許多問題，這方面的問題主要有：民族院校旅游管理專業(yè)教育規(guī)模不能滿足市場需求和條件要求，培養(yǎng)目標有待于進一步明確，培養(yǎng)層次定位比較模糊；專業(yè)設(shè)置有待于進一步規(guī)范；課程體系設(shè)置有待于進一步優(yōu)化；教學模式落后，學生專業(yè)實踐教育建設(shè)滯后，專業(yè)師資資力量薄弱有待于進一步提升，教師隊伍建設(shè)滯后于旅游經(jīng)濟的發(fā)展。

通過對旅游教育界和實業(yè)界人士的調(diào)查問卷，許多人士普遍認為，旅游管理人才必備的能力和素質(zhì)依次是：有效的溝通能力，創(chuàng)造性解決問題的能力，分析能力，決策能力，策劃能力，領(lǐng)份能力，樂于變革，首創(chuàng)精神，繼續(xù)自學的能力，計算機技能，實踐學習的能力，外語能力，團隊觀念，企業(yè)家精神，倫理適德，國際知識，與旅游業(yè)有關(guān)的社會文化知識，世界與旅游地理知識。

通過對民族地區(qū)旅游管理專業(yè)教育現(xiàn)狀和存在問題的分析，我們認識到民族院校培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才應(yīng)適應(yīng)民族地區(qū)旅游經(jīng)濟發(fā)展的需要和實際社會文化環(huán)境的背景下，更新旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)觀念，改革培養(yǎng)方式，實現(xiàn)學生由傳統(tǒng)的純理論知識被動學習向創(chuàng)新型、應(yīng)用型的人才培養(yǎng)目標方向轉(zhuǎn)變，要實現(xiàn)這一轉(zhuǎn)變，就必須制定科學合理人才培養(yǎng)方案，加強實踐環(huán)節(jié)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

二、湖北民族學院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案

1.培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)適用現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展需要，具備較高的現(xiàn)代管理理論素養(yǎng)和系統(tǒng)的旅游管理專業(yè)知識，具有人文素質(zhì)、國際視野、創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)精神、實踐能力和社會責任，能在各類旅游相關(guān)企事業(yè)單位以及教育和研究機構(gòu)等從事經(jīng)營、管理、策劃、咨詢、服務(wù)等工作的應(yīng)用型、復(fù)合型人才。

2.基本規(guī)格要求

本專業(yè)學生主要學習旅游管理方面的基本理論和基本知識，接受旅游經(jīng)營管理方面的基本訓練，掌握分析和解決旅游管理問題的基本能力。畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識、能力和素質(zhì)：

（1）掌握旅游管理的基本理論、基本知識；

（2）掌握科學的學習和思維方法，具有運用旅游管理理論分析和解決問題的基本能力；

（3）熟悉我國關(guān)于旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；

（4）了解國內(nèi)外旅游業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的發(fā)展趨勢；

（5）掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學研究和實際工作能力，具有一定的創(chuàng)新思維能力；

（6）掌握創(chuàng)業(yè)的基本原理和方法，具有較強的創(chuàng)新意識和能力；

（7）具備較高的外語水平，擁有較好的國際交流能力；

（8）了解民族理論、民族政策、民族法律法規(guī)等基本知識，了解少數(shù)民族歷史文化及相關(guān)知識。

3.學制及授予學位

學制：四年；授予學位：管理學學士

4.主干學科及相近專業(yè)

（1）主干學科：工商管理、經(jīng)濟學

（2）相近專業(yè)：酒店管理、會展經(jīng)濟與管理

5.主要課程

微積分、線性代數(shù)、概率論與數(shù)理統(tǒng)計、微觀經(jīng)濟學、宏觀經(jīng)濟學、統(tǒng)計學、經(jīng)濟法、管理學、管理信息系統(tǒng)、旅游學概論、服務(wù)管理、旅游資源規(guī)劃與開發(fā)、飯店管理原理、旅行社管理、旅游經(jīng)濟學、中國旅游地理、旅游市場營銷、旅游心理學、旅游財會基礎(chǔ)、旅游英語、旅游企業(yè)公共關(guān)系、旅游法規(guī)、旅游文化等

6.主要實踐性環(huán)節(jié)

入學教育、軍事技能訓練、公益勞動、暑期社會實踐、形勢與政策教育、大學生心理健康教育、科技創(chuàng)新與素質(zhì)拓展、學年論文、畢業(yè)實習、畢業(yè)論文（設(shè)計）、導(dǎo)游業(yè)務(wù)綜合實驗、民族文化旅游素質(zhì)實訓、旅行社經(jīng)營管理實務(wù)、導(dǎo)游實務(wù)、餐飲管理實務(wù)、前廳與客房管理實務(wù)、旅游資源規(guī)劃與開發(fā)實務(wù)、旅游景區(qū)服務(wù)與管理實務(wù)等課程實踐

7.主要專業(yè)實驗

管理信息系統(tǒng)、統(tǒng)計學、飯店管理原理、旅行社管理、旅游資源規(guī)劃與開發(fā)

8.畢業(yè)學分要求

學生畢業(yè)需修滿規(guī)定的學分。通識課程60學分，其中必修課程50學分、選修課程10學分；學科基礎(chǔ)必修課程36學分；專業(yè)核心必修課程42學分；個性模塊課程8學分，其中限選課程8學分，任選課程0學分；實踐教學64學分；創(chuàng)新能力8學分。共計218學分。

三、培養(yǎng)特色及有關(guān)措施說明

1.培養(yǎng)特色

以旅游管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)為目標，以學生獲取知識、提高能力、具備素質(zhì)為基本內(nèi)容，提升學生實踐創(chuàng)新能力的同時，注重其個性發(fā)展。

2.有關(guān)措施說明：

（1）構(gòu)建“專業(yè)獨立招生、校企聯(lián)合培養(yǎng)”下的“5+3”培養(yǎng)模式

旅游管理專業(yè)產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)計劃項目實行獨立招生，學生進校后，在學校的前5個學期完成旅游管理要求的通識課程、學科基礎(chǔ)課程、專業(yè)核心課程和專業(yè)選修課程的學習任務(wù)；后3個學期在企業(yè)完成相關(guān)的專業(yè)理論課程和實踐教學過程，通過理論與實踐階段的學習和訓練，切實實現(xiàn)旅游管理專業(yè)產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)計劃的應(yīng)用型和創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)目標。

（2）開設(shè)個性化的培養(yǎng)方向

在個性模塊中，根據(jù)鄂西生態(tài)文化旅游圈現(xiàn)有旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展戰(zhàn)略目標，設(shè)置了酒店管理、旅行社服務(wù)與管理、旅游資源規(guī)劃與開發(fā)三個專業(yè)方向選項模塊，以提高學生發(fā)展的個性。

（3）加強學生民族文化旅游知識與能力的培養(yǎng)

在實踐教學中，開設(shè)了《導(dǎo)游業(yè)務(wù)綜合實驗》、《民族文化旅游素質(zhì)實訓》等課程；設(shè)置了培養(yǎng)和提升學生旅游綜合素質(zhì)的“6個一工程”：即：每個學生至少會唱一組民歌、會跳一組民族舞蹈、舉辦一場旅游禮儀展示與競賽、組織一臺“民族文化與旅游”為主題的歌舞節(jié)目、撰寫一份民族文化與旅游的調(diào)查報告，舉行一場民族文化與旅游為主題的知識競賽。通過上述相關(guān)課程的學習，不斷提升學生的民族文化旅游知識與能力，使之更好的為鄂西生態(tài)文化旅游圈的旅游業(yè)發(fā)展服務(wù)。

（4）加強校企聯(lián)合培養(yǎng)、不斷強化實踐教學環(huán)節(jié)

通過與恩施富源國賓、上海亞灣酒店、北京國新樹人酒店、恩施旅游集團等相關(guān)旅游企業(yè)簽約建立專業(yè)實踐基地外，校企雙方還聯(lián)合制定了學生專業(yè)實踐的企業(yè)培養(yǎng)方案，強化導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社管理、酒店管理、景區(qū)資源規(guī)劃與開發(fā)等課程的實驗與實踐，其中企業(yè)階段學生學習的學分達到52學分，占總學分的1/4以上；所有實驗實踐教學學分占總學分比例達到73學分，占總學分的33.4%以上。

（5）提升學生創(chuàng)新能力

建立以課程實驗、補充性實驗、創(chuàng)新性實驗為主體內(nèi)容的實驗體系，構(gòu)建科技創(chuàng)新與素質(zhì)拓展方面的實踐創(chuàng)新環(huán)節(jié)，以及任選的課程實踐項目，輔之以導(dǎo)師制的培養(yǎng)體制，來提升學生實踐創(chuàng)新能力。

作者簡介：

王孔敬，（1973—）男，重慶奉節(jié)人，副教授， 碩導(dǎo)，博士，博士后，主要從事區(qū)域旅游研究。

注：

本文為湖北民族學院2012年重點教改項目：產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)計劃本科專業(yè)校外實踐教育實踐基地建設(shè)研究（項目編號：2012JY006）研究成果之一。