江西省高職高專旅游類專業(yè)新生教育對策

摘 要：高職高專新生專業(yè)教育是是學(xué)生邁入大學(xué)校園的第一課，能幫助新生認識專業(yè)，培養(yǎng)其專業(yè)興趣，增強職業(yè)意識，營建良好的班風(fēng)和校風(fēng)。做好新生專業(yè)教育工作，對實現(xiàn)學(xué)校的人才培養(yǎng)目標具有十分重要的意義。

關(guān)鍵詞：江西；高職高專；旅游；專業(yè)教育

作者簡介：彭真（1982-），女，江西金溪縣人，碩士，江西農(nóng)業(yè)大學(xué)職業(yè)師范學(xué)院講師，研究方向為旅游管理。

基金項目：本文系江西省教育規(guī)劃課題“科學(xué)發(fā)展觀視角下江西省高職高專旅游專業(yè)發(fā)展規(guī)劃”（編號：09YB407）研究成果之一。

中圖分類號：G715 文獻標識碼：A 文章編號：1001-7518（2012）35-0089-02

江西高職高專院校作為地方性高等院校，有著較為濃厚的地域性特點，由于江西高職高專院校的生源也主要來源于江西本地，旅游專業(yè)培養(yǎng)人才的主要任務(wù)是為地方區(qū)域旅游經(jīng)濟、文化和社會發(fā)展。江西省依托其濃郁的人文風(fēng)情、秀麗的自然景觀，已成為國內(nèi)最具生機活力的旅游目的地之一，在國內(nèi)旅游業(yè)中的地位不斷提升。據(jù)統(tǒng)計：2011年，全省旅游接待人數(shù)達1.6億人次，旅游總收入1106億元，分別比上年增長47.8%和35.15%，江西旅游業(yè)有著廣闊的發(fā)展前景，所以也需要高技能的旅游服務(wù)人員。加強江西省高職高專旅游新生專業(yè)教育，能引導(dǎo)高職高專學(xué)生轉(zhuǎn)變就業(yè)觀念，積極投身到服務(wù)江西旅游業(yè)的任務(wù)中來。無論是對大學(xué)生個體發(fā)展還是對高職高專院校管理工作來說，大學(xué)新生專業(yè)教育都是十分必要的，有著非常突出的價值。

一、高職高專旅游類專業(yè)新生教育的必要性

不同于以往中小學(xué)的生長學(xué)習(xí)環(huán)境，進入高職院校，無論從教育環(huán)境、學(xué)習(xí)方式、管理制度、人際交往、生活方式等方面都發(fā)生了顯著變化，面對新的環(huán)境，新生在思想上、生活上、心理上都可能產(chǎn)生各種困惑，遇到各種難題。

新生入學(xué)教育是針對大學(xué)新生的特點，為使他們盡快適應(yīng)大學(xué)生活，樹立新的人生目標，提高心理素質(zhì)，培養(yǎng)專業(yè)興趣，強化專業(yè)意識，調(diào)整好心態(tài)，遵守校規(guī)校紀，為學(xué)生順利完成大學(xué)學(xué)業(yè)奠定良好基礎(chǔ)的教育，在高職人才培養(yǎng)過程中起著重要的導(dǎo)航作用。做好旅游類新生專業(yè)教育，可以穩(wěn)定新生思想情緒，樹立大學(xué)生的正確學(xué)習(xí)理念，培養(yǎng)優(yōu)良學(xué)風(fēng)，明確人生目標，規(guī)劃職業(yè)生涯，使其盡快適應(yīng)大學(xué)生活，提高其對專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣和鞏固專業(yè)思想。因此有必要通過多種途徑和方式加強對江西省高職高專旅游類新生的專業(yè)教育。

二、加強高職高專旅游類專業(yè)新生教育的對策

（一）舉行專業(yè)介紹

專業(yè)介紹是高職高專院校新生入學(xué)教育的一項重要活動，做好新生入學(xué)專業(yè)教育工作，對穩(wěn)定新生思想情緒、激發(fā)其鉆研專業(yè)的熱情和鞏固專業(yè)思想尤為關(guān)鍵。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，旅游專業(yè)規(guī)模逐漸擴大，現(xiàn)已成為江西省高職高專院校的一個重要專業(yè)。為幫助新同學(xué)端正學(xué)習(xí)動機，樹立學(xué)習(xí)旅游專業(yè)并從事旅游行業(yè)的信心，做好學(xué)習(xí)和生活規(guī)劃，樹立正確的人生觀和價值觀，專業(yè)介紹應(yīng)該安排教研室主任或具有豐富教學(xué)經(jīng)驗的老師進行宣講，分析江西省旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢、對于旅游專業(yè)的設(shè)置、人才培養(yǎng)模式、基礎(chǔ)課及專業(yè)課的設(shè)置、師資隊伍、實訓(xùn)設(shè)施設(shè)備、辦學(xué)特色、就業(yè)的崗位以及必備的素質(zhì)與能力、需要掌握的知識與技能、學(xué)好本專業(yè)的學(xué)習(xí)方法等方面，向同學(xué)們做了詳盡介紹，勉勵同學(xué)們鞏固專業(yè)思想、積極參加各項活動提升自身的綜合職業(yè)能力。專業(yè)介紹要求教師采用多媒體形式，制作多媒體課件講稿，充分運用文字、圖表、旅游景區(qū)照片、動畫、聲音、視頻等多種媒體，生動清晰地展現(xiàn)旅游類專業(yè)優(yōu)勢與專業(yè)特色。通過專業(yè)介紹，可以幫助新生了解自己的專業(yè)背景，引導(dǎo)學(xué)生充分認識自己的專業(yè)特點，從而幫助學(xué)生激發(fā)學(xué)習(xí)動力，以積極的心態(tài)投入學(xué)習(xí)。

（二）開主題班會，新老生交流

可以采用主題班會的形式讓新生進行行業(yè)認知教育，在交流的過程中，將從事旅游行業(yè)需鍛煉的能力、基本技能和知識等相關(guān)問題貫穿其中。邀請高年級優(yōu)秀學(xué)生展示以任務(wù)導(dǎo)向的認識行業(yè)工作過程，比如展示酒店餐飲、客房、前廳服務(wù)的全過程；可以讓在實習(xí)崗位的高年級學(xué)生以工學(xué)結(jié)合的切身體會向新生傳授經(jīng)驗，告訴他們?nèi)绾螢橐院筮M入職場做好準備；也可以邀請本專業(yè)優(yōu)秀畢業(yè)生回校講述自己的成長經(jīng)歷，分享大學(xué)時期和工作上的寶貴經(jīng)驗。

（三）加強心理教育

有相當(dāng)一部分同學(xué)曲解了旅游行業(yè)服務(wù)員與客人之間的角色關(guān)系，心存疑慮。因此在新生入學(xué)教育時要引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的擇業(yè)觀，教育他們用發(fā)展的眼光看問題，在旅游行業(yè)（特別是用工量最大的酒店業(yè)）有個不成文的規(guī)矩，任何一個職位都必須從基層服務(wù)員做起。要使學(xué)生認識到基層是鍛煉自身才干的最好地方，只要自身努力、敢于吃苦，在旅游業(yè)大有發(fā)展空間。耐心細致地做好心理輔導(dǎo)工作，教導(dǎo)新生學(xué)會學(xué)習(xí)，學(xué)會認知社會，學(xué)會做人，學(xué)會協(xié)作，學(xué)會生存，可以用大量高職院校畢業(yè)生大有作為的實例以及許多省、市對高職畢業(yè)生的認可度，使新生化解消極心理，振奮精神，樹立奮斗目標、實現(xiàn)人生價值。

（四）舉辦“職業(yè)生涯規(guī)劃”專題講座

高職高專旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃工作的順利開展，有賴于學(xué)生進行的自我設(shè)計與學(xué)校根據(jù)旅游行業(yè)性質(zhì)進行的指導(dǎo)培訓(xùn)。學(xué)校在學(xué)生入學(xué)時對學(xué)生進行職業(yè)引導(dǎo)和把關(guān)，借助于職業(yè)測評和性格測驗，幫助學(xué)生更好地認識自身的性格、興趣、價值觀等方面的特點，引導(dǎo)學(xué)生合理地選擇適合自己的職業(yè)，全面客觀地思考職業(yè)問題。新生班主任采用分組討論的形式，由旅游專業(yè)相關(guān)老師和學(xué)生一起討論如何進行職業(yè)生涯規(guī)劃。此外，也可以邀請星級酒店經(jīng)理、旅行社經(jīng)理等名師名家結(jié)合自身成長成才的經(jīng)歷，與新生面對面進行互動式交流，為新生釋疑解惑。在新生入學(xué)階段開展旅游專業(yè)職業(yè)生涯規(guī)劃指導(dǎo)，能夠幫助新生充分了解專業(yè)發(fā)展狀況及前景，認識人生規(guī)劃的重要意義，教他們學(xué)會如何在專業(yè)學(xué)習(xí)、人際關(guān)系、情感交流、社會工作等方面進行具體而合理的分配，同時，通過專業(yè)職業(yè)生涯規(guī)劃教育就業(yè)形勢分析，了解當(dāng)今社會人才的激烈競爭，幫助新生了解旅游行業(yè)對大學(xué)生的素質(zhì)要求，使學(xué)生明確大學(xué)期間的發(fā)展目標和努力方向，并根據(jù)自身特點制定階段性目標，對自己的人生有一個全面合理的規(guī)劃。

（五）進行職業(yè)教育

高職新生的學(xué)習(xí)是在確定了基本專業(yè)方向后進行的，其學(xué)習(xí)的職業(yè)定向性較強，即為將來走上工作崗位，適應(yīng)社會需要而學(xué)習(xí)。這就要求新生了解和喜歡自己所學(xué)的專業(yè)，專業(yè)老師以旅游職業(yè)素養(yǎng)師生互動課的形式可以很好地解決這一問題?；诱n作為一個課程項目進行設(shè)計，可以將重要的旅游職業(yè)素養(yǎng)如團隊精神、誠實守信、與人為善等等利用集體活動作為載體進行任務(wù)設(shè)計，通過師生互動課讓學(xué)生感悟到基本素質(zhì)的重要性和老師的“用心”和“真心”。

（六）與旅游企業(yè)互動

根據(jù)旅游專業(yè)實踐性較強的特點，組織學(xué)生校外參觀高檔星級酒店、所在城市周邊風(fēng)景區(qū)等。新生們通過參觀旅游企業(yè)和實地操作體驗等形式親身感受企業(yè)的工作氛圍，了解工作內(nèi)容。參觀過程中，新生們可以就專業(yè)課程如何學(xué)習(xí)、企業(yè)用人標準、專業(yè)就業(yè)前景等方面與企業(yè)專家進行面對面的交流。校內(nèi)教育與校外實踐的有機結(jié)合，讓學(xué)生能夠更好更快的進入到專業(yè)的學(xué)習(xí)中。

（七）指導(dǎo)新生入校后要建立良好的人際關(guān)系

新生進校后，他們有著強烈的交往需要，需要被新的群體接納、理解，需要同學(xué)之間的溝通。新生輔導(dǎo)員及班主任首先要指導(dǎo)新生應(yīng)充分認識到良好的人際關(guān)系對人生發(fā)展及旅游從業(yè)的重要性；其次，指導(dǎo)大學(xué)新生在與同學(xué)交往中既不自傲，也不自卑，尊重自己，尊重他人，以誠相待，以心換心，用真情去贏得他人的信任和尊重，得到他人的理解、支持和幫助。在學(xué)習(xí)和生活中要團結(jié)、互助、寬容、友愛，要講求合作，要有團隊精神，要培養(yǎng)與他人交往的興趣，要與人和睦相處。還要組織新生開展各種參與性強、有益于培養(yǎng)團結(jié)、合作精神的活動，如籃球賽、拓展訓(xùn)練、戶外旅游專業(yè)實習(xí)等。

（八）完善新生專業(yè)教育體系

從江西省各地職教院校當(dāng)前生源的地區(qū)分布狀況來看，絕大部分都是本地生源，因此，高職高專院校在確定其培養(yǎng)目標時，都應(yīng)該充分考慮學(xué)校所在地的區(qū)域經(jīng)濟，把地方性作為高職培養(yǎng)目標定位的特色之一，因地制宜地確定培養(yǎng)目標。因此，新生專業(yè)教育要充分考慮到江西省旅游業(yè)、交通、社會發(fā)展等的實際情況，緊密聯(lián)系學(xué)生的思想實際和變化規(guī)律，從內(nèi)容、層次、時間上都做出系統(tǒng)的計劃安排，建立一套完整的全方位、多層次的新生專業(yè)教育體系，將課堂教育、課外活動與實踐環(huán)節(jié)有機結(jié)合。為配合新生入學(xué)教育課程，還可以專門編制《旅游類新生入學(xué)教育手冊》，手冊主要內(nèi)容可以包括旅游行業(yè)基礎(chǔ)知識、江西旅游基礎(chǔ)知識、旅游禮儀知識等。

三、結(jié)束語

旅游從業(yè)人員是本地旅游服務(wù)行業(yè)的窗口，其素質(zhì)的高低關(guān)系到旅游服務(wù)的質(zhì)量和旅游業(yè)的形象。旅游類新生專業(yè)教育的目的在于讓學(xué)生對所學(xué)專業(yè)有個宏觀了解，明確目標，畢業(yè)后能更好地為旅游事業(yè)作出貢獻。

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責(zé)任編輯 謝榮國