澄邁福橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考與建議

文/金忠澤

“澄邁福橙”是海南省澄邁縣2002年從廣東引進(jìn)紅江橙，經(jīng)過多年培育、逐步選育而成的，具有典型地方特色的熱帶柑桔產(chǎn)品，因主產(chǎn)于澄邁縣福山鎮(zhèn)的紅壤地，故取名“澄邁福橙”。特定的地理位置造就了澄邁福橙特有的優(yōu)良品質(zhì)。澄邁福橙適應(yīng)性強(qiáng)、生長良好、品質(zhì)優(yōu)良，果實(shí)個(gè)大，外觀金黃鮮亮，皮薄肉紅、多汁可口、酸甜適中，硒含量達(dá) 0.11 mg/kg，為“富硒”農(nóng)產(chǎn)品。

一、發(fā)展現(xiàn)狀

澄邁縣位于被譽(yù)為 “生態(tài)省、健康島”的海南省西北部，毗鄰省會(huì)?？谑?，區(qū)位優(yōu)勢明顯，資源豐富，交通、通信、電力、水利等基礎(chǔ)設(shè)施日臻完善。全縣土地面積2 067.6 km2，擁有耕地資源 4.67萬hm2，海岸線37.5 km（不含內(nèi)海灣岸線），內(nèi)外港灣15處。全縣轄11個(gè)鎮(zhèn)，境內(nèi)有6個(gè)國營農(nóng)場和2個(gè)省屬農(nóng)（林）場，總?cè)丝?0.3萬人。屬熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫23.8℃，年平均日照2 059小時(shí)，年均降雨量1 786.1 mm。氣候溫和，日照充足，資源豐富，水陸交通便利，是鑲嵌在瓊北大地上的一顆璀璨明珠。

為了特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全力打造“澄邁福橙”新品牌，澄邁縣委、縣政府采取了一系列行之有效的措施，包括召開各種形式的專家品嘗會(huì)、論證會(huì)，產(chǎn)品質(zhì)量檢測、產(chǎn)品品牌創(chuàng)立與宣傳、推介，制訂產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和系列地方標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)福澄產(chǎn)銷標(biāo)準(zhǔn)化。經(jīng)過幾年來的扶持與引導(dǎo)，澄邁福橙產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展。

一是產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模。截至2012年，全縣福橙種植面積已從2004年的幾十公頃發(fā)展到2 800 hm2，產(chǎn)量近2萬t。 二是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)全面鋪開。成立了福橙研究所，對產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需種苗實(shí)施統(tǒng)一培育和統(tǒng)一供應(yīng)；在成功申請注冊“澄邁福橙”商標(biāo)的基礎(chǔ)上，制訂了 《福橙栽培技術(shù)規(guī)程》《福橙種苗》和《鮮福橙》等3項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)。三是“澄邁福橙”品牌創(chuàng)建工作成績斐然。澄邁縣和“澄邁福橙”先后被中國果品之鄉(xiāng)暨果品產(chǎn)業(yè)先進(jìn)典型評選委員會(huì)、中國果品流通協(xié)會(huì)、中國農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)高層論壇組委會(huì)等組織評為“中國澄邁福橙之鄉(xiāng)”“中國國宴特供水果”“全國最具特色農(nóng)產(chǎn)品”和“中國十大名橙”等，為澄邁福橙產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。

二、發(fā)展優(yōu)勢與潛力

種植澄邁福橙的地區(qū)位于澄邁縣西北部，處于北緯 19°，東經(jīng) 109°，土壤系火山巖和玄武巖風(fēng)化而成，是稀有的富硒土壤，加上該地區(qū)遠(yuǎn)離城市和工業(yè)污染源，空氣和水源良好，環(huán)境優(yōu)美，所產(chǎn)福橙果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良。據(jù)農(nóng)業(yè)部蔬菜水果質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心 （廣州）2008年1月、海南省農(nóng)墾中心測試站2007年2月和12月對福橙樣本檢測，結(jié)果表明，福橙果實(shí)含水分85.5%～86.6%，維生素 C 37.2～47.2 mg/100 g， 總酸3.4～4.2 g/kg， 總糖 10.4%～10.7%，纖維 0.75%～0.76%，鐵 1.6～1.8 mg/kg,鋅0.7～1.0 mg/kg， 鈣 165～468.8 mg/kg，鎂 141～144.9 mg/kg，硒 0.11 mg/kg。

在正常栽培管理?xiàng)l件下，福橙4—6月開花，9月進(jìn)入成熟期，果實(shí)最早可在9月采摘上市，最晚可掛樹貯藏至翌年3月上旬，采收時(shí)間跨度長達(dá)半年。福橙留樹貯藏效果良好，落果很少，而且外觀品質(zhì)和內(nèi)在品質(zhì)保持良好。2008年以來，福橙鮮果產(chǎn)地銷售價(jià)一直保持每箱（5 kg）60元以上，春節(jié)前后達(dá)80元，2010年更是創(chuàng)下每箱130元的紀(jì)錄，即使農(nóng)戶散賣的等外果其售價(jià)也維持在3元/kg左右。近年來，澄邁縣委、縣政府先后在北京、上海、深圳等地組織召開產(chǎn)品推介會(huì)，“澄邁福橙”備受各地消費(fèi)者青睞，產(chǎn)品供不應(yīng)求。

三、存在問題

通過十余的發(fā)展，澄邁福橙從無到有，如今已成為海南一大特色精品水果。但由于起步晚，產(chǎn)業(yè)發(fā)展還面臨著一些亟待解決的問題。

一是果園基礎(chǔ)設(shè)施落后。果園內(nèi)灌溉條件較差，福橙開花期、生理落果期、果實(shí)膨大期和結(jié)果母枝形成期等主要需水時(shí)期，無法及時(shí)補(bǔ)水或充分灌溉，難保高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效，如遇到高溫干旱，大多數(shù)果園都會(huì)面臨缺水干旱落果問題。

二是科技支撐不足。專業(yè)人才缺乏，技術(shù)推廣力量薄弱。果農(nóng)文化層次、科技素質(zhì)差異較大，部分果農(nóng)接受科技知識(shí)能力弱，科技種果意識(shí)不強(qiáng)，水肥管理、整形修剪、疏花疏果、病蟲害防治等技術(shù)措施常常落實(shí)不到位，導(dǎo)致長勢差、投產(chǎn)遲，病蟲害以及早期落果均較嚴(yán)重，盛果期推遲，單產(chǎn)低、果實(shí)品質(zhì)差。

三是柑桔黃龍病和天牛為害嚴(yán)重。部分農(nóng)民“重栽輕管”，投入少、管理粗放，導(dǎo)致柑桔黃龍病、潰瘍病及天牛為害嚴(yán)重。在福山、大豐、金江、大拉和白蓮等地均已發(fā)現(xiàn)柑桔黃龍病，有的老果園甚至全園毀滅，對澄邁福橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展構(gòu)成嚴(yán)重威脅。海南高溫多濕、暴雨臺(tái)風(fēng)頻發(fā)，柑桔潰瘍病普遍發(fā)生，直接影響福橙外觀和經(jīng)濟(jì)效益。部分福橙園天牛為害嚴(yán)重，柑桔植株根部被蛀食一空，導(dǎo)致整株死亡，其危害程度不亞于黃龍病。

四是豐產(chǎn)樹衰退較早。因環(huán)割技術(shù)掌握不到位 （有的割重了傷樹，有的造成流膠病），農(nóng)家肥投入不足、濫用化肥，以及整形修剪等操作失當(dāng)，福橙豐產(chǎn)樹衰退早，經(jīng)濟(jì)壽命短。

五是果農(nóng)品牌意識(shí)薄弱?！俺芜~福橙”品牌的打造與形成，縣委、縣政府花了巨大的人力、物力和財(cái)力，而個(gè)別果農(nóng)為了蠅頭小利，把福橙包裝箱私自轉(zhuǎn)售給不法商販，將本地或外地質(zhì)量低劣的柑桔果品冒充福橙裝箱出售，極大地侵害了消費(fèi)者的利益，嚴(yán)重破壞了“澄邁福橙”的品牌形象。

六是基礎(chǔ)研究滯后。澄邁縣雖然專門成立了“澄邁福橙科學(xué)研究所”，但因設(shè)備不足、技術(shù)人才極度缺乏等，許多基礎(chǔ)性的研究根本無法開展，難以滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。

四、對策與建議

因口感好、品質(zhì)優(yōu)良和 “富硒”，加上近幾年政府大力打造品牌，“澄邁福橙”已成為澄邁縣一大特色產(chǎn)業(yè)，廣大農(nóng)民發(fā)展積極性很高。高溫多濕是海南的氣候特征，柑桔病蟲害發(fā)生時(shí)間長，同時(shí)還有臺(tái)風(fēng)暴雨威脅，尤其是“澄邁福橙”產(chǎn)業(yè)發(fā)展時(shí)間較短，配套生產(chǎn)技術(shù)還在不斷探索之中。因此，筆者認(rèn)為，“澄邁福橙”在發(fā)展定位上宜走精品水果之路，需控制規(guī)模，提高準(zhǔn)入門檻，以高品質(zhì)取勝。

控制面積，以精品果園建設(shè)為主導(dǎo)。全縣福橙種植面積應(yīng)控制在0.33萬～0.40萬hm2，在產(chǎn)業(yè)布局上應(yīng)逐步淘汰零星種植面積，引導(dǎo)集約化種植。同時(shí)，以精品果園建設(shè)為主導(dǎo)，建立市場準(zhǔn)入制度，對新建果園的選址、品種選擇和生產(chǎn)技術(shù)等嚴(yán)格把關(guān)，鼓勵(lì)有實(shí)力的公司或農(nóng)民專業(yè)合作社積極建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化福橙園，高投入、高品質(zhì)、高產(chǎn)出，努力打造一批精品福橙果園基地。

主攻示范，提倡標(biāo)準(zhǔn)化建園。在主產(chǎn)區(qū)福山、大豐和老城等地，建立高標(biāo)準(zhǔn)福橙示范基地，配套排灌設(shè)施和蓄水系統(tǒng)，建立田間包裝房，推廣無公害、綠色福橙標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，充分發(fā)揮基地的示范帶動(dòng)作用，以點(diǎn)帶面逐步鋪開，推動(dòng)澄邁福橙由無公害果品生產(chǎn)向綠色果品發(fā)展。鼓勵(lì)和支持生產(chǎn)基地進(jìn)行綠色食品基地認(rèn)證，引導(dǎo)農(nóng)民高標(biāo)準(zhǔn)種植澄邁福橙，促進(jìn)澄邁福橙健康持續(xù)發(fā)展。

強(qiáng)化科技，提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁。一是構(gòu)建縣、鄉(xiāng)、村三級技術(shù)服務(wù)體系。福橙產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展需要一支穩(wěn)定的科技推廣隊(duì)伍，引進(jìn)或培養(yǎng)專職專業(yè)推廣人員，組建縣級福橙生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)專業(yè)隊(duì)伍；加強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層技術(shù)人員隊(duì)伍建設(shè)，在主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)或合作社建立福橙生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)隊(duì)；邀請知名專家定期對技術(shù)人員及果農(nóng)進(jìn)行培訓(xùn)，提高農(nóng)民科技種果水平。二是推進(jìn)關(guān)鍵技術(shù)研究，提高果品質(zhì)量。澄邁福橙科學(xué)研究所作為福橙產(chǎn)業(yè)的科技支撐，要緊緊依托中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)和海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所等科研單位和大專院校，注重引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)，將技術(shù)根植于澄邁、實(shí)現(xiàn)技術(shù)本土化，與現(xiàn)有栽培技術(shù)組裝配套，提高果品質(zhì)量；建立樹體管理、肥水調(diào)控、病蟲害綜合防治、化學(xué)物理控梢促花和設(shè)施栽培等技術(shù)研究體系，開展長期的專業(yè)化研究，不斷推出優(yōu)新技術(shù)提升福橙生產(chǎn)管理水平；開展品種引進(jìn)與篩選工作，引進(jìn)一批、觀察一批、儲(chǔ)備一批，加快品種更新?lián)Q代步伐，不斷推陳出新，保障產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。三是高度重視柑桔黃龍病與天牛的防控工作。同時(shí)，借助海南省農(nóng)業(yè)廳建立海南省柑桔脫毒中心的機(jī)會(huì)，在澄邁選建一批福橙無病毒良種繁殖圃，形成以省柑桔脫毒中心、省柑桔無病毒良種繁育基地和澄邁縣福橙無病毒良種繁殖圃等配套的柑桔無病毒良種三級繁育體系，完善良種繁育體系建設(shè)，確保無病毒福橙種苗供應(yīng)。

澄邁縣福山鎮(zhèn)5年生福橙結(jié)果樹

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所鄧烈研究員在澄邁示范福橙修剪

政策扶持，加快福橙產(chǎn)業(yè)步伐。一是加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)扶持，完善現(xiàn)有果園道路系統(tǒng)、水利設(shè)施、機(jī)械化施肥噴藥系統(tǒng)，提高現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)裝備水平；二是加大科技投入扶持，在聘請一批專家教授傳授技術(shù)，引進(jìn)一批柑桔專業(yè)科技人才的同時(shí)，選派一批本地技術(shù)骨干赴外地參觀學(xué)習(xí)、取經(jīng)，培養(yǎng)一批當(dāng)?shù)剞r(nóng)民技術(shù)員，不斷提高科技人員的綜合素質(zhì)和果農(nóng)的科學(xué)種植水平；三是加大對福橙種植優(yōu)秀個(gè)人、企業(yè)和合作社的扶持，多方位開展技術(shù)、品質(zhì)、產(chǎn)量評比獎(jiǎng)勵(lì)活動(dòng)，提高果農(nóng)科技種果積極性，提升果品質(zhì)量，推動(dòng)精品福橙產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展；四是加大“防蟲網(wǎng)設(shè)施大棚福橙”扶持，探索創(chuàng)新栽培模式，引導(dǎo)福橙產(chǎn)業(yè)向綠色、有機(jī)方向發(fā)展。

提升品質(zhì)，打造優(yōu)勢品牌。一是在優(yōu)良單株選育、無病毒苗木繁育、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、病蟲害綠色防控、果實(shí)采后商品化處理、貯藏保鮮及物流營銷等方面進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)，提升市場上的福橙果實(shí)品質(zhì)。二是協(xié)助農(nóng)業(yè)合作組織將果農(nóng)聯(lián)合起來，統(tǒng)一種苗、統(tǒng)一種植、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一管護(hù)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售，形成品牌合力，提高市場競爭力。三是建立專業(yè)的福橙批發(fā)市場，進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量控制，并建立福橙信息網(wǎng)站，完善信息溯源體系，嚴(yán)厲打擊劣質(zhì)柑桔冒充澄邁福橙的不法行為，加強(qiáng)對“澄邁福橙”品牌的保護(hù)。四是挖掘福橙產(chǎn)品特色，差異化發(fā)展，突出“富硒”、“春節(jié)禮品”、“低酸”等特色，按照示范果園推動(dòng)、協(xié)會(huì)主導(dǎo)、企業(yè)參與、品牌共享的原則，進(jìn)一步打造精品福橙地理標(biāo)志產(chǎn)品品牌。