上?！す?月回顧及3月預(yù)測

本刊訊 （特約通訊員袁亞祥） 雖然春節(jié)過后陰雨連綿，陽光久未露面，但新年果市的熱鬧氣氛一直延續(xù)到了2月。據(jù)資料顯示，2月上海果品交易量、交易額同比仍有增長。隨著批發(fā)、零售采購商的回流，各類水果上市量不斷增加，果市貨源充足，交易保持旺盛。據(jù)上海果品商業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)的信息顯示，2月水果成交對比情況中，柑桔類交易量最大，蘋果類成交量相對平穩(wěn)，梨類成交量與上年同期相比略降，這三類果品交易占總成交量的80%左右。其中，蘋果類紅富士蘋果交易量最大，柑桔類臍橙、蘆柑成交量最大；由于今年春節(jié)提前，加上沙糖桔上市期推后，其銷售期延長，年后仍是沙糖桔的主銷期。梨類主要品種是水晶梨、碭山梨和香梨，碭山梨、水晶梨價(jià)格較低，新疆香梨占領(lǐng)市場。盡管2月果品價(jià)格沿襲春節(jié)行情還處于較高位，但平均價(jià)格環(huán)比略有下跌。2月除了交易量較小的葡萄和甜瓜，其余8個(gè)類別果品價(jià)格都有所下跌，橙、梨、蘋果、杧果、西瓜等主要類別價(jià)格下跌明顯。據(jù)分析，這主要受全球經(jīng)濟(jì)大氣候的影響，加之因農(nóng)事季節(jié)的客觀因素，各類各品種水果集中上市、扎堆銷售，價(jià)格下滑的現(xiàn)象在所難免。據(jù)了解，受極端災(zāi)害天氣影響，各類水果生產(chǎn)有增有減，同時(shí)受柴油漲價(jià)、雨雪天氣、人工成本以及運(yùn)費(fèi)上漲等因素影響，大部分水果運(yùn)輸成本增加，導(dǎo)致數(shù)量少、時(shí)令品種價(jià)格略有上漲，而常規(guī)品種貨源充足，價(jià)格下跌，只是降幅不大。2月時(shí)令水果上市，提升了消費(fèi)者的購買熱情。無論是超市還是批發(fā)市場，隨處可見杧果、櫻桃番茄、菠蘿等品種，這些果市“新貴”開始大量進(jìn)場交易，提升了市場交易量。杧果上市初期價(jià)格較貴，隨著貨量的不斷增加，以及大批量草莓上市，擠壓了杧果、菠蘿等的價(jià)格，所有時(shí)令水果價(jià)格回落明顯，銷量轉(zhuǎn)好。

隨著季節(jié)轉(zhuǎn)換，3月交易品種結(jié)構(gòu)將出現(xiàn)變化，冷藏蘋果、梨仍具有一定的市場空間。杧果、菠蘿等南方時(shí)令水果大量上市，價(jià)位將出現(xiàn)一定回落。連續(xù)陰雨天氣將延續(xù)至3月上旬，雨天過后果品價(jià)格將有所回升。因此，3月初果品銷售不錯(cuò)。據(jù)預(yù)測，隨著天氣恢復(fù)正常，時(shí)令水果上市量逐漸增多，價(jià)格穩(wěn)中有降。

目前，草莓上市量已逐漸增加，價(jià)格逐步下跌，一般售價(jià)11元/kg左右，有機(jī)草莓15元/kg上下，消費(fèi)者大都能夠接受。據(jù)預(yù)測，隨著鄰近江浙一帶及滬郊的草莓上市量日漸增多，上海草莓售價(jià)將會(huì)下跌，帶動(dòng)消費(fèi)，拉低總體果價(jià)。南方菠蘿、杧果、西甜瓜、枇杷等已經(jīng)開始從各地運(yùn)抵上海，鄰近省份的草莓也進(jìn)入快速通道，陜西、山東等地蘋果，新疆、河北梨也都進(jìn)入上海，貨源增多，市場供應(yīng)充足，必然導(dǎo)致價(jià)格回落。隔年產(chǎn)的蘋果、梨、柑桔、甘蔗等，按照慣例，一開春就必須加快銷售步伐，而且能夠助銷的最佳時(shí)機(jī)也只有3月，由于4月西甜瓜、杧果、菠蘿等時(shí)令特色水果是主角，因此3月陳果價(jià)格下跌已成共識。