本科《導游實務(wù)》課程教學探究

陳勝科

（湖南涉外經(jīng)濟學院，湖南 長沙 410205）

旅游業(yè)競爭的核心是服務(wù)質(zhì)量，導游服務(wù)的質(zhì)量在很大程度上取決于導游員的素質(zhì)［1］。為此，世界各國旅游界對導游服務(wù)和導游員極其重視，一致認為導游工作不僅僅是導游員謀生的手段，更是國家和地區(qū)的形象代表。但是，要提高導游員的綜合素質(zhì)，導游員需要學習的知識很多，導游員需要提高的能力表現(xiàn)在很多方面。因此，《導游實務(wù)》也就成了旅游管理專業(yè)各學歷層次的核心課程之一。

一、《導游實務(wù)》課程教學中現(xiàn)存的問題

（一）注重理論教育忽略實踐

盡管各大高校旅游管理專業(yè)開設(shè)《導游實務(wù)》課程的教學目標是培養(yǎng)學生的導游服務(wù)與業(yè)務(wù)能力，但是大部分高校進行《導游實務(wù)》教學活動時，和其他課程一樣，采用的是傳統(tǒng)的講授教學方法，教師進行理論上的分析，僅做到了知識的傳授，大大忽視了本課程的高實踐性這一特色，也忽略了對學生實踐能力的培養(yǎng)。這導致學生在實踐帶團過程中操作能力差，如景區(qū)講解時缺乏靈活性、枯燥無味，處理問題時生搬硬套，發(fā)生事故時束手無策等。

（二）忽視從業(yè)者綜合素質(zhì)的培養(yǎng)

導游員是旅行社的形象和支柱，是旅游接待工作的主體，是整個旅游服務(wù)的軸心［1］。這就要求導游員具備豐富的知識和精煉的技能。但是在教學過程中，大部分教師忽略了《導游實務(wù)》是一門綜合性課程的特點，在引導學生如何擴充知識、如何運用所儲存的知識來解決實際帶團中有可能發(fā)生的突發(fā)事件等方面做得還不很理想［2］。這導致許多學生在導游實踐中出現(xiàn)不少問題，如：忽視不同群體游客的心理需求，缺乏與不同游客交流和溝通的能力；在講解時千篇一律地機械般背誦導游詞，缺乏景區(qū)景點背景知識及滲透知識，不能滿足游客求知的需求；在對客服務(wù)中缺乏服務(wù)意識，甚至以導游工作作為自我游玩的機會或者獲取錢財?shù)耐緩降鹊取?/p>

（三）教學方法傳統(tǒng)單一

大多數(shù)院校的《導游實務(wù)》教學，仍然沿襲教師講、學生記的填鴨式傳統(tǒng)教學方法［3］。通常都是以書本為本，以考試大綱為綱，從概念到概念，由理論到理論。教學手段依舊停留在“一支粉筆、一塊黑板、一本教科書、一張嘴巴”的層面，“我講，你聽”，“老師一言堂到底”的灌輸式教學方法，使課程內(nèi)容顯得枯燥無味，使課堂氣氛呆板，師生之間缺乏互動。而在導游工作中，要求從業(yè)者實踐性強、操作性強和自主性強，強調(diào)理論與實踐的高度結(jié)合，顯然傳統(tǒng)的教學方法不適合導游現(xiàn)實工作的需要。

（四）課程效果評價缺乏有效手段

大部分高校對課程效果缺乏有效的評價手段。對學生的考核方式單一，主要依賴于期末的筆試考試，有些學校倡導的“平時成績+期末成績”考核方式也只是象征性的，起決定作用的依然是期末筆試成績。對課程設(shè)計、課程計劃、教學大綱、教科書等的評價以及課程對學生學業(yè)成就的實際效用的評價等，絕大多數(shù)高校也沒有切實可行的手段，甚至連評價環(huán)節(jié)都缺乏。

（五）教師素質(zhì)亟待提高

多數(shù)講授本課程的教師缺乏導游實踐經(jīng)驗，有的甚至沒有導游實踐工作的經(jīng)驗，教師的知識結(jié)構(gòu)已是理論和實踐脫節(jié)，教師不能將導游實踐中面臨的實踐問題拿到課堂上讓學生來認識和把握。這在一定程度上導致學生在實操中束手無策。

二、《導游實務(wù)》課程教學之我見

教學活動是師生的雙邊活動，因此作為教學活動的方法，既包括教的方法，又包括學的方法。［4］教學活動的開展離不開教學方法的不斷更新，離不開學習方法的不斷探索，也離不開實現(xiàn)教與學活動的大環(huán)境。所以下面從教與學的大環(huán)境、教的主體、以及學的主體三方面來探討《導游實務(wù)》課程的教學。

（一）從教與學的大環(huán)境——學校的角度

1.加強師資建設(shè)。教師作為教的主體，對其選擇是關(guān)鍵。教師必須具有一定的導游實踐經(jīng)驗，熟悉導游服務(wù)規(guī)程，并擁有嫻熟的導游服務(wù)技能，因此，學校在招聘教師及分配教學任務(wù)的時候應(yīng)優(yōu)先考慮“雙師型”教師?？梢钥紤]讓專職教師定期深入知名旅行社實踐，給學生傳遞最前沿的動態(tài)知識。同時，還可以考慮聘請名導進課堂，給教師、學生進行講座或示范。

2.建立校內(nèi)外實訓基地。學?？梢越в文M室，利用圖文聲像等多媒體工具將現(xiàn)實景區(qū)景點進行虛擬，讓學生進行講解實訓；模擬導游服務(wù)操作規(guī)程，如地陪的接站送站服務(wù)模擬等。

除此以外，學校還應(yīng)走校企相結(jié)合的道路，即學校與旅游景區(qū)、旅行社合作，建立穩(wěn)定的校外實習基地，讓學生集中實習或利用周末、節(jié)假日分批到景區(qū)基地進行講解和帶團實習，或是到旅行社進行業(yè)務(wù)流程學習和跟團實習。

3.組織大型比賽。一般說來，大型專業(yè)比賽，如導游之星大賽，既可以豐富校園文化生活，展現(xiàn)大學生的全面素質(zhì)和精神風貌，也可以給學生提供一個鍛煉和展示才能的平臺，切實提高導游專業(yè)技能和專業(yè)服務(wù)意識。因此，學校可以定期舉行一些大型比賽。

（二）從教的主體——教師的角度

1.精心組織課堂教學。課堂教學是重要的教學活動環(huán)節(jié)之一，課堂組織合理與否直接關(guān)系到學生學習的質(zhì)量和效果。因此，筆者認為教師應(yīng)從以下幾個方面精心組織課堂教學：首先，教師應(yīng)明確學習目的，激發(fā)學生的學習興趣。興趣是最好的老師，是促進學生學習的強大動力，教師應(yīng)通過自身的實踐經(jīng)驗激發(fā)學生的學習興趣，調(diào)動學生的學習積極性。其次，教學目標應(yīng)差異化。據(jù)不完全統(tǒng)計，高校招來的旅游管理學生中有職高對口和普高學生兩種，職高對口生相對來說，在理論和實踐方面都比普高學生占優(yōu)勢，所以教師應(yīng)根據(jù)學生實際情況，確定不同的教學目標，因材施教，如對于普高學生，重在讓其掌握導游基本技能及服務(wù)規(guī)程標準化操作，即能對游客提供標準化服務(wù)；對于職高對口生，重在培養(yǎng)他們?nèi)绾蜗蛴慰吞峁﹥?yōu)質(zhì)服務(wù)，如在講解中，不再局限于誦讀是否清晰、聲音是否洪亮、表情是否自然大方、手勢是否得體到位等，而應(yīng)要求他們能真正做到“導”與“游”結(jié)合，不僅能夠很好地完成整個景區(qū)的講解，做到銜接流暢，而且還要能夠根據(jù)實際情況靈活地調(diào)整講解內(nèi)容、講解路線等，真正做到因人而異、因時而異。第三，激情授課，推崇親情教學。教師在教學過程中，要以高昂的情緒感染學生，以滿腔的專業(yè)熱情熏陶學生；課程的講授大多面對20歲左右的學生，此年齡段學生正處于人生規(guī)劃決策的關(guān)鍵時期，作為老師與長者，幫助他們健康成長是義不容辭的責任［5］。此外，教師還應(yīng)該加強與學生的情感溝通與交流，關(guān)注學生身心健康，構(gòu)建和諧的師生關(guān)系，了解學生學習情況，答疑解惑，因材施教。

2.教學方法的多樣化。（1）課堂集中授課法。任何一門課程都有自己的理論基礎(chǔ)，一門課程的學習離不開理論的講授。在《導游實務(wù)》的教學中，教師應(yīng)通過課堂集中的形式向?qū)W生講授相關(guān)理論知識，并借助自己的實踐經(jīng)驗在課堂上給學生示范，講授作為一名導游員應(yīng)該熟知的操作規(guī)程及應(yīng)具備的基本知識等。（2）案例教學法。案例教學法是教師把旅游行業(yè)中典型的相關(guān)事件搬到課堂，組織、鼓勵學生參與討論，是《導游實務(wù)》課程教學理論聯(lián)系實踐的特色形式。進行案例分析時，教師首先要通過多媒體教學手段進行情景再現(xiàn)，然后再組織學生進行討論，最后還要對案例進行總結(jié)，對學生的分析進行歸納、拓展和升華。（3）現(xiàn)場授課法。根據(jù)教學內(nèi)容，教師進行現(xiàn)場授課。如：定期組織學生去景區(qū)，結(jié)合景區(qū)差異，講授不同講解方法的運用；定期組織學生去機場等交通港口講授接站、送站服務(wù)；利用旅游車教授學生進行沿途導游、組織沿途活動等。（4）情境模擬法。利用校內(nèi)實訓基地，利用導游圖文聲像資料，采取多媒體教學手段，虛擬導游環(huán)境，讓學生在模擬的環(huán)境里加強練習，強化訓練，提高學習效果。另外，教師可以通過角色扮演進行情景模擬，即在專題教學過程假設(shè)場景，由學生選擇不同的角色進行模擬。如：講授地陪服務(wù)規(guī)程時進行角色扮演，通過角色扮演，復習和鞏固所學知識，提升學生實操能力，做到理論與實踐相結(jié)合。（5）假日實踐法。除定期組織學生去校外實訓基地進行頂崗實踐之外，還可以在寒暑假及旅游旺季期間，鼓勵學生赴校外實習基地學習實踐，鼓勵學生自行尋找旅行社進行跟團帶團實踐，從而不斷豐富帶團經(jīng)驗和提高工作技能，并逐步養(yǎng)成正確的職業(yè)態(tài)度。

3.教學手段的更新。為了達到較好的教學效果，提高教學質(zhì)量，不僅教學內(nèi)容、教學方法要創(chuàng)新，而且教學手段也要創(chuàng)新。教師可以制作大量多媒體課件，通過視、聽一體的多媒體課件不僅可以增加信息量，還可以提高教學效率、增加教學的直觀性和形象性、活躍課堂氣氛。教師還可以放映相關(guān)景區(qū)景點的風光碟來增加學生的感性認識，提高學生的學習興趣。

（三）從學的主體——學生的角度

1.端正學習態(tài)度，明確學習目的。首先，學生應(yīng)端正學習態(tài)度。態(tài)度決定行為，很多學生認為學習這門課程僅僅是為了獲得學分、為了畢業(yè)，這在一定程度上導致學生處于一種“被動學習”的狀態(tài)，在學習上缺乏鉆勁。因此，學生應(yīng)端正態(tài)度，主動學習，通過對這門課程的學習真正能為以后的職業(yè)生涯打下基礎(chǔ)。其次，學生應(yīng)明確學習目的。學習目的指引一個人學習的方向，學生應(yīng)明白導游是通過自己的導游服務(wù)給旅游者帶來享受、帶來方便，導游是推動旅游業(yè)發(fā)展的強大動力之一，通過對《導游實務(wù)》課程不僅要讓自己具備豐富的知識和精湛的技能，還應(yīng)具備艱苦奮斗的思想、自信自制的心理素質(zhì)和嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L。

2.加強理論學習。任何一門課程都有自己的理論體系，任何一門課程的學習都離不開理論的學習，學習《導游實務(wù)》同樣如此。因此，學生在學習過程中，要加強導游理論的學習，從導游員的從業(yè)素質(zhì)入手，完善自己的知識結(jié)構(gòu)，熟悉導游相關(guān)法律法規(guī)，掌握導游服務(wù)規(guī)程，提高導游技能，讓自己成為一個的“大雜家”。

3.注重自身實踐。除了積極參加校內(nèi)校外各舉辦單位組織的實踐活動之外，學生應(yīng)積極考取導游證，主動找旅行社和景區(qū)，利用自己閑暇時間進行講解和帶團實習。另外，全國各地每年都舉行很多關(guān)于導游的比賽，學生可根據(jù)自身的實際情況積極參與，抓住一切能鍛煉的機會。

［1］湖南省旅游局.導游實務(wù)［M］.長沙：旅游教育出版社，2012.

［2］李好.高職《導游實務(wù)》實踐性教學探討［J］.教材與教法，2009，（7）：45-47.

［3］王志國.淺論《導游實務(wù)》課程中案例教學的運用［J］.內(nèi)江科技，2006，（6）：59、75.

［4］潘懋元.新編高等教育學［M］.北京：北京師范大學出版社，2006.

［5］傅琴琴.高職《旅行社經(jīng)營管理》課程建設(shè)經(jīng)驗談［J］.旅游縱覽，2012，（4）：27.