高職院校公關(guān)禮儀課程社會(huì)課堂教學(xué)法淺析

石 巖，霍改華

（山東省農(nóng)業(yè)管理干部學(xué)院，山東 濟(jì)南 250100）

一、公關(guān)禮儀教育現(xiàn)狀分析

1.高校公關(guān)禮儀課程地位尷尬

在高職院校的教育系統(tǒng)中，專業(yè)設(shè)置多數(shù)針對社會(huì)最需要的專業(yè)人才設(shè)置，教學(xué)過程體現(xiàn)的是短、平、快的特點(diǎn)，從而在專業(yè)建設(shè)或課程體系建設(shè)上，看重的是專業(yè)課，像公關(guān)禮儀之類的課程被忽視，甚至忽略。在對濟(jì)南市高職院校各專業(yè)課程設(shè)置調(diào)查中筆者發(fā)現(xiàn)，從定性的角度看，很多高職院校只把專業(yè)理論課和技術(shù)課納入必修課的范疇，公關(guān)禮儀課程只是作為選修課或基礎(chǔ)課，開設(shè)的隨意性很大，在整個(gè)高職教育課程體系中處于可有可無的地位。從課時(shí)量上考量，課時(shí)量少，甚至是課時(shí)量最少的科目之一。多數(shù)為二十多個(gè)課時(shí)，也有三十多個(gè)課時(shí)，甚至有的十幾個(gè)課時(shí)。公關(guān)禮儀課程淪落為高職學(xué)生畢業(yè)前的“包裝課”，完全體現(xiàn)不出公關(guān)禮儀課程價(jià)值。

其次，教師隊(duì)伍良莠不齊，對課程開設(shè)價(jià)值沒有深度理解，不可能自覺爭取公關(guān)禮儀課程在高職教育課程體系中的應(yīng)有的地位。

再次，教學(xué)資源匱乏。例如，在個(gè)人儀容、儀態(tài)形象設(shè)計(jì)教學(xué)單元中，由于大多數(shù)學(xué)校里沒有設(shè)立專門的實(shí)訓(xùn)室供學(xué)生們實(shí)踐，教師只能采用親身示范后，請若干同學(xué)演示，不能讓全體同學(xué)得到儀態(tài)訓(xùn)練的機(jī)會(huì)。公關(guān)禮儀課程是與時(shí)代發(fā)展緊密結(jié)合的課程，但多數(shù)教材在內(nèi)容上沒有與時(shí)俱進(jìn)，沿用舊時(shí)案例，與實(shí)際環(huán)境脫節(jié)。多媒體課件、音像制品較為陳舊，給教學(xué)帶來極大的不便和困惑。

2.高職大學(xué)生素質(zhì)的缺失

由于職業(yè)院校生源中，很多是高考失利或者成績本來不甚好的學(xué)生，再加上90后的個(gè)性特征等因素，禮儀素養(yǎng)參差不齊，不文明行為時(shí)有發(fā)生。目前，高職院校學(xué)生普遍具有水平參差不齊，大學(xué)生基本禮儀失范、基本道德缺失。具體表現(xiàn)為，部分學(xué)生不講儀表，穿戴不整齊，著吊帶，踏拖鞋進(jìn)課堂、圖書館；不講儀容，濃妝艷抹，發(fā)型新奇；沒有禮貌，遇見師長，故意躲避，考試過后，又殷勤套近乎；上課瞌睡打手機(jī)，遲到又早退；下課行事無秩序，食堂就餐，加塞哄擠，宿舍打鬧，衛(wèi)生臟亂差；公開場合男女摟抱，旁若無人。如此種種，不一而論。不僅影響了校風(fēng)，違反了校紀(jì)，更重要的是，不利于大學(xué)生健康成長，影響其人生觀、價(jià)值觀、審美觀的形成，進(jìn)而降低了社會(huì)未來建設(shè)者的整體水平。另一方面，大學(xué)生作為“準(zhǔn)社會(huì)人”，為迎合用人單位的需要，過于看重職業(yè)技術(shù)和實(shí)際操作技能的意義，忽視了職業(yè)道德及公關(guān)禮儀素質(zhì)的意義。

3.教法單調(diào)，與學(xué)生互動(dòng)少，知識(shí)難以轉(zhuǎn)化為行動(dòng)

在現(xiàn)階段的教學(xué)過程中，教師的教學(xué)方法單一，教學(xué)內(nèi)容無變化。 部分教師認(rèn)識(shí)不到位，沒有充分重視禮儀課程教學(xué)的特殊性，和其他專業(yè)課程授課方法一樣，多采用理論講授這一單一的教法?；蛘呤呛唵蔚氖痉叮c(diǎn)到為止。教師對本門課程教法的研究沒有深入系統(tǒng)進(jìn)行，沒有將課程的特色與學(xué)生的階段發(fā)展性特征結(jié)合起來。學(xué)生明顯表現(xiàn)為，對課程內(nèi)容一學(xué)就會(huì)，很快就忘。僅僅選用講授型教學(xué)，缺少實(shí)踐與互動(dòng)，學(xué)生容易忘記是必然結(jié)果。對其情商、智商的提高也毫無意義。公關(guān)禮儀課程時(shí)尚性的獨(dú)特之處，沒有綻放應(yīng)有的魅力，也必定不會(huì)激發(fā)學(xué)生的興趣。

4.教學(xué)內(nèi)容單一，缺乏針對性

教法的單一使禮儀知識(shí)無法凝結(jié)在學(xué)生的行為上，也就無法達(dá)到教學(xué)目的。教法的單一也使教學(xué)內(nèi)容無變化，無專業(yè)針對性，兩者惡性影響?！霸谀撤N程度上，教學(xué)設(shè)備的缺乏、教師缺乏學(xué)科背景及實(shí)踐知識(shí)是導(dǎo)致該問題的主要原因?！盵1]內(nèi)容多少無變化，內(nèi)容重點(diǎn)無變化。根本無法滿足不同專業(yè)學(xué)生，不同階段的學(xué)習(xí)需求。比如日語等文科專業(yè)與機(jī)械電子工程等理工科專業(yè)的學(xué)習(xí)方式、內(nèi)容是完全一樣的。教學(xué)內(nèi)容要隨時(shí)補(bǔ)充最新的知識(shí)點(diǎn)，最有特點(diǎn)的案例，打破學(xué)生的自我意識(shí)中心，去除禮儀是教條主義、繁文縟節(jié)的偏見。

5.教師本身的禮儀素養(yǎng)欠缺，沒起到很好的示范效應(yīng)

在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，從教師的組成隊(duì)伍上看，有些任課老師非禮儀專業(yè)教師，而是由其他專業(yè)教師，由于工作量少而兼任的，比如文史類教師、美術(shù)類教師和輔導(dǎo)員們。他們對禮儀知識(shí)研究不深，故教學(xué)模式單一，教學(xué)水平參差不齊，不可能都具有專業(yè)性很高的禮儀素養(yǎng)。

學(xué)高為人師，身正為人范。教師的言談、舉止對學(xué)生來說，是活生生的例子。多數(shù)高職的教師對衣著、言語以及行為沒有特別的要求，甚至不修邊幅、不拘小節(jié)。但對于公關(guān)禮儀的專業(yè)教師而言，就是一項(xiàng)很大的失誤了。

二、社會(huì)課堂教學(xué)法的應(yīng)用

1.社會(huì)課堂教學(xué)法的應(yīng)用背景

經(jīng)過對濟(jì)南市職業(yè)院校公關(guān)禮儀課程情況的抽樣調(diào)查，部分院校對理論教學(xué)課時(shí)實(shí)施較多，實(shí)踐教學(xué)課時(shí)相對較少。作為一門實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，這不能不說是急需要調(diào)整的地方。一方面公關(guān)禮儀的教材質(zhì)量，教師專業(yè)水平存在問題。另一方面教法的調(diào)整改變需要從教學(xué)理念開始，充分利用有限的教學(xué)設(shè)備和社會(huì)教學(xué)機(jī)會(huì)，發(fā)揮學(xué)生較強(qiáng)的觀察能力、邏輯思維能力和實(shí)踐能力。解決他們對現(xiàn)狀和未來的迷惑，樹立形象，增強(qiáng)社交和實(shí)踐能力，使公關(guān)禮儀課程真正完成“交際通行證”的作用。

學(xué)校作為一活躍的社會(huì)單元，需要策劃一些公關(guān)活動(dòng)。這正是學(xué)生將公關(guān)禮儀知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中，由知變行的機(jī)會(huì)。離開“秧田式”布局的課堂環(huán)境，來到社會(huì)課堂，他們將收獲珍貴的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)。這也是對學(xué)生掌握的公關(guān)禮儀理論知識(shí)和技能技巧的考驗(yàn)。社會(huì)課堂教學(xué)法是行為引導(dǎo)法的一種，其具體形式很多，如省市級(jí)單位的檢查、院校慶典、獻(xiàn)愛心公益活動(dòng)、辯論賽、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)比賽等。參加的學(xué)生負(fù)責(zé)或參與其中的迎賓、接待、引導(dǎo)、通訊、餐飲等服務(wù)。在學(xué)生熟練掌握知識(shí)要點(diǎn)和技巧的情況下，學(xué)校為學(xué)生提供策劃社會(huì)活動(dòng)的機(jī)會(huì)。

夏威夷大學(xué)要求學(xué)生分小組為真實(shí)的客戶（夏威夷大學(xué)傳播學(xué)院）準(zhǔn)備公關(guān)計(jì)劃。各小組與真實(shí)客戶會(huì)面，進(jìn)行真實(shí)的公關(guān)提案。我們可以借鑒這一做法，由院校為學(xué)生提供為社會(huì)單位進(jìn)行公關(guān)活動(dòng)服務(wù)的機(jī)會(huì)。只有走進(jìn)社會(huì)這個(gè)最開放的課堂學(xué)習(xí)，學(xué)生才能獲得有關(guān)禮儀發(fā)展與需求的最真實(shí)的第一手資料，成為學(xué)校課堂教學(xué)的最好補(bǔ)充。不僅修煉自己的完美形象，也塑造了學(xué)校的教學(xué)形象。

2.社會(huì)課堂教學(xué)法的應(yīng)用

正值本校改建升本這一歷史性的大事件，學(xué)校組織部分學(xué)生參與其中，主要是負(fù)責(zé)禮儀服務(wù)。讓學(xué)生真正參與公關(guān)活動(dòng)，其必定能獲得最有用的知識(shí)。

階段一：經(jīng)過篩選的50名同學(xué)參與旁聽相關(guān)會(huì)議。從本次活動(dòng)的歷史意義等宏觀層面，到服裝的設(shè)計(jì)方案、妝容的設(shè)計(jì)方案、交談技巧、服務(wù)路線等各個(gè)具體環(huán)節(jié)，出謀劃策，身體力行。

階段二：儀態(tài)禮儀、化妝禮儀、談話禮儀等禮儀知識(shí)的專門培訓(xùn)。利用課余時(shí)間，組織學(xué)生在校會(huì)議室、走廊、樓梯、大樓出入口等場合練習(xí)儀態(tài)禮儀。指導(dǎo)學(xué)生化合適的妝容，且讓學(xué)生間相互鑒定學(xué)習(xí)。對學(xué)校歷史背景知識(shí)進(jìn)行認(rèn)真學(xué)習(xí)，掌握談話技巧，交流相關(guān)問題的觀點(diǎn)看法等。根據(jù)學(xué)生各自特點(diǎn)與優(yōu)勢，分為禮儀服務(wù)人員與專家聯(lián)絡(luò)人員。

階段三：身著統(tǒng)一服裝，在各個(gè)已定的崗位，進(jìn)行彩排走位。根據(jù)現(xiàn)場表現(xiàn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，調(diào)整戰(zhàn)術(shù)。利用有限時(shí)間多次彩排，不斷調(diào)整完善計(jì)劃。

階段四：實(shí)戰(zhàn)。學(xué)生們按照既定時(shí)間提前準(zhǔn)備好在特定休息室待命，隨后根據(jù)計(jì)劃在各個(gè)崗位就位，開始工作。

階段五：經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。此次社會(huì)課堂學(xué)習(xí)，即進(jìn)行了一次公關(guān)禮儀技能大操練，又獲得了實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。由于本次大事件經(jīng)歷的時(shí)間較長，在學(xué)生參與的活動(dòng)中也是最長的。與沒有直接參與的班級(jí)同學(xué)相比，有明顯不同。知識(shí)掌握更扎實(shí)、行為表現(xiàn)更優(yōu)秀、成熟，協(xié)作能力提高，學(xué)習(xí)禮儀知識(shí)的熱情更高，愛校熱情也更高漲。同時(shí)也有許多問題引起注意，如因緊張動(dòng)作表情不夠自然；當(dāng)專家經(jīng)過后，還是有部分學(xué)生精神有一絲松懈；當(dāng)出現(xiàn)提前沒有預(yù)測到的問題時(shí)，處理不夠靈活等等問題。

三、社會(huì)課堂禮儀教育的意義

1.內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，外塑形象，實(shí)現(xiàn)個(gè)人與社會(huì)組織的公關(guān)需求

開放競爭的市場體系下，企事業(yè)單位在文化、體制、技術(shù)、業(yè)務(wù)等方面的變革對未來大學(xué)生提出了更高的要求。不僅要求其知識(shí)、技能的掌握，更關(guān)注于大學(xué)生的工作態(tài)度、責(zé)任心、持久性、服務(wù)意識(shí)、溝通能力、營銷公關(guān)能力、團(tuán)隊(duì)合作能力等。社會(huì)課堂的教育能使畢業(yè)生追求良好的職業(yè)形象，高潔的道德操守，獨(dú)立的人格和良好的個(gè)性特征。學(xué)習(xí)禮儀的最大意義就是內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)、外塑形象。公關(guān)禮儀教育，有助于個(gè)人素質(zhì)的提升與加強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)個(gè)人與社會(huì)組織的公關(guān)需求，實(shí)現(xiàn)校企合作的深度開展。學(xué)生在實(shí)際工作中將會(huì)上手快且到位，效率高，體現(xiàn)了本門課程的實(shí)踐性和職業(yè)性。故社會(huì)課堂教育一方面增加軟實(shí)力，另一方面增強(qiáng)品質(zhì)密度。

2.培養(yǎng)學(xué)生道德觀和禮儀素養(yǎng)

目前，作為90后的大學(xué)生其道德觀和禮儀素養(yǎng)的形成會(huì)受到很多因素的影響，有學(xué)校因素、社會(huì)因素、家庭因素、科技因素等，而社會(huì)因素是最重要的因素。社會(huì)課堂教學(xué)法不僅能培養(yǎng)高技術(shù)水平的大學(xué)生，還能提高大學(xué)生們的素養(yǎng)，使其在社會(huì)競爭中不僅以工作能力強(qiáng)而表現(xiàn)突出，更表現(xiàn)優(yōu)秀，成為為高素質(zhì)、高品位、高修養(yǎng)的全面人才。 “中國五千年屢經(jīng)變亂而仍能屹立于世界民族之林，以禮儀為表現(xiàn)的道德文化的凝聚力起著重要作用?！盵2]禮儀是道德和文明素養(yǎng)的外化形式，撇開道德談禮儀，禮儀行為往往流于形式化、表象化、膚淺化，成了一種達(dá)到商業(yè)目的的庸俗手段和措施。 社會(huì)課堂能夠加強(qiáng)高職學(xué)生的軟實(shí)力，鞏固素質(zhì)修養(yǎng)；有助于學(xué)生懂得“如何去做”，“怎樣做好”，使其具備外在美。

3.實(shí)現(xiàn)學(xué)生華麗轉(zhuǎn)身，使職業(yè)生涯的可持續(xù)發(fā)展成為可能

學(xué)校教育的一項(xiàng)重要的作用是實(shí)現(xiàn)學(xué)生由大學(xué)校園向社會(huì)的無縫對接，并保證其具有職業(yè)生涯的可持續(xù)發(fā)展能力。大學(xué)教育生活結(jié)束了，但是大學(xué)教育的影響還要繼續(xù)。

職業(yè)院校學(xué)生學(xué)習(xí)過程的初期表現(xiàn)為對單一技能的學(xué)習(xí)掌握較快，但是對于綜合性技能的表現(xiàn)比較靦腆。在禮儀教育的過程中，單項(xiàng)技能的培養(yǎng)是必需的，也是為了綜合技能的提高。按照高技能人才培養(yǎng)“必須”和“夠用”的原則，[3]我們培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)社會(huì)，融入社會(huì)的必要能力，而且使學(xué)生具有繼續(xù)學(xué)習(xí)的動(dòng)力，在以后的職業(yè)生涯中能繼續(xù)提高自我素質(zhì)，可持續(xù)發(fā)展。社會(huì)課堂教育完成學(xué)生的華麗轉(zhuǎn)身的同時(shí)，賦予了他可持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力和能力。

4.昭示教師隊(duì)伍的新歸宿

知識(shí)由淺到深，教學(xué)方式由單一到綜合，教學(xué)進(jìn)度逐次推進(jìn)，教學(xué)目標(biāo)遞次實(shí)現(xiàn)，這是大學(xué)教師必須具備的能力。教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)調(diào)控等的教學(xué)改革需求，一方面有利于課程的保值升值，另一方面警醒教師自我提高。專業(yè)教師必定向“雙師型”發(fā)展，形成專業(yè)教師、兼職教師和企事業(yè)單位一線人員共同組成的教師隊(duì)伍。

[1]王明景.關(guān)于高?！豆P(guān)禮儀》課程教學(xué)的幾點(diǎn)思考[J]。湖南社會(huì)科學(xué)，2003，（3）。

[2]李學(xué)穎.禮儀·禮記人生的法度[M]。上海：上海古籍出版社，2008。

[3]劉媛媛.行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法在高職“旅游交際禮儀”教學(xué)中的運(yùn)用[J]。 中國電力教育，2010（12）。