日本零售業(yè)業(yè)態(tài)別發(fā)展現(xiàn)狀及基本特征分析

■ 孫前進 教授 雷麗華 副教授（、北京物資學(xué)院 北京 049 、海南醫(yī)學(xué)院管理學(xué)院 ?？?5799）

日本的“商業(yè)統(tǒng)計調(diào)查”是由經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)省經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)政策局調(diào)查統(tǒng)計部進行，統(tǒng)計結(jié)果向社會公開發(fā)布。這是對日本全國的批發(fā)業(yè)、零售業(yè)進行的全面、權(quán)威調(diào)查，其數(shù)據(jù)詳實、詳盡、精確，是研究日本流通業(yè)的寶貴資料和基本數(shù)據(jù)。日本的財政年度是從當(dāng)年4月1日起到次年的3月31日止，2007年度的統(tǒng)計是時段在2006年4月1日-2007年3月31日間的一個整年。

日本商業(yè)統(tǒng)計的基本梗概

（一）日本商業(yè)統(tǒng)計調(diào)查

日本商業(yè)統(tǒng)計調(diào)查從1952年開始，到1976年的24年間每兩年進行一次。1979年以后，每三年進行一次。1997年以后每5年一次，但在第3年進行一次簡易調(diào)查。本文所使用數(shù)據(jù)均來自于2007年6月1日進行的商業(yè)統(tǒng)計調(diào)查速報。

（二）日本零售業(yè)態(tài)的分類

日本零售業(yè)業(yè)態(tài)分為八種，分別為：百貨店、綜合超市、專門超市、便利店、藥雜店、其它類型超市、專門店與中心店、其它類型零售店。前四種說明如下：

百貨店。百貨店可分為大型、中型百貨店，大型百貨店賣場面積在3000平方米以上（東京都特別區(qū)及政令指定都市6000平方米以上）；中型百貨店賣場面積3000平方米以下（東京都特別區(qū)及政令指定都市6000平方米以下）。

綜合超市。綜合超市可分大型、中型超市，大型綜合超市面積在3000平方米以上（東京都特別區(qū)及政令指定都市6000平方米以上）；中型綜合超市面積3000平方米以下（東京都特別區(qū)及政令指定都市6000平方米以下）。

專門超市。專門超市還可分為衣料品超市、食料品超市、住宅關(guān)聯(lián)超市三種。日本“業(yè)態(tài)分類表”規(guī)定服裝、食品、住宅關(guān)聯(lián)商品各自占經(jīng)營商品的70%以上，并且賣場面積在250平方米以上。

便利店。便利店是指以經(jīng)營即食、飲料為主，每天營業(yè)14小時以上，營業(yè)面積30-250平方米的連鎖經(jīng)營店鋪。

日本零售業(yè)業(yè)態(tài)別基本數(shù)據(jù)

（一）業(yè)態(tài)別年度商品銷售總額

年度商品銷售額是包括消費稅在內(nèi)的銷售額，2007年，日本零售業(yè)銷售總額為1345717億日元，比上年增加0.1%。其中，各業(yè)態(tài)別的年度商品銷售額情況如下：

百貨店銷售總額為76883億日元，占零售業(yè)銷售總額的5.7%，其中：大型百貨店銷售額為72997億日元，占5.4%；其它類型百貨店銷售額為3886億日元，占0.3%。

綜合超市銷售總額為74397億日元，占零售業(yè)銷售總額的5.5%，其中：大型綜合超市銷售額為69592億日元，占5.2%；中型綜合超市銷售額為4805億日元，占0.4%。

專門超市銷售總額為236842億日元，占零售業(yè)銷售總額的17.6%，其中：衣料品超市銷售額為16093億日元，占1.2%；食料品超市銷售額為170535億日元，占12.7%；住宅關(guān)聯(lián)超市銷售額為50214億日元，占3.7%（其中：房屋中心銷售額為30430億日元，占2.3%）。

便利店銷售總額為69609億日元，占零售業(yè)銷售總額的5.2%，其中：24小時營業(yè)店銷售額為61880億日元，占4.6%。

藥雜店銷售總額為30001億日元，占零售業(yè)銷售總額的2.2%。

其他類型超市銷售總額為62010億日元，占零售業(yè)銷售總額的4.6%，其中：各種商品經(jīng)營店銷售額為3393億日元，占0.3%。

專門店與中心店銷售總額為794183億日元，占零售業(yè)銷售總額的59.0%，其中：衣料品專門店與中心店銷售額為84854億日元，占6.3%；食料品專門店與中心店銷售額為125578億日元，占9.3%；住宅關(guān)聯(lián)專門店與中心店銷售額為583751億日元，占43.4%。

其它類型零售店銷售總額為1791億日元，占零售業(yè)銷售總額的0.1%，其中：各種商品經(jīng)營店銷售額為1429億日元，占0.1%。

（二）業(yè)態(tài)別年度零售事務(wù)所數(shù)量

2007年，日本共有零售事務(wù)所1136755個，比2004年調(diào)查減少8.2%。各業(yè)態(tài)別零售業(yè)事務(wù)所數(shù)量分布如下（下文0.0%數(shù)據(jù)是因四舍五入所致）：

百貨店272家，占零售業(yè)事務(wù)所總數(shù)的0.0%，其中：大型百貨店246家，占0.0%；其它類型百貨店26家，占0.0%。

綜合超市1583家，占0.1%，其中：大型綜合超市1384家，占0.1%；中型綜合超市199家，占0.0%。

專門超市34954家，占3.1%，其中：衣料品超市6560家，占0.6%；食料品超市17882家，占1.6%；住宅關(guān)聯(lián)超市10512家，占0.9%（其中房屋中心4060家，占0.4%）。

便利店43318家，占3.8%，其中：24小時營業(yè)店36490家，占3.2%。

藥雜店12671家，占1.1%。

其他類型超市57511家，占5.1%，其中：各種商品經(jīng)營店1012家，占0.1%。

專門店與中心店984600家，占86.6%，其中：衣料品專門店與中心店152887家，占13.4%；食料品專門店與中心店273534家，占24.1%；住宅關(guān)聯(lián)專門店與中心店558179家，占49.1%。

其它類型零售店1846家，占0.2%，其中：各種商品經(jīng)營店1762家，占0.2%。

（三）業(yè)態(tài)別就業(yè)人數(shù)

零售業(yè)總就業(yè)人數(shù)為8067072人，比2004年調(diào)查減少3.7%。各業(yè)態(tài)就業(yè)人數(shù)具體分布如下：

百貨店就業(yè)人數(shù)339903人，占零售業(yè)全部就業(yè)人數(shù)的4.2%，其中：大型百貨店就業(yè)人數(shù)為331459人，占4.1%；其它類型百貨店就業(yè)人數(shù)為8444人，占0.1%。

綜合超市就業(yè)人數(shù)386597人，占零售業(yè)全部就業(yè)人數(shù)的4.8%，其中：大型綜合超市就業(yè)人數(shù)為365952人，占4.5%；中型綜合超市就業(yè)人數(shù)為20645人，占0.3%。

專門超市就業(yè)人數(shù)1232861人，占零售業(yè)全部就業(yè)人數(shù)的15.3%，其中：衣料品超市就業(yè)人數(shù)為78953人，占1.0%；食料品超市就業(yè)人數(shù)為899695人，占11.2%；住宅關(guān)聯(lián)超市就業(yè)人數(shù)為254573人，占3.2%（其中：房屋中心就業(yè)人數(shù)為139776人，占1.7%）。

便利店就業(yè)人數(shù)644688人，占零售業(yè)全部就業(yè)人數(shù)的8.0%，其中：24小時營業(yè)店就業(yè)人數(shù)為577388人，占7.2%。

藥雜店就業(yè)人數(shù)142113人，占零售業(yè)全部就業(yè)人數(shù)的1.8%。

其他類型超市就業(yè)人數(shù)為456856人，占零售業(yè)全部就業(yè)人數(shù)的5.7%，其中：各種商品經(jīng)營店就業(yè)人數(shù)為17080人，占0.2%。

專門店與中心店就業(yè)人數(shù)4851829人，占零售業(yè)全部就業(yè)人數(shù)的60.1%，其中：衣料品專門店與中心店就業(yè)人數(shù)為605681人，占7.5%；食料品專門店與中心店就業(yè)人數(shù)為1308803人，占16.2%；住宅關(guān)聯(lián)專門店與中心店就業(yè)人數(shù)為2937345人，占36.4%。

其它類型零售店就業(yè)人數(shù)為12225人，占零售業(yè)全部就業(yè)人數(shù)的0.2%，其中：各種商品經(jīng)營店就業(yè)人數(shù)為9154人，占0.1%。

（四）業(yè)態(tài)別零售業(yè)賣場面積

2007年，日本零售業(yè)共有賣場面積151907000平方米，比2004年調(diào)查時增加5.4%。各業(yè)態(tài)賣場面積分布如下：

百貨店賣場面積6368000平方米，占零售業(yè)全部賣場面積的4.2%，其中：大型百貨店6343000平方米，占4.2%；其它類型百貨店25000平方米，占0.1%。

綜合超市賣場面積15850平方米，占10.4%，其中：大型綜合超市15374平方米，占10.1%；中型綜合超市476000平方米，占0.3%。

專門超市賣場面積40065，占26.4%，其中：衣料品超市4743000平方米，占3.1%；食料品超市19333000平方米，占12.7.2%；住宅關(guān)聯(lián)超市15989000平方米，占10.5%（其中：房屋中心10652000平方米，占7.0%）。

便利店賣場面積4971000平方米，占3.3%，其中24小時營業(yè)店4330000平方米，占2.9%）。

藥雜店賣場面積4762000平方米，占3.1%。

其他類型超市賣場面積9433000平方米，占6.2%，其中：各種商品經(jīng)營店614平方米，占0.4%。

專門店與中心店賣場面積70196000平方米，占46.2%，其中：衣料品專門店與中心店賣場面積14882000平方米，占9.8%；食料品專門店與中心店12060000平方米，占7.92%；住宅關(guān)聯(lián)專門店與中心店43254000平方米，占28.5%。

其它類型零售店263000平方米，占0.2%，其中：各種商品經(jīng)營店229000平方米，占0.2%。

（五）每一業(yè)態(tài)別零售事務(wù)所賣場平均面積

2007年，根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)計算，平均每家百貨店賣場面積為24586平方米，每一綜合超市平均賣場面積為10013平方米。

每一專門超市的平均賣場面積為1146平方米（衣料品超市723平方米；食料品超市1081平方米；住宅相關(guān)超市1521平方米（家居中心2631平方米））。

平均每家便利店、藥雜店等其他類型的賣場面積如下所示：便利店115平方米，藥雜店376平方米，其它類型超市166平方米，專門店與中心店87平方米，其它類型零售店148平方米。

（六）每一業(yè)態(tài)別事務(wù)所年均銷售額

2007年，每一零售事業(yè)所年均銷售額為1億1838萬日元，每一平方米賣場年均銷售額65萬日元，每個就業(yè)人員年均銷售額2020萬日元。

2007年，每家百貨店年均銷售額為2826582萬日元，綜合超市為469977萬日元，專門超市67758萬日元（其中：衣料品超市為24500萬日元，食料品超市95400萬日元，住宅關(guān)聯(lián)超市47800萬日元（其中：房屋中心為74700萬日元））。藥雜店為23677萬日元，便利店16069萬日元，其它超市10800萬日元，專門店與中心店為8100萬日元，其它類型零售店9700萬日元。

（七）每一平方米業(yè)態(tài)別賣場年均銷售額

2007年，日本零售業(yè)賣場平均每平方米銷售額為65萬日元，其中：百貨店為115萬日元，綜合超市47萬日元，專門超市59萬日元，便利店140萬日元，藥雜店63萬日元，其它類型超市64萬日元，專門店與中心店63萬日元，其它類型零售店61萬日元。

此項調(diào)查，除去未作調(diào)查的牛奶、自動車（含新車、二手車）、家具、草床墊、加油站、報紙、通信銷售等零售業(yè)。

（八）業(yè)態(tài)別營業(yè)員人均年銷售額

2007年，零售業(yè)營業(yè)人均年銷售額數(shù)據(jù)如下：綜合超市2741萬日元，藥雜店2732萬日元，專門超市2725萬日元，百貨店2325萬日元。其中，鐘點工、臨時工的勞動時間用8小時為一工作日換算得出。

日本零售業(yè)數(shù)據(jù)分析

（一）各業(yè)態(tài)共存且藥雜店呈強勁發(fā)展勢頭

2007年，日本共有零售事業(yè)所1136755家，八種業(yè)態(tài)齊全完整，能夠滿足各種消費者在不同時段、不同地點的多樣化需求與消費，呈現(xiàn)出一個相互有序競爭又相互補充的一個狀態(tài)。從數(shù)量上分析，綜合超市所占比例未超過0.1%，三大專門超市也僅為3.1%。但超市仍是一般消費者日常購物之處，特別是食料品的必然賣場，其消費能力說明了日本流通企業(yè)的規(guī)模與集中程度。但發(fā)展勢頭最猛的是藥雜店業(yè)態(tài)。

（二）專門店與中心店是零售業(yè)的主流

調(diào)查統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，無論是在業(yè)態(tài)別年度商品銷售總額、年度零售事務(wù)所數(shù)量、業(yè)態(tài)別就業(yè)人數(shù)方面還是在業(yè)態(tài)別日本零售業(yè)賣場面積方面，專門店與中心店處于絕對領(lǐng)先的位置，說明日本消費市場、消費需求、消費行為、消費嗜好已經(jīng)發(fā)展到相當(dāng)成熟的階段；同時說明日本零售業(yè)經(jīng)過戰(zhàn)后近70年的發(fā)展，已經(jīng)能夠滿足消費者的各種需求，并與各經(jīng)濟發(fā)展階段相適應(yīng)與匹配，現(xiàn)階段專門店與中心店主要承擔(dān)與滿足著多樣化、高級化、安全化及簡便化的消費需求。

1.平成19年商業(yè)統(tǒng)計速報.經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)省經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)政策局統(tǒng)計部、經(jīng)濟調(diào)查會，平成20年4月

2.財團法人.統(tǒng)計でみる日本2009.日本統(tǒng)計協(xié)會，平成20年11月