石家莊集市與廟會初探

段學紅

（石家莊職業(yè)技術學院 管理系，河北 石家莊 050081）

說起石家莊城市的特色，可能不同的人會有不同認識，但只要一說集市或廟會，立刻就會達成共識。人們腦海中就會浮現(xiàn)：在城市邊緣地帶，固定的街道，相對固定的時期，一般以農(nóng)歷五天為一個周期，熱鬧的集市場面。這可以說是城中村較多的石家莊最為突出的地方特色。

集市和廟會是一個地方民俗特色最集中的反映，也是當?shù)亟?jīng)濟、物質(zhì)生活的展示臺，因此不可忽視。那么，石家莊的集市和廟會具備什么特色？在社會生活中起到什么樣的作用？這正是本文擬探討的。

一、集市——古老的傳承

集市并非是石家莊所特有的，而是各地民間普遍存在的一種定點、定時的原始貿(mào)易習俗，是最古老的交換形式。集市的出現(xiàn)源于生產(chǎn)力的發(fā)展。隨著社會分工的出現(xiàn)，不同行業(yè)的人有了交換的需要。如：生產(chǎn)糧食的，需要鍋碗、布匹、鐵器等日用品；同樣，生產(chǎn)各種器具用品的都需要糧食。物品交換的客觀需要，就形成了集市。正如《易經(jīng)·系辭》所言：“日中為市，致天下之民，聚天下之貨，交易而退，各得其所?！奔械臍v史可謂悠久，大約興起于殷商時代［1］。集市古時叫“互市”。市的叫法各地不同，北方稱作“集”，南方稱作“市”，還有兩廣“墟”、川黔“場”、云南“街”等各種不同的名稱。盡管名稱不同，含義則是一樣的。集市的交易方式經(jīng)歷了無言交易、按需交易、等價交易、以商品或貨幣為媒介的交易等階段，最終形成了以貴重金屬為貨幣的交易習俗。

隨著社會的發(fā)展，集市也有了很大的變化。在一些較大城市中形成了以某些地段為中心的固定的商業(yè)繁華區(qū)。在這些區(qū)內(nèi)，又各自有不同的集市，如菜市、米市、騾馬市等。這些商業(yè)區(qū)中每天都有集市，已經(jīng)沒有原始集市那種周期性的時間間隔了。

而農(nóng)村的集市，還依然保持著傳統(tǒng)的周期性特點。一般以農(nóng)歷為依據(jù)，或逢一逢五，或逢三逢八，以五天為一個周期進行集市活動。一般在一個大區(qū)域內(nèi)，各鄉(xiāng)、村、鎮(zhèn)交錯進行，從而使得相鄰的地區(qū)，在一定的范圍內(nèi)，幾乎天天都能趕上集市貿(mào)易。集市一般以上午為盛，集市內(nèi)各種貨物自然分區(qū)陳列，井然有序。這對當?shù)厝嗣竦纳钏韬蜕a(chǎn)交流起到了非常重要的作用。

石家莊城市邊緣和鄉(xiāng)村的集市至今保留著這種流傳了幾千年的民間貿(mào)易習俗。

二、廟會——民間信仰與經(jīng)濟的結(jié)合體

與集市相近的另一種貿(mào)易形式是廟會。如果說集市是生產(chǎn)力發(fā)展的必然產(chǎn)物的話，廟會則不僅是經(jīng)濟發(fā)展的自然結(jié)果，還是因宗教的介入而產(chǎn)生的宗教與經(jīng)濟的結(jié)合體。

廟會——顧名思義，是與廟有關的集會。《辭?！穼R會的解釋如下：“廟會亦稱‘廟市’。中國的市集形式之一。唐代已經(jīng)存在。在寺廟節(jié)日或規(guī)定日期舉行。一般設在寺廟內(nèi)或其附近，故稱‘廟會’。”廟會的起源可以追溯到遠古時期的祭祀活動。遠古時期的先民們?yōu)榱饲蟮米嫦燃吧耢`的保佑，定期在宗廟等地舉行祭祀活動，人們聚集在一起，集體開展進獻供品、演奏音樂、舉行儀式等活動，這可以說是廟會的雛形。

而廟會的真正形成和發(fā)展，是在魏晉南北朝時期佛教和道教興盛之后。漢代佛教傳入，刺激了中國本土宗教——道教的創(chuàng)立。兩教之間既有激烈的競爭，又在相互影響中發(fā)展。到魏晉南北朝時期，由于社會動蕩，人民飽受戰(zhàn)亂之苦，紛紛在精神上求得解脫，加之統(tǒng)治者的提倡，于是佛道二教得到了較大的發(fā)展，到唐宋時期更是達到了全盛。

隨著宗教的發(fā)展，宗教活動越來越興盛，如“行像”、圣誕慶典、齋蘸、水陸道場等。在各地的廟會上，也有祈子、祈福，求財、問卜等宗教信仰活動。為了吸引更多信眾，佛道二教在宗教儀式的基礎上也增加了媚眾的娛樂內(nèi)容，如舞蹈、戲劇等。這樣，不僅善男信女們趨之若鶩，而且有效地吸引了普通民眾的關注，于是，廟會不僅成為善男信女敬神拜佛的時機，也為普通大眾提供了娛樂的機會。

廟會之所以備受歡迎，不僅得益于群眾喜聞樂見的娛樂形式，也與其花樣繁多的商品有關。有人群的地方，就會有吃、喝、購物的需求。一些商人看準了時機，在此販賣民間玩具和小吃，并且越來越豐富繁盛。于是廟會就在保持祭祀活動的同時，逐漸融入集市交易活動，因此廟會又稱為廟市，成為中國市集的一種重要形式。廟會上商品的數(shù)量、品種都比通常集市多出幾倍。老百姓的農(nóng)具和衣食住行相關的物品在這里可以說是應有盡有，平時一般市集上買不到的東西，可以在此買齊，因此廟會的感召力很大。有的廟會，可以吸引幾十個鄉(xiāng)、縣，甚至附近幾個省、自治區(qū)的群眾來助興。

隨著群眾參與熱情的高漲，廟會這種融宗教、娛樂、商貿(mào)為一體的形式，成為人們過年過節(jié)不可缺少的活動。以至于越到后來，宗教的氣息越淡化，并演進成一種帶有娛樂色彩的集市貿(mào)易形式。許多地方寺廟或道觀已經(jīng)不存在了，而廟會卻經(jīng)久不息。甚至有些地方根本沒有廟，卻也有廟會這種名稱和形式。可以說，廟會已經(jīng)由宗教的活動變成了世俗的活動，成為地方性民眾世俗節(jié)日不可缺少的一部分。

石家莊的廟會由來已久。據(jù)考證，早在漢代，封龍山就有祭山活動，這可以說是封龍山廟會的淵源。石家莊地區(qū)的廟會，不僅歷史悠久，而且非常普遍。據(jù)對石家莊市17個縣（市）主要集鎮(zhèn)進行統(tǒng)計，共有廟會700多處，僅井陘縣就有廟會118處，欒城縣有104處，平山縣有92處［2］。

與各地廟會一樣，石家莊廟會的日期一般在寺廟的節(jié)日舉行。時間或有先后，但一般多在春節(jié)前后，或農(nóng)閑時節(jié)。其目的，除了祈禱吉慶之外，就是為了便于開展貿(mào)易活動。據(jù)統(tǒng)計，石家莊的廟會日期多在農(nóng)歷二、三、四、十、十一月，其中，農(nóng)歷三月更是廟會較為集中的時期。石家莊17個縣（市），可謂縣縣有廟會，人們把廟會稱為“過廟”、“趕廟”，非常看重，儼然成為廣大群眾每年一度或幾度的盛大節(jié)日。

三、何去何從——石家莊集市與廟會展望

集市與廟會是石家莊人尤其是村鎮(zhèn)居民生活中重要的組成部分。然而集市與廟會發(fā)展中也存在一些問題，有些甚至對城市發(fā)展和人民生活造成不利影響，因此有必要引起重視，加以引導，使其健康發(fā)展。

（一）突出地方特色，助推經(jīng)濟發(fā)展

隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，集市與廟會已經(jīng)成為有助于地方經(jīng)濟發(fā)展的推動力。集市上貨物眾多，尤其是一些平時不容易見到的土特產(chǎn)，對于活躍城鄉(xiāng)經(jīng)濟交流起到了很大作用。廟會的集市活動更是對經(jīng)濟發(fā)展意義重大，如晉州九月九廟會日成交額達千萬元以上［3］。各地規(guī)模可觀的廟會很多，其物資交流、科技交流的數(shù)額，都是一般集市難以企及的。如2010年新樂市伏羲廟會期間，共吸引全國各地包括北京、天津、江蘇、浙江、河南、甘肅、吉林等省市的游客30余萬人，買賣商賈、五行雜藝云集，新樂多家賓館和飯店暴滿［4］。

但如果我們仔細觀察就會發(fā)現(xiàn)，許多地方集市、廟會上所出售的商品大同小異。不外是農(nóng)產(chǎn)品、日用品，絕大多數(shù)是來自批發(fā)市場的商品；原汁原味的手工制品鳳毛麟角，地方特色的東西越來越少。隨著城市化進程的加快，商場超市的密度和覆蓋面逐漸加大，商品流通的速度越來越快，再加上網(wǎng)絡購物大行其道，集市和廟會作為單純的物資交流的功能將逐漸減弱，甚至有些會不可避免地消失。而保留下來的理由，一方面是其民俗文化的慣性延續(xù)，另一方面則是對地方特色的彰顯。因此，要滿足文化搭臺經(jīng)濟唱戲的愿望，一方面要有效地挖掘地方文化特色，突出其民俗文化傳承的特點；另一方面要保留當?shù)貍鹘y(tǒng)的特色產(chǎn)品，越是傳統(tǒng)的，越有吸引力。

當然這里也存在一個兩難的問題，富有特色的民間手工制品越來越少，即便有，價格也高出普通民眾預期許多。許多人趕集也好，逛廟會也罷，買東西不作為主要目的，即便買也要圖新鮮和便宜。但隨著農(nóng)民生活水平的提高，自產(chǎn)自制的農(nóng)副產(chǎn)品逐漸減少，至于手工產(chǎn)品更是很少人費心費力去做，有些甚至有失傳的危險，比如民間織布、制陶、刺繡等。因此，在大工業(yè)時代，帶著鄉(xiāng)土氣息的原生態(tài)的東西還能走多遠？實在不容樂觀。

（二）保留民俗，摒棄低俗

中國作家莫言獲諾貝爾文學獎，圓了中國作家的諾獎夢，也大大增強了中國人的民族自尊心和自信心。莫言非常喜歡趕集，他說通過趕集可以感受老百姓的生活狀態(tài)，了解民俗，體驗生活。其實不只是趕集，廟會更是百姓民俗生活的集中體現(xiàn)。

廟會是集宗教信仰、民間娛樂、集市貿(mào)易于一體的群眾活動。廟會上具有宗教色彩的活動很多，既有大型的祭祀儀式，也有善男信女求神拜仙的活動。上古傳說、民間信仰、佛道諸教以及地方人物，都可以成為人們祭祀和崇拜的對象。近年來，盡管宗教信仰色彩在廟會中已經(jīng)有所淡化，但仍占重要的地位。有些地方為了利用廟會形式促進經(jīng)濟發(fā)展，將本已不復存在的廟宇進行重建，并大肆宣揚一些神奇靈驗事項，吸引善男信女對神靈虔誠膜拜。于是求神拜佛，祈求升官發(fā)財、消災解病、婚姻圓滿等，不一而足。這就不免有打著民俗的旗號，大行迷信和低俗之實了。

廟會中求神娛神活動是必不可少的，這也是廟會產(chǎn)生的根源之一。因此，對基于傳統(tǒng)的這些活動，不能采取簡單粗暴的做法一概禁止；但為了保證廟會民俗文化健康發(fā)展，應該將這些活動加以整合，提煉精華，因勢利導，移風易俗。許多廟會的文藝活動豐富多彩，石家莊一帶主要有：打扇鼓、戰(zhàn)鼓、抬皇杠、吹歌、官傘、太平車等。將這些形式注入健康的內(nèi)容，是可以發(fā)揚光大的。如1993年石家莊郊區(qū)振頭關帝廟會期間，當?shù)赜嘘P部門引導人們舉行太平扇鼓等文藝活動比賽，通過對傳統(tǒng)舞蹈、唱詞和道具的改革，歌頌改革開放的偉大成就，展現(xiàn)新農(nóng)民的新氣象。在對舊有形式進行改進的同時，也可以將新的方法融合到廟會當中，倡導一種新的思想和價值觀。如新樂市在伏羲廟會期間，開展了動漫節(jié)、書畫展、第一屆石家莊采風筆會、燕趙文化展和伏羲文化研討會等豐富多彩的文化活動［5］，對弘揚伏羲文化、豐富廣大群眾的業(yè)余文化生活起到了積極的作用。

（三）重視交通和衛(wèi)生，營造和諧環(huán)境

集市和廟會存在的最明顯也是難以解決的問題是交通的堵塞和衛(wèi)生環(huán)境的破壞。

集市和廟會大多位于交通方便的地方，以便吸引更多的人參與。但問題也就隨之而來。集市和廟會的參與者，貿(mào)易雙方為集市和廟會帶來了繁榮，但同時，占道經(jīng)營現(xiàn)象嚴重，以致阻礙了交通。買賣雙方為了交易的方便，臨街擺攤，隨時交易。但這對過往的行人和車輛造成了很大的障礙。尤其是若趕上上下班高峰，本就不寬敞的馬路，就更是擁擠不堪了。長此以往，不僅不利于交易雙方，而且對地方的交通秩序乃至經(jīng)濟發(fā)展等，都會造成損害。

廟會上的飲食市場非常發(fā)達，一方面是趕廟人飲食的客觀需要，另一方面則是嘗新鮮。廟會的飲食多為大眾食品，價錢不高，一頓管飽。也有些是特色的地方小吃，平常難得一見，起碼是不易見到如此多種類，人們紛紛慷慨解囊，以求滿足口腹享受。廟會上的攤位都是露天的，有的臨時搭個棚子。由于水源不足，許多攤主便自帶清水，既要滿足做飯的需要，又要用來清洗餐具；加上人來人往，食客更換頻繁，碗筷的清洗往往相當馬虎，清潔衛(wèi)生必然難以保證。有的為了節(jié)省清洗步驟，干脆以碗套上塑料袋來解決。塑料袋本身經(jīng)過高溫會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，這對顧客的健康是個威脅，而且大量更換塑料袋，造成的白色污染也很嚴重。至于攤位周邊，人們吃完后扔掉的各種垃圾更是隨處可見。因此，衛(wèi)生問題是廟會必須要解決的。

解決這樣的問題，首先要加強管理。在集市和廟會所在地，要建立相應的活動場所，盡量不影響周圍的交通。同時要建立嚴格的管理制度，并遵照執(zhí)行。有些地方也可以利用現(xiàn)有條件進行管理。比如上莊集市，既有大片的固定交流場所，又在中山西路的兩旁按大致的交易類型設定攤位，而攤位的朝向不是以往的那種面向大路，而是面向內(nèi)側(cè)。這種布局只是對自行車道有所影響，而來往的大量機動車和行人則能夠保證正常通行。這樣，在原有條件不變的情況下，解決了占道影響交通的問題，不失為一種較好的借鑒方式。

其次要善于挖掘和整合。隨著城市化進程的加快，集市越來越萎縮，絕大多數(shù)會逐漸被商場、超市和土產(chǎn)日雜商店取代。但在目前仍有其存在必要的情況下，可以將一些特色明顯并且活動場所寬闊的集市保留，將周圍其他集市合并。至于廟會，要善于挖掘其民俗文化意義，著重打造幾個有歷史有內(nèi)涵的代表性廟會，使之成為一方民俗文化的名片。廟會上的經(jīng)貿(mào)活動尤其是飲食衛(wèi)生方面要重點管理。近年來，許多地方在節(jié)假日或文化節(jié)倡導組織的廟會，已經(jīng)開始重視這一問題，建立了專門的飲食區(qū)，隔一段設置一個垃圾筒，衛(wèi)生狀況有所好轉(zhuǎn)。各地對那些民間固有的傳統(tǒng)廟會也可以參照這樣的方法進行管理。

總之，石家莊集市與廟會是傳承悠久的民間文化，是村鎮(zhèn)群眾生活中重要的組成部分，也逐漸成為城市民眾了解民情、體驗風俗的窗口。我們要了解并汲取其對文化傳承有利的因素，摒棄其不利的因素，使這種古老的民俗為現(xiàn)代人物質(zhì)文明、精神生活和城市經(jīng)濟文化建設做出更大的貢獻。

［1］鐘敬文.民俗學概論 ［M］.上海：上海文藝出版社，1998：64.

［2］任新社，栗永.石家莊歷史文化百題 ［M］.北京：中國文史出版社，2009：375.

［3］廟會民俗 ［EB／OL］.（2001－09－15）［2012－11－01］.http：／／www.sjz.gov.cn／col／1275401630765／2004／09／15／1275465211924.html.

［4］2010年新樂市伏羲廟會圓滿結(jié)束 ［EB／OL］.（2010－05－04）［2012－11－10］.http：／／www.hebxinle.gov.cn／upfiles／xy＿col01liusen20100504105303007126.htm.

［5］石家莊新樂：舊時民間廟會 今日文化大典 ［EB／OL］.（2008－04－15）［2012－11－10］.http：／／www.xinhuanet.com／chinanews／2008－04／15／content＿12968087.htm.