促進(jìn)消費(fèi)視角下安徽農(nóng)產(chǎn)品流通渠道創(chuàng)新探究

趙根良

(安徽商貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院工商管理系，安徽 蕪湖 241000)

面對全球金融危機(jī)和經(jīng)濟(jì)衰退，我國政府出臺和采取了一系列應(yīng)對措施，而鼓勵和促進(jìn)消費(fèi)就是其中一個重大舉措。消費(fèi)通過流通又決定著生產(chǎn)，所以促進(jìn)消費(fèi)與流通渠道創(chuàng)新成為一個問題的兩個方面。

近年來，隨著“三農(nóng)”問題關(guān)注度的日趨升溫，農(nóng)產(chǎn)品流通問題也逐漸引起了理論界的高度重視，成為近幾年來的社會熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題。農(nóng)產(chǎn)品流通渠道是農(nóng)產(chǎn)品流通體系的重要組成部分，是連接生產(chǎn)與消費(fèi)的橋梁和通道?，F(xiàn)階段，農(nóng)產(chǎn)品流通渠道創(chuàng)新建設(shè)無疑是解決“三農(nóng)”問題的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是幫助我國農(nóng)產(chǎn)品市場快速發(fā)展的重要前提，是促進(jìn)居民消費(fèi)的重要影響因素。

安徽是我國比較典型的農(nóng)業(yè)大省。然而，目前探討安徽省農(nóng)產(chǎn)品流通問題的研究較少，專門對安徽農(nóng)產(chǎn)品流通渠道進(jìn)行研究的文獻(xiàn)更是鮮見。因此，研究安徽省農(nóng)產(chǎn)品流通渠道問題，對探索和研究我國中部地區(qū)及全國其他省份農(nóng)產(chǎn)品流通及農(nóng)產(chǎn)品流通渠道問題，具有重要的理論和實(shí)踐借鑒意義。

綜上所述，本文試圖從促進(jìn)消費(fèi)視角探討安徽農(nóng)產(chǎn)品流通渠道創(chuàng)新問題，具有重要的理論和現(xiàn)實(shí)意義。

1 促進(jìn)居民消費(fèi)與農(nóng)產(chǎn)品流通渠道創(chuàng)新關(guān)系

促進(jìn)居民消費(fèi)與農(nóng)產(chǎn)品流通渠道創(chuàng)新是相互作用的關(guān)系，具體表現(xiàn)在以下兩方面。

1.1 農(nóng)產(chǎn)品流通渠道創(chuàng)新有利于促進(jìn)居民消費(fèi)

促進(jìn)和擴(kuò)大居民消費(fèi)，始終是拉動我國經(jīng)濟(jì)增長的主要力量。然而，近幾年來，我國持續(xù)出現(xiàn)的居民消費(fèi)需求不足，直接影響了我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，并將成為困擾我國經(jīng)濟(jì)未來增長的主要障礙。［1］

導(dǎo)致我國居民消費(fèi)需求不足的因素和原因很多，我國商品流通現(xiàn)狀就是其中一個重要因素。商品流通是連接生產(chǎn)和消費(fèi)的橋梁與紐帶。很多理論研究者和實(shí)務(wù)工作者也一致認(rèn)為，流通業(yè)的發(fā)展能夠促進(jìn)居民消費(fèi)的增長，提高我國居民消費(fèi)需求。［2］賀珍瑞［3］更是認(rèn)為，農(nóng)村流通體系與農(nóng)村消費(fèi)需求之間存在著明顯的相關(guān)性。

農(nóng)產(chǎn)品流通是我國商品流通的重要組成部分，是農(nóng)村商品流通的主要內(nèi)容。農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的重要性則更為突出，是促進(jìn)居民消費(fèi)的重要因素，具體表現(xiàn)為兩方面:一方面，目前我國廣大居民對市場中流通的農(nóng)產(chǎn)品品種需求不斷增加，對其品質(zhì)的要求日益提高，而農(nóng)產(chǎn)品流通渠道對農(nóng)產(chǎn)品的流量和流向都具有直接影響，進(jìn)而影響我國城鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品市場的繁榮程度，并間接影響廣大居民對農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)需求;另一方面，農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的好壞對能否有效實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)品價值也有直接影響，進(jìn)而影響農(nóng)民的收入水平和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)積極性，并間接影響農(nóng)民和農(nóng)村消費(fèi)需求。［4］因此，可以看出，農(nóng)產(chǎn)品流通渠道創(chuàng)新有利于促進(jìn)居民消費(fèi)。

1.2 促進(jìn)居民消費(fèi)有利于農(nóng)產(chǎn)品流通渠道創(chuàng)新

流通渠道水平是衡量一個國家綜合國力的重要標(biāo)志。然而，現(xiàn)實(shí)是我國農(nóng)產(chǎn)品流通渠道建設(shè)相對落后，農(nóng)產(chǎn)品流通渠道不暢。2012年中央1號文件指出，要把解決好農(nóng)產(chǎn)品市場流通，創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品流通方式作為一項(xiàng)重要任務(wù)。

很多理論研究者和實(shí)務(wù)工作者普遍認(rèn)為，流通業(yè)增長和居民消費(fèi)增長是相互促進(jìn)的。王惠指出，居民消費(fèi)的發(fā)展?fàn)顩r會反作用于流通業(yè)的發(fā)展，而且居民消費(fèi)的快速增長勢必會促進(jìn)流通業(yè)業(yè)態(tài)的發(fā)展創(chuàng)新以及整個流通業(yè)的發(fā)展。［5］因此，可以看出促進(jìn)居民消費(fèi)有利于農(nóng)產(chǎn)品流通渠道創(chuàng)新。

2 安徽農(nóng)產(chǎn)品流通渠道現(xiàn)狀與問題

近幾年來，國家和安徽省有關(guān)政府部門對“三農(nóng)”問題逐漸重視，安徽農(nóng)產(chǎn)品流通渠道建設(shè)也取得了很多成效，在一定程度上增加了農(nóng)民收入，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，也間接促進(jìn)了城鄉(xiāng)居民的消費(fèi)。但安徽農(nóng)產(chǎn)品流通渠道建設(shè)仍然還存在著諸多問題，農(nóng)產(chǎn)品流通渠道建設(shè)和創(chuàng)新工作仍然任重道遠(yuǎn)，應(yīng)引起有關(guān)政府部門的注意。

2.1 安徽農(nóng)產(chǎn)品流通渠道現(xiàn)狀

商務(wù)部和安徽省政府共同決定，從2005年開始，在安徽省開展為期3年的農(nóng)村商品流通(包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料流通、農(nóng)產(chǎn)品流通和農(nóng)民生活消費(fèi)品流通)改革和市場建設(shè)試點(diǎn)。2008年試點(diǎn)結(jié)束，此時，安徽農(nóng)產(chǎn)品流通渠道建設(shè)成效顯著。安徽省累計建成了連鎖鄉(xiāng)村農(nóng)家店17 000個、建設(shè)農(nóng)村商品配送中心290個、建設(shè)省級重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場50個、建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品綠色批發(fā)市場30個、建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品出口示范基地44個、培育國家級大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場5個、培育國家級大型農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)4個。［6］截至2012年，安徽省已建設(shè)改造農(nóng)村商品配送中心388個、建設(shè)農(nóng)家店29 000多家，這已經(jīng)覆蓋了安徽省所有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和75%左右的行政村。事實(shí)證明，安徽農(nóng)產(chǎn)品流通渠道建設(shè)的發(fā)展，對增加農(nóng)民收入、改善農(nóng)民生活、促進(jìn)城鄉(xiāng)居民消費(fèi)等方面的作用已顯現(xiàn)出來。

2.2 安徽農(nóng)產(chǎn)品流通渠道存在的問題

2.2.1 農(nóng)產(chǎn)品流通渠道主體專業(yè)化和組織化程度低

目前，安徽省農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的主體主要是規(guī)模小、專業(yè)性低、組織化程度低的農(nóng)戶和進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)零售的個體戶，規(guī)模大、專業(yè)性強(qiáng)、組織化程度高的農(nóng)業(yè)企業(yè)依然較少。農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織是目前被認(rèn)可的能夠連接農(nóng)戶、企業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品市場的重要紐帶，是提高農(nóng)產(chǎn)品流通渠道主體規(guī)模及專業(yè)化、組織化程度的重要形式。根據(jù)數(shù)據(jù)表明，到2010年，安徽省各類農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織已達(dá)到16 000個，然而其成員數(shù)和帶動農(nóng)戶數(shù)僅占該省農(nóng)戶總數(shù)的近40%［7］，這說明農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織并沒有成為安徽省農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的重要主體，也沒有真正發(fā)揮出其應(yīng)有的作用，安徽省農(nóng)產(chǎn)品的“小生產(chǎn)”和“大市場”的矛盾還沒有得到根本解決?？傊?，農(nóng)產(chǎn)品流通渠道主體規(guī)模小、不專業(yè)、組織化程度低，就無法發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，很難保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，不利于農(nóng)民討價還價和正當(dāng)利益的保護(hù)，進(jìn)而負(fù)面影響農(nóng)民收入，間接抑制城鄉(xiāng)居民的消費(fèi)。

2.2.2 農(nóng)產(chǎn)品流通渠道中交易方式傳統(tǒng)

根據(jù)調(diào)查表明，安徽省農(nóng)產(chǎn)品絕大多數(shù)是采取農(nóng)戶自行銷售和商販上門收購的傳統(tǒng)交易方式，其他現(xiàn)代交易方式(如，農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織銷售、連鎖商店收購、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)收購、訂單銷售、農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人幫助銷售、網(wǎng)上交易等)所占比例非常低。［8］農(nóng)產(chǎn)品的傳統(tǒng)交易方式大大限制了安徽農(nóng)產(chǎn)品交易的時間和地域范圍，降低了流通效率。總之，農(nóng)產(chǎn)品流通渠道中的傳統(tǒng)交易方式，大大限制了農(nóng)產(chǎn)品的銷售流通，進(jìn)而負(fù)面影響農(nóng)民收入，并間接抑制城鄉(xiāng)居民的消費(fèi)。

2.2.3 農(nóng)產(chǎn)品流通渠道保鮮能力低

“新鮮”是農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和價值所在。由于農(nóng)產(chǎn)品大多具有含水量高、保鮮期短和極易腐敗變質(zhì)的特點(diǎn)，因此，農(nóng)產(chǎn)品對流通渠道的交易時間和保鮮條件都有很高的要求。安徽省農(nóng)產(chǎn)品流通渠道保鮮能力低，具體表現(xiàn)在以下兩方面:第一，流通環(huán)節(jié)過多，交易時間長，安徽省大宗農(nóng)產(chǎn)品的流通渠道一般都要經(jīng)過幾個主要環(huán)節(jié)，即農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者—農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地批發(fā)市場—農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷商—農(nóng)產(chǎn)品銷地批發(fā)市場—零售商—消費(fèi)者，過多的農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，導(dǎo)致流通渠道成本較高，運(yùn)輸中農(nóng)產(chǎn)品損耗較大，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全無法保證;第二，農(nóng)產(chǎn)品儲藏保鮮技術(shù)水平低下，安徽省很多農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地忽視農(nóng)產(chǎn)品采摘后的保鮮儲備，就算有冷藏庫，也都是建在大城市，且多屬簡易庫，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地大多沒有冷藏保鮮庫，絕大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品在流通渠道中是以常溫物流或自然物流形式進(jìn)行流通，造成農(nóng)產(chǎn)品損失率很高，進(jìn)而導(dǎo)致了農(nóng)產(chǎn)品流通渠道成本較高和農(nóng)產(chǎn)品損耗較大?？傊?，農(nóng)產(chǎn)品流通渠道保鮮能力低，在一定程度上限制了安徽省農(nóng)產(chǎn)品的流通，進(jìn)而負(fù)面影響農(nóng)民收入，并間接抑制城鄉(xiāng)居民的消費(fèi)。

2.2.4 農(nóng)產(chǎn)品流通渠道中的物流基礎(chǔ)設(shè)施落后

安徽農(nóng)產(chǎn)品流通渠道中的物流基礎(chǔ)設(shè)施落后，主要表現(xiàn)在以下幾個方面:第一，批發(fā)市場建設(shè)落后，批發(fā)市場是安徽省農(nóng)產(chǎn)品市場流通的主要形式，2006—2008年，安徽省培育了50個重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，如合肥周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、蚌埠王莊花生批發(fā)市場、亳州蔬菜批發(fā)市場、淮南夏集大米批發(fā)市場等，然而，這些批發(fā)市場很多都是在集貿(mào)市場基礎(chǔ)上形成的，且存在規(guī)模小、檔次低、輻射面小、牽動力弱、硬件與軟件建設(shè)不配套、管理不規(guī)范、信息化程度不高等問題，嚴(yán)重限制了這些批發(fā)市場在農(nóng)產(chǎn)品流通中作用的發(fā)揮［9］;第二，農(nóng)村公路建設(shè)較為落后，安徽省有13%的村莊不通公路，有公路的農(nóng)村，其道路絕大部分是3.5 m，沒有任何交通警示標(biāo)志和安全設(shè)施，很多公路因長期無人維修，導(dǎo)致路面坑洼不平，這樣的農(nóng)村公路通行條件差，通行能力低;第三，農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)力不足，由于安徽省農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)剛剛起步，安徽省至今仍沒有統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品物流組織體系，同時，安徽省農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸工具、運(yùn)輸裝備、運(yùn)輸方式總體比較落后，進(jìn)而導(dǎo)致安徽農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)力不足;第四，農(nóng)產(chǎn)品流通中的加工環(huán)節(jié)比較落后，近幾年來，雖然安徽很多農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者也逐漸認(rèn)識到農(nóng)產(chǎn)品加工增值的重要性，也出現(xiàn)了一些具有一定影響力的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，如豐大集團(tuán)、豐原集團(tuán)等，但農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)落后、農(nóng)產(chǎn)品加工深度不夠、加工增值率低，且加工規(guī)模較小，同時，也有不少農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域仍屬空白?？傊?，農(nóng)產(chǎn)品流通渠道中的物流基礎(chǔ)設(shè)施落后，極大限制了安徽省農(nóng)產(chǎn)品的流通，導(dǎo)致安徽省農(nóng)業(yè)收益低，農(nóng)民收入無保證，并間接抑制城鄉(xiāng)居民的消費(fèi)。

3 促進(jìn)消費(fèi)視角下安徽農(nóng)產(chǎn)品流通渠道創(chuàng)新

鑒于安徽農(nóng)產(chǎn)品流通渠道存在上述諸多問題，因此要對安徽農(nóng)產(chǎn)品流通渠道進(jìn)行創(chuàng)新，進(jìn)而促進(jìn)居民消費(fèi)。

3.1 創(chuàng)新多元化農(nóng)產(chǎn)品流通渠道主體

要解決安徽省農(nóng)產(chǎn)品流通渠道主體規(guī)模小、專業(yè)化和組織化程度低的問題，進(jìn)而提高農(nóng)民收入和促進(jìn)城鄉(xiāng)居民的消費(fèi)，就必須創(chuàng)新多元化農(nóng)產(chǎn)品流通渠道主體，多渠道暢通安徽農(nóng)產(chǎn)品市場流通。具體來說，主要從以下幾個方面進(jìn)行。

3.1.1 促進(jìn)農(nóng)戶組織化

其手段主要是大力發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織或農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會，將分散的農(nóng)戶聯(lián)合起來，搭建農(nóng)產(chǎn)品與市場連接的橋梁，但要注意努力擴(kuò)充組織(或協(xié)會)成員數(shù)量、擴(kuò)大組織(或協(xié)會)規(guī)模、完善組織(或協(xié)會)機(jī)制、增強(qiáng)組織(或協(xié)會)功能，發(fā)揮其流通渠道主體作用。

3.1.2 培育專業(yè)農(nóng)產(chǎn)品流通渠道個人主體

一方面，穩(wěn)步壯大農(nóng)村運(yùn)銷大戶，運(yùn)銷大戶是安徽省傳統(tǒng)而重要的農(nóng)產(chǎn)品流通主體，故而要創(chuàng)新利益共享機(jī)制，使運(yùn)銷大戶與農(nóng)戶形成穩(wěn)定的供銷關(guān)系;另一方面，要培育和壯大農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，重點(diǎn)圍繞農(nóng)產(chǎn)品流通政策、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識與法規(guī)、農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷儲藏及加工技術(shù)等內(nèi)容開展農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人培訓(xùn)，提高其專業(yè)素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力。

3.1.3 扶持農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)發(fā)展強(qiáng)大

農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)是農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的強(qiáng)勢主體，流通效率非常高。因此，要注重扶持一批安徽省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，重點(diǎn)扶持一批輻射范圍廣、轉(zhuǎn)化水平高、帶動能力強(qiáng)的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，如徽商集團(tuán)、華億集團(tuán)等，要提高和發(fā)揮這些農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)對農(nóng)戶的拉動作用，對農(nóng)產(chǎn)品流通的促進(jìn)作用以及對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的引導(dǎo)作用。

3.2 創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品流通渠道多種交易方式

改革安徽省農(nóng)產(chǎn)品流通渠道傳統(tǒng)單一的交易方式，創(chuàng)新安徽省農(nóng)產(chǎn)品流通渠道多種交易方式，通過多種交易方式相互補(bǔ)充，使安徽省農(nóng)產(chǎn)品流通渠道更流暢、更高效，進(jìn)而提高農(nóng)民收入和促進(jìn)城鄉(xiāng)居民的消費(fèi)。具體來說，主要從以下幾個方面進(jìn)行。

3.2.1 大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營

可結(jié)合農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織等的發(fā)展情況，引導(dǎo)和支持農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、農(nóng)村運(yùn)銷大戶、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人等，以開設(shè)專賣店、直銷店、特供店等形式開展連鎖經(jīng)營，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通，將更多的安徽省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品推向全省、全國乃至世界市場，打響農(nóng)產(chǎn)品品牌。

3.2.2 大力推廣普及農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)

加快信息設(shè)施建設(shè)，培養(yǎng)農(nóng)村及農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)人才，支持農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)應(yīng)用平臺建設(shè)，建立與農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)應(yīng)用相適應(yīng)的現(xiàn)代服務(wù)體系，加強(qiáng)網(wǎng)上宣傳與推介，引導(dǎo)和鼓勵更多安徽省農(nóng)產(chǎn)品流通主體開展網(wǎng)上交易，活躍農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)流通。

3.2.3 創(chuàng)新其他新的交易方式

在廣泛借助現(xiàn)代科技手段和現(xiàn)代金融市場的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新采用拍賣交易、倉單交易、期貨交易等新型農(nóng)產(chǎn)品交易方式。

3.3 創(chuàng)新提高農(nóng)產(chǎn)品流通渠道保鮮能力

鑒于農(nóng)產(chǎn)品對流通渠道的交易時間和保鮮條件有較高的要求，因而需要創(chuàng)新提高安徽農(nóng)產(chǎn)品流通渠道保鮮能力，提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率，降低農(nóng)產(chǎn)品流通損耗，進(jìn)而提高農(nóng)民收入和促進(jìn)城鄉(xiāng)居民的消費(fèi)。具體來說，主要從以下幾個方面進(jìn)行。

3.3.1 簡化農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，縮短流通時間

要完善和推動實(shí)施農(nóng)超對接、農(nóng)企對接、基地配送等簡化農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)、縮短流通時間的產(chǎn)銷對接模式。通過組織網(wǎng)上農(nóng)產(chǎn)品對接活動，搭建農(nóng)產(chǎn)品洽談會等產(chǎn)銷對接平臺，擴(kuò)大安徽農(nóng)產(chǎn)品對接的區(qū)域范圍和產(chǎn)品種類。

3.3.2 創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品保鮮技術(shù)能力

創(chuàng)新安徽農(nóng)產(chǎn)品保鮮技術(shù)能力，可有效降低農(nóng)產(chǎn)品在流通中的損耗，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。具體來說，一是創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品流通技術(shù)，創(chuàng)新改進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品保鮮和儲運(yùn)技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品物流配送技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品電子化交易技術(shù)等，從而在保質(zhì)保量的前提下，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷范圍;二是完善冷鏈物流系統(tǒng)，使農(nóng)產(chǎn)品一旦進(jìn)入流通渠道，就始終在一條符合農(nóng)產(chǎn)品保鮮要求的冷藏鏈通道中流通。

3.4 創(chuàng)新完善農(nóng)產(chǎn)品流通渠道中的物流基礎(chǔ)設(shè)施

創(chuàng)新完善農(nóng)產(chǎn)品流通渠道中的物流基礎(chǔ)設(shè)施，有助于促進(jìn)安徽省農(nóng)產(chǎn)品的流通，提高安徽省農(nóng)業(yè)收益和農(nóng)民收入，并間接促進(jìn)城鄉(xiāng)居民的消費(fèi)。具體來說，主要從以下幾個方面進(jìn)行。

3.4.1 創(chuàng)新改造批發(fā)市場

批發(fā)市場是農(nóng)產(chǎn)品流通渠道中重要的中介，具有重要作用。創(chuàng)新改造安徽農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，必須從以下三方面進(jìn)行:第一，批發(fā)市場要進(jìn)行企業(yè)化運(yùn)作，按現(xiàn)代企業(yè)制度的規(guī)范要求進(jìn)行運(yùn)營管理和建設(shè);第二，完善批發(fā)市場配套設(shè)施，在安徽批發(fā)市場建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品加工、儲藏、配送、冷鏈物流系統(tǒng)等基礎(chǔ)設(shè)施，建立農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)和質(zhì)量檢測中心;第三，加強(qiáng)批發(fā)市場的信息化建設(shè)，批發(fā)市場要建立高度集中的市場信息網(wǎng)絡(luò)，設(shè)立專門機(jī)構(gòu)和配有專員來廣泛收集和準(zhǔn)確發(fā)布各種農(nóng)產(chǎn)品信息。

3.4.2 加強(qiáng)農(nóng)村公路建設(shè)

安徽有條件的農(nóng)村，應(yīng)積極爭取村村通公路，部分有公路的農(nóng)村也要對公路進(jìn)行擴(kuò)建和安全改造，提高農(nóng)村公路通行條件和通行能力，降低農(nóng)產(chǎn)品流通成本，提高農(nóng)產(chǎn)品流通渠道效率。

3.4.3 提升農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)力

分散和規(guī)模小的農(nóng)戶及個體戶，資金和能力有限，不可能投資來改變農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸工具、運(yùn)輸裝備、運(yùn)輸方式總體比較落后的局面。要想提升安徽農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)力，一個重要途徑就是引入第三方物流，將農(nóng)產(chǎn)品流通與其生產(chǎn)和銷售進(jìn)行分離，第三方物流企業(yè)可以有足夠的資金和規(guī)模來滿足農(nóng)產(chǎn)品對運(yùn)輸設(shè)備、運(yùn)輸工具等的特殊要求，而且第三方物流可以將農(nóng)產(chǎn)品零星物流配送進(jìn)行整合，將零散的物流資源進(jìn)行集中，大大降低農(nóng)產(chǎn)品流通成本，提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率。此外，農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、批發(fā)市場等也可逐步建立自己的農(nóng)產(chǎn)品物流組織系統(tǒng)，提升農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)力。

3.4.4 大力扶持農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展

安徽省有關(guān)部門應(yīng)加大扶持農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，積極培育一批農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，或建立農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群，大力提高農(nóng)產(chǎn)品加工科技含量和對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工，同時建立農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)與農(nóng)戶的穩(wěn)定合作關(guān)系。

總之，經(jīng)過近幾年安徽省農(nóng)產(chǎn)品流通體制的改革與發(fā)展，省農(nóng)產(chǎn)品流通渠道也取得了很大的進(jìn)步和發(fā)展。然而，目前安徽省農(nóng)產(chǎn)品流通渠道還存在著諸多問題，這需要借助安徽省政府部門、相關(guān)企業(yè)、農(nóng)戶等各方力量，整合各種社會資源來創(chuàng)新安徽省農(nóng)產(chǎn)品流通渠道。創(chuàng)新安徽省農(nóng)產(chǎn)品流通渠道是建設(shè)安徽省現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通業(yè)的重要一環(huán)，是提高農(nóng)民收入、促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展、促進(jìn)城鄉(xiāng)居民消費(fèi)的重要途徑，同時，對安徽省經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整、經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型發(fā)展等也具有重要意義。

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