磁石飲片及其包裝貯藏技術(shù)研究現(xiàn)狀

★ 王丕明 王承志 龔千鋒（江西中醫(yī)學(xué)院 南昌 330004）

磁石始載《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為中品，載其“味辛、寒。主周痹風(fēng)濕，肢節(jié)中痛，不可持物，洗洗酸消，除大熱煩滿及耳聾。一名玄石，生山谷?！盵1]磁石又稱磁石末、慈石、靈磁石、雄磁石、磁粉。磁石為氧化物類礦物尖晶石族磁鐵礦Magnetitum，主含四氧化三鐵（Fe3O4）。其用藥歷史悠久，前人在長期的用藥實踐中積累了豐富的炮制方法，如有水飛，煅（淬），煮等。但現(xiàn)在僅沿用煅淬法，輔料一般為醋。現(xiàn)在臨床上常用的炮制品種主要是生磁石和煅磁石。雖然磁石炮制方法多種多樣，但磁石飲片的炮制工藝尚未有具體統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，而且對飲片包裝材料的研究甚少，對貯藏技術(shù)的認識并不十分的確切。而研究磁石飲片的化學(xué)成分、藥理作用及炮制工藝，有助于建立其包裝貯藏質(zhì)量評鑒模型并確定包裝貯藏技術(shù)參數(shù)。

1 磁石飲片化學(xué)成分的研究

磁石的成分是其藥性、毒性和臨床效用的物質(zhì)基礎(chǔ)?！吨袊幍洹穼λ蛰d的磁石飲片列出了主成分的化學(xué)鑒別方法及含量測定方法，而對重金屬、砷鹽及其它雜質(zhì)的限量檢查項均未列出。目前，磁石飲片成分含量及微量元素方面的基礎(chǔ)研究尚欠廣度和深度。在復(fù)方制劑中由于其它藥物的影響，磁石成分含量往往會發(fā)生較大變化，因此測定磁石飲片中成分的含量對指導(dǎo)臨床安全用藥有重要意義。

生磁石飲片是取原藥材，除去雜質(zhì)，碾碎得到的，本品含鐵不得少于50.0%。而煅磁石是將磁石按煅淬法煅至酥脆，碾成粗粉得到的，本品含鐵不得少于50.0%。藥典只對生磁石和煅磁石含鐵量有規(guī)定，而對飲片中所含的一些有毒元素、重金屬元素、微量元素均未作出規(guī)定。

我國中成藥的出口貿(mào)易因重金屬和有害元素Hg、As、Cd、Pb等含量超標(biāo)屢屢受阻，除了種植環(huán)境的污染外，處方中含有的礦物藥是導(dǎo)致重金屬嚴(yán)重超標(biāo)的最直接的原因。磁石作為一種重要的礦物藥，其重金屬含量控制對其在用藥安全中有重要作用。

近年來對中藥礦物藥中除成分之外的其它微量元素的研究很多，微量元素對人體的作用逐漸被重視起來，朱武成、黃寅墨、王汝娟、秦紅巖[2]對生煅磁石微量元素含量比較，發(fā)現(xiàn)還含有豐富的Zn、Mn、Cu、Co、Ca等元素，其中Zn、Mn、Co、Ca生磁石含量高于煅磁石。閆靜、賈桂芝、沙延生[3]煅淬后的磁石其水煎液中微量元素的溶出與生品相比明顯升高，一些在生品中未能煎出的微量元素經(jīng)炮制后被煎出。

2 磁石飲片藥理作用的研究

磁石味咸，性寒。入肝、心、腎、經(jīng)。具有平肝潛陽，聰耳明目，鎮(zhèn)靜安神，納氣平喘的功能。磁石偏于平肝潛陽，鎮(zhèn)靜安神。用于心悸，失眠，頭暈?zāi)垦?。如治陰虛陽亢所致心悸、失眠的磁朱丸（《千金》）。煅磁石聰耳明目，補腎納氣力強，并且質(zhì)地酥脆，易于粉碎及煎出有效成分，緩和了重鎮(zhèn)安神功效。用于耳鳴，耳聾，視物昏花，白內(nèi)障，腎虛納喘，遺精等。如治腎虛作喘的玄石紫粉丹（《圣惠方》）和治遺精的磁朱丸（《三因方》）。

王汝娟等通過小鼠實驗發(fā)現(xiàn)：磁石能顯著抑制醋酸誘發(fā)小鼠的扭體反應(yīng)，降低戊巴比妥鈉的閾劑量，縮短入睡潛伏期時間，拮抗戊四氮致小鼠驚厥，延長回蘇靈致驚潛伏期時間，降低角叉菜膠引起小鼠足腫脹度，縮短出血、凝血時間[4]。

郭朋等通過實驗表明，系統(tǒng)性紅斑狼瘡是由某些誘因及藥物誘發(fā)的一種自身免疫性疾病，與中醫(yī)的“腎臟風(fēng)毒”相類似，而磁石對于系統(tǒng)性紅斑狼瘡有著較好療效[5]。鐘贛生認為，磁石用于腎不納氣的虛喘等癥狀宜打碎先煎；鎮(zhèn)驚安神、平肝潛陽宜生用；聰耳明目、納氣平喘宜醋淬后用；因吞服后不易消化，如入丸散則不可多用[6]。

3 磁石飲片炮制工藝的研究

磁石古代炮制，《外臺秘要》曰：“研，水淘去赤汁，干之研之。”《普濟方》曰：“研，棉裹。”現(xiàn)行，取原藥材，除去雜質(zhì)，砸碎。煅磁石古代炮制《太平圣惠方》曰：“燒，醋淬七遍，搗碎研細，水飛過?！薄恫健吩唬骸绊殶钔赋?，旋投淡醋內(nèi)淬之，十遍后，搗篩過，入乳缽內(nèi)，用水少許研細泥，更入水再研，傾于別器要隨水飛過后，干灰白，安紙箱子三五個，便將水飛過汁都研動，勻入紙箱子內(nèi)著盆合，卻一宿，取出后紙箱內(nèi)曬干或烘干?！薄毒址健吩唬骸跋纫蕴炕馃ǔ?，釅醋內(nèi)淬九變，細研水飛。”《握鄰本草》曰：“凡使，須火煅醋淬或醋煮三日夜?！爆F(xiàn)行，取凈磁石，砸成小塊，用武火煅至紅透，趁熱倒入醋液內(nèi)淬制，冷卻后取出，反復(fù)煅淬至酥脆，取出，干燥，碾成粗粉。磁石每100kg，用醋30kg。

王萍、陳青蓮、吳新云為探討鍛制溫度、時間和醋濃度等因素對磁石炮制質(zhì)量的影響，通過正交試驗選擇氧化還原滴定法和DDC-Ag法分別對磁石炮制前后鐵的含量和砷的含量進行測定，確定磁石最佳鍛制工藝為，緞制溫度為700℃，時間1小時，醋濃度為10%[7]。

王曉靜以緞制溫度、時間、緞淬次數(shù)、投料藥塊大小四個方面作為考察因素，由正交試驗及方差分析結(jié)果得出，緞磁石最佳工藝條件為，即緞制溫度為900℃，時間2小時，次數(shù)1次，粒徑2.5±1.2㎝，其樣品的全鐵含量最高。

2010版《中國藥典》取凈藥材煅至紅透時，立即投入到規(guī)定的液體輔料中，淬酥（若不酥，可反復(fù)煅淬至酥），取出，干燥，打碎或研粉。

從以上所述，在用藥過程中磁石的粒徑的大小，以及煅磁石炮制方法沒有一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。醫(yī)生開藥方，磁石粒徑的大小和煅磁石的炮制方法的不統(tǒng)一，相同的藥量，能否達到相應(yīng)的治療效果。從這個角度來看，我們應(yīng)該對磁石和煅磁石有一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，來嚴(yán)格控制其質(zhì)量，來保證其用藥療效和安全。

4 磁石飲片的包裝

由于磁石沒有統(tǒng)一的粒徑標(biāo)準(zhǔn)，在市場上的飲片，細者能全部通過80目篩，粗者幾乎完全不能通過20目篩，更有塊大如指甲者。這樣在調(diào)劑過程中，塊大者不易稱量準(zhǔn)確，并且在煎煮過程中不利于有效成分的煎出；粉末的飲片在調(diào)劑過程中會出現(xiàn)粉塵飛揚以及在煎煮過程中出現(xiàn)糊鍋的現(xiàn)象。有人提出把藥材制成粗顆粒[8]，并對磁石飲片按照其常用量，采用定量小包裝，這樣既可以保證飲片調(diào)劑的準(zhǔn)確快速，又可避免粉塵飛揚的現(xiàn)象以及避免污染其他藥材。

目前應(yīng)用于小包裝中藥飲片的包裝材料五花八門，有的采用聚乙烯塑料袋，也有的采用雙層復(fù)合袋、茶葉紙袋、可食用膜及無紡布等材料，其中以使用聚乙烯塑料袋最常見[9]。用塑料袋包裝，包裝內(nèi)不通風(fēng)，溫濕度跟不上外面溫濕度變化，因此結(jié)露、返潮、蟲蛀、霉變等情況比較嚴(yán)重，一些含有脂溶性成分較高的飲片容易與塑料中的有機成分產(chǎn)生互溶和滲透效應(yīng)，從而對飲片形成了一種新的污染煎藥時需要逐袋拆包，增加了后續(xù)工作的麻煩同時也不適合顆粒狀磁石的調(diào)劑制劑，而另一種廣泛用于醫(yī)用一次性產(chǎn)品、環(huán)保袋、面粉精裝袋等的無紡布材料可考慮用于磁石的小包裝。無紡布又稱不織布，是由定向的或隨機的纖維而構(gòu)成，是新一代環(huán)保材料，具有防潮、透氣、柔韌、質(zhì)輕、不助燃、容易分解、無毒無刺激性、色彩豐富、價格低廉、可循環(huán)再用等特點。如能用無紡布替代聚乙烯塑料薄膜，則能從根本上解決飲片二次污染問題。同時還能解決“白色污染”問題[10]，可在醫(yī)院中廣泛推廣，解決調(diào)劑不準(zhǔn)及入藥、煎藥不便等難題。

5 磁石飲片的貯藏

中藥不是一般的商品，必須清潔衛(wèi)生，否則不僅無益，反而有害。中藥的貯藏保管與中藥的質(zhì)量密切相關(guān)，而中藥質(zhì)量又與臨床療效、生命安全、經(jīng)濟與社會效益緊密相連。因此，中藥的貯藏是一項很重要的工作。在中醫(yī)藥臨床應(yīng)用中中，礦物藥材使用相對較少，而且一般礦物藥的性質(zhì)都比較穩(wěn)定，所以他們的管理很容易被忽視，然而有些礦物藥材在貯藏過程中也很容易發(fā)生變質(zhì)。由于礦物藥材的特殊性，其質(zhì)變不僅會影響臨床功效，甚至?xí)a(chǎn)生巨大的毒性，對人體健康和生命安全直接造成危害。

明代陳嘉謨在《本草蒙筌》中就有這樣的論述：“凡藥貯藏，宜常提防，陰干，曝干，烘干，未盡去濕，則蛀蝕霉垢朽爛不免為殃……見雨久者火頻烘，遇晴明向日旋曝。粗糙旋架上，細膩貯壇中?！笨梢?，中藥的貯藏保管從古至今都受到足夠的重視[11]。

磁石采集后放置日久，發(fā)生氧化，其磁性便會減退，乃至失去吸鐵能力（稱死磁石或呆磁石），影響藥效，故應(yīng)經(jīng)常用鐵屑或泥土包埋之，以保持其磁性。如已失去磁性，則可與活磁石放在一起，磁性可逐漸恢復(fù)。在貯藏是應(yīng)注意溫度，濕度以及與空氣的接觸。

首先，藥材貯存?zhèn)}庫應(yīng)選擇通風(fēng)、干燥、陰涼的地方，最好是在二樓或二樓以上。飲片應(yīng)堅持分類擺放，離地面或墻面10cm以上，不直接觸地面，最好上架擺放。不同飲片之間，要有間隙，不宜擺放太密集。發(fā)藥應(yīng)堅持“先進先出”的原則。特別是夏季，應(yīng)根據(jù)用藥計劃，加快庫存周轉(zhuǎn)。這種方法可保證藥品質(zhì)量，比較過去用硫熏的方法防蟲、防霉，效果更好[12]。其次嚴(yán)格遵循飲片入庫驗收制度，飲片入庫時，重點檢查飲片水分含量，要求飲片干燥入庫。最后由于磁石粗顆粒用無紡布包裝，必須用適當(dāng)?shù)娜萜魇⒀b。

傳統(tǒng)的貯藏保管方法操作起來勞動強度大，已逐漸不能適應(yīng)現(xiàn)代中藥事業(yè)的需要。隨著科學(xué)的發(fā)展，許多新技術(shù)已開始應(yīng)用于中藥的貯藏保管，比如氣調(diào)養(yǎng)護技術(shù)、微波干燥技術(shù)、遠紅外輻射干燥技術(shù)、太陽能集熱干燥技術(shù)、氣幕防潮技術(shù)、機械吸濕技術(shù)、低溫冷藏技術(shù)、超高溫瞬間蒸汽滅菌技術(shù)、氣體滅菌技術(shù)、60Co-C射線輻射滅菌技術(shù)、包裝防霉技術(shù)等，這些新技術(shù)的出現(xiàn)，將對中藥的貯藏起到很好的效果。

6 研究展望

磁石作為一種重要的礦物藥，目前對其的研究有很多報道，然對磁石飲片規(guī)范化工藝沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)、包裝貯藏技術(shù)方面研究甚少，造成磁石飲片生產(chǎn)沒有具體規(guī)范的操作規(guī)程，缺乏統(tǒng)一的飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。為使磁石飲片研究更快更深入地發(fā)展，我們應(yīng)在中醫(yī)藥理論的指導(dǎo)下，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)突破單學(xué)科、單指標(biāo)的研究現(xiàn)狀，加強化學(xué)、藥理等多學(xué)科的協(xié)作，對磁石飲片制備工藝、成型工藝、包裝材料、貯藏技術(shù)等多方面進行系統(tǒng)研究，以提高工藝水平，制訂出磁石飲片的統(tǒng)一操作規(guī)程、研究出適宜的包裝貯藏技術(shù)，進一步擴大磁石在臨床上的有效應(yīng)用。讓中藥這一國粹與時代同步，逐步實現(xiàn)現(xiàn)代化，國際化，走出國門，走向世界，讓中藥造福全人類。

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