冬雪蜜桃優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)試驗(yàn)

蔣德新　李繼輝　馬迎新　李志云　呂寶殿

冬雪蜜桃是青州市桃樹主栽品種之一，目前，已發(fā)展到1666.7hm2。在掌握了冬雪蜜桃生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性基礎(chǔ)上，為進(jìn)一步摸清冬雪蜜桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)，最大限度地發(fā)揮冬雪蜜桃的優(yōu)勢(shì)和生產(chǎn)潛力，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、高效，先后在冬雪蜜桃的修剪、疏花疏果、配方施肥、激素應(yīng)用和果實(shí)套袋等方面做了大量的試驗(yàn)研究，現(xiàn)總結(jié)如下：

1 品種特性

冬雪蜜桃萌芽力、成枝力均強(qiáng)，平均枝長(zhǎng)79.65cm。樹冠形成快，栽后當(dāng)年即可形成花芽，第2年始果，第3年株產(chǎn)可達(dá)20kg以上?；ǚ哿看?，不須配授粉樹，自花坐果率可達(dá)90%以上。11月5日前后成熟，果實(shí)發(fā)育期長(zhǎng)達(dá)210天以上。果實(shí)圓形，果頂平，平均單果重110g ，大者210g以上，果肉硬度13kg/cm2，含可溶性固形物18%～20%，高者可達(dá)23%，品質(zhì)極佳。桃核雙核率占30%左右，種仁飽滿，幼苗葉片大而厚，生長(zhǎng)快，是桃子育苗的最佳良種。

2 試驗(yàn)園基本情況

試驗(yàn)園位于青州市邵莊鎮(zhèn)曹家溝村冬雪蜜桃基地，面積106.7hm2。該地全年平均氣溫約在12.5℃左右，年降水量700mm，全年日照總時(shí)數(shù)2500～2800小時(shí)，無霜期185～211天。土壤為石灰石風(fēng)化而成的中壤土，土層厚度1m以上， pH值為7.43，堿解氮為84.3mg/kg，速效磷為31.9mg/kg，速效鉀為170.8mg/kg，有機(jī)質(zhì)為1.57%，并含有一定量的微量元素，營(yíng)養(yǎng)豐富。砧木為青州蜜桃，株行距4m×4m，樹齡7年以上。

3 試驗(yàn)方法和結(jié)果分析

3.1 修剪方法試驗(yàn)

冬雪蜜桃喜光性強(qiáng)，萌芽率高，成枝力強(qiáng)，新梢生長(zhǎng)量在70cm以上。冬季修剪原來以短截為主，枝條越剪越多，常造成了內(nèi)膛郁閉，通風(fēng)透光差，內(nèi)膛結(jié)果枝易枯死，結(jié)果部位外移。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，充分利用中部花芽結(jié)果是提高坐果率和果品質(zhì)量的有效途徑。為此，進(jìn)行了長(zhǎng)梢修剪試驗(yàn)，就是基本上不短截或輕短截，僅采用疏剪、縮剪、長(zhǎng)放的方法。修剪后的一年生枝長(zhǎng)度較長(zhǎng)，果枝平均長(zhǎng)度一般在50～60cm，對(duì)長(zhǎng)于70cm短于40cm的中長(zhǎng)枝原則上疏除，并穿插花束狀結(jié)果枝。對(duì)已結(jié)果的母枝回縮至基部的健壯處更新。修剪后骨干枝上每15～20cm保留1個(gè)結(jié)果枝，其余枝條均疏除。試驗(yàn)結(jié)果見表1。

由表1看出，采用長(zhǎng)梢修剪后，其單果重、果實(shí)硬度、可溶性固形物、著色果比率明顯優(yōu)于常規(guī)修剪的樹。分別比常規(guī)修剪的樹提高3.35%、4.8%、26.15%和25.71。長(zhǎng)梢修剪的樹長(zhǎng)果枝比例多，中、短果枝比例少，分別為24.16%和21.35%。常規(guī)修剪的樹長(zhǎng)、中、短果枝比例很接近，分別為32.79%、31.58%和35.22%。長(zhǎng)梢修剪的樹上、中、下部位花芽的質(zhì)量均優(yōu)于常規(guī)修剪的樹，分別比常規(guī)修剪的樹提高21.65%、24.79%和53.13%。采用長(zhǎng)梢修剪后，既緩和了樹勢(shì)，又減輕了夏季修剪。

2.2 疏花疏果試驗(yàn)

試驗(yàn)方法：花前先進(jìn)行復(fù)剪，剪除過密花枝，花芽膨大期再對(duì)過密花枝疏掉一部分，以減少養(yǎng)分消耗。疏果分2次進(jìn)行，第1次于坐果后立即進(jìn)行，輸?shù)粜」?、并生果和畸形果；?次在6月上、中旬生理落果后進(jìn)行，要精細(xì)疏果，達(dá)到疏果標(biāo)準(zhǔn)要求。2010年進(jìn)行了不同果間距疏果試驗(yàn)，試驗(yàn)設(shè)4個(gè)處理，即A（4cm）、B（6cm）、C（8cm）和D（10cm），重復(fù)3次，以不疏果為對(duì)照，結(jié)果見表2。

由表2可知，果間距以C處理即8cm為最佳。平均單果重為137.4g，比對(duì)照提高132.9%，株產(chǎn)量為87.94kg，比對(duì)照提高62.16%。其它3處理單果重分別比對(duì)照提高72.97%、90.88%和72.3%，株產(chǎn)量分別比對(duì)照提高35.96%、4.61%和29.78%。說明疏花疏果對(duì)提高單果重和株產(chǎn)量有明顯效果。

2.3 配方施肥試驗(yàn)

2.3.1 氮磷鉀不同配方施肥試驗(yàn)。共設(shè)5個(gè)處理，3次重復(fù)，即CK、A（有機(jī)肥3000kg）、B（N10）、C（N10P5）、D（N10P5K5）、E（N10P5K10）。各處理中氮以純N、磷為P2O5、鉀為K2O，所用化肥均為硫酸鉀型復(fù)合肥。開花前選取有代表性的結(jié)果枝記好花朵數(shù)，坐果后調(diào)查座果數(shù)，計(jì)算坐果率。秋季新梢停長(zhǎng)后調(diào)查新梢長(zhǎng)度。采收后測(cè)定可溶性固形物、單果重、總糖、總酸，計(jì)算糖酸比。結(jié)果見表3。

6處理中，前期以A處理新梢生長(zhǎng)較快，其次為對(duì)照，B、C、D 3個(gè)處理較慢。到6月中旬，B處理相對(duì)生長(zhǎng)較快；7月中旬，B和E處理分別超過對(duì)照；8月中旬，B和E處理新梢生長(zhǎng)速度相近，僅次于是有機(jī)肥的處理。8月中下旬，E處理生長(zhǎng)迅速，生長(zhǎng)量超過其它處理。綜上分析，追施氮、磷、鉀肥有利于新梢生長(zhǎng)，尤其是氮、磷、鉀配合施用，效果最好。

氮、磷、鉀不同配比對(duì)坐果率的影響，由表3知，6處理中以E處理最好，為78.3%，其次是D和B，為77.55%和74.1%，其余處理與對(duì)照接近。單果重以N10P5K10處理最好，為94.05g，比對(duì)照提高17.64%。B、C、D、E 4個(gè)處理的可溶性固形物明顯高于對(duì)照，分別提高3.2%、3.2%、1.4%和3.2%，4個(gè)處理間差異不大，說明氮、磷、鉀配合施用對(duì)提高可溶性固形物有明顯作用。施肥對(duì)糖酸比的影響，各處理均明顯高于對(duì)照，其中以E處理最高，為64.32以上，比對(duì)照提高48.92%，其它4個(gè)處理均比對(duì)照提高12.02%以上，說明施用有機(jī)肥和氮、磷、鉀配合施用均能有提高糖酸比，改善果實(shí)品質(zhì)的。

2.3.2 不同追肥期試驗(yàn)。試驗(yàn)樹為5年生，在667m2施3000kg土雜肥的基礎(chǔ)上，設(shè)4個(gè)處理A（7月15日）、B（8月15日）、C（9月15日）、D（10月15日），以不追肥為對(duì)照，單株小區(qū)，重復(fù)3次。所用肥料為硫酸鉀型有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥，含量為N：P：K=10：5：5，微量元素為5%，每株2kg。結(jié)果見表4。

由表4可以看出，不同期追肥對(duì)冬雪蜜桃的梢長(zhǎng)、百葉重、單果重和株產(chǎn)量均有明顯的作用，其中梢長(zhǎng)、百葉重以處理A最好，分別比對(duì)照提高5.71%和16.88%，單果重和株產(chǎn)量均以處理C為最好，分別比對(duì)照提高16.62%和18.62%。說明前期追肥有利于新梢生長(zhǎng)和葉片擴(kuò)展，而果實(shí)膨大前期追肥有利于果實(shí)膨大。

2.4 激素抑制應(yīng)用試驗(yàn)

冬雪蜜桃幼樹生長(zhǎng)強(qiáng)旺，成枝力強(qiáng)，一年有多次生長(zhǎng)，若不加控制，往往成花晚，早期產(chǎn)量低，為此，進(jìn)行了土施PBO試驗(yàn)。設(shè)3個(gè)處理，即A（2010年）、B（2011年）和C（2012年），按每1m2冠投影面積1g的用量，于芽前土施。沿樹冠邊緣挖溝，每株用4～5kg水溶解后均勻澆入溝內(nèi)，然后蓋土，以不施為對(duì)照。分別于當(dāng)年秋后調(diào)查結(jié)果，結(jié)果見表5。

由表5看出，冬雪蜜桃施用PBO反應(yīng)敏感，新梢長(zhǎng)度、節(jié)間長(zhǎng)度、梢粗、副梢數(shù)3年平均分別比對(duì)照減少22.3%；14.6%；9.9%和39.5%；百葉重、花芽量、株產(chǎn)量、單果重、可溶性固形物3年平均分別比對(duì)照提高8.8%；15.5%；7.8%；20.3%，1.8%。說明PBO可明顯抑制新梢生長(zhǎng)，促進(jìn)花芽形成，對(duì)提早成花，提早結(jié)果，提高單果重、株產(chǎn)量和可溶性固形物含量有顯著效應(yīng)。

2.5 果實(shí)套袋試驗(yàn)

果實(shí)套袋已在多種果樹上推廣應(yīng)用，但在冬雪蜜桃上使用尚缺乏經(jīng)驗(yàn)，為此，于2011年進(jìn)行了不同時(shí)期摘袋試驗(yàn)，套袋時(shí)間在生理落果后進(jìn)行。試驗(yàn)設(shè)3個(gè)處理，即A（2010年10月3日摘袋）、B（2010年10月13日摘袋）和C（2010年10月23日摘袋），每個(gè)處理選同株樹的120個(gè)果實(shí)，重復(fù)3次。采收后調(diào)查著色果率、著色指數(shù)、可溶性固形物含量及潔凈度。結(jié)果見表6。

由表6看出，冬雪蜜桃摘袋時(shí)間以（下轉(zhuǎn)第38頁(yè)）（上接第9頁(yè)）處理B為最佳，A處理雖然三項(xiàng)指標(biāo)相對(duì)高一點(diǎn)，但由于摘袋過早，上色時(shí)間太長(zhǎng)，色澤暗紅，不夠鮮艷；而處理C由于摘袋太晚，上色時(shí)間太短，因此色澤偏淡，各項(xiàng)指標(biāo)都偏低。綜合分析，冬雪蜜桃套袋以采前20天左右摘袋為好。

4 小結(jié)

冬雪蜜桃采取長(zhǎng)梢修剪，對(duì)提高單果重、果實(shí)硬度、可溶性固形物以及著色果比率均有明顯作用，可大力推廣。疏花疏果能有效提高單果重和株產(chǎn)量，從而提高產(chǎn)量和商品果比率。果間距以8cm左右為佳。增施有機(jī)肥，氮、磷、鉀配合使用，有利于新梢生長(zhǎng)，提高坐果率、單果重、可溶性固形物和糖酸比，能有效改善果實(shí)品質(zhì)。其中以高氮、低磷、高鉀為好。追肥時(shí)期以促進(jìn)新梢生長(zhǎng)為目的，要加強(qiáng)前期追肥；以促進(jìn)果實(shí)膨大為目的，要加強(qiáng)果實(shí)膨大期前追肥。使用PBO可有效降低新梢長(zhǎng)度、節(jié)間長(zhǎng)度、副梢數(shù)量、提高百葉重、花芽量、單果重及株產(chǎn)量。套袋可明顯提高著色果率、著色指數(shù)和可溶性固形物含量，并使果面潔凈，色澤鮮艷。摘袋時(shí)間以采前20天左右為宜。（收稿：2013-08-10）