夏季飲食不要貪涼

戴漢文

夏日里，很多人喜歡在外納涼，一手冰鎮(zhèn)啤酒，一手燒烤小吃，想來真是一件“酷”事。冰鎮(zhèn)啤酒的確能給喉嚨和胃部帶來瞬間的涼爽，但是人們滿足口腹之欲時(shí)，也將濕邪留在了體內(nèi)，無形中損傷了脾。

飲食貪涼，脾胃受傷

在中醫(yī)理論中，脾喜燥惡濕，而胃喜潤(rùn)而惡燥。夏季吃過多冷食，會(huì)傷脾；吃過多辛辣、燥性食物，會(huì)傷胃陰。應(yīng)根據(jù)個(gè)人體質(zhì)來進(jìn)食，如果吃冷食后感覺胃部憋悶不舒服，就表明已經(jīng)過量；吃辛辣食物感到口干舌燥，則表明已傷胃陰。

夏天人們?cè)陲嬍撤矫孀畛７傅摹懊　本褪秦潧?。尤其是運(yùn)動(dòng)后的渾身大汗，使很多人恨不得立即躲進(jìn)冰柜，一解酷熱。冰棍、冷飲、涼菜、冷面吞下去著實(shí)降溫又暢快。殊不知，過于寒冷的飲食對(duì)于胃腸是很大的刺激，不僅容易產(chǎn)生急性腹瀉，可能導(dǎo)致急性胃腸炎、腹瀉等疾病，而且人體在運(yùn)動(dòng)之后，氣血沸騰，肺、肝臟等功能處于活躍狀態(tài)。而馬上受涼之后，對(duì)身體的肺部、肝臟等器官都有損害。

民以食為天，但“食”亦有道。所謂春溫、夏熱、秋涼、冬寒，在昭示四季更迭這一自然規(guī)律之時(shí)，亦彰顯飲食之道。中醫(yī)的理念認(rèn)為人與自然是和諧統(tǒng)一的，所謂“因人、因地、因時(shí)膳食”，人應(yīng)當(dāng)適應(yīng)自然規(guī)律，飲食方面更是如此。比如西瓜具有祛暑、清熱、利尿的作用，很適合在夏天食用，但對(duì)于脾胃虛寒的人而言，就不宜多吃。

健康度夏多吃點(diǎn)帶“味”食物

炎炎夏日，人們?cè)诟邷刂丝鞠潞挂捍罅苛魇?，同時(shí)消耗各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，很容易感到身體乏力、口渴。不少人誤以為流汗等于減肥，其實(shí)不然，體內(nèi)水分流失過多會(huì)影響到脾胃的功能，引起食欲減退和消化功能下降，對(duì)于很多期待在夏季減肥的女性來說，這更是一種耗氣傷陰的表現(xiàn)。因此，夏季口渴應(yīng)吃一些帶“味”食物。

“酸”味食物：夏季出汗多而最易丟失津液，所以適當(dāng)吃些酸味食物，如番茄、檸檬、草莓，烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃之類，它們的酸味能斂汗止瀉祛濕，可預(yù)防流汗過多而耗氣傷陰，又能生津解渴，健胃消食。若在菜肴中加點(diǎn)醋，醋酸還可殺菌消毒防止胃腸道疾病發(fā)生。

“苦”味食物：俗話說，天熱食“苦”勝似進(jìn)補(bǔ)?？辔妒澄镏泻邪被?、維生素、生物堿、甙類、微量元素等，具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等多種醫(yī)療、保健功能。常見的“苦“味食物有苦瓜、蒲公英、啤酒、茶葉、咖啡、巧克力?？煽傻?，但需注意的是，苦味食品一次食用不宜過量，過苦容易引起惡心、嘔吐、敗胃等不適反應(yīng)。

富“鉀”食物：由于熱天人們出汗較多，大量出汗可帶走大量的鉀元素，會(huì)使體內(nèi)鉀離子過多喪失，造成低血鉀現(xiàn)象，會(huì)引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不佳、精神不振等癥候。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物，如草莓、桃子、菠菜、馬鈴薯、大蔥、芹菜、毛豆等。茶葉里面的含鉀量特別大，約占1.5%，熱天多飲茶，既可消暑，又能補(bǔ)鉀，可謂一舉兩得。

順氣食物：夏季天氣炎熱，往往造成人們身心疲憊煩悶，吃不下睡不好，這個(gè)時(shí)候，除放松、舒展做好精神、心理調(diào)節(jié)之外，選食一些順氣又可口的食物尤為重要，例如蘿卜、啤酒、玫瑰花、藕、茴香、山楂、橘子等。