一位資深美女的“杯酒人生”

郅味

西塞羅說過：“一個(gè)完全依靠自己，一切稱得上屬于他的東西都存在于他的自身的人，是不可能不幸福的。”

她，公認(rèn)的資深美女，就是這樣一個(gè)人。

她天生有著對(duì)中規(guī)中矩或是穩(wěn)固重復(fù)事物的反叛之心，她的生命軌跡從來(lái)是用“出格”二字畫成的。她曾是世界500強(qiáng)跨國(guó)外企大中國(guó)區(qū)放療產(chǎn)品經(jīng)理，穿梭于太平洋兩岸之間，在中國(guó)核心醫(yī)學(xué)期刊連載發(fā)表全球最前沿的腫瘤放療技術(shù)的前瞻性學(xué)術(shù)文章。就是這樣一個(gè)“白骨精”，突然決定拋下一切，告別過往，遠(yuǎn)渡重洋，在一個(gè)陌生國(guó)度開始全新的人生。

在世界著名的華威商學(xué)院畢業(yè)后，又在英國(guó)定居了10年，其間她從事過大型項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)、歐洲市場(chǎng)咨詢分析等，幾乎每四年就會(huì)不安分地跳到另一個(gè)陌生的可能充滿風(fēng)險(xiǎn)的領(lǐng)域，向自己挑戰(zhàn)并證明自己。她笑言：“我這一輩子，要活出四輩子的精彩?！?/p>

如今，她重返故里，又搖身一變成為中國(guó)大陸最早一批獲得WSET四級(jí)的葡萄酒專家之一。圈內(nèi)人都知道，WSET四級(jí)是極難通過的一項(xiàng)全球認(rèn)證特級(jí)品酒師資質(zhì)，目前中國(guó)大陸似乎僅十余人獲得此項(xiàng)資格。她現(xiàn)與合伙人共同創(chuàng)立了一個(gè)專業(yè)葡萄酒網(wǎng)絡(luò)媒體與教育機(jī)構(gòu)，開始了浪漫的“杯酒人生”。

她叫施曄。在她這令人眼花繚亂的跳躍式前行動(dòng)作的背后，又是怎樣的一種人生規(guī)劃與愿景呢？

英倫浮生記

很多時(shí)候，人生的轉(zhuǎn)折就在一瞬間發(fā)生……

2001年“9·11”事件讓全世界震驚，更讓美國(guó)陷于一片混亂和哀傷之中，一切都圍繞著救災(zāi)搶險(xiǎn)與鼓舞民眾信心而展開。第二天，施曄卻奇跡般地在美領(lǐng)館封館前拿到了最后一批簽證，與中國(guó)醫(yī)學(xué)教授們飛赴舊金山參加ASTRO（美國(guó)腫瘤放療協(xié)會(huì)）一年一度的全球?qū)W術(shù)大會(huì)。斯坦福醫(yī)學(xué)院的一個(gè)會(huì)議訪問，激發(fā)了她內(nèi)心深處繼續(xù)深造的強(qiáng)烈愿望。

幸運(yùn)之神如愿地眷顧了這位美女，國(guó)際大公司的工作背景助施曄順利地拿到了英國(guó)華威商學(xué)院的錄取通知書。后來(lái)她告訴閨密，之所以沒有申請(qǐng)美國(guó)，是因?yàn)槊绹?guó)大大小小的地方被她幾乎跑遍了，只想降落在一個(gè)人也不認(rèn)識(shí)的陌生國(guó)度里。

這時(shí)她已戀愛了，男友剛剛結(jié)束了美國(guó)博士后工作，并放棄了優(yōu)厚條件回到國(guó)內(nèi)的原單位。男友陪她去英領(lǐng)館取學(xué)生簽卻沒有上樓，等她舉著護(hù)照飛奔而下，他抱著她轉(zhuǎn)了一圈，但眼底掩飾不住失望與不舍。拋下眾人稱羨的工作，留下一心一意的愛人，施曄還是揮一揮衣袖，走了。

入院報(bào)到三天后開學(xué)，專業(yè)課沒有出現(xiàn)語(yǔ)言障礙讓施曄大松了一口氣。校園極美，商學(xué)院旁的小河里野鴨和天鵝隨意棲息，窗口時(shí)有松鼠跳來(lái)討食，從她手中奪走堅(jiān)果。每個(gè)新生還收到一個(gè)放置了洗浴與學(xué)習(xí)用品的歡迎禮包，禮包最下方居然有兩只避孕套！不同價(jià)值觀體系的異鄉(xiāng)生活正式開始。

學(xué)習(xí)任務(wù)繁密緊湊，教授上課點(diǎn)到為止，全靠個(gè)人自行修煉。通宵達(dá)旦飛速閱讀近百頁(yè)的一個(gè)案例，并趕在天明前完成商業(yè)模擬運(yùn)作模型或案例分析報(bào)告都是家常便飯。

校園里有許多活動(dòng)，班上亞裔同學(xué)不多，但都很用功，要數(shù)施曄“玩心”最重。先是參加蹦床社團(tuán)，后來(lái)又?jǐn)D進(jìn)了極為刺激的男子滑翔機(jī)社團(tuán)。鋼絲鉸鏈升空法讓她在1至2秒鐘上到1500至2000米的高度，機(jī)上沒有設(shè)置引擎，所以升空后的飛行及最危險(xiǎn)的著陸完全要靠掌握風(fēng)力風(fēng)向來(lái)完成。不是因?yàn)楸碳兊乃{(lán)天，而是空氣中的確彌漫著一種觸摸不著卻感其存在的自由氣息。只要不違法，一切都可以去嘗試，“科班出身”這四個(gè)字分量遠(yuǎn)沒有在國(guó)內(nèi)那么重要。興趣是生命的燈塔，只要能對(duì)自己行為負(fù)責(zé)，即可追尋最大程度的自由與快樂。

長(zhǎng)假來(lái)了，施曄與英國(guó)好友去德文郡的莊園騎馬、打獵、爬山，過上一段平靜的田園生活。周五白天，她還穿著一身職業(yè)套裝在大公司實(shí)習(xí)寫畢業(yè)論文，晚上可能已在農(nóng)莊牽馬入溪，解鞍梳鬃。兩車迎面而行，不管認(rèn)識(shí)與否，方向盤后的人都會(huì)抬抬手打個(gè)招呼。倫敦的節(jié)奏與她的故鄉(xiāng)魔都上海一樣，快得讓人沒時(shí)間結(jié)識(shí)自己的鄰居。而在這里，連方圓幾里各家的狗都叫得出名字。路邊樹上掛著農(nóng)舍售賣雞蛋的盒子，需要時(shí)打開取用即可。有零錢放上一枚英鎊，沒有的話隔天再還亦無(wú)關(guān)系。遠(yuǎn)離都市的村落，手機(jī)信號(hào)微弱，管你iPhone4還是5，大多時(shí)間就是一塊廢鐵。所以她有時(shí)就索性直接推門入室，留張條說：我來(lái)過了，燒了中國(guó)菜，放在烤箱里，你們回來(lái)后可以嘗嘗。

鄉(xiāng)間小路也會(huì)發(fā)生交通阻塞，碰到迎面而來(lái)的大批羊群就耐心地等它們過去，當(dāng)然車一定會(huì)被它們撞得“嘭嘭”作響。樹林里鹿群會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)地窺視每個(gè)人，只有騎上馬背，它們才會(huì)把她當(dāng)成馬的一部分，毫無(wú)戒心地圍攏過來(lái)，瞪著無(wú)憂無(wú)慮的雙眼。甚至有一次一只未成年小狐貍偷偷從她忘記關(guān)上的落地窗溜進(jìn)來(lái)，跳上沙發(fā)，像雜耍藝人般把她的沙發(fā)靠墊一只只快樂地扔向空中。狐貍媽媽經(jīng)驗(yàn)豐富，恐生意外，急得尖聲在窗外召喚。這里沒有紙醉金迷或相互攀比，有的只是一份最原始簡(jiǎn)樸的人與自然的和諧共存?！皷|風(fēng)無(wú)一事，妝出萬(wàn)重花”，施曄體會(huì)到了以前渾然不覺的美好事物與感動(dòng)。

施曄這些褲腿粘了斑斑泥漬的“村民”朋友，周一至周五的身份卻是倫敦的知名律師法官、金融時(shí)報(bào)專欄作家、政府要員及一些王室貴族。英國(guó)的平民社會(huì)并不否定貴族文化——這點(diǎn)從大家對(duì)凱特王妃與威廉王子的擁戴即可看出，因?yàn)榘傩諅冋J(rèn)為，一個(gè)國(guó)家需要一種精神，一種代表了尊嚴(yán)和品德的貴族精神，戴安娜王妃懷抱艾滋病幼童的照片早已成為人性光輝的經(jīng)典定格。有風(fēng)度地競(jìng)爭(zhēng)，有悲憫地施予，有勇氣地冒險(xiǎn)，有堅(jiān)韌地恪守，有擔(dān)當(dāng)?shù)爻惺?，有信仰地犧牲，這才是骨子里流淌出的“貴族精神”。這些“村民”都有著很好的藝術(shù)修養(yǎng)，優(yōu)雅而自律，很少見幼稚虛榮的享樂主義，和他們?cè)谝黄穑魳防L畫是永遠(yuǎn)被熱衷談?wù)摰脑掝}。在他們看來(lái)，花重金把樹林看護(hù)好，可以早晨醒來(lái)從臥室床上看到山頂奔跑的小鹿，這樣的奢侈比買一輛拉風(fēng)跑車要有意義得多。面對(duì)這一切，在夕陽(yáng)的余暉中，坐在窗臺(tái)上的施曄陷入了沉思。

畢業(yè)前夕，英國(guó)最大的建筑咨詢公司Balfour Beatty趕緊向她伸來(lái)橄欖枝，專門為她量身定制了一個(gè)大型項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析的管理崗位，但這份熱情卻打亂了她最初學(xué)成回國(guó)的計(jì)劃。幾年后又被獵頭公司從建筑領(lǐng)域挖到了另一個(gè)完全不同的藥品領(lǐng)域，在醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)全球最大的艾美仕咨詢公司歐洲總部（倫敦）負(fù)責(zé)歐洲區(qū)市場(chǎng)。公司上上下下六百余人，只有她一個(gè)人來(lái)自神秘的中國(guó)，HR后來(lái)也向她證實(shí)，這的確是他們第一次雇傭中國(guó)人。

世上充滿悖論，離開祖國(guó)似乎更加愛國(guó)。雖然清晨綠茶總會(huì)被習(xí)慣袋泡紅茶的英國(guó)同事嘲笑為“杯中種植物”，最普通的明目枸杞被視為異域奇葩，但施曄擁有了難得的機(jī)會(huì)讓西方人了解他們眼中最彬彬有禮的日本游客，其上輩曾經(jīng)對(duì)中華民族做過什么；西方崇尚并奉為至高清雅的茶道源自何處何時(shí)等等。最令她印象深刻的就是一次公司大會(huì)，眾人準(zhǔn)時(shí)到場(chǎng)，一位資歷很深的高管稍稍延誤，入場(chǎng)時(shí)擺放的椅子上早已坐滿了員工。她以為此時(shí)一定會(huì)有許多人站起來(lái)為領(lǐng)導(dǎo)讓座，但實(shí)際上卻沒有一個(gè)人挪動(dòng)身子。高管看到?jīng)]地方坐了，就只得在走道間席地而坐了。所有的人表情都很自然，除了她，半晌才把錯(cuò)愕的下巴推回原位。

老板與下屬只是分工不同，沒有貴賤之分，公司里服人不靠擺譜，而是靠頭腦風(fēng)暴時(shí)的金點(diǎn)子。這次粉碎 “三觀”的事件之后，施曄又陸陸續(xù)續(xù)在各類社交場(chǎng)所遇到了形形色色的大員，如各國(guó)大使、參贊、外交官、倫敦市長(zhǎng)、商界精英等，本就老莊淡定的她變得更加沒有“政治敏感性”了，德馨人服，無(wú)關(guān)權(quán)柄，一切隨性便好。

情迷巴克斯

若想了解世界葡萄酒全貌，英國(guó)也許是比法國(guó)更好的選擇。除了眾所周知的“法國(guó)悖論”，施曄還有一個(gè)“英國(guó)悖論”。至少在上世紀(jì)70年代以前，英國(guó)實(shí)在算不上一個(gè)葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，但歷史原因卻導(dǎo)致它一直是個(gè)重要的葡萄酒消費(fèi)國(guó)。正是它與法、意、葡等歐洲產(chǎn)酒大國(guó)便利的運(yùn)輸條件及地理位置及在世界各處的殖民擴(kuò)張等原因，反倒讓它成了世界葡萄酒交易集散地。能夠像英國(guó)這樣海納百川，融會(huì)貫通，在中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)崛起之前，能與之媲美的也就是大都會(huì)紐約了。

可怕的金融危機(jī)不期而至，經(jīng)過幾輪殘酷的裁員后，施曄依然穩(wěn)妥地從事著歐洲經(jīng)濟(jì)分析與商業(yè)咨詢，所以雖然愛好葡萄酒，卻并未考慮轉(zhuǎn)行或離職。她膽大妄為地報(bào)考了WSET（英國(guó)認(rèn)證、全球最大的權(quán)威葡萄酒烈酒高級(jí)品酒師資格證）三級(jí)，竟然一次性以“優(yōu)秀”順利通過。所以施曄決定再利用業(yè)余時(shí)間攀登下一個(gè)專業(yè)高峰WSET四級(jí)。

四級(jí)（Diploma）課程總共涵括葡萄的栽培和釀造、加強(qiáng)酒、汽泡酒、烈酒、全球葡萄酒烈酒縱覽、案例分析、畢業(yè)論文及最后也是最難的全球各類葡萄酒品鑒及理論綜合考核。對(duì)每一個(gè)大大小小地區(qū)的氣候、土壤、降雨量、溫差、濕度、坡度、朝向、海拔、年日照小時(shí)、葡萄品種、收成大小、收割方式、種植技術(shù)、釀造工藝、成酒風(fēng)格、市場(chǎng)策略、價(jià)格定位必須了如指掌，而這才是最基本的要求。

因其極為嚴(yán)格的要求和令人生畏的難度，當(dāng)時(shí)連施曄在內(nèi)，只有一兩位中國(guó)學(xué)員在攻讀（目前僅有十多位中國(guó)人獲得認(rèn)證）。正如中國(guó)北宋時(shí)期的政治家王安石所言：“夫夷以近，則游者眾；險(xiǎn)以遠(yuǎn)，則至者少。而世之奇?zhèn)?、瑰怪、非常之觀常在于險(xiǎn)遠(yuǎn)，而人之所罕至焉，故非有志者不能至也。”她深深感覺到，任何領(lǐng)域無(wú)不如此。

付出必有回報(bào)，葡萄終于釀成了美酒。畢業(yè)典禮上，葡萄酒大師杰西斯·羅賓遜（英國(guó)葡萄酒與烈酒教育基金會(huì)WSET名譽(yù)主席、《金融時(shí)報(bào)》葡萄酒專欄作家及英國(guó)女王的酒窖顧問）親手將證書授予施曄，合影的那一刻，她很清楚這早已不再是玩鬧的業(yè)余愛好，數(shù)年來(lái)的辛苦付出見證了她自己在這個(gè)領(lǐng)域的天賦，在葡萄酒品鑒的道路上已越走越遠(yuǎn)。那一刻，她才萌生了成為專職獨(dú)立酒評(píng)人的念頭。

施曄的想法得到杰西斯大師的欣賞與支持，她順利地加入了她的品鑒團(tuán)隊(duì)，為其英文網(wǎng)站Jancisrobinson.com撰稿和提供酒評(píng)，同時(shí)也是她及網(wǎng)站在中國(guó)的官方負(fù)責(zé)人。多年來(lái)，除了受邀各類最高水平的國(guó)際賽事如國(guó)際葡萄酒烈酒大賽IWSC，布魯塞爾葡萄酒烈酒大賽Concours Mondial de Bruxelles等擔(dān)任評(píng)委，也常年走訪各國(guó)產(chǎn)區(qū)，擔(dān)任西班牙政府葡萄酒監(jiān)督管理委員會(huì)顧問，意大利MWF Winelife專欄作家及上海國(guó)際酒業(yè)交易中心波特酒投資顧問等。2010年中央電視臺(tái)經(jīng)濟(jì)頻道二臺(tái)針對(duì)國(guó)內(nèi)方興未艾的葡萄酒風(fēng)潮，特別邀請(qǐng)施曄回國(guó)，攝制了一套面向商場(chǎng)精英的葡萄酒品鑒投資節(jié)目。

但真正最令施曄癡迷的還是在產(chǎn)區(qū)的探訪，親歷每一片風(fēng)土各異的葡萄園，與釀酒師面對(duì)面地一同品飲、交流釀酒理念，親近自然，讓身心自由放飛。中世紀(jì)的法國(guó)出現(xiàn)了上千座修道院，這些修士肉身苦修的其中一種重要方式就是為宗教儀式釀酒。他們舔嘗土壤，花費(fèi)數(shù)個(gè)世紀(jì)潛心研究葡萄種植與釀造技術(shù)，奠定了人們現(xiàn)今對(duì)自然與風(fēng)土的理解。木桐（Mouton Rothschild）莊主菲利普·德·羅斯柴爾德男爵有句名言：“釀造偉大的酒？不難，難的是頭三百年?！?/p>

施曄常對(duì)朋友感慨：葡萄酒對(duì)于人類的意義絕不單單止于萬(wàn)千飲料之一種，它背后所承載的是幾千年的歷史、文化、宗教、哲學(xué)和藝術(shù)，數(shù)個(gè)世紀(jì)的人類文明才錘煉出這樣一個(gè)科學(xué)與藝術(shù)的完美結(jié)晶，在哲學(xué)高度上蛻變與升華著人們的精神世界。

陸游的兒子要寫詩(shī)，請(qǐng)教父親，父答曰：“汝果欲學(xué)詩(shī)，功夫在詩(shī)外?！睂?duì)于葡萄酒，奧妙亦在于悟之者可解會(huì)人生：肥沃的葡萄園釀不出有層次的佳釀，只有貧瘠的土地才能促使藤根向下生長(zhǎng)，尋求養(yǎng)分，綻放生命，這說的是逆境人生中的歷練；蔬果以確保營(yíng)養(yǎng)的集中供給，地上犧牲的多余葡萄狼藉一片，這說的是智慧人生中的取舍；灰暗酒窖的香檳瓶中，酵母留下攤攤丑陋沉淀，但它耐住外界繁華的誘惑，摒除功利之心與內(nèi)心的寂寥孤獨(dú)，任多年光陰身邊流逝，直至它破繭化蝶，華麗轉(zhuǎn)身，成為內(nèi)外兼達(dá)的上品，這說的是人生中的修行；類似東方節(jié)氣種植理論，帶著玄奧的神學(xué)和超自然色彩的生物動(dòng)力法，擯棄一切飲鴆止渴的短視行為，杜絕摧毀生態(tài)體系的化學(xué)藥劑，根據(jù)月球的運(yùn)轉(zhuǎn)周期傾聽葡萄藤自己的節(jié)奏和情緒，利用磁場(chǎng)風(fēng)水、星宿元素的力量傳遞風(fēng)土的縮影，對(duì)自然的尊重和維護(hù)的態(tài)度反映了人性的回歸，這說的是最高境界的天人合一，萬(wàn)物平衡。

知味葡萄酒

中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的迅速崛起，讓在金融危機(jī)的驚濤駭浪中沉浮無(wú)望的西方國(guó)家似乎嗅到了救命稻草的味道。歐洲葡萄酒市場(chǎng)比較成熟，價(jià)格公開透明，但是要么受經(jīng)濟(jì)衰退影響購(gòu)買力大跌，要么是類似倫敦這樣的兵家必爭(zhēng)之地，雖有需求但競(jìng)爭(zhēng)壓力過大。中國(guó)本土蓬勃活躍的消費(fèi)力量及信息不對(duì)稱下暴富的商機(jī)，讓許多敏銳的視線都投向了東方。一時(shí)間，具備國(guó)際商務(wù)工作背景、語(yǔ)言優(yōu)勢(shì)及葡萄酒專業(yè)知識(shí)的人才立刻變得炙手可熱起來(lái)。就在所有人認(rèn)為施曄會(huì)趁此謀得高就之時(shí)，她卻決定結(jié)束歐洲的悠閑生活，回國(guó)加入剛剛創(chuàng)辦的知味葡萄酒雜志，與另兩位留法歸國(guó)人士高翔、朱思維一同開始新的創(chuàng)業(yè)。

此時(shí)，當(dāng)年的男友已做了近十年的留守丈夫，在這漫長(zhǎng)無(wú)比的煎熬中，有時(shí)差的跨洋愛情卻像窖釀美酒那樣靜靜地醇化?！拔覀兯坪鮿?chuàng)造了一個(gè)神話，聚少離多讓我們反而更珍惜彼此的存在，十來(lái)年雷打不動(dòng)每天至少一個(gè)電話。不知天堂里的柏拉圖看見我們對(duì)其理論的證明是否感到欣慰?！笔蟿?dòng)情地說。

施曄坦言：回國(guó)創(chuàng)業(yè)可以讓家庭團(tuán)圓，但與前十幾年跨國(guó)大公司的工作情況完全相反，是一個(gè)從無(wú)到有、時(shí)時(shí)伴隨著風(fēng)險(xiǎn)與不確定性的艱辛過程。為什么偏偏要選擇一條少有人走、荊棘更多的道路呢？說是書生的傻氣也好，獨(dú)到的眼光也好，這三個(gè)“中國(guó)合伙人”堅(jiān)信：葡萄酒的消費(fèi)一定會(huì)回歸理性，對(duì)葡萄酒背后豐富的知識(shí)文化層次的需求會(huì)激增。而當(dāng)下市面上卻充斥著雜亂無(wú)章甚至是以訛傳訛的葡萄酒偽知識(shí)，多數(shù)實(shí)為輔助銷售的傀儡。市場(chǎng)的成熟亟需一個(gè)中立專業(yè)，有公信力的葡萄酒文化媒體。施曄與合伙人一起創(chuàng)立的知味葡萄酒雜志正是面對(duì)這樣的市場(chǎng)需求應(yīng)運(yùn)而生。

對(duì)內(nèi)容質(zhì)量從來(lái)不妥協(xié)，使他們成為法國(guó)《費(fèi)加羅報(bào)》、中國(guó)《財(cái)新網(wǎng)》、《新聞晨報(bào)》等媒體合作伙伴。知味葡萄酒雜志上的所有文章都堅(jiān)持由自己在全世界范圍內(nèi)的編輯記者團(tuán)隊(duì)和擁有國(guó)際聲望的酒評(píng)專家原創(chuàng)，專業(yè)獨(dú)立而又清新耐讀的文章讓這家新生的媒體很快在中國(guó)的葡萄酒愛好者與專業(yè)人士心中站穩(wěn)了腳跟。

2013年夏天，他們開始嘗試將線上葡萄酒文化的媒體傳播與線下葡萄酒教育課程結(jié)合在一起的模式，創(chuàng)辦了知味葡萄酒教育，成為世界權(quán)威葡萄酒教育基金會(huì)WSET特許開設(shè)認(rèn)證課程和頒發(fā)證書的教育機(jī)構(gòu)。這支專業(yè)精英的隊(duì)伍甚至爭(zhēng)取到了英國(guó)女王酒窖顧問、世界著名的葡萄酒大師杰西斯·羅賓遜與法國(guó)《費(fèi)加羅報(bào)》頂尖酒評(píng)家貝爾納·布爾奇先生來(lái)?yè)?dān)任顧問。知味團(tuán)隊(duì)精心設(shè)計(jì)了各個(gè)級(jí)別的葡萄酒課程，第一輪開班竟然就吸引到了大量來(lái)自全國(guó)各地、背景各不相同但同樣渴求葡萄酒知識(shí)的學(xué)員，這讓他們非常感動(dòng)和鼓舞。正在逐漸成熟、走向世界的中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)，最迫切需要的，就是能夠用專業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度傳播葡萄酒知識(shí)的人。

目前中國(guó)許多葡萄酒媒體和教育機(jī)構(gòu)都涉足利潤(rùn)頗豐的葡萄酒銷售業(yè)務(wù)，但施曄的團(tuán)隊(duì)從一開始就有著長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光，選擇了自始至終不參與葡萄酒銷售的獨(dú)立身份?！氨３种辛ⅲ俏覀冏鳛橛杏绊懥涂尚哦鹊拿襟w和教育機(jī)構(gòu)的基石?！闭沁@樣的一份堅(jiān)持，為施曄的團(tuán)隊(duì)爭(zhēng)取到了葡萄酒進(jìn)口商的尊重，ASC圣皮爾精品酒業(yè)、美夏、華飲、由西往東等中國(guó)最優(yōu)秀的進(jìn)口商都主動(dòng)與知味的葡萄酒教學(xué)建立了合作關(guān)系，讓施曄的團(tuán)隊(duì)從他們上萬(wàn)款進(jìn)口酒品中專業(yè)獨(dú)立地選購(gòu)最有風(fēng)格特征、品質(zhì)最為出色的酒款作為教學(xué)用酒。如此不偏不倚、優(yōu)中選優(yōu)支撐起來(lái)的教學(xué)體系，為知味的學(xué)員正確理解世界各大葡萄酒產(chǎn)區(qū)的經(jīng)典風(fēng)格，建立起精準(zhǔn)品鑒坐標(biāo)系創(chuàng)造了最佳的條件。

“廣大的葡萄酒消費(fèi)者和愛好者們才是我們最終服務(wù)的對(duì)象。”施曄堅(jiān)定地說道。幫助消費(fèi)者對(duì)琳瑯滿目、紛繁復(fù)雜的葡萄酒做出明智選擇，是他們一直努力的方向。今年夏天與專營(yíng)進(jìn)口食品的高端連鎖超市——城市超市Cityshop的合作就是他們一次卓有成效的行動(dòng)。憑借中立的媒體身份及專業(yè)的葡萄酒知識(shí)，施曄的團(tuán)隊(duì)通過專業(yè)的盲品，從超市千余款葡萄酒中精心挑選出了12款高性價(jià)比的酒款，一經(jīng)推薦，其中很多酒款立刻脫銷，突出的性價(jià)比讓消費(fèi)者們非常滿意，口碑推薦多次購(gòu)買。城市超市的銷售數(shù)據(jù)顯示，知味推薦酒款的銷售額比去年同期增長(zhǎng)了37%。

施曄擁有國(guó)際視野的團(tuán)隊(duì)看到了互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代傳播媒介革新和人們獲取信息習(xí)慣的改變，他們選擇了新媒體的方式打造知味葡萄酒雜志，并投入大量的資源精心地為不同的內(nèi)容傳播渠道和人群設(shè)計(jì)合適的葡萄酒內(nèi)容和培訓(xùn)服務(wù)。知味的網(wǎng)站、微博和微信等互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)媒介都吸引到了大量忠實(shí)的“粉絲”，知味通過微信平臺(tái)（微信公眾號(hào)和微博：知味葡萄酒雜志）設(shè)計(jì)的微信葡萄酒知識(shí)問答游戲被很多葡萄酒愛好者稱為他們見過“最有趣的學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)的方式”。線上內(nèi)容的創(chuàng)作編寫，與知味線下葡萄酒課程和品鑒活動(dòng)形成了緊密的聯(lián)動(dòng)，每個(gè)星期知味葡萄酒教室里都會(huì)舉行與知名酒莊莊主和國(guó)外葡萄酒產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)合辦的葡萄酒主題品鑒會(huì)。“創(chuàng)業(yè)路上開心的收獲有很多，但沒有一樣比得上與他人分享葡萄酒的快樂?！?/p>

施曄的話里能讓人感覺到一位良師的熱忱。在交流互動(dòng)的歡聲笑語(yǔ)中，葡萄酒愛好者們?cè)谶@里收獲到的不僅是專業(yè)證書，還有不斷豐富的感官體驗(yàn)和葡萄酒知識(shí)文化，以及在葡萄酒愛好者精英圈子里不斷學(xué)習(xí)和收獲人脈的機(jī)會(huì)。

施曄的微笑就像一杯好年份的葡萄酒一樣迷人：“即使一路走來(lái)備感艱辛，但我們還是堅(jiān)持了下來(lái)。磨練涵養(yǎng)是實(shí)現(xiàn)自我完善，達(dá)到終極目標(biāo)的必由之路。而這，是要耐得住寂寞的。一如地窖中的陳年香檳，正是這份凡塵難得的寧?kù)o與無(wú)擾，讓它們清心思索‘我從哪里來(lái)，我到哪里去的哲學(xué)命題。沉寂中的修煉才能換來(lái)?yè)茉埔娙蘸蟮木?，帶著一份禪定的淡然與固守的執(zhí)著，我們?yōu)樽约旱男叛黾で楦冻觥！?/p>