唾液，廉價的益壽保健佳品

張正修

現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)，唾液中包含了血漿中的各類成分：黏蛋白、球蛋白等10多種酶，近10種維生素、多種礦物質(zhì)、有機(jī)酸及激素等。其中有一種唾液腺激素，它能促進(jìn)細(xì)胞的生存和分裂，延緩人體功能衰退。古代的一些修道養(yǎng)生者認(rèn)為，只要簡單地將舌下產(chǎn)生的津液有意識地一口口咽下。并持之以恒，常年不懈，便能增進(jìn)生命活力，延年益壽。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)曾經(jīng)認(rèn)為唾液只是口腔的外分泌腺分泌的一種消化液。它的作用就是助消化和攪拌濕潤食物。然而近年來的研究成果表明，唾液雖然不是長命百歲的仙水，但也不僅僅只是消化液，它還有多種功效。

保護(hù)口腔：牙齒和其他口腔組織均處于唾液的包圍中，可以將唾液看作促成或防御牙病的重要的外在環(huán)境因素。唾液的情況對口腔健康的影響有以下幾種：

清潔洗刷：唾液在口腔里經(jīng)常流動，可以起到機(jī)械清洗作用，足以減少口腔內(nèi)的污物和致病因子，保持牙齒和口腔的清潔，利于防病。有學(xué)者觀察，凡唾液分泌量大的人，其患齲率較低，而很多患齲率高的人，則常有唾液分泌量過低的現(xiàn)象。

防御能力：唾液的酸堿度和含鈣量的變化。既可影響對牙周疾病的防御力（因引發(fā)牙周感染的細(xì)菌適于在堿性溶液中孳生，而含鈣量高，則能促成牙結(jié)石的沉積，從而增強(qiáng)了對牙周疾病的刺激作用），也可影響對齲病的防御力（因酸度增強(qiáng)，使齲病因素更趨優(yōu)勢，導(dǎo)致牙齒脫礦加重，而含鈣量高，則又可促進(jìn)牙齒脫礦區(qū)的再礦化）。

抗菌作用：口腔經(jīng)常存在著大量細(xì)菌，但口腔內(nèi)的傷口很少有感染。這是因?yàn)橥僖翰粌H含有溶菌酶，能阻抑空氣或水中的多種細(xì)菌的生長；而且也含有其他抗菌因子，如唾液中的免疫球蛋白等物質(zhì)，能阻止細(xì)菌的附著，抑制其生長，甚至也有殺滅細(xì)菌的作用。有人觀察到，狗的唾液抑制某些細(xì)菌的能力比人的唾液強(qiáng)，并據(jù)此解釋狗為什么不產(chǎn)生齲病的部分原因。

免疫抗癌：在研究艾滋病時，日本東北大學(xué)的清水文雄教授采集了2～40歲的22名健康人唾液樣品，各與0.5毫升含艾滋病毒的唾液混合，在37℃保溫1小時，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其中17件樣品有99%的艾滋病毒已被破壞；進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)這是唾液溶菌酶起的滅毒作用。它不僅是艾滋病毒的克星，還能殺滅進(jìn)入口腔的一部分致病菌。最近發(fā)現(xiàn)唾液還能將多種致癌物質(zhì)轉(zhuǎn)化為無害物質(zhì)。日本的西岡一教授認(rèn)為如果能使食物在口腔中咀嚼30秒以上，唾液中的過氧化酶、過氧化氫醇等13種酶就可基本消除食物中可能存在的亞硝基化合物、黃曲霉毒素等微量致癌物質(zhì)。由此可見唾液是人體特有的抗癌劑。

調(diào)節(jié)生命活動：唾液腺還能生成多種生物活性物質(zhì)以參與調(diào)節(jié)生命活動。例如唾液腺分泌的一種神經(jīng)生長因子具有刺激感覺神經(jīng)和交感神經(jīng)生長、分化的高效能；唾液中有一種叫上皮生長因子的蛋白質(zhì)，能促進(jìn)表皮和上皮組織的生長。過去民間常用在創(chuàng)傷部位涂抹唾液的土辦法療傷，這正是無意中利用了唾液殺菌、促進(jìn)傷口生長愈合的作用。現(xiàn)在上皮生長因子已被制成藥物用于治療多種體表損傷了。最值得一提的是腮腺能分泌一種具有調(diào)節(jié)血糖作用的激素。現(xiàn)已確認(rèn)，腮腺是胰腺之外能使血液中胰島素水平上升的重要組織。有的專家樂觀地設(shè)想，如果找到加強(qiáng)腮腺這一功能的方法，也許能為糖尿病治療另辟蹊徑。

監(jiān)測健康：利用唾液的成分及其變化的測定來監(jiān)測健康狀況、診斷疾病的方法已被大量開發(fā)應(yīng)用。由于唾液成分與血清很相似，所以唾液成分變化同樣反映疾病及健康狀況。由于唾液化驗(yàn)的取樣不必抽血，方便無痛，所以很受醫(yī)生及病人歡迎。例如目前可以用唾液樣品代替血樣檢測艾滋病人和艾滋病毒攜帶者。唾液溶菌醇含量能極敏感地反映生活環(huán)境的優(yōu)良與否。在衛(wèi)生不良的居室居住15天，唾液溶菌酶降至正常水平的1/4。腸道蛔蟲病人的唾液二氧化碳含量升高，酸性增強(qiáng)，以此檢測蛔蟲病比查大便更衛(wèi)生和方便。測定唾液中鈉鉀比值可以鑒別交感神經(jīng)還是副交感神經(jīng)張力過高。高血壓伴腎功能減退者的唾液中激肽釋放酶增加；腮腺炎、膽囊纖維化病人唾液中淀粉酶增加等等。

此外，唾液含有淀粉酶，有助于消化熟食中的淀粉：唾液具有潤滑作用，便于吞咽食物；唾液能幫助口腔軟組織受傷區(qū)域的血液凝結(jié)，增加受傷區(qū)域的小血管的滲透能力，吸引白細(xì)胞至受傷區(qū)，促進(jìn)傷口愈合等。

可見，唾液有如此多的神奇功效，隨便吐出實(shí)在可惜。吞咽唾液的方法很多，常用的有兩種：

常食法姿勢坐、臥、站均可，平心靜氣，舌舔上腭，將舌伸到上牙外側(cè)，上下左右攪動，漱口中唾液，使其漸盈滿口，然后分三次咽下，每日早晚各做3次為好。

配合氣功吞食法以靜功為宜。具體功法按個人愛好選擇，集中思想，意守丹田，雙眼微閉，形松間緊。吸氣時，舌抵上腭，不斷舔動，以促使唾液分泌，氣從鼻腔吸入，慢慢引入丹田，小腹逐漸隆起。呼氣時，舌尖放下，氣從丹田上引，口微開，徐徐吐氣，待唾液滿口，有意識地送人丹田。每日早晚練半小時，如此堅持不懈，就可收到精氣充足，臉色紅潤，新陳代謝旺盛的效果。以上二種方法，簡單易行，沒有任何副作用。