旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)

張薇

基于能力培養(yǎng)為導向的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式包括校內學習和校外實訓活動，它有利于增強學生的實踐能力，提高學生的就業(yè)競爭力。當前，旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)存在著一些問題與不足，主要表現(xiàn)在缺乏專業(yè)特色、課時安排不合理、忽視學生就業(yè)技能訓練等方面。為了應對這些問題，今后需要采取相應的策略，明確人才培養(yǎng)目標、優(yōu)化教學課程體系、注重理論與實踐的結合、重視教學管理和師資隊伍建設工作，并加強學校和企業(yè)的合作，為旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)創(chuàng)造良好的條件。

隨著經濟社會的發(fā)展和人們生活水平的提高，整個社會對旅游管理專業(yè)人才的需求量也在不斷的增加。旅游管理專業(yè)教學的根本任務是以社會需求為導向，培養(yǎng)優(yōu)秀的旅游管理人才，而人才的培養(yǎng)需要通過教學活動來實現(xiàn)。但在教學中，由于受到課程設置、師資隊伍、教學觀念等因素的制約，對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)產生不利影響。今后在教學中需要改變這種情況，以能力培養(yǎng)為導向，積極采取相應的完善策略。文章主要分析了旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀，不僅指出了其中存在的問題域不足，并以就業(yè)能力為導向，還提出了相應的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的策略，希望能夠引起人們對這一問題的進一步關注，能夠對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的實際工作提供借鑒與指導。

一、基于能力培養(yǎng)為導向的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式

1.旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的校內學習活動

第一，課堂訓練活動。該訓練一般是單項訓練，在課程講授的過程中就能實現(xiàn)對學生能力的訓練。

第二，專業(yè)練活動。該模式是指在規(guī)定場所，根據(jù)授課的進度，對旅游管理專業(yè)人才的實際工作進行單項訓練或者是綜合訓練。訓練中的硬件設備應該模擬成仿真，根據(jù)實訓任務，對各項工作進行演練，通過角色扮演來掌握旅游管理專業(yè)人才的工作技能。比如：接待計劃制定、接待禮儀，教師可以設置相關的情境，要求學生在這個情境中學會接待禮儀、動作、技巧、從而強化技能技巧。此外，如果條件允許，可以將實訓的場景錄制下來，然后進行分析與講解，指出學生在實訓中存在的問題與不足，并提出更正意見，使學生在以后工作中加以改正，提高技能。

2.旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的校外實訓活動

校外實訓主要包括社會調查、旅游管理工作崗位階段性實習、旅游管理理論與實務綜合實習、專業(yè)方向頂崗實習等。通過校內實訓與校外實訓，能夠較大幅度的提高學生專業(yè)技能和工作的能力，為他們以后走上工作崗位發(fā)揮自己的才能奠定基礎。

二、基于能力培養(yǎng)為導向的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀

在旅游管理專業(yè)教學中，以能力培養(yǎng)為導向加強學校和企業(yè)的合作，將理論學習與社會實踐有機的結合起來，有利于提高學生的實踐能力和就業(yè)競爭力。提高學生對工作崗位的適應性，對旅游管理專業(yè)人才的長遠發(fā)展也有著積極的意義。然而，盡管旅游管理專業(yè)教學及實踐取中得了一定的成效，但仍然存在著一些問題與不足，主要表現(xiàn)在以下幾個方面。

1.缺乏旅游管理專業(yè)特色

旅游管理專業(yè)課程設置不合理，缺乏特色，不能滿足校企合作培養(yǎng)人才的需要?；A課程太少，顯得單調貧乏，這就使得對旅游管理專業(yè)學生的基礎能力培養(yǎng)顯得不夠。理論教學過多，實踐教學不夠，且理論與實踐沒有很好的結合起來，對學生實際技能的培養(yǎng)不夠。此外，原有的專業(yè)課程體系設置不能將旅游管理專業(yè)的特點很好的滲透到整個教育教學過程，難以體現(xiàn)該專業(yè)課程教學的鮮明特色。

2.教學的課時安排不科學不合理

旅游管理專業(yè)課程設置還有一個突出的問題表現(xiàn)為課時安排不合理。主要課程的課時安排不足，容易導致學生對基本理論知識掌握不夠，考核內容單一，考試內容難以對教學內容進行較為全面的考核。另一方面，旅游管理專業(yè)實習、見習時間安排不夠，與專業(yè)教學難以同步進行。

3.教學中忽視對學生的就業(yè)技能訓練

現(xiàn)行的旅游管理專業(yè)課程體系中，實踐課時缺乏，見習、實習課時十分有限。并且在教學實踐中，由于受到多方面條件的限制，這些有限的課時也難以得到保證。這樣一來，在教學實踐中往往出現(xiàn)重視理論知識教學，而忽視實踐教學的情況，使得學生的職業(yè)技能訓練不到位，不能很好的適應整個社會對旅游管理專業(yè)人才的需要。

三、基于能力培養(yǎng)為導向的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的策略

隨著社會的發(fā)展進步，整個社會對旅游管理專業(yè)人才的要求越來越高，而教學中存在著問題與不足，嚴重制約了教學質量的提高，也影響了人才的能力培養(yǎng)。根據(jù)教學中存在的問題，結合教學實踐和旅游管理專業(yè)人才能力培養(yǎng)的現(xiàn)實需要，筆者認為今后在教學中需要采取以下策略。

1.明確旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標

在旅游管理專業(yè)課程體系設置中，要明確人才培養(yǎng)目標，以能力培養(yǎng)為導向，建立專業(yè)課程體系，具體措施如下。第一，課程體系中重視對旅游管理專業(yè)人才專業(yè)知識和專業(yè)能力的培養(yǎng)，其中專業(yè)知識包括基礎知識、專業(yè)課程知識以及其它相關知識；專業(yè)能力包括作為旅游管理專業(yè)人才所應該具備的基本能力、業(yè)務能力、實踐能力等。第二，根據(jù)旅游管理專業(yè)學科知識，建立專業(yè)課程體系。專業(yè)基礎理論包括旅游專業(yè)基礎知識；專業(yè)實務包括文書寫作、公共關系學、管理學、營銷學；基本技能包括計算機、外語、辦公自動化、汽車駕駛；素質修養(yǎng)包括寫作、演講、禮儀等等。只有建立起了健全與完善的專業(yè)課程體系，才能為培養(yǎng)優(yōu)秀的旅游管理專業(yè)人才奠定基礎。

2.優(yōu)化和整合旅游管理專業(yè)的課程教學體系

一方面，要對課程內容進行精選。知識是不斷更新的，由于學習時間與能力所限，不可能涉及到方方面面。對旅游管理專業(yè)的學生來說，要學習和掌握那些精煉的內容，獲取最基本、最有效、最實用的知識。因此，在專業(yè)課程體系設置中，要對教學內容進行精選，用最精煉的內容獲得最佳的教學效果。另一方面，優(yōu)化整合原有課程體系。將有關聯(lián)的基本課程按照它們內在的聯(lián)系對其內容進行有機整合，利用現(xiàn)代的學科思想和方法，對課程內容進行科學合理的安排，從而使旅游管理專業(yè)課程內容得到優(yōu)化，提高專業(yè)課程體系的靈活性，適應整個社會的需求，為社會培養(yǎng)出更多的優(yōu)秀的旅游管理專業(yè)人才。

3.注重教學的理論知識與實際運用的結合

在旅游管理專業(yè)課程教學實踐中，要將理論教學、實踐教學、技能教學有機的結合起來，重視對學生實踐能力的培養(yǎng)。同時，將任選課、畢業(yè)實習、畢業(yè)設計相互結合起來，在理論知識學習的同時重視對學生實際技能的培養(yǎng)，提高教學的實際效果。還要開展校外實習，模擬訓練等，在教學過程中注重改進教學方法，著重培養(yǎng)學生的實踐技能。此外，還可以合理安排教學與考試，改進對學生的評價方法，重視評價與考察學生的實踐能力，提高學生的旅游管理技能，為他們今后的工作奠定基礎。此外，學生也要轉變思想認識，加強對實訓教學的重視程度。針對在角色扮演中出現(xiàn)流于形式、難以獲得真實感受的情況，可以實施優(yōu)秀的旅游管理專業(yè)人才走進課堂的計劃。比如：邀請優(yōu)秀的旅游管理工作者進入課堂，與學生進行面對面的交流與溝通。綜合采用多種方式，比如：講座、現(xiàn)場展示、現(xiàn)場提問等方式，讓學生對旅游管理工作有真實的感受，提高實訓教學環(huán)節(jié)的效果。

4.重視旅游管理專業(yè)的教學管理工作

基于能力培養(yǎng)為導向的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)離不開教學管理工作，只有這樣，才能規(guī)范教學的各項工作，促進教學有序的進行下去。因此，必須加強教學管理，為校企合作、學生能力培養(yǎng)提供保障。比如：合理安排教學時間，合理分配學時，完善考核評估體系等等。完善實踐教學考評方法，加強對實訓效果的評價。針對實訓量化評價困難的問題，有必要制定實訓項目考評方法，加強對實訓效果的評價。根據(jù)專業(yè)教學的安排，在教學課程中設置實訓項目，并設置相應的技術技能指標和學生綜合表現(xiàn)指標，并根據(jù)這些指標對學生進行考察。比如：在演講口才課程中，可以設置相應的考察指標，包括演講主題、流利程度、態(tài)度語言、演講效果等，通過這些指標對學生的表現(xiàn)進行綜合考察，以解決評價困難的問題。

5.重視學校的師資隊伍建設工作

師資隊伍建設在能力培養(yǎng)為導向的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的作用不言而喻，學校必須對此重視。要重視對優(yōu)秀教師的引進工作，不斷充實師資隊伍。同時，鼓勵現(xiàn)有教師采用多種方式進修，充實知識，不斷提高教師的專業(yè)水平和綜合素質。此外，還要完善相關政策，對教師在科研、立項等方面給予支持，提高教師隊伍的科研能力，注重研究能力培養(yǎng)為導向的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的前沿領域，關注整個社會對旅游管理專業(yè)人才的需要，為更好的培養(yǎng)人才做好準備。此外，教學中還要重視現(xiàn)代教學手段的運用，創(chuàng)設相應的教學情境，將學生帶入到實際工作情境中，提高學生分析問題和解決問題的能力。促進教與學相互進步，提高旅游管理專業(yè)的教學質量和教學效率，拓寬學生的知識面，增強學生對工作崗位的適應性，為他們今后的工作奠定基礎。

6.采取相應的措施進一步加強學校和企業(yè)的合作

在能力培養(yǎng)為導向的指引下，校企合作是必不可少的。學?？梢孕Ｆ蠛献鳛槠鯔C，聘請優(yōu)秀的旅游管理人才來學校講學，加強與學生之間的交流與溝通，向學生傳授更多的關于旅游管理工作的知識和技能。此外，學校和企業(yè)還可以聯(lián)合開發(fā)教材，將理論知識與實踐工作有機的結合起來，進一步提高旅游管理專業(yè)學生的理論知識水平和實踐技能，提高學生對崗位的適應性，為今后更好的從事工作做好準備。學校還要重視拓展實訓基地，為旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)創(chuàng)造良好的條件。要加強與校外實訓基地的聯(lián)系，密切雙方的合作，不斷擴大實訓基地的種類與數(shù)量的同時，與實訓基地保持經常性的聯(lián)系，可以派遣老師去企業(yè)掛職鍛煉，也可以讓學生去實訓基地進行志愿服務，邀請旅游管理專家對學生進行講課，通過多種方式密切與實訓基地的聯(lián)系拓展實訓基地，為實訓教學的開展、密切校企合作創(chuàng)造良好條件。

四、結束語

總而言之，基于能力培養(yǎng)為導向的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)具有重要的意義，它能夠提高學生的實踐技能，增強學生對就業(yè)市場的適應性，有利于提高學生的就業(yè)競爭力。今后在教學中，我們需要認識存在的問題與不足，并以能力培養(yǎng)為導向，積極采取相應的教學策略，改進教學的各項工作，提高教學質量和教學效果，為整個社會培養(yǎng)出更多優(yōu)秀的旅游管理專業(yè)人才。

（作者單位：江西旅游商貿職業(yè)學院）