一段春天里的聞香之旅

賈理智

香伴隨著中華文明從起源到成長(zhǎng)再到發(fā)展，一路走來(lái)，中華文明發(fā)展的道路上，香煙不斷，甚至已經(jīng)滲透到民族文化的骨子里。

也許是明媚春光里的一股花香引領(lǐng)我們走到了天津沉香藝術(shù)博物館的門前。兩層磚紅色的小洋樓，灰白相間的圍墻，木質(zhì)的地板，這個(gè)位于天津著名的歷史文化街區(qū)五大道的博物館深幽寂靜，還保留著些許民國(guó)時(shí)期的風(fēng)華。剛剛在天津博物館閉幕的“天香飄渺——沉香及中國(guó)古代香器特展”讓天津沉香藝術(shù)博物館收藏的諸多寶貝露出了珍容。于是，在這樣一個(gè)花香彌漫的幽靜午后，天津沉香藝術(shù)博物館執(zhí)行館長(zhǎng)黃毅的娓娓敘述，為記者開(kāi)啟了一段春天里的聞香之旅。

蕙質(zhì)蘭曦 溝通神靈

香是怎么在中國(guó)出現(xiàn)的？追溯歷史會(huì)發(fā)現(xiàn)，早在四五千年以前，比如紅山文化、良渚文化就已經(jīng)出土有原始的陶薰?fàn)t，這證明當(dāng)時(shí)的先民已經(jīng)有用香的習(xí)慣了。當(dāng)時(shí)香料主要使用的是蒿、澤蘭、蕙草等草本類植物，蕙質(zhì)蘭曦這個(gè)成語(yǔ)就是從這里來(lái)的。據(jù)考古研究，當(dāng)時(shí)香更多的是用于祭祀、供奉天地、敬奉鬼神等等神圣的儀式上。因?yàn)槿藗冋J(rèn)為這些植物燃燒產(chǎn)生的香煙能夠從地面升到天上去溝通神靈，而這種傳統(tǒng)一直延續(xù)到后來(lái)的道教和佛教，在它們的宗教儀式當(dāng)中，煙霧依然起著重要的作用，信徒們通過(guò)它來(lái)傳遞崇拜的信仰。

春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，這些草本類植物除了用于祭祀之外，更多地走入了人們的生活。在《詩(shī)經(jīng)》、《楚辭》當(dāng)中都能看到有關(guān)人們佩戴各種各樣香草的記載。但是這種情況發(fā)展到漢代出現(xiàn)了改變。漢代疆域遼闊，很多蠻荒之地都成為漢朝的版圖，除了可供燃燒的草本植物之外，南方熱帶雨林中出產(chǎn)的一些樹(shù)脂類香料開(kāi)始大量出現(xiàn)，比如檀香、沉香、龍腦等等。于是，隨之而來(lái)用香的方式開(kāi)始發(fā)生改變，其中焚香器具的變化最為深刻。比如漢代出現(xiàn)的博山爐，它在香爐中是非常有名的代表性器物，后人稱其為“香爐之祖”。從博山爐的造型來(lái)看，它的爐體比以前更深，之所以要加深，就是因?yàn)橐跔t內(nèi)放置炭火去熏燒樹(shù)脂類的香料。

皇家的奢侈品

從漢代到唐代，人們的信仰與崇拜開(kāi)始向理論完善的宗教方向發(fā)展。這一時(shí)期，佛教和道教都已發(fā)展成熟，它們對(duì)于社會(huì)文化的發(fā)展起到了很重要的作用，并且深刻影響了人們用香的習(xí)慣。在當(dāng)時(shí)人們逐漸發(fā)現(xiàn)，以沉香為代表的樹(shù)脂類香料是如此美好，它們氣味獨(dú)特，來(lái)源稀缺。因此這類香料成為了皇家貴族的奢侈品，成為身份財(cái)富的象征。唐代的史料中有很多這方面的記載，比如建造沉香亭，用沉香做刀柄，打造車轎等等。

從唐代開(kāi)始，香滲透進(jìn)人們?nèi)粘Ｉ畹囊恍┲匾矫妫谏蠈由鐣?huì)中，香的使用形式多種多樣。比如官員的升遷、比如上朝面君等等重要場(chǎng)合。有一種焚香的爐子叫先爐，它最早是用在佛教儀式中的，后來(lái)官員升遷之后都要手捧它在佛像前轉(zhuǎn)圈敬拜。此外，大臣面君的時(shí)候，要口含積舌香，衣服要熏香，以表示臣下對(duì)君上的敬重。唐代的誥命出行，她們除了要在寬大袍袖的肘部放置香囊以外，在她們的步輦四周的柱子上也要懸掛香囊，所不同的是，這些香囊是金銀制造的。比如法門寺地宮出土的金銀球香囊，大小不一，外面是鏤空雕花的球套，里面為一半圓形的裝有香料的小香托，在行走的狀態(tài)下，這個(gè)香球不管怎么晃動(dòng)，里面的香托始終處于水平位置。根據(jù)當(dāng)時(shí)的文字記載，街市中步輦行過(guò)，一路香煙。唐代這種繁盛、奢侈、高貴的用香方式，已經(jīng)成為當(dāng)時(shí)的一種社會(huì)現(xiàn)象，這也表明香從宗教領(lǐng)域轉(zhuǎn)移到了人們?nèi)粘５恼魏蜕铑I(lǐng)域。

除了儀式之外，香料在日常生活中還被用來(lái)改善生活環(huán)境和空氣質(zhì)量，我們從唐代張萱的《搗練圖》中就能很清晰地看到仕女手里拿著的香斗，正如同李商隱的詩(shī)句“金斗熨沉香”所描述的那樣，當(dāng)時(shí)在富貴人家，熨斗中已經(jīng)開(kāi)始燃燒香料了，用這樣的熨斗去熨燙衣物，美妙的香氣自然而然會(huì)留存在衣服之上。再如后世的熏籠，像一個(gè)倒扣的籠子，在里面煮上香湯，把衣服蓋在籠上，用升騰的香氣來(lái)給衣服熏香，我們從明代陳洪綬的《斜倚熏籠圖》中就能清楚地看到這一場(chǎng)景，所謂“斜倚熏籠坐到明”。

今天寺廟里面燒的線香，在唐代是沒(méi)有的，當(dāng)時(shí)人們把香磨成粉末狀，用木質(zhì)的陰紋的模具來(lái)壓制香塊，上面有美麗的花紋，在燃燒時(shí)點(diǎn)燃一端，順序引燃，又稱為香篆或香印。據(jù)考證這最初也是從寺院中發(fā)展起來(lái)的，后來(lái)進(jìn)入百姓生活。當(dāng)時(shí)又有百刻香，這種香體積巨大，上面壓制有刻度，在燃燒時(shí)兼有計(jì)時(shí)的功能，能夠全天候地燃燒，這在當(dāng)時(shí)是一種比較普遍的用香方式。

同時(shí)，唐代的燒香方式也發(fā)生了變化，出現(xiàn)了一種更具有文化氣息的隔火煎香，即在香爐里面點(diǎn)上炭火，再加上一個(gè)貴重材質(zhì)做成的隔火，然后把香料放在上面，不用明火去燒，而用隔火去炙烤，如此一來(lái)沒(méi)有煙氣，只有香味，這是隋唐時(shí)代比較流行的品香方式，我們從很多史料、名人的詩(shī)句上都能看這樣的記載，一般來(lái)講是在文人的雅集和文人的書(shū)房?jī)?nèi)來(lái)進(jìn)行的，是放在文人的鼻端去品鑒的。

鼻觀先參 修身養(yǎng)性

到了宋代，中國(guó)人的用香上升到了又一個(gè)高度。應(yīng)該說(shuō)自六朝以后，唐代文治武功強(qiáng)大，社會(huì)文化異常開(kāi)放，傳統(tǒng)文化中吸收了很多異域因素。但是到了宋代，我們又變成了一個(gè)文強(qiáng)武弱的社會(huì)。經(jīng)過(guò)唐代大量物質(zhì)文化的積淀，宋代這方面的積累已經(jīng)非常豐富，因此必須對(duì)這些積淀進(jìn)行自我吸收和消化。加之宋代的文人階層迅速崛起，為這種消化與吸收提供了絕好的主體。就用香而言，宋人開(kāi)始更多地接觸到以前只在上層社會(huì)使用的香料，文人也更大范圍地去使用這些高級(jí)香料，比如沉香等等。這從香文化的發(fā)展上來(lái)講，這是一件非常好的事情。因?yàn)槲镔|(zhì)無(wú)論多么美好，它本身是沒(méi)有精神和生命的，是使用物質(zhì)的人群賦予了它精神和生命。在遠(yuǎn)古的時(shí)候，香被人們使用，僅僅是作為一種祭祀品；到了漢唐，香又是皇家的奢侈品；而到了宋代，因?yàn)槲娜说拇笠?guī)模使用，香被賦予了更多的精神內(nèi)涵和文化底蘊(yùn)。它同時(shí)兼具哲學(xué)性和思想性，成為了社會(huì)文化的一部分。甚至可以說(shuō)在宋代，中國(guó)的用香文化才真正得以成熟和完善。香席不再是貴族之間斗富的場(chǎng)景，而是文人在文房中鼻觀參悟，感悟人生，修身養(yǎng)性的媒介，宋代奠定的這種文化基礎(chǔ)后來(lái)一直影響中國(guó)上千年，直到現(xiàn)在，談起我們中國(guó)文化還是這樣一個(gè)層面：含蓄、深沉、內(nèi)斂。就如同宋人的品香方式。

從宋代開(kāi)始，除了隔火熏香的方式，開(kāi)始大量出現(xiàn)專為文人所使用的一些更完善的香器，其實(shí)唐代就已經(jīng)有了一些圓形的裝香的香盒，而宋代又出現(xiàn)了爐盒的搭配和爐瓶的搭配，開(kāi)始出現(xiàn)了理香的香箸與香鏟，宋人為品香賦予了更多的內(nèi)容，文人之間的雅集，比如傳世宋畫(huà)中的《西園雅集圖》就有香的身影，蘇軾、黃庭堅(jiān)等人經(jīng)常創(chuàng)作一些有關(guān)香的詩(shī)文偈子，比如蘇東坡的四句焚香偈子：“四句燒香偈子，隨風(fēng)遍滿東南。不是文思所及，且令鼻觀先參?！闭f(shuō)的就是這個(gè)。宋代甚至出現(xiàn)了專門為富貴人家制香的職業(yè)，做香篆、做香丸、打香餅子。這也從側(cè)面說(shuō)明，香在社會(huì)上的普及。當(dāng)時(shí)的文人階層已經(jīng)成為了民間的時(shí)尚風(fēng)向標(biāo)，當(dāng)時(shí)的社會(huì)風(fēng)氣是人們要追求風(fēng)雅，向文人看齊，于是文人帶動(dòng)了用香的社會(huì)風(fēng)氣。宋人還開(kāi)始了對(duì)香的高低進(jìn)行品評(píng)，比如當(dāng)時(shí)確定了四大名香——沉檀龍麝，事實(shí)上真正使用的香料并不局限于此，還有其他各種各樣的香料。

紅袖添香夜伴讀

元代基本上傳承了宋代的香文化，只是在其中融入了一些少數(shù)民族的粗獷元素，元代更加流行爐瓶等香具的配套使用。進(jìn)入明代之后，香文化從廣度上發(fā)展得更加廣闊，經(jīng)過(guò)短暫的異族統(tǒng)治之后，明代出現(xiàn)了一種強(qiáng)烈的漢文化回歸的思潮，而它所能直接繼承的就是宋，比如香器都在極力模仿宋代，出現(xiàn)了復(fù)古的鼎式爐、簋式爐、鬲式爐等等，甚至都要追求紫口鐵足。但是由于歷史時(shí)期和社會(huì)環(huán)境的不同，明代的用香文化還是和宋代有了顯著的不同。它主要是在用香的深度與廣度上有了發(fā)展。明代的用香貫穿了社會(huì)的方方面面，不再像唐代用香專屬于貴族、宋代用香專屬于文人，明代上至達(dá)官顯貴，下至普通百姓，家家戶戶都在用香。我們根據(jù)明代留下來(lái)的大量畫(huà)作和文字資料能夠看到，幾乎在任何的生活場(chǎng)景，都能在背景之中看到香爐出現(xiàn)，比如在官場(chǎng)的應(yīng)酬中，在私宅的閨房里、花園里，任何地方都會(huì)有香爐出現(xiàn)。到明代，爐瓶盒成為固定搭配，明中期以后，被稱為“爐瓶三式”，是家家戶戶都應(yīng)該有的東西，如果沒(méi)有，這個(gè)家就不像過(guò)日子的，可見(jiàn)，用香已經(jīng)普及到了何種程度。香除了在這些正式場(chǎng)合出現(xiàn)之外，在人們的日常休閑生活包括一些很有情趣的事件中也能得到體現(xiàn)。比如說(shuō)，對(duì)于讀書(shū)的文人們來(lái)講一個(gè)很香艷的場(chǎng)景就是“紅袖添香夜伴讀”。再有一些凄美的愛(ài)情故事，比如冒襄和董小宛，小宛早夭后，冒公子寫(xiě)詩(shī)祭奠，其中就提到很多兩人一起品香的場(chǎng)景。

清代滿族對(duì)于漢文化是崇尚的，他們?cè)谡紊洗罅康仄鹩脻h人，清代皇室對(duì)于漢文化的學(xué)習(xí)，對(duì)于漢文化產(chǎn)生了極大的促進(jìn)作用。在清代，從明代開(kāi)始流行的“爐瓶三式”開(kāi)始逐漸演化為一種純粹的擺設(shè)和裝飾品，甚至為了擺放的便利和美觀而舍棄其本質(zhì)的用途，比如現(xiàn)藏于臺(tái)北故宮博物院的清宮舊藏的一套爐瓶盒香具，為了適合房間里貼墻的博古架擺放，它們被做成了半圓形，已經(jīng)完全沒(méi)有香具本身的實(shí)用價(jià)值，而成了純粹的裝飾品。用香在明清另一大革命性的改變，就是線香的發(fā)明，將香粉粘合起來(lái)，制作成棍的形狀，使其運(yùn)輸、使用都變得極為方便，由此香更加大規(guī)模地進(jìn)入百姓之家。

我們回顧歷史會(huì)發(fā)現(xiàn)，香伴隨著中華文明從起源到成長(zhǎng)再到發(fā)展，一路走來(lái)，中華文明發(fā)展的道路上，香煙不斷，甚至已經(jīng)滲透到民族文化的骨子里。這種情況直到西方的工業(yè)革命之后才開(kāi)始出現(xiàn)式微。

先秦

祭祀用香與生活用香同時(shí)出現(xiàn)，佩戴香囊、插戴香草、沐浴香湯等做法已非常普遍。熏香風(fēng)氣在一定范圍內(nèi)流行開(kāi)來(lái)。

秦漢

香文化初具規(guī)模，熏香風(fēng)氣在上層社會(huì)十分流行，出現(xiàn)了許多精美的高規(guī)格香具，域外的沉香、蘇合香、青木香等進(jìn)入中土。早期道教也開(kāi)始采用熏香、沐浴香湯的祭禮。

六朝

香料的種類和數(shù)量顯著增加，合香得到普遍使用，熏香開(kāi)始進(jìn)入文人生活，道教和佛教也更普遍地使用熏香，形成了宮廷用香、文人用香與佛道用香三個(gè)發(fā)展線路。

隋唐

香文化長(zhǎng)足發(fā)展，香品種類更加豐富，香成為禮制的一項(xiàng)重要內(nèi)容。整個(gè)文人階層普遍用香，香具也更加適于日常使用。

宋元

香文化進(jìn)入鼎盛期，香已遍及社會(huì)生活的方方面面。香藥大量進(jìn)口，文人成為香文化發(fā)展的主導(dǎo)力量，文人不僅用香、制香，而且研究香藥及合香之法。

明清

用香風(fēng)氣更加濃厚，上至達(dá)官顯貴，下至普通百姓，家家戶戶在用香，香具品種也更為豐富。

當(dāng)今

香文化遭到斷裂，香失去了美化生活、陶冶性靈的內(nèi)涵，主要作為祭祀的儀式保留在廟宇中，香文化亟待匡正與振興。