基于“工學(xué)結(jié)合”的海南高職旅游英語(yǔ)教學(xué)改革研究

袁琴英

摘 要： 在新形勢(shì)下，海南省高職旅游英語(yǔ)教學(xué)改革不斷深入，職業(yè)能力的培養(yǎng)越來(lái)越受到重視。本文在對(duì)海南省高職旅游英語(yǔ)教學(xué)改革現(xiàn)狀做了深入調(diào)查研究后，基于“工學(xué)結(jié)合”模式對(duì)其提出了一些改革建議，以期對(duì)旅游英語(yǔ)人才培養(yǎng)有所裨益。

關(guān)鍵詞： 海南高職院校 旅游英語(yǔ)教學(xué) 教學(xué)改革 工學(xué)結(jié)合

隨著國(guó)際旅游島建設(shè)的穩(wěn)步前進(jìn)，海南省旅游市場(chǎng)不斷向外拓展。為適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展，滿足旅游市場(chǎng)對(duì)人才的需求，海南省部分高校相繼開設(shè)了旅游英語(yǔ)專業(yè)。目前，高職院校旅游英語(yǔ)專業(yè)人才培養(yǎng)在摸索中不斷改革，然而從實(shí)際需求來(lái)看，課堂教學(xué)并未能真正從學(xué)生從事的崗位出發(fā)，實(shí)踐教學(xué)制度不完善，“工”、“學(xué)”未能有效結(jié)合，培養(yǎng)出來(lái)的人才難以滿足區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要。充分利用區(qū)域旅游資源，在旅游英語(yǔ)課程教學(xué)過(guò)程中將“工”與“學(xué)”有機(jī)、有效結(jié)合無(wú)疑意義重大。

一、海南省高職院校旅游英語(yǔ)教學(xué)改革中存在的問(wèn)題

自圍繞培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力的教學(xué)改革在全國(guó)如火如荼地開展以來(lái)，海南省各大高職院校立足學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)，不斷深入教學(xué)改革。目前，活躍在海南旅游市場(chǎng)上的多數(shù)畢業(yè)生無(wú)疑都是這些教學(xué)改革的受惠者。然而，通過(guò)調(diào)研，多數(shù)學(xué)生反映工作期間適應(yīng)崗位能力差，工作辛苦。他們普遍認(rèn)為在校期間所用教材選材太過(guò)空泛，與實(shí)際所需知識(shí)聯(lián)系不緊密；課堂講授太多，實(shí)踐過(guò)少。仔細(xì)思考，雖然從宏觀上而言，我們的教學(xué)改革走對(duì)了方向，已取得了一定成效，然而，若從微觀處著眼則依然存在一些問(wèn)題有待解決。首先，雖然我們采用的是全國(guó)統(tǒng)一規(guī)劃教材，保證了教材質(zhì)量，但是因缺乏對(duì)海南省特色旅游項(xiàng)目的介紹及海南特色旅游文化的滲透，這些教材無(wú)法滿足旅游英語(yǔ)專業(yè)人才對(duì)海南省區(qū)域性知識(shí)儲(chǔ)備的需要；其次，課堂教學(xué)并沒有真正從學(xué)生所從事的職業(yè)崗位出發(fā)，針對(duì)性地培養(yǎng)他們?cè)趯?shí)際工作工程中所需的英語(yǔ)應(yīng)用技能，忽略了對(duì)學(xué)生創(chuàng)造能力、建構(gòu)能力、自我發(fā)展能力等各種素質(zhì)能力進(jìn)行開發(fā)與拓展；最后，目前校企合作在合作內(nèi)容、彈性學(xué)制等方面缺乏深度，形式上僅限于建立“校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地”和“校外實(shí)習(xí)基地”，校企雙方并沒有對(duì)“工學(xué)結(jié)合、校企合作”的內(nèi)涵進(jìn)行深度交流，導(dǎo)致教學(xué)過(guò)程和教學(xué)效果未能達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。

二、立足區(qū)域特征，深化工學(xué)結(jié)合的旅游英語(yǔ)教學(xué)改革

高等職業(yè)教育發(fā)展已進(jìn)入由規(guī)模擴(kuò)張全面轉(zhuǎn)入內(nèi)涵建設(shè)的關(guān)鍵時(shí)期。[1]換言之，當(dāng)前形勢(shì)下，靠規(guī)模擴(kuò)張促進(jìn)高職教育發(fā)展已為難事，如何開展內(nèi)涵建設(shè)才是重點(diǎn)。教學(xué)改革是高職教育內(nèi)涵建設(shè)的重中之重。就旅游英語(yǔ)教學(xué)而言，立足區(qū)域特征，強(qiáng)化特色，將“工”與“學(xué)”有機(jī)、有效結(jié)合，突出教學(xué)內(nèi)容的實(shí)用性和針對(duì)性，是教學(xué)改革的必然選擇。

1.深化特色教材開發(fā)，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力。

旅游行業(yè)區(qū)域特征極強(qiáng)。各地區(qū)的旅游景點(diǎn)、旅游文化、旅游產(chǎn)品的開發(fā)及旅游業(yè)發(fā)展情況等各個(gè)方面存在巨大差異，各地區(qū)對(duì)旅游人才的需求各不相同。編寫一本適合本地區(qū)的教材，不僅能讓學(xué)生學(xué)到更多，而且能使學(xué)生更深入地了解該地區(qū)更具個(gè)性的地方文化。就海南而言，椰子樹、檳榔、竹竿舞、船形屋、白切雞等詞匯彰顯了該地區(qū)的獨(dú)特魅力，是海南向中外游客出示的一張張最美麗的“名片”。相對(duì)于接機(jī)、住宿等日常用語(yǔ)，這些彰顯文化特色的詞匯對(duì)學(xué)生無(wú)疑更加重要。因此，這些在全國(guó)統(tǒng)一規(guī)劃教材中鮮少出現(xiàn)的詞匯無(wú)疑應(yīng)成為海南地區(qū)旅游英語(yǔ)教材的重中之重。我們認(rèn)為，在教材的編寫階段可充分利用資源，發(fā)動(dòng)學(xué)生搜集一切可采用的材料。要想成為一名出色的導(dǎo)游，肯定要有自己與眾不同的導(dǎo)游詞，更要學(xué)會(huì)與時(shí)俱進(jìn)，不斷完善自我。為了使學(xué)生對(duì)海南特色景點(diǎn)有深刻的理解，更深入地了解海南獨(dú)到的、更具個(gè)性的地方文化，我們認(rèn)為，旅游英語(yǔ)專業(yè)的學(xué)生在學(xué)習(xí)階段就要結(jié)合工作實(shí)際，搜集資料，撰寫適合自己的導(dǎo)游詞，爭(zhēng)取能原汁原味且地地道道地展示海南的風(fēng)貌。這樣，我們一方面得到了一些難能可貴的材料，另一方面了解了學(xué)生的文化層次，并感受到了他們的興趣所在，從而為編寫靈活實(shí)用的教材打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.高仿真工作場(chǎng)景，基于崗位核心能力多模塊進(jìn)行課堂教學(xué)。

在課堂教學(xué)中，要想增強(qiáng)學(xué)生的工作意識(shí)，培養(yǎng)他們的職業(yè)能力，高科技成果的運(yùn)用不可或缺。運(yùn)用現(xiàn)代化科技建設(shè)導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室，高仿真導(dǎo)游工作場(chǎng)景，讓學(xué)生如身臨其境，在課堂學(xué)習(xí)中時(shí)刻感受工作的氛圍。充分運(yùn)用多媒體資源、影視資源及網(wǎng)絡(luò)資源，將最新最實(shí)用的資料轉(zhuǎn)化為教學(xué)素材運(yùn)用于課堂教學(xué)中，從而為學(xué)生提供更多的交際場(chǎng)景和溝通情境。除了為學(xué)生提供高仿真的工作環(huán)境外，高效課堂教學(xué)也至關(guān)重要。旅游英語(yǔ)專業(yè)作為一門與旅游業(yè)聯(lián)系緊密的專業(yè)，只有通過(guò)加強(qiáng)與行業(yè)聯(lián)系，了解涉外旅游企業(yè)的具體崗位要求，然后針對(duì)行業(yè)的具體崗位，對(duì)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)知識(shí)技能的傳授、訓(xùn)練與實(shí)踐，才能培養(yǎng)出既懂一定旅游專業(yè)知識(shí)又精通英語(yǔ)，畢業(yè)后能直接服務(wù)于一線工作，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)的學(xué)生。[2]為此，我們可以基于崗位核心能力多模塊、分階段進(jìn)行教學(xué)。如英語(yǔ)導(dǎo)游工作崗位，我們可將其分為四個(gè)模塊，即景點(diǎn)導(dǎo)游、地陪導(dǎo)游、全陪導(dǎo)游和領(lǐng)隊(duì)。這四個(gè)模塊從簡(jiǎn)單到復(fù)雜，后一個(gè)模塊是以前一個(gè)模塊為基礎(chǔ)的疊加。這四個(gè)模塊的技能就是英語(yǔ)導(dǎo)游工作的核心技能。這樣，我們就以導(dǎo)游工作崗位為主，創(chuàng)設(shè)景區(qū)景點(diǎn)導(dǎo)游服務(wù)、地陪導(dǎo)游服務(wù)、全陪導(dǎo)游服務(wù)、領(lǐng)隊(duì)服務(wù)四個(gè)學(xué)習(xí)情境。以模擬和真實(shí)工作項(xiàng)目為載體組織教學(xué)內(nèi)容，以導(dǎo)游崗位工作流程設(shè)計(jì)教學(xué)過(guò)程，將課程的基礎(chǔ)理論知識(shí)和基本技能分解到每個(gè)學(xué)習(xí)情境中。通過(guò)這樣多模塊、分階段的學(xué)習(xí)，學(xué)生能更好地掌握導(dǎo)游崗位的核心能力。

3.根據(jù)市場(chǎng)引導(dǎo)，項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)帶動(dòng)實(shí)踐教學(xué)。

對(duì)于高職院校而言，任何一個(gè)專業(yè)的建設(shè)都與職業(yè)發(fā)展密切相關(guān)。只有專業(yè)和職業(yè)緊密結(jié)合，校企聯(lián)動(dòng)，主動(dòng)跟蹤市場(chǎng)，人才培養(yǎng)才能適應(yīng)社會(huì)需求。旅游英語(yǔ)專業(yè)應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)引導(dǎo)，順應(yīng)旅游行業(yè)對(duì)人才需求的變化趨勢(shì)，將教學(xué)工作置于行業(yè)發(fā)展之中，進(jìn)行教學(xué)改革，從而提高學(xué)生的實(shí)踐能力，為旅游業(yè)提供高素質(zhì)的勞動(dòng)者和高質(zhì)量的科技服務(wù)。[3]在此過(guò)程中，充分利用區(qū)域優(yōu)勢(shì)，校企合作，開發(fā)合理的實(shí)踐項(xiàng)目，對(duì)學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)至關(guān)重要。以我院旅游英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)為例，我校位于海南省瓊海市區(qū)，與博鰲亞洲論壇會(huì)址所在地——博鰲鎮(zhèn)，僅相隔約二十千米。博鰲鎮(zhèn)集椰林、沙灘、奇石、溫泉、田園等資源精華于一身。自亞洲論壇落戶后煥發(fā)著前所未有的魅力，吸引著國(guó)內(nèi)外游客的關(guān)注，成為舉世矚目的天堂小鎮(zhèn)?；诖?，我系充分利用區(qū)域優(yōu)勢(shì)，在旅游英語(yǔ)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中設(shè)計(jì)了博鰲亞洲論壇綜合實(shí)訓(xùn)與旅游景點(diǎn)英語(yǔ)導(dǎo)游、博鰲亞洲論壇綜合實(shí)訓(xùn)與旅行社經(jīng)營(yíng)管理等實(shí)踐項(xiàng)目。隨著博鰲小鎮(zhèn)的快速發(fā)展，我們擬與相關(guān)旅游部門深度合作，開發(fā)小鎮(zhèn)旅游線路設(shè)計(jì)等項(xiàng)目，進(jìn)一步促進(jìn)我專業(yè)實(shí)踐教學(xué)。以博鰲小鎮(zhèn)為基地，開發(fā)以上相關(guān)項(xiàng)目帶動(dòng)實(shí)踐教學(xué)對(duì)我系旅游英語(yǔ)專業(yè)人才培養(yǎng)無(wú)疑意義重大。簡(jiǎn)言之，根據(jù)市場(chǎng)引導(dǎo)，充分利用區(qū)域優(yōu)勢(shì)、項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)帶動(dòng)實(shí)踐教學(xué)不失為進(jìn)行旅游英語(yǔ)教學(xué)改革的一大良策。

三、結(jié)語(yǔ)

隨著海南國(guó)際旅游島建設(shè)的穩(wěn)步前進(jìn)，海南的旅游業(yè)正面臨千載難逢的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，這對(duì)旅游英語(yǔ)教學(xué)改革提出了更新、更高的要求。我們應(yīng)順應(yīng)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)發(fā)展的需要，在教學(xué)改革的道路上不斷邁進(jìn)，努力培養(yǎng)出更多優(yōu)秀的旅游英語(yǔ)人才。

參考文獻(xiàn)：

[1]吳啟迪.實(shí)施“國(guó)家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)計(jì)劃”引領(lǐng)高等職業(yè)教育質(zhì)量的全面提高[J].中國(guó)高教研究，2007（1）.

[2]張家珍.淺談工學(xué)結(jié)合模式下旅游英語(yǔ)專業(yè)的英語(yǔ)教學(xué)改革[J].湖北廣播電視大學(xué)學(xué)報(bào)，2010（9）.

[3]張堯?qū)W.端正思想建設(shè)好首批國(guó)家示范性高等職業(yè)院校[J].中國(guó)高等教育，2007（1）.

基金項(xiàng)目：海南軟件職業(yè)技術(shù)學(xué)院2012年度院級(jí)課題“基于工學(xué)結(jié)合的高職旅游英語(yǔ)專業(yè)英語(yǔ)課程教學(xué)研究”（項(xiàng)目編號(hào)：Hr201113）。