防暑利濕小妙招

補鉀可預防中暑

流行病學調查表明，凡中暑的病人，幾乎都有血鉀濃度下降現(xiàn)象，主要表現(xiàn)為頭暈、惡心、倦怠無力、心跳不規(guī)則等癥狀，嚴重時會呈現(xiàn)昏迷狀態(tài)。

有人曾做過這樣一項有趣而具有說服力的試驗：將缺鉀的白鼠放在酷熱環(huán)境中，結果半數(shù)以上發(fā)生死亡，而補充鉀鹽者則全部安然無恙。由此可見，在炎熱夏天，人們在日常膳食中應多配些含鉀豐富的食物，如茄子、番茄、黃瓜、榨菜、紫菜、海帶、土豆、豆制品與桃子、香蕉、蘋果、葡萄、西瓜、無花果等。同時，它們還含有多種維生素與礦物質等，故可提高人體對高溫的耐受能力，而起到預防中暑的作用。有條件者，也可取氯化鉀口服液5～10毫升加冷開水適量飲服。

防暑降溫飲熱茶

有人做過這樣一個對比試驗，他們將受試者分為3組，讓他們呆在溫度、濕度相同的房間里，第一組喝冷飲（碳酸類冰凍汽水）、第二組喝涼茶、第三組喝熱茶（綠茶）。結果表明：散熱止渴效果最好的是熱茶組，冷飲組最差，涼茶組居中，說明飲用后讓人最覺涼爽舒適的飲料是熱茶。

為何喝熱茶可以防暑降溫呢？這是因為夏天氣溫高，當環(huán)境溫度接近體溫或超過體溫時，體內的熱量只能以出汗蒸發(fā)的形式來散熱，當熱茶進入體內后，“熱”刺激了人體的溫度感受器，信息傳遞至體溫調節(jié)中樞，再經過一系列的神經反射調節(jié)，皮膚毛細血管和毛孔迅速擴張，血流量大大增加，汗腺分泌增強，汗液量增多，將人體內部的熱帶出體外，達到散熱的作用。據(jù)分析，飲用熱茶后，每出汗1克，將帶走0.58卡路里熱量，大約9分鐘可使體溫下降。這樣產生的涼爽是持久的，從而在心底里感覺涼爽舒適。

夏日佳蔬馬齒莧

馬齒莧，又名長壽菜、馬踏菜。馬齒莧為藥食兩用食物，入食多鮮用，入藥鮮、陳均可。

中醫(yī)認為，馬齒莧性味酸、寒，入大腸、肝、脾經，有清熱解毒，消癰利尿之功，適用于濕熱或熱毒所致的痢疾，癰腫和淋癥等。馬齒莧性寒滑利，最常解血及大腸熱毒，為中醫(yī)臨床治痢常用品?！侗静菥V目》言其“散血消腫，利腸滑胎，解毒通淋，治產后虛汗”?！兜崮媳静荨费云洹耙鏆?，清暑熱，寬中下氣，潤腸，消積滯，殺蟲，療瘡紅腫疼痛”?！渡菟幮詡湟费云洹爸渭t痢癥，清熱毒”。

藥理研究表明，馬齒莧有抗菌作用，對志賀氏、宋內氏、斯氏及費氏痢疾桿菌有抑制作用，對傷寒桿菌、大腸桿菌及金黃色葡萄球菌也有一定的抑制作用。夏季氣候炎熱，飲食不潔，人們常易發(fā)生腹痛、腹瀉等消化道傳染病，常食馬齒莧，可清熱止瀉，因而有“痢疾克星”之稱。馬齒莧對糖尿病有明顯療效。動物實驗證實，其提取物能夠延長糖尿病鼠、兔的壽命，促進胰腺分泌胰島素，調整體內糖代謝過程，從而達到降低血糖濃度的效果。

馬齒莧對心血管也有保護作用。流行病學調查發(fā)現(xiàn)，地中海的居民由于經常食用馬齒莧，心臟病和癌癥的發(fā)病率明顯低于其它地區(qū)，經常用馬齒莧調和在色拉油中食用的法國人，心臟病的發(fā)病率也很低。

英國科學家研究發(fā)現(xiàn)，馬齒莧含有的脂肪酸，可使血管內細胞合成的抗炎物——前列腺素增多，血栓素A2也增加。前列腺素是血小板聚集抑制劑，有較強的擴張血管活性，血栓素A2是血小板聚集劑和收縮劑。

經常食用馬齒莧，能降低血脂，保護心血管?，F(xiàn)介紹幾則治療方，供選用。

馬齒莧粥 馬齒莧30克（鮮者加倍），大米100克，白糖適量。將馬齒莧擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，或將鮮馬齒莧擇洗干凈，切細，待粥熟時調入粥中，納入白糖，再煮一、二沸即成，每日1劑?？汕鍩峤舛?，消癰利尿，適用于濕熱或熱毒痢疾，泄瀉，疔瘡癤腫、濕熱淋癥等。治療疔瘡癤腫時還可將藥渣搗爛外敷患處，包扎固定，每日一換。

馬齒莧扁豆粥 馬齒莧100克，白扁豆花10朵，大米50克，食鹽適量。將馬齒莧、扁豆花洗凈、切細、先取大米煮粥，待熟時調入馬齒莧、豆花、食鹽，再煮一、二沸即成，每日1劑，經期服用，連續(xù)3～5天?？汕鍩狃B(yǎng)陰止血，適用于血熱經來量多、口干欲飲，便秘尿黃等。

馬齒莧雞蛋 馬齒莧30克，白扁豆花2朵，雞蛋2個，調味品適量。將馬齒莧、豆花洗凈，切細、與雞蛋、食鹽調勻，置熱油鍋中煎熟服食，每日1劑，連續(xù)3～5天。可清熱養(yǎng)陰，適用于產后腹痛，惡露不凈等。

馬齒莧湯 馬齒莧100克，芒硝10克，將馬齒莧水煎取汁，放入浴盆中，納入芒硝溶化，先熏后坐浴，每日2次，每次10～30分鐘，每日1劑，連續(xù)5～7天。可清熱解毒，散結止痛。適用于睪丸腫痛，陰囊濕疹等。

清熱利濕說葫蘆

葫蘆，又名匏、瓠，為葫蘆科植物，其既可入食，又可入藥，為藥食兩用食物?！对娊洝ぺL》言“匏有苦葉，濟有深涉”，《詩經·衛(wèi)風》言“齒如瓠犀”，《詩經·幽風》言“七月食瓜，八月斷壺”等，說的都是葫蘆，可見葫蘆是一個古老的植物。

中醫(yī)認為，葫蘆葉性味甘、淡、平，入肺、脾、腎經，有利濕通淋，消腫止痛。適用于水腫脹滿，小便不利等。

葫蘆瓜，即葫蘆果實，我國大部分地區(qū)均有栽培，秋季采用成熟而又未老的果實，去皮用。中醫(yī)認為，有清熱宣肺，利濕通淋之功。適用于肺熱咳嗽，煩熱口渴，小便不利，淋澀疼痛，肢體腫滿，腹脹，黃疸等。

《隨息居飲食譜》言其“清熱，行水，通腸。治五淋，消腫脹”?！讹嬌耪费云洹爸飨[，益氣”?！兜崮媳静荨费云洹袄?，通淋，除心肺煩熱”?！蛾懘ū静荨费云洹皾櫡?，治肺燥咳嗽”?！侗静菰傩隆费云洹袄?，治腹脹，黃疸”。營養(yǎng)分析表明，本品含葡萄糖、戊聚糖、維生素B、維生素C及脂肪、蛋白質、木質素等。藥理研究表明，麻醉犬靜脈注射葫蘆煎劑有顯著的利尿作用。

葫蘆子，秋季采收，將成熟的果實剖開，取出種子，洗凈，曬干。中醫(yī)認為，葫蘆子性味甘、寒，入肺、脾經，有解毒辟穢，活血消腫之功，適用于咽喉腫痛，跌打損傷，山嵐瘴氣等?！兜崮媳静荨费云洹凹鍦?，治啞瘴。治棒瘡跌打，搽之。與生姜同服，治咽喉腫疼”。

葫蘆皮，秋季采收，打碎，除去果瓤及種子，曬干，生用。中醫(yī)認為，葫蘆皮性味甘、平，入肺、腎經。有利水消腫，利濕退黃之功，適用于面目浮腫，大腹水腫，小便不利，黃疸等?！兜崮媳静荨费云洹巴埽姆螣帷?。《本草再新》言其“利水，治腹脹，黃疸”?，F(xiàn)介紹幾則治療方，供選用。

葫蘆粥 葫蘆150克，大米100克，調味品適量。將葫蘆擇洗干凈，切塊備用。取大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待沸時調入葫蘆塊，煮至粥熟后，加調味品等，再煮一、二沸服食，每日1劑。或將葫蘆榨汁，待粥熟時，調入粥中，煮熟服食?？衫麧裢?，消腫止痛。適用于水腫脹滿，小便不利。

葫蘆葉粥 葫蘆葉100克，大米100克，調味品適量。將葫蘆葉擇洗干凈，切細備用。取大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待沸時調入葫蘆葉，煮至粥熟后，加調味品等，再煮一、二沸服食，或將葫蘆葉水煎取汁，加大米煮粥服食，每日1劑?？衫麧裢埽[止痛。適用于水腫脹滿，小便不利。

葫蘆三皮湯 葫蘆皮50克，冬瓜皮，西瓜皮各30克，紅棗10克。將殼、皮、棗加水400毫升，煎取150毫升，分2次飲服，每日1劑?？山∑⒗麧?，適用于脾虛濕盛之急性腎炎，小便短少，眼瞼浮腫等。

葫蘆蜜飲 葫蘆、蜂蜜各適量。將葫蘆去皮、洗凈、切片，榨汁，加蜂蜜及冷開水各適量拌勻飲服，每日數(shù)次，連續(xù)3～5天。可清熱宣肺，適用于肺熱、肺燥咳嗽，胸痛，心煩口渴等。

胡獻國 主任醫(yī)師，湖北省知名中醫(yī)，宜昌市管優(yōu)秀專家，現(xiàn)任宜昌遠安中醫(yī)院黨支部書記。

近年從事的課題研究主要有：與市中醫(yī)院合作的市級研究課題“傷寒論方的臨床應用”，省級課題“珠子參的臨床應用與研究”，省級課題“中藥復方鎮(zhèn)痛靈的實驗與應用研究”等。其中“中藥復方鎮(zhèn)痛靈的實驗與應用研究”被省科技廳評為“湖北省重大科學技術成果獎”。

從醫(yī)以來，先后在各級報刊發(fā)表中醫(yī)學術文章百余件，出版中醫(yī)著作60余部，獲科研成果獎5項。代表作有《中醫(yī)藥典故與傳說》、《醫(yī)說成語》、《看紅樓說中醫(yī)》、《〈本草綱目〉中的粥療方》、《百病自診自療叢書》等。