走出茶市亂象的泥潭有多難？

張楠

6月中旬，某茶葉網(wǎng)站花5萬元購(gòu)買了一餅“88青”普洱老茶，后被多位業(yè)內(nèi)人士鑒定為仿品，并在茶界引發(fā)熱議。在各執(zhí)一詞、專家都無法判定的情勢(shì)下。有業(yè)內(nèi)人士居然說出了這樣的結(jié)論——是否能買到真品茶葉，完全要靠運(yùn)氣。

這樣的說法讓人哭笑不得。其實(shí)當(dāng)筆者聽到這則消息時(shí)，只是淡然一笑。對(duì)于普洱茶近些年的亂象，筆者想到吳疆在《普洱茶營(yíng)銷》一書上寫的“普洱茶擁有眾多的秘密，其實(shí)都不成為秘密。但卻成為實(shí)現(xiàn)暴利的武器，秘而不宣?！本瓦@么簡(jiǎn)單！什么能喝的古董、可以增值保值，什么保健說、喬木說、古樹說、野茶說、純料說、干倉(cāng)濕倉(cāng)……或確有其說，但更多的都只是玩弄概念，本質(zhì)就是借助這些秘而不宣的所謂“秘密”，最終在博殺之爭(zhēng)中找到下一個(gè)買家，兌現(xiàn)暴利。

永恒的利益，這當(dāng)然不是普洱茶的全部真相。行業(yè)內(nèi)的真、善、純、凈依然對(duì)真正的愛茶之人形成巨大的感召，仿佛像個(gè)磁場(chǎng)——餅好茶透射出醇和的滋味，好似從云南大山深處吹來的清新之風(fēng)，又穿越了歷史的塵囂，才形成這純美的瓊漿，讓人癡醉。茶的自然屬性、使用屬性，才是茶界本該關(guān)注的，而長(zhǎng)期以來，茶界視野卻一直停留在茶的商業(yè)屬性上。

既然是商業(yè)，騙局、假貨、暴利肯定是揮之不去的，更何況在“是非難以辨明”的前提下，吃虧了也是無處說理。只是茶界一直沉浸在這些所謂的話題上。未免讓人覺得奇怪。如果你把茶看成收藏品，走眼買個(gè)贗品也是稀疏平常的事，藝術(shù)品收藏圈里這樣的案例數(shù)不勝數(shù)。但是，如果大家將茶只看成茶的話，我們的著眼點(diǎn)就應(yīng)該很明確——茶葉安生立命的根本是消費(fèi)，而不是保值或者其他。

這樣的事件不免讓人想起法國(guó)波爾多的葡萄酒，據(jù)說在那僅有45平方公里的土地上有13000個(gè)酒莊，雖然他們的種植和生產(chǎn)相對(duì)分散，可是銷售上卻很集中，市場(chǎng)在一個(gè)有條不紊的價(jià)值評(píng)估軌道中運(yùn)行，消費(fèi)者可以買到各種檔次和價(jià)位的葡萄酒，卻不會(huì)多花冤枉錢，更不會(huì)買到假貨。這和國(guó)內(nèi)茶市的怪象形成鮮明的對(duì)比，我們的茶市什么時(shí)候才能從這種低水平的營(yíng)銷形態(tài)上走出？當(dāng)下需要每一個(gè)中國(guó)茶人認(rèn)真反思。

走出茶市亂象的泥潭真的很難么？當(dāng)所有的消費(fèi)者、茶人以及媒體把眼光正視在茶的消費(fèi)屬性上，不再糾結(jié)于天價(jià)、真假、各種概念；當(dāng)商家們把產(chǎn)地、原料、工藝如實(shí)地呈現(xiàn)出來，一個(gè)良性的消費(fèi)框架就此形成。就像波爾多的葡萄酒一樣，以茶葉消費(fèi)和茶葉文化為基礎(chǔ)的茶葉市場(chǎng)體系形成后，茶界或許就不會(huì)再有那么多的浮躁和紛爭(zhēng)了。