品魚記

尹燁琳

因為聽說吃魚能養(yǎng)腦，所以媽媽隔幾天就買一條魚。瞧，今天晚上媽媽又買了一個肥美的魚頭。

這條魚的頭格外大，約是普通魚的三倍，因為還是生的，所以看起來亮晶晶的，像是打了蠟似的。用手摸一摸，魚頭上包著一層黏黏的東西，我猜這就是它之所以發(fā)亮的原因了。小心地用筷子分開魚頭，發(fā)現(xiàn)有一塊肉居然是透明的，像我們平時愛吃的果凍一樣。媽媽說，那里面可全都是膠原蛋白，吃了可以美容的。透明的肉里夾雜著少許血絲，讓人不禁想把它拿到水龍頭下盡情沖洗。

欣賞完魚頭，媽媽就要開工了。為了安全起見，她把我趕出了廚房，所以我沒有看到做魚頭的過程。約摸過了二十幾分鐘，美味的魚頭湯大功告成啦。我向鍋內(nèi)一望，首先映入眼簾的是乳白色的湯汁，滑溜溜的魚頭上覆蓋著雪白的豆腐，其間夾雜著些許淡黃的雪菜，讓人一看就有了食欲。這菜的香味不太濃，魚頭淡淡的腥味混合著豆腐天然的清香，不像紅燒肉的香味那么濃烈。但比起來，魚讓我更有胃口。

嘴饞的我立刻拿起筷子，精確地夾起一塊魚肉，放入嘴中，頓時，我的全部味蕾都?xì)g快地跳起舞來。魚肉結(jié)實而有彈性，少一分則生，多一分則老，煮得恰到好處。喝上一口魚湯，魚的鮮香，豆腐的清香，雪菜的咸香，巧妙地融合在一起，怎一個“鮮”字了得！最后，我又小心翼翼地夾起一小塊豆腐放入嘴里，入口即化。與魚肉相配，連普通的豆腐也變得滋味倍增，真乃人間美味也！

沒有大師的精心烹飪，也沒有獨家秘制的調(diào)料，但一條普普通通的魚不但讓我的嘴巴很滿足，也營養(yǎng)了我的大腦，讓我寫這篇作文時文思泉涌。真希望天天都能享受這樣的美味！

指導(dǎo)老師 陳冬冬

圖 曉 地