淺析高中生物實驗教學“四步分析法”

劉麗晶

摘要：在高中生物實驗教學過程中，我們經(jīng)常發(fā)現(xiàn)不少學生只重視實驗結(jié)果，不重視分析結(jié)果；只滿足于實驗的成功，而不愿對實驗失敗的原因進行分析。造成這種現(xiàn)象的原因，除了學生對實驗的根本目的缺乏深刻的認識以外，不懂得如何分析實驗、沒有掌握實驗分析的一般方法。在實驗教學中，除了使學生達到提高動手能力、了解實驗原理和方法、驗證所學知識這些目的以外，教育學生辯證地看待實驗的成功與失敗、教給學生生物實驗“四步分析法”、初步培養(yǎng)學生實驗分析能力還是必要的！

關(guān)鍵詞：高中生物 實驗教學 四步分析法

筆者在實驗教學過程中，應(yīng)注重培養(yǎng)學生實驗分析的能力，并就實驗分析的方法進行初步探索，總結(jié)歸納成了“四步分析法”。

一、取材分析

正確取材是實驗成功的第一步。有的學生實驗失敗的原因，往往是取材不正確而引起的，因而在實驗分析時，要首先考慮取材是否正確。例如，實驗一“觀察植物細胞的有絲分裂”（以下簡稱“實驗一”）中，準確切取洋蔥根尖生長點部位，是實驗成功的前提。一些學生制成的裝片中往往看不到或看到很少的分裂相細胞，就是因為切取部位不正確導致的，即沒有選準根尖的生長點部位。實驗二“觀察植物細胞的質(zhì)壁分離和復原”（以下簡稱“實驗二”）中，取材部位應(yīng)該是在新鮮的洋蔥鱗片葉外表皮的紫色較深處。而在內(nèi)表皮或紫色很淺的部位取材，往往觀察不到或僅有很少紫色液泡。實驗三“葉綠體色素的提取的提取和分離”（以下簡稱“實驗三”）中，選取的葉片要肥厚、色濃，而老葉、發(fā)黃的葉子則不能選擇。

二、藥品與試劑分析

藥品與試劑的量、濃度、純度等都是影響實驗正確結(jié)果的重要因素，要逐一檢查，不能忽視。

1、關(guān)于量的問題。

有些實驗對藥品與試劑的量有一定的要求，如實驗三中，丙酮、層析液的量就要按規(guī)定使用：提取5g葉片中的色素，用2ml丙酮是適中的，若丙酮過多，會使色素濃度降低，減少濾紙條上色素的量，使分離效果不明顯；若丙酮少了，色素提取又不充分。色素分離時，向燒杯中例入層析液時，其量的標準是液面不能超過1cm（距燒杯底），否則將沒及濾紙條上的濾液細線，色素就迅速溶解到層析液中去了，結(jié)果在濾紙條上得不到相應(yīng)的色素分離圖譜。

2、關(guān)天濃度問題。

實驗中，規(guī)定的濃度，都是人們經(jīng)過多次試驗后，認為最適合的。實驗員在實驗前配制藥品與試劑時，濃度要配準，否則將會影響學生實驗。如蔗糖溶液濃度較高時（高于30%），會使細胞因發(fā)生強烈質(zhì)壁分離而失水過多，細胞死亡，不能復原。亞甲基藍溶液在配制時，要求更高，濃度高一點點，就會影響根的活性。

3、關(guān)于純度問題。

有的實驗如“探究淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用”這一實驗對蔗糖的純度有較高的要求，如果所用蔗糖放置時間過長會被微生物分解成還原性糖，那么用斐林試劑檢驗時也會出現(xiàn)磚紅色的沉淀。

三、步驟及操作分析

步驟及操作是否正確是影響實驗結(jié)果的主要因素，故應(yīng)重點分析，主要有以下三種情況。

1、漏做某個實驗步驟。

實驗步驟不能少，如實驗一中，根尖用15%的鹽酸和95%的酒精按體積比為1：1的比例混合解離后，若不經(jīng)漂洗直接染色，則染色效果極差，因為根尖上附著的鹽酸將和堿性染料起中和反應(yīng)，從而影響著色；制片時，用鑷子尖把根尖開碎，這一步也易漏掉；壓片一步也容易漏掉。

2、操作方法錯誤。

在具體操作某個步驟時，沒有按規(guī)定的操作方法做，肯定會影響實驗結(jié)果。如臨時裝片制作時，有的學生將蓋玻片直接放在清水滴上，這樣制成的裝片中，氣泡較多，嚴重影響觀察。實驗二中，應(yīng)用鑷子撕取洋蔥表皮，而不少學生是用刀片削或挖，以至取出的表皮較厚，這樣在顯微鏡下也就看不到單層細胞。

3、操作不嚴格。

如解離、染色時間不夠，漂洗的時間或次數(shù)不足。制作洋蔥表皮臨時裝片時，未將清水滴中卷起的表皮平展開來；做質(zhì)壁分離復原實驗時，滴入清水的次數(shù)少，濾液細線劃得不細不齊，都會對實驗結(jié)果有一定的影響。

四、顯微鏡的分析

需要用顯微鏡的實驗，有時會因為操作的失誤，或顯微鏡鏡頭污染等問題，而影響觀察，看不到已經(jīng)出現(xiàn)的現(xiàn)象或結(jié)果。顯微鏡的操作要按一定的程序進行，如對光程序、高倍鏡觀察程序等。有的學生不按程序操作，結(jié)果既耽誤了時間，又觀察不到相應(yīng)的結(jié)果，而且易損壞顯微鏡。例如常有學生在用高倍鏡觀察時，把蓋玻片壓碎了，弄臟了鏡頭，就是由于這些學生在下降鏡筒時，眼睛看的是目鏡而不是物鏡，這樣，鏡筒下降到什么位置就不知道了。正確的程序應(yīng)該眼睛看著物鏡，同時下降鏡筒，讓物鏡接近裝片，然后眼看目鏡、調(diào)節(jié)細準焦螺旋直至觀察到清晰物像。此外，目鏡或物鏡頭被嚴重污染、焦距沒有調(diào)好、放大倍數(shù)不夠、視野較暗、標本不在通光孔的中心位置等諸多因素，都會直接影響觀察。

生物實驗的“四步分析法”緊扣教材，貼近學生的知識水平，符合學生的思維習慣，容易被學生接受并掌握；同時也便于學生養(yǎng)成分析問題的良好習慣，而且經(jīng)過嘗試，也取得了良好的效果。因此，該方法可以作為高中生物實驗分析的一般方法。希望我的一些淺薄的觀點對大家有所幫助。