高職旅游專業(yè)語文教學(xué)如何體現(xiàn)專業(yè)特色

王菁

【摘 要】在以培養(yǎng)實(shí)用型人才為理念的職業(yè)教育中，語文教學(xué)必須為職業(yè)教育服務(wù)，必須與專業(yè)學(xué)習(xí)相結(jié)合。高職旅游專業(yè)具有明確的行業(yè)指向性，語文教學(xué)要以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)語文能力為出發(fā)點(diǎn)，體現(xiàn)專業(yè)特色，有針對性的實(shí)施教學(xué)，這樣才能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生學(xué)有所用。

【關(guān)鍵詞】 高職；旅游專業(yè)；語文教學(xué)

高職院校的旅游專業(yè)具有明確的行業(yè)指向性，是一個(gè)應(yīng)用性非常強(qiáng)、適應(yīng)性非常廣的專業(yè)。行業(yè)的特殊需求，使得旅游專業(yè)的教育必須厚基礎(chǔ)、重實(shí)踐、強(qiáng)能力，而這些能力中就包括要有較強(qiáng)的職業(yè)語文能力。

眾所周知，語文是社會交際和文化傳播的工具，是學(xué)生學(xué)好其他專業(yè)課的基礎(chǔ)，也是他們現(xiàn)在學(xué)習(xí)、將來工作和科研必不可少的工具。語文的工具性和基礎(chǔ)性決定了語文教學(xué)在高職院校人才職業(yè)能力培養(yǎng)中的重要性。但是在以培養(yǎng)實(shí)用型人才為理念的職業(yè)教育中，語文學(xué)科的目的性又不同于普通教育，它必須為職業(yè)教育服務(wù)，以學(xué)生的實(shí)際能力的培養(yǎng)為出發(fā)點(diǎn)，那么旅游專業(yè)的語文教學(xué)應(yīng)如何結(jié)合專業(yè)的特點(diǎn)，體現(xiàn)專業(yè)特色，提高學(xué)生職業(yè)語文能力呢？對此筆者認(rèn)為可以從以下幾方面去嘗試：

1、根據(jù)旅游專業(yè)特點(diǎn)，搞好教學(xué)設(shè)計(jì)

要搞好教學(xué)，教材很關(guān)鍵，更重要的是根據(jù)教材做好教學(xué)設(shè)計(jì)。高職高專的語文教材往往使用的是統(tǒng)一的版本，很難統(tǒng)籌兼顧到旅游專業(yè)的特點(diǎn)，作為語文教師，就要把握住旅游專業(yè)的特點(diǎn)，注意跨學(xué)科的知識關(guān)聯(lián)，抓住學(xué)科間的相互滲透，互相促進(jìn)的關(guān)系，尋找語文教學(xué)與專業(yè)結(jié)合點(diǎn)，對所教專業(yè)進(jìn)行全方位的備課。對同一本教材注意選擇側(cè)重點(diǎn)和難點(diǎn)，根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)，刪去一些內(nèi)容增補(bǔ)一些與專業(yè)有關(guān)的內(nèi)容，如可增加一些介紹本地主要旅游景點(diǎn)的文章，引導(dǎo)學(xué)生從旅游專業(yè)的角度體會文章的思想、感情、文采，讓學(xué)生在掌握語文基礎(chǔ)知識的同時(shí)掌握旅游常識。語文教學(xué)還要采取不同的教學(xué)方法來實(shí)施教學(xué)。如：采取專題講座的形式。把教學(xué)任務(wù)分成若干專題，緊密圍繞一個(gè)主題和學(xué)生的切身實(shí)際，以文學(xué)藝術(shù)作品的文化背景為底襯，通過課堂上的生動(dòng)講解，達(dá)到教學(xué)目標(biāo)。如今高職語文課的教學(xué)時(shí)間較少，不可能逐篇講解，而采用專題講座的形式以點(diǎn)帶面地進(jìn)行教學(xué)是較好的方法。其次，可以增加討論研究課。改變灌輸式教學(xué)，設(shè)計(jì)一些研究性課題，教師引導(dǎo)學(xué)生去讀、議，讓學(xué)生進(jìn)行探討研究，可采用分組式、辯論式、設(shè)置情景式等方式。平時(shí)教師要特別關(guān)注熱點(diǎn)文化現(xiàn)象，并及時(shí)使之介入課堂。以擴(kuò)大學(xué)生知識面，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)。

2、通過課堂教學(xué)，加強(qiáng)說話訓(xùn)練

旅游專業(yè)是服務(wù)性行業(yè)，需要從業(yè)人員有較強(qiáng)的與人溝通交往能力，這就自然離不開用人類的主要交際工具語言來表情達(dá)意。所以，說的能力是旅游專業(yè)學(xué)生重要的一項(xiàng)語文職業(yè)能力，語文教師在語文教學(xué)中要抓住一切機(jī)會讓學(xué)生鍛煉說話能力，使學(xué)生做到說話有明確的目的、內(nèi)容（說話有物）；有一定的條理性邏輯性（說話有序）；根據(jù)不同的場合，針對不同的對象采取不同的言辭和不同的說話方式（說話得體）；在此基礎(chǔ)上力求語言能簡潔明了、生動(dòng)形象、風(fēng)趣幽默，達(dá)到這幾個(gè)要求，學(xué)生就可以拓寬自己就業(yè)市場，為將來工作生活打下良好基礎(chǔ)。在語文教學(xué)中教師可通過朗讀、復(fù)述、口頭作文、會話等環(huán)節(jié)進(jìn)行練習(xí)，練習(xí)中應(yīng)注意（1）練習(xí)要有具體明確的要求，（2）問題的難易要適度（3）循序漸進(jìn)，體現(xiàn)由淺入深的訓(xùn)練進(jìn)程（4）平時(shí)要注意對表達(dá)技能的評講，如在會話練習(xí)中，設(shè)置情境的做法，要求學(xué)生與模擬的游客進(jìn)行交流，邊想邊說，交流過程中，努力做到表意清楚、語氣連貫、用語規(guī)范、親切自然。

3、突出實(shí)用性，做好應(yīng)用文寫作指導(dǎo)

語言表達(dá)能力不僅體現(xiàn)在說話上，同時(shí)也體現(xiàn)在寫作上。應(yīng)用文寫作能力是職業(yè)技術(shù)型人才應(yīng)具備的一個(gè)基本素質(zhì)，旅游專業(yè)學(xué)生也不例外，旅游專業(yè)的語文教學(xué)在寫作上要根據(jù)專業(yè)的特點(diǎn)和學(xué)生的情況，注重應(yīng)用文寫作的訓(xùn)練和指導(dǎo)。作為旅游專業(yè)來說，有導(dǎo)游詞，有旅游線路、旅游產(chǎn)品等的介紹書、還有營銷方案、調(diào)查報(bào)告、計(jì)劃總結(jié)等的寫作，在訓(xùn)練的過程教師應(yīng)從三方面入手：（1）知識講授，應(yīng)用文寫作與文學(xué)的創(chuàng)作是有區(qū)別的，要通過講授應(yīng)用文的理論知識使學(xué)生掌握應(yīng)用文的概念、特征、作用、格式和寫作特點(diǎn)，為寫作實(shí)踐打好基礎(chǔ)；（2）范文分析，通過范文的閱讀分析，讓學(xué)生找出每種文體的寫作規(guī)律，消化理論知識得到感性認(rèn)識（3）寫作指導(dǎo)，教師應(yīng)加強(qiáng)對寫作訓(xùn)練的指導(dǎo)，通過分析了解學(xué)生寫作中存在的毛病，加以具體指導(dǎo)。如寫導(dǎo)游詞，許多學(xué)生都有大段大段抄襲景點(diǎn)介紹的毛病，沒有針對性和新鮮感。這就應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生了解游客的個(gè)性，做到有針對性、在共性中體現(xiàn)個(gè)性，指導(dǎo)學(xué)生如何掌握資料，如何有針對性地進(jìn)行取舍創(chuàng)作，同時(shí)可把導(dǎo)游詞分解為歡迎評、景點(diǎn)導(dǎo)游詞、歡送詞等來寫，突出針對性，做到情理相融。

4、注重文化知識的傳承，提高人文素養(yǎng)

中國的歷史文化沉淀深厚，旅游與文化自古以來密不可分，“以文建旅，以文賞景”正說明這一點(diǎn)，在旅游景點(diǎn)中不用說旅游景區(qū)的人文景觀，即使是純自然的景觀同樣也帶有濃厚的歷史文化色彩，旅游行業(yè)無論是進(jìn)行旅游資源的開發(fā)、整合，還是進(jìn)行旅游產(chǎn)品的包裝、推銷、服務(wù)，這些都必須以歷史、文化的人文性、多樣性、豐富性為基礎(chǔ)，旅游業(yè)人才的培養(yǎng)也必須注重文化知識的傳承，文化底蘊(yùn)的豐富和夯實(shí)，而語文教學(xué)就是傳播文化知識提升人文素養(yǎng)的最好途徑，在語文教學(xué)中可通過對中國古典文學(xué)的研究學(xué)習(xí)來提高學(xué)生的人文知識底蘊(yùn)，例如在講解諸子散文時(shí)，就向?qū)W生介紹諸子百家的思想和著作，并引用百家講壇的部分錄像使學(xué)生對春秋戰(zhàn)國時(shí)期的社會歷史有所了解，對諸子百家也有個(gè)較全面深入的了解。拓展學(xué)生的知識面，夯實(shí)文化知識基礎(chǔ)。

5、滲透審美教育，提高審美能力

審美活動(dòng)是人類的最高需求活動(dòng)，旅游的整個(gè)過程就是一種審美的享受，人們通過對旅游進(jìn)程中所經(jīng)歷的自然美、藝術(shù)美、社會美來愉悅身心、陶冶性情。作為旅游職業(yè)的專門人才，擔(dān)負(fù)著指導(dǎo)人們?nèi)绾涡蕾p美、感受美，通過他們的指示、講解，游客們觀賞、體驗(yàn)、感受自然風(fēng)光、文化藝術(shù)、風(fēng)情民俗，加深對人類文明的體驗(yàn)，得到美的享受和美的教育。語文教材中，薈萃了大量古今中外的優(yōu)秀名篇，呈現(xiàn)了豐富多彩的美的形態(tài)，其中包括了自然美、社會美、藝術(shù)美和科學(xué)美，同時(shí)它還體現(xiàn)出人的審美體驗(yàn)、審美傾向。故在教學(xué)中可以通過對優(yōu)美詩句的誦讀，對多姿多彩的藝術(shù)群像的賞析，對情景交融的意境的感受，讓學(xué)生把抽象的文字，變成具體的可聽可感的審美形象，讓感官經(jīng)過反復(fù)的審美實(shí)踐鍛煉，逐步完善學(xué)生審美感知力，在“潤物細(xì)無聲”中提高對美的鑒賞、分析、判斷、思維等綜合能力，為將來工作打好基礎(chǔ)。

綜上所述，語文課只有結(jié)合專業(yè)的特點(diǎn)，體現(xiàn)專業(yè)的特色，有針對性地實(shí)施教學(xué)，才能使學(xué)生學(xué)有所用，學(xué)有所長，也才能提高學(xué)生的職業(yè)技能，增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。

參考文獻(xiàn)：

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