延邊地區(qū)《自然農(nóng)業(yè)》研究與普及的現(xiàn)狀

郭相和　李平　李祥才

【摘 要】引進韓國的自然農(nóng)業(yè)技術，經(jīng)過十多年的適應性研究和試驗，組建了延邊自然農(nóng)業(yè)研究所，進行了廣泛的自然農(nóng)業(yè)技術的培訓和普及，培養(yǎng)了上千名自然農(nóng)業(yè)技術人員和很多示范戶、示范基地，大大提高了延邊地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、品質(zhì)和知名度，減少環(huán)境污染，奠定了發(fā)展延邊生態(tài)農(nóng)業(yè)的基礎。

【關鍵詞】韓國自然農(nóng)業(yè)；研究；普及

1.自然農(nóng)業(yè)的定義

本文所提的自然農(nóng)業(yè)是韓國自然農(nóng)業(yè)協(xié)會的趙漢珪會長經(jīng)過將近五十年研究與實踐，結合韓國本土農(nóng)業(yè)，所創(chuàng)立的親環(huán)境農(nóng)業(yè)，即韓國自然農(nóng)業(yè)。韓國自然農(nóng)業(yè)理念如下：

（1）自然農(nóng)業(yè)是調(diào)和農(nóng)業(yè)與環(huán)境之間的關系，尊重動植物的基本權利，最大限度地發(fā)揮它們的潛能，充分利用自然能力的生命農(nóng)業(yè)。

（2）自然農(nóng)業(yè)不使用化學肥料、農(nóng)藥、除草劑、植物生長促進劑等人工化學物質(zhì)，僅僅依靠天然物質(zhì)，農(nóng)民自己動手制作獨特的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，盡情享受農(nóng)事之樂的生活型農(nóng)業(yè)。

（3）自然農(nóng)業(yè)是尊重自然的循環(huán)原理，在農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)養(yǎng)殖領域中共同適應的已形成穩(wěn)定的理論體系和技術體系的定型農(nóng)業(yè)。

（4）自然農(nóng)業(yè)是因被使用化學肥料、農(nóng)藥、除草劑等化學物質(zhì)而破壞的自然生態(tài)環(huán)境能給恢復的一種環(huán)保型農(nóng)業(yè)。

2.延邊農(nóng)村的基本情況

延邊地區(qū)處在中國吉林省東部，耕地面積2，222平方公里占總土地面積的5.2%。農(nóng)業(yè)人口有833，515名占總?cè)丝诘?0.9%。人均耕地面積為2.7畝，年平均糧食產(chǎn)量為65～70萬噸，糧食自給率達到50%以上。

但延邊農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展速度還很慢，農(nóng)業(yè)科技普及率低，農(nóng)民收入還很低。農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結構也不合理，農(nóng)民從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動的時間達不到5個月，有20多萬農(nóng)村勞動力6個月以上閑置，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)幾乎都是靠化肥和農(nóng)藥進行。結果農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境污染嚴重，病蟲、雜草的耐性（抗藥性）增強，地力下降、災害頻發(fā)，導致了農(nóng)業(yè)產(chǎn)量不穩(wěn)定，毒性強的農(nóng)藥化肥、除草劑的使用量增加也增加了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本。

3.技術引進和農(nóng)民培訓

面對延邊農(nóng)業(yè)的現(xiàn)實狀況，延邊自然農(nóng)業(yè)研究所認識到當前延邊州農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟事業(yè)的中心任務是不僅培養(yǎng)農(nóng)業(yè)技術人才，還必須研究開發(fā)新的農(nóng)業(yè)技術，普及給農(nóng)民提高農(nóng)民收入。開發(fā)、研究、普及新的科學技術使農(nóng)民依靠科學技術致富是農(nóng)業(yè)科研部門的職責。所以1996年延邊黎明農(nóng)民大學與韓國自然農(nóng)業(yè)協(xié)會取得聯(lián)系，開始引進自然農(nóng)業(yè)技術、進行了研究與普及。1997年在延邊黎明農(nóng)民大學建立了自然農(nóng)業(yè)研究室和實驗室，1999年設立自然農(nóng)業(yè)實習農(nóng)場正式開始了自然農(nóng)業(yè)的研究與普及工作。十多年來延邊自然農(nóng)業(yè)研究所在延邊地區(qū)各個縣市舉行了數(shù)十次自然農(nóng)業(yè)講座，參加培訓和參觀的人數(shù)達一萬多人次。目前州內(nèi)幾十戶自然農(nóng)業(yè)示范戶，以養(yǎng)雞、養(yǎng)豬、養(yǎng)牛和水稻、蔬菜栽培為主。

4.自然農(nóng)業(yè)的研究與實踐

4.1畜牧業(yè)

新技術的普及必須符合當?shù)氐慕?jīng)濟條件和自然氣候特征。

（1）按照韓國自然農(nóng)業(yè)的設計圖建造畜舍之后適應性調(diào)查結果發(fā)現(xiàn)，春、夏、秋季的適應性效果很好，到了冬季規(guī)模較大的畜舍一般情況下（-30℃）過冬問題不大，但規(guī)模小的畜舍必須采取保溫措施才能過冬的。如：溫度較低的時候畜舍南側(cè)覆蓋塑料膜來防寒或者南側(cè)屋檐下扣塑料膜增加采光面積來提高畜舍的溫度。然后利用天窗及時排濕氣和臭味換新鮮空氣為好。在農(nóng)村經(jīng)濟條件不太好的情況下，建筑材料可以使用農(nóng)民自己容易弄到的材料，但結構必須按照自然農(nóng)業(yè)設計圖來建造，要不然資金投入太大農(nóng)民們承受不了的。

（2）用科學的方法飼養(yǎng)培育健壯的家畜，按自然農(nóng)業(yè)原理來講要培育壯實的家畜必須多喂纖維素含量較高的青儲飼料（如，稻草、落葉、干草、青草等）提高家畜的內(nèi)臟消化能力，促進生長發(fā)育減少疾病的發(fā)生。

（3）多年的自然農(nóng)業(yè)養(yǎng)豬實踐證明，自然農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖家畜的時候不能光靠飼料公司的組合飼料最好是多用自家自己制作的綜合飼料；首先，飼料公司的組合飼料價格較高，容易增加飼養(yǎng)成本，其次，飼料公司的組合飼料含有許多生長激素和催眠劑成分，這不僅危害人們身體健康，而且豬吃飼料之后整天睡覺不活動延緩糞尿的發(fā)酵。一般在自己家里按適當?shù)谋壤砑訝I養(yǎng)成分制作綜合飼料來喂養(yǎng)的話可以克服上述的弊端。

4.2種植業(yè)

目前延邊地區(qū)的種植業(yè)幾乎靠化肥和農(nóng)藥進行生產(chǎn)，結果引發(fā)了很多環(huán)境污染問題，谷物殘留、土壤污染嚴重、酸性化速度加快，土地慢慢失去生命力，破壞生態(tài)環(huán)境，嚴重影響了現(xiàn)代人的身體健康，所以提倡無公害農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術是很重要的。即多使用自然農(nóng)業(yè)技術所講的土著微生物、植物活性酵素、韓方營養(yǎng)劑等，盡量不使用或少使用化肥農(nóng)藥、激素等化學藥劑可以避免上述問題，保持良好的生態(tài)環(huán)境。也就是說不使用化肥農(nóng)藥或盡量少使用化肥農(nóng)藥，生產(chǎn)綠色有機農(nóng)產(chǎn)品，保護土壤環(huán)境的自然農(nóng)業(yè)技術才是今后我們農(nóng)業(yè)的研究發(fā)展方向。延邊自然農(nóng)業(yè)研究所十多年的試驗和實踐結果充分證明了這一點。實驗研究表明：土著微生物發(fā)酵肥的肥力比一般堆肥高4-5倍，施用土著微生物發(fā)酵肥之后發(fā)現(xiàn)植物的活性大大提高，不發(fā)生微量元素（礦物質(zhì)）缺乏癥，增強抗病性，提高地溫，大大提高旱澇災害的適應性。連續(xù)幾年使用土著微生物發(fā)酵肥的話這種效果更為明顯的。

5.研究推廣結論

韓國自然農(nóng)業(yè)技術在我們延邊推廣時間雖然不長，但延邊自然農(nóng)業(yè)研究所的試驗和廣大農(nóng)民的實踐結果表明其優(yōu)勢越來越明顯。特別是在新世紀實現(xiàn)農(nóng)業(yè)優(yōu)質(zhì)化，延邊農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境改善中起著重要的作用。其優(yōu)勢概括如下：

（1）可以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。

（2）不產(chǎn)生農(nóng)產(chǎn)品、土壤和環(huán)境污染。

（3）大幅度降低生產(chǎn)成本。

（4）最大限度地發(fā)掘出植物體的內(nèi)在特性。

（5）農(nóng)民易學能致富的技術項目。

6.樹立正確的環(huán)境農(nóng)業(yè)意識

和自然環(huán)境做朋友的農(nóng)業(yè)叫作環(huán)境農(nóng)業(yè)，也就是說作為自然生態(tài)系的一部分與自然生態(tài)系共存的能復原和建造健康可持續(xù)的農(nóng)業(yè)生態(tài)系的農(nóng)業(yè)。

自然生態(tài)系指的是，在一個特定的地理空間內(nèi)生活的動植物、微生物等一切生命體和太陽、溫度、土壤、水、空氣等非生物環(huán)境之間所形成的生命體的誕生、生長、繁殖、死亡的循環(huán)和安全維持生命體之間的食物鏈的總體構成。但是人類為了取得人們衣食住所必要的原材料進入自然生態(tài)系，在從中把人類的尺度來選種、馴化的作物、動物和樹木開始進行養(yǎng)殖和栽培，為了獲取更多的東西把這些動植物從自然生態(tài)系中分離開來從此開始了與雜草、昆蟲、病菌之間的不間斷的戰(zhàn)爭即人與自然的戰(zhàn)爭開始了，為了贏得這場戰(zhàn)爭所開發(fā)的就是農(nóng)藥、殺草劑和化肥。農(nóng)藥、化肥的大量反復集中使用引發(fā)了雜草和病蟲害的可怕的耐性和適應力，這就要求人類開發(fā)毒性更強的化學藥劑，結果造成了威脅人類生存的養(yǎng)殖污染、地下地上水源污染、空氣污染、土地被破壞的現(xiàn)象，甚至開始威脅我們的生命。

總之，自然農(nóng)業(yè)也是環(huán)境農(nóng)業(yè)的一部分，減少農(nóng)藥化肥的使用順應自然的物質(zhì)循環(huán)原理，擴散親環(huán)境農(nóng)業(yè)才是最終養(yǎng)活消費者、養(yǎng)活土地水和地、養(yǎng)活農(nóng)業(yè)人的正確方向。我們的農(nóng)業(yè)人借鑒國外的自然農(nóng)業(yè)技術經(jīng)驗，必須生產(chǎn)安全品優(yōu)的農(nóng)產(chǎn)品滿足消費者，這才是我們農(nóng)業(yè)發(fā)展的美好前景。

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