稻田放養(yǎng)麻鴨的效益分析與養(yǎng)殖技術(shù)

劉保松 福建省壽寧縣竹管垅鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站 355500

壽寧縣地處東經(jīng)119.498°、北緯27.460°。冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，全縣有耕地面積11 900 hm2，其中水田8 000 hm2。發(fā)展稻田放養(yǎng)麻鴨，不僅能節(jié)省飼料，促進(jìn)鴨的生長發(fā)育，提高養(yǎng)鴨經(jīng)濟(jì)收入；而且對稻田還有中耕、除草、治蟲、施肥、耘田等作用，促進(jìn)水稻生長，達(dá)到增產(chǎn)增收的目的，已成為壽寧縣推進(jìn)生態(tài)、綠色種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)的重要途徑?，F(xiàn)就稻田放養(yǎng)麻鴨的效益分析與養(yǎng)殖技術(shù)闡述如下。

1 稻田放養(yǎng)麻鴨的效益分析

1.1 稻田方面 多年來，由于單純施用化肥，造成土壤板結(jié)、地力下降，稻田的化肥施用量、除草費(fèi)用、除病蟲害費(fèi)用每年以8%速度遞增，長期使用化學(xué)農(nóng)藥、化學(xué)除草劑對生態(tài)環(huán)境造成嚴(yán)重污染且稻谷農(nóng)藥殘留量居高不下，嚴(yán)重影響城鄉(xiāng)人民身心健康和人居環(huán)境。而稻田放養(yǎng)麻鴨能吃掉大量稻田害蟲（飛虱、粘蟲、螟蟲）及稻田雜草。據(jù)調(diào)查，每0.067 hm2放養(yǎng)25 羽麻鴨，可節(jié)省除草費(fèi)用（人工費(fèi)、除草劑）35 元，除蟲費(fèi)用30 元，一茬稻田放養(yǎng)麻鴨70 d，能給稻田提供180 kg 鴨糞，節(jié)約化肥投入35 元，較之沒有放養(yǎng)麻鴨的稻田每0.067 hm2可減少95 元的投入，且減少化學(xué)農(nóng)藥、化肥對稻谷品質(zhì)的侵害，保證了稻米優(yōu)質(zhì)安全。

1.2 麻鴨方面 由于麻鴨在稻田中能覓食到田螺、小蝦、小魚、蝌蚪、泥鰍、黃鱔、蛤及水稻飛虱、粘蟲、螟蟲等動(dòng)物性飼料和青綠草，每天可節(jié)約飼料50%～60%，每羽體重1.75 kg的麻鴨可減少飼料投入15.6 元。與舍養(yǎng)、圈地圍養(yǎng)相比，稻田放養(yǎng)麻鴨能自由選擇陽光，良好通風(fēng)條件和充?；顒?dòng)場地，鴨活動(dòng)量大，活動(dòng)能力強(qiáng)，體格健壯，抗病力強(qiáng)，疫病少，減少獸藥投入。麻鴨酮體蛋白質(zhì)和氨基酸含量高，且風(fēng)味獨(dú)特，品質(zhì)好、賣價(jià)高、銷路廣。

2 稻田放養(yǎng)麻鴨管理技術(shù)要點(diǎn)

2.1 做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作

2.1.1 稻田的選定 選擇平緩、開闊（要求連片稻田面積4 hm2以上）、向陽、有清潔無污染充足水源、交通便利、遠(yuǎn)離村莊的稻田，按0.067 hm2放養(yǎng)25～30 羽麻鴨計(jì)算，所需稻田面積插竹樁或木樁圍系遮攔網(wǎng)，圍欄網(wǎng)高0.6～1.0 m，下面用泥土壓實(shí)，以防止鴨外逃和人獸出入。

2.1.2 鴨舍和育雛室的建設(shè) 在稻田中央，距主干道較遠(yuǎn)、地勢高（要求取水方便）、排水暢通的地方建鴨舍，鴨舍中部高2.6 m、前墻高2.0 m，四周用磚砌，頂棚用石棉瓦或釘木板并加蓋油毛氈（有條件加蓋遮陽網(wǎng)或蓋毛草遮陽保暖）。舍寬6.0 m，長度因需而定，一般按12～20 羽/m2計(jì)算，鴨舍要求朝南，窗戶前墻開一排，后墻開二排，左右兩端各開一扇（窗戶面積占鴨舍面積1/10 左右），窗戶上釘鐵絲網(wǎng)，掛草簾。前后墻離地面高28 cm 處開數(shù)個(gè)40 cm×20 cm的排氣窗，排氣窗前后用鐵絲網(wǎng)沿墻面罩固（防鼠害），門開在南面，門的大小以人、鴨出入方便為宜，鴨舍內(nèi)地面用混凝土（用水泥、石子、砂土以1∶1∶1 攪拌）鋪設(shè)夯實(shí)整平，鋪上墊草。

鴨舍門口建一平整鴨灘（給鴨喂料），面積為鴨舍的1.5～2.0倍，鴨灘要求北高南低，坡度10°，便于排水。鴨灘外延斜入鴨水上運(yùn)動(dòng)場，水上運(yùn)動(dòng)場面積為鴨灘的2倍，鴨灘連同水上運(yùn)動(dòng)場周邊圍樁欄網(wǎng)，種桉樹，鴨灘建遮陽棚（遮陽棚面積為鴨灘1/2左右），便于鴨避雨遮陽。

育雛舍應(yīng)建在鴨舍上方，距離鴨舍60 m 以上，要有通道連接鴨舍，通道中央建一消毒池，建簡易木門。鴨為水禽，應(yīng)在育雛室旁建一深30 cm的泳池，面積以育雛數(shù)量而定（30 羽/m2為宜），便于鴨戲水沐浴。育雛舍要求牢固、保溫、通風(fēng)干燥。

飼料貯藏室應(yīng)建在稻田靠近主干道一側(cè)，便于運(yùn)輸、裝卸，并與鴨舍之間用水泥鋪一條通道。

2.1.3 鴨放養(yǎng)時(shí)節(jié)的選定 壽寧縣普遍種植單季晚稻，播秧期在芒種前后10 d（每年5月25日至6月15日），鴨苗調(diào)進(jìn)日期與放養(yǎng)稻田播秧日期相同，鴨苗育雛20 d 脫溫時(shí)稻田秧苗亦轉(zhuǎn)青分蘗，可以放養(yǎng)鴨。要求放鴨的稻田水不宜太深，最好是淺水，這樣容易撲捉到水中小動(dòng)物，雜草容易被連根拔起吃掉，即使沒有吃光，由于經(jīng)過鴨的踐踏，也被埋入泥中而死。

2.2 飼養(yǎng)技術(shù)

2.2.1 雛鴨飼養(yǎng) （1）進(jìn)雛鴨前應(yīng)對鴨舍和舍外周圍場地進(jìn)行消毒（噴灑石灰水）并鋪好墊料，育雛舍用高錳酸鉀+甲醛熏蒸消毒。（2）準(zhǔn)備充足的飲水器（80 羽/個(gè)）。（3）優(yōu)選鴨苗即應(yīng)選擇覓食力強(qiáng)，抗病力強(qiáng)。群眾喜食龍巖山麻鴨（雌性），要求雛鴨精神活潑，聲音洪亮，行走自如，掙扎有力，體重符合品種要求，臍帶正常收縮，絨毛潤澤光亮，眼睛明亮有神，肛門部位絨毛豐滿柔軟，并從防疫消毒規(guī)范、無染疫、有資質(zhì)的種鴨場進(jìn)苗。

育雛室的面積根據(jù)飼養(yǎng)量決定，以25 羽/m2計(jì)算，將溫房分為若干小區(qū)，每小區(qū)飼養(yǎng)400～500 羽為宜。剛孵出的雛鴨絨毛短，自身調(diào)節(jié)體溫能力差，需要人工保溫，1日齡雛鴨保溫房溫度應(yīng)達(dá)到28 ℃，以后每2 d 降低1 ℃，直至脫溫。消化功能尚未健全，要喂給容易消化、營養(yǎng)全面的飼料。雛鴨十分嬌嫩，機(jī)體抗病能力差，需要做好衛(wèi)生防疫工作。濕度適宜，圈窩不能潮濕，墊草必須干燥。

2.2.2 幼鴨放養(yǎng) 過好脫溫關(guān)，轉(zhuǎn)入鴨舍飼養(yǎng)，選擇天氣暖和的晴天放養(yǎng)，第1 周每天放養(yǎng)5～6 h，以后逐步延長放養(yǎng)時(shí)間，放養(yǎng)密度由高到低，第1 周0.067 hm2約放養(yǎng)150 羽，逐漸降至0.067 hm2放養(yǎng)25 羽為宜。

2.2.3 麻鴨喂料次數(shù)、飼喂量 放養(yǎng)第1 周分早、中、晚喂料3 次，給喂全價(jià)飼料，以后喂給谷物雜糧，喂量為放養(yǎng)初期的1/2。

2.3 免疫技術(shù)和疫病防控措施

2.3.1 疫病免疫要求 按照免疫程序逐羽免疫注射，要求疫苗質(zhì)量好、劑量足、抗體檢測水平高。

2.3.2 常見疫病防控技術(shù) 稻田放養(yǎng)麻鴨應(yīng)注意以下幾種常見病的防治。（1）3日齡肌注肝炎弱毒苗，劑量1 羽/份。（2）7～10日齡肌注禽流感疫苗，用H5N1 亞型重組禽流感病毒滅活疫苗肌注，0.5 mL/羽。應(yīng)免密度為100%，以防控高致病性禽流感。（3）15日齡肌注鴨瘟弱毒苗，2 羽/份，用法是注射前將鴨瘟雞胚化弱毒苗加蒸餾水作200倍稀釋，5日齡肌注0.2 mL/羽，20日齡以上肌注1 mL/羽。以防控鴨瘟。（4）25日齡肌注禽霍亂氫氧化鋁甲醛滅活苗，2 mL/羽。用于防治鴨巴氏桿菌病。當(dāng)鴨群發(fā)生禽霍亂時(shí)，應(yīng)隔離治療患鴨，用磺胺類藥物或抗生素治療有效，并對鴨群注射禽霍亂疫苗。（5）7日齡起使用伊維菌素、氯苯胍、氯羥吡啶拌料飼喂，并輔以磺胺類藥物或抗生素防治鴨寄生蟲病。為防止耐藥性產(chǎn)生，應(yīng)經(jīng)常變換藥物種類。（6）預(yù)防鴨黃曲霉毒素中毒。預(yù)防中毒的根本措施是不喂發(fā)霉飼料，平時(shí)要加強(qiáng)飼料保管工作，注重防霉。

3 注意事項(xiàng)

以下5 種情況，絕對不可放養(yǎng)麻鴨：（1）剛施用過農(nóng)藥、除草劑或化學(xué)肥料、石灰的稻田。（2）秧苗剛播插或已楊花結(jié)穂的稻田。（3）帶有傳染病的鴨走過或發(fā)生過疫病的田塊。（4）水源區(qū)域建有化工廠、動(dòng)物飼養(yǎng)場和屠宰場的稻田。（5）被礦物油污染的稻田。