淺談生活知識(shí)在化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用

陳世龍

【提 要】在新的教育教學(xué)理念下，課堂教學(xué)更加重視學(xué)生對(duì)知識(shí)的實(shí)際應(yīng)用能力，重視課堂教學(xué)與生活的聯(lián)系。把化學(xué)課堂教學(xué)的知識(shí)與學(xué)生的生活經(jīng)歷及生活經(jīng)驗(yàn)聯(lián)系起來，這樣的教學(xué)更有說服力，更能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，更輕松地掌握化學(xué)知識(shí)。體驗(yàn)到化學(xué)知識(shí)在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用，鞏固學(xué)習(xí)內(nèi)容，增強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力和對(duì)知識(shí)的理解能力。這樣利于化學(xué)知識(shí)的鞏固、深化，又能使學(xué)生保持濃厚的學(xué)習(xí)興趣，提高課堂效率。

【關(guān)鍵詞】生活知識(shí) 化學(xué)教學(xué) 應(yīng)用 聯(lián)系

一 利用生活知識(shí)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

生活中處處有化學(xué)，生活離不開化學(xué)，化學(xué)也離不開生活。生活中的知識(shí)與教學(xué)活動(dòng)結(jié)合起來，使學(xué)生更加信服知識(shí)在生活中的作用，學(xué)以致用，相輔相成，是我們?cè)诮虒W(xué)中必須思考問題。比如，在學(xué)習(xí)《走進(jìn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室》時(shí)，講授到玻璃棒的使用時(shí)，讓同學(xué)們想象一下它的作用與生活中使用的竹筷有哪些共同點(diǎn)。同學(xué)們很快就回答：“攪拌?！贝蠖鄶?shù)同學(xué)把玻璃棒的轉(zhuǎn)移作用忘掉了。這時(shí)我用玻璃棒夾取粉筆，問：“把菜夾到嘴里，這個(gè)過程與竹筷在使用上有哪些相似之處呢？在就餐時(shí)，用竹筷夾菜、吃飯、還可以用來蘸取一些湯。這與用玻璃棒來轉(zhuǎn)移少量的固體和液體有何相似呢？”由此，同學(xué)們對(duì)玻璃棒的用途徹底理解了。經(jīng)過這樣把生活知識(shí)與化學(xué)知識(shí)結(jié)合起來，學(xué)生學(xué)起來也比較輕松，而且容易掌握。

又如，在學(xué)習(xí)《燃燒與滅火》時(shí)，本人用多媒體播放了電影《紫日》，三人在一片草原上遇到火災(zāi)，火勢(shì)兇猛，很快，大火燒到了眼前，即將吞噬他們了。此時(shí)暫停視頻讓學(xué)生思考：在這個(gè)關(guān)鍵時(shí)刻，他們能否自救？有什么辦法呢？學(xué)生一個(gè)個(gè)興奮起來，熱烈地討論，有同學(xué)說把周圍的草拔掉，馬上有同學(xué)說時(shí)間不允許，這時(shí)立刻有學(xué)生站起來說把周圍的草燒掉形成隔離帶。這樣清除可燃物的滅火方法不用多講學(xué)生就理解了。也可以和學(xué)生一起討論一些實(shí)例，如高溫的油鍋未點(diǎn)燃為什么能著火，怎樣撲滅？燃著的蠟燭一吹就滅，為什么火爐卻越吹越旺呢？滅火器為什么能滅火？學(xué)生在學(xué)習(xí)化學(xué)的過程中將化學(xué)知識(shí)與生活融為一體，這使學(xué)生真正將其身心投入到化學(xué)學(xué)習(xí)中去。

二 利用學(xué)生關(guān)注的問題，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)

初中化學(xué)教學(xué)，強(qiáng)調(diào)以學(xué)生發(fā)展為本，貼近學(xué)生生活，適應(yīng)社會(huì)發(fā)展。中學(xué)生都很關(guān)注自身的健康與美，在課堂中引入相關(guān)的知識(shí)容易產(chǎn)生共鳴。例如，在講授《化學(xué)元素與人體健康》一課時(shí)，學(xué)生在學(xué)習(xí)碘是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，長(zhǎng)期缺碘可導(dǎo)致甲狀腺腫大，可建議學(xué)生多食用海帶就可補(bǔ)充碘元素。在講授復(fù)分解反應(yīng)時(shí)，可引入豆腐不可與菠菜一起煮。因?yàn)椴げ?、洋蔥、竹筍中含有豐富的草酸、草酸鈉，豆腐中含有較多的鈣鹽，豆腐與菠菜一起煮會(huì)反應(yīng)生成草酸鈣，草酸鈣是人體內(nèi)不能吸收的沉淀物。

又如，在學(xué)習(xí)糖類、油脂、蛋白質(zhì)之后，就可以布置學(xué)生把自己經(jīng)常食用的食物進(jìn)行歸類，讓學(xué)生收集有關(guān)食物營(yíng)養(yǎng)成分的資料，為家人制定合理的膳食計(jì)劃。可以提問：“如果家里有糖尿病的病人或肥胖者，在平時(shí)的飲食中要注意哪些問題？”“如果家里有脂肪肝的人，其飲食又要注意哪些問題”？

再如，在學(xué)習(xí)《酸和堿》時(shí)，可介紹人體體液的酸堿度與智商水平的密切關(guān)系?？茖W(xué)家測(cè)試了數(shù)十名6至13歲的男孩，結(jié)果表明，大腦皮層中的體液PH值大于7.0的孩子，比小于7.0的孩子的智商高出1倍之多。在體液酸堿度允許的范圍內(nèi)，酸性偏高者智商較低，堿性偏高則智商較高。某些學(xué)習(xí)成績(jī)欠佳、智力發(fā)育水平較低的孩子，往往多屬酸性體質(zhì)。

以上這些生活中的實(shí)例結(jié)合教學(xué)體現(xiàn)“化學(xué)源于生活、寓于生活、用于生活”的思想，讓學(xué)生體會(huì)到化學(xué)就在身邊，感受到化學(xué)知識(shí)作用，體驗(yàn)到化學(xué)的魅力，激發(fā)了學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。

三 課堂教學(xué)引入化學(xué)故事，激發(fā)求知欲

許多中學(xué)生喜歡聽故事，在課堂上引入化學(xué)故事容易激發(fā)學(xué)生的求知欲，點(diǎn)燃學(xué)生思維的火花，從而使學(xué)生迅速地投入學(xué)習(xí)活動(dòng)中。比如，教學(xué)《金屬的性質(zhì)》這一節(jié)課前，我先給學(xué)生講述一個(gè)有關(guān)“錫疫”的故事—《紐扣到哪里去了》：

1867年冬天，俄國(guó)彼得堡的天氣異常寒冷。彼得堡軍用倉(cāng)庫(kù)管理員向軍隊(duì)發(fā)放了嶄新的軍大衣。官兵們接到這批軍大衣后，發(fā)現(xiàn)所有的軍大衣都沒有紐扣。他們非常氣憤，于是上告到沙皇那里。沙皇大發(fā)雷霆，要把負(fù)責(zé)監(jiān)制軍服的大臣問罪。這位大臣明明記得所有軍服都是釘了扣子的，可是紐扣為什么都丟了呢？

聽了這個(gè)有趣的故事，每一個(gè)學(xué)生都急著想弄清楚紐扣到底到哪去了，其后的教學(xué)當(dāng)然就很好組織了。

又如，講授熟石灰的用途時(shí)，可引入這樣的故事：

1878年，一種名為“霉葉病”的植物病毒狂掃波爾多城，許多葡萄園變得調(diào)零，面臨一片危機(jī)。葡萄園的農(nóng)民心急如焚，卻無計(jì)可施。一位細(xì)心的法國(guó)人米拉德卻發(fā)現(xiàn)一件怪事：公路旁的葡萄樹卻郁郁蔥蔥，絲毫未受到“霉葉病”的傷害。經(jīng)過細(xì)心觀察，發(fā)現(xiàn)這些葡萄樹從葉到莖都灑了一些藍(lán)白相間的東西，經(jīng)打聽才知道是園主為防饞嘴的過路人而灑的“毒藥”：由石灰與藍(lán)礬混合配制成。經(jīng)試驗(yàn)，該農(nóng)藥正好可以克制“霉葉病”。從此，波爾多地區(qū)又變成了“葡萄園世界”，而這種農(nóng)藥以“波爾多液”命名，廣泛流傳于全世界。

同學(xué)們通過這個(gè)故事對(duì)熟石灰與硫酸銅反應(yīng)，以及熟石灰的用途有了較深的理解了。

總之，在化學(xué)的教學(xué)中，把化學(xué)知識(shí)與生活知識(shí)緊緊聯(lián)系起來，有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，達(dá)到事半功倍的教學(xué)效果。