紅富士蘋果控冠改形技術研究與應用

曲忠峰，焦富玉，王 巖 ，張書輝

(山東省平度市農(nóng)業(yè)局，山東平度 266700)

平度市現(xiàn)有果園2.6萬hm2，其中蘋果栽培面積1.13萬hm2(紅富士栽培占85%)，產(chǎn)量2.2億kg。自2010年起，平度市果樹站承擔和實施了青島市百萬畝現(xiàn)代果茶產(chǎn)業(yè)示范區(qū)建設“舊店蘋果標準園建設”項目。按照《標準蘋果園建設實施方案》的要求，樹體控冠改形成為建設標準蘋果園的重要內(nèi)容。據(jù)調(diào)查:舊店鎮(zhèn)現(xiàn)有紅富士蘋果0.2萬hm2，其中8年生的占8.6%，9～15年生的占26.3%，16～20年生的占21.2%，20年以上的占43.9%。平均1 hm2栽植在55株以上，大部分采用紡錘形整枝，出現(xiàn)了枝量大、果實質(zhì)量差、經(jīng)濟效益低等問題。因此，研究與應用蘋果“控冠改形”技術，是挖掘增產(chǎn)潛力，提高質(zhì)量的主要技術措施。

舊店鎮(zhèn)興旺莊、王家洼、中王埠后村蘋果集中產(chǎn)區(qū)，通過對20年生以上的果樹“控冠改形”，優(yōu)質(zhì)果率由50%上升到80%以上。

1 蘋果樹體控冠改形的要求

1.1 構(gòu)建低耗、高效、優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)的樹體結(jié)構(gòu)

合理留枝，穩(wěn)定樹勢，理順各級枝的主次關系。本著“大樹防老、有形不死、無形不亂、因樹修剪、隨枝造形”的原則，以提高成花、穩(wěn)定座果率為重要技術措施。

1.2 維持穩(wěn)定健壯的樹勢

疏除層間大型枝組、外圍密擠枝、老弱短枝等，回縮冗長的主枝、交叉的分枝，選留壯枝、中長短枝，達到中、小枝組豐滿與生長結(jié)果平衡，盡量避免結(jié)果部位外移，骨干枝基部禿裸及大小年結(jié)果現(xiàn)象。

1.3 老樹改形

第一，保證足夠數(shù)量的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)器官和花芽，利用修剪的調(diào)節(jié)作用，促使部分枝條生長發(fā)育，部分枝條成花，部分枝條結(jié)果，即“三套枝結(jié)果”。調(diào)節(jié)生長枝與結(jié)果枝的相互轉(zhuǎn)換，長、中、短枝合理搭配，達到穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。第二，調(diào)節(jié)生長枝與結(jié)果枝的數(shù)量、比例、類型，改善樹體光照條件，實現(xiàn)樹體無機營養(yǎng)的吸收與有機營養(yǎng)的合理分配，使營養(yǎng)代謝與積累保持均衡。第三，控制無效枝與花果枝的數(shù)量，減少營養(yǎng)的無效消耗，保證營養(yǎng)的充分供應。第四，調(diào)節(jié)骨干枝的生長角度和生長中心，實現(xiàn)定向運送和分配營養(yǎng)物質(zhì)，確保各級骨干枝生長健壯。第五，疏除直立旺枝、密擠枝、細弱下垂果枝及病弱枝組，穩(wěn)定樹冠體積和內(nèi)膛枝結(jié)果數(shù)量，維持穩(wěn)定的結(jié)果水平。

2 土壤、樹齡與控冠改形的關系

2.1 土壤肥沃樹體郁閉的果園

由于光照不良，需要進行高光效樹形改造。按照疏大、留小的原則，去長、留短，去粗、留細，去低、留高，去密、留稀，去強、留弱，進行緩勢修剪，利用甩放的壯枝培養(yǎng)結(jié)果枝組，在去大枝過多的情況下，對中庸枝、小枝盡量多留，避免出現(xiàn)大小年結(jié)果。

2.2 土壤瘠薄樹體郁閉的果園

要利用控制花果數(shù)量平衡樹勢，保持樹體中庸健壯，疏除過多的花枝、弱枝、病蟲枝，節(jié)約和集中養(yǎng)分，按照樹體花量的多少，決定更新結(jié)果枝組的多少。

3 協(xié)調(diào)個體與群體的關系

3.1 控制骨干枝與大枝組的數(shù)量、比例

改善園內(nèi)的整體光照條件，提高光能利用率，增加樹體的有效葉面積系數(shù);運用緩放、變向、疏枝、回縮、單軸延伸等技術培養(yǎng)結(jié)果枝組，多留中、小結(jié)果枝組，保持大部分枝組處于斜生、平生、下垂狀態(tài)。

3.2 協(xié)調(diào)樹體內(nèi)部生長枝與結(jié)果枝的數(shù)量、比例

隨著樹齡增長，適時去掉上部過長的大枝，及時疏除競爭枝、逆行枝，對過長的下垂結(jié)果枝組進行回縮，改善樹冠內(nèi)部通風與光照條件，提高果品的產(chǎn)量與質(zhì)量。

4 結(jié)果大樹的枝葉果比

4.1 冬剪枝量

每hm2果園留枝7萬～9萬條，其中長果枝控制在15%以內(nèi)，中短果枝占85%以上，要求40～60cm的一類短枝占40%以上，優(yōu)質(zhì)花枝率達到30%左右，每m骨干枝留8～10個結(jié)果枝組，其中大枝組控制在10%，中、小枝組占90%左右，保持結(jié)果枝組的豐滿而不密，枝芽粗壯且飽滿，利用斜生枝和單軸枝結(jié)果。

4.2 生長期枝、葉、果比

紅富士品種，營養(yǎng)枝與結(jié)果枝比為旺樹3∶1，中庸樹4∶1，弱樹5∶1。葉果比為旺樹50∶1，中庸樹55∶1，弱樹60∶1;普通品種，營養(yǎng)枝與結(jié)果枝比為旺樹2∶1，中庸樹3∶1，弱樹4∶1;葉果比為大型果 50 ～ 70∶1，中型果 40 ～ 50∶1，小型果30 ～40∶1。

5 小結(jié)

研究與應用紅富士蘋果“控冠改形”技術，適時、適度的合理間伐密植果園。按照“控冠改形”的基本要求，重視果園土壤管理，提高肥水利用率;控制群體枝量和改善通風透光條件;調(diào)節(jié)枝、葉、果比，合理控制負載及花果精細管理等，是保持樹體健壯生長，維持較長經(jīng)濟壽命的重要措施。