中國古代工匠美術(shù)教育方法探究

謝祝清

(四川民族學(xué)院美術(shù)系，四川 康定 626001)

千百年來，在中國歷史的演進(jìn)中，不僅產(chǎn)生了許多政治家、思想家、軍事家、文學(xué)家，同時還產(chǎn)生了許多有名甚至無名的工藝巨匠，他們?yōu)橹腥A民族的發(fā)展進(jìn)步做出了卓越貢獻(xiàn)。古代工匠教育對古代工藝美術(shù)的發(fā)展起到了不容忽視的作用，它是以技能傳授和實踐操作為主的教育，沒有相應(yīng)的教育教學(xué)機(jī)構(gòu)和完備的教育制度，主要采用“父子相傳，師徒相授”的傳習(xí)方式，在數(shù)千年的技藝傳承中發(fā)揮了巨大作用，培養(yǎng)了大批能工巧匠，為我國古代技術(shù)性人才培養(yǎng)和社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。我國古代工匠美術(shù)教育雖然不同于現(xiàn)代教育，但其教育方法同樣包括“教”與“學(xué)”兩種方式。工匠技藝教育萌芽早，并且貫穿整個歷史時期，這種以生產(chǎn)實踐為主的技藝教育作為歷史上較早的教育形式之一，從其本身的特點出發(fā)，形成了一系列行之有效的教育方法，有些方法至今仍然在學(xué)校教育中得到廣泛的運用。

一 古代工匠美術(shù)教育中的“教”

1.“口傳心授”的非課堂教學(xué)。

“口傳心授”是工匠美術(shù)教育最主要、最普遍的教學(xué)方式。這種教學(xué)方式與現(xiàn)代課堂教學(xué)有明顯的區(qū)別，它既沒有教學(xué)大綱，又無成文的教材和教案，主要依靠師傅實踐經(jīng)驗的總結(jié)，師傅當(dāng)初是怎樣學(xué)的，現(xiàn)在就怎樣教，具有很大的主觀性和隨意性?！翱趥鳌本褪窃趥鞒羞^程中，通過傳授者的口頭表述，并配合直接的肢體示范，將其掌握的技術(shù)方法和經(jīng)驗實踐知識傳授給學(xué)藝者?！翱趥鳌庇芯唧w的形式表達(dá)，而“心授”則不同，它是一種無形的心理表達(dá)，非語言所能描述，它無跡可循，主要在于學(xué)徒自身的“悟性”。

但只憑語言這種抽象性的描述，學(xué)徒是難以完全理解和掌握知識的，還需要通過師傅的實際操作，將工藝制作的全部過程以具象的，直觀的方式展現(xiàn)在學(xué)徒面前，才是最有效的。以制陶為例，師傅將制作的每一套工序，如何捏塑、拉胚和盤筑，如何裝飾和燒制等展現(xiàn)出來，學(xué)徒通過仔細(xì)觀察師傅的操作，然后反復(fù)練習(xí)而獲得知識和技能。除師傅的親身示范，一些家法私授的“口訣”或“秘訣”也是工匠美術(shù)教育教學(xué)的重要內(nèi)容和方式。秘訣是師傅們藝術(shù)實踐經(jīng)驗的總結(jié)，語言形象生動、短小精辟，便于記憶，代代相傳。據(jù)《韓非子》中記載，“刻削之道，鼻莫如大，目莫如小;鼻大可小，小不可大。目小可大，大不可小?！边@是現(xiàn)存最早的畫訣。由于工匠文化知識缺乏，大多目不識丁，用前人積累下來的一套“口訣”做教材，對于他們來說簡單易學(xué)，作用巨大。但有的“秘訣”和關(guān)鍵技巧常私密親授，不與外人道。

“口傳心授”的非課堂教學(xué)方式就是以師傅的示范傳授為根本，經(jīng)師父言傳身教，學(xué)徒的模仿和練習(xí)來掌握技術(shù)。這種教學(xué)方式存在較大的缺陷，通常師傅的品質(zhì)和技術(shù)水平的高低決定教學(xué)質(zhì)量。如吳永嘉在《明心鑒》一書中亦有云:“學(xué)藝之始，必貴擇師，師善則弟子受其益，師不善，則奧妙不能傳。”但“口傳心授”的教學(xué)方式也具有課堂教學(xué)不可比擬的優(yōu)勢。由于“口傳心授”建立在師傅示范和徒弟大量練習(xí)的基礎(chǔ)上，所以當(dāng)徒弟出師時已具有扎實的技術(shù)操作能力和實踐能力，能獨立解決職業(yè)中可能出現(xiàn)的普通問題，完成社會對行業(yè)的要求。

2.以粉本、畫譜、工藝美術(shù)著作為媒介的物傳式教育。

以粉本、畫譜為媒介的物傳式教育一直是工匠美術(shù)教育的重要教育手段之一，是言傳身教教育方式的重要補充。在古代，工匠群體地位低下、生活困難，大多缺乏文化知識和學(xué)習(xí)的條件，而以粉本、畫譜為媒介的物傳式教育主要利用圖像形式向手工藝人傳授繪畫知識，具有易懂、易記、直觀、易于仿造的優(yōu)勢，是工匠美術(shù)教育最重要的技藝傳授方式之一。

元人湯逅《畫論》云:“古人畫稿，謂之粉本，前輩多寶蓄之?！保?］粉本最初是作為壁畫創(chuàng)作時使用的稿本，后來工匠在傳藝過程中也會選擇“粉本”作為弟子習(xí)畫的摹稿，或作為初學(xué)者藝術(shù)訓(xùn)練的教材，“粉本”便逐漸演變成為工匠美術(shù)教育教學(xué)的范本。尤其在民間畫工這一行業(yè)之中，粉本既是進(jìn)行繪畫創(chuàng)作不可缺少的依據(jù)又是技藝傳授的最好教材，其重要性尤為顯著。

但由于早期粉本皆為手稿，受到數(shù)量的限制而難以在工匠美術(shù)教育中發(fā)揮巨大作用。直到宋朝時期印刷技術(shù)的出現(xiàn)，木刻版畫的盛行，隨之畫譜、畫訣類美術(shù)教本得以刊行，極大地拓寬了美術(shù)教育的范圍，加快了工匠美術(shù)教育的發(fā)展?！八羞@些畫學(xué)類圖文著述一經(jīng)雕版刊印，副本以千百倍行世，與原先手繪、手抄、摹寫的復(fù)制方式比較，印刷術(shù)的出現(xiàn)使圖文復(fù)制手段有了根本性質(zhì)的改變，從而極大地擴(kuò)展了流布的范圍，也直接關(guān)涉?zhèn)鞒行问降淖兓??！保?］

而各類工藝書籍在工匠美術(shù)教育中也發(fā)揮了巨大作用，也為后人了解工藝美術(shù)的發(fā)展和變遷提供了依據(jù)。如宋應(yīng)星的《天工開物》全面系統(tǒng)地記述了古代農(nóng)業(yè)和手工業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)驗，并附有大量插圖，是一部全面、翔實記述工藝美術(shù)材料和工藝的著作。沈壽、張謇的《雪宦繡譜》是中國歷史上第一部刺繡技法論著，全書分繡備、繡引、針法、繡要、繡品、繡德、繡節(jié)、透通八個章節(jié)，其中以針法運用為重點，書中將蘇繡針法系統(tǒng)地分成18種，并詳細(xì)介紹了每種針法的線條組織形式以及針法運用的技巧。

總之，以粉本、畫譜、工藝美術(shù)著作為媒介的物傳式教育在工匠美術(shù)教育過程中發(fā)揮了巨大作用，為我國培養(yǎng)了一代又一代年輕的工匠，使中國優(yōu)秀的工藝樣式及圖例得以延續(xù)下來。

二 古代工匠美術(shù)教育中的“學(xué)”

1.觀察模仿學(xué)習(xí)。

“觀察模仿學(xué)習(xí)是通過觀察其他個體的活動、復(fù)制其他個體示范的行為而進(jìn)行的學(xué)習(xí)。社會學(xué)家班杜拉認(rèn)為觀察模仿學(xué)習(xí)是社會學(xué)習(xí)的主要特征?！保?］在工匠的技藝學(xué)習(xí)中，徒弟主要通過觀察——模仿師傅的動作行為來掌握技能，觀察模仿是學(xué)徒學(xué)習(xí)的重要方式。學(xué)徒經(jīng)過仔細(xì)觀察師傅或他人的操作方法和技巧，然后模仿師傅的行為，反復(fù)不斷練習(xí)，直到完全熟練掌握。以青銅器制造為例，徒弟按照師傅所操作的方式方法進(jìn)行模仿練習(xí)，在大量反復(fù)的練習(xí)過程中，逐漸將制模、翻制、澆鑄、出范、修整等各個基本步驟熟練掌握并融會貫通，從而掌握青銅器制造的基本技能。

“學(xué)徒觀察后的模仿，并非是對所觀察行為的刻板復(fù)制或再現(xiàn)，而是習(xí)得所觀察到的特定反應(yīng)之上的規(guī)則或原理，進(jìn)而形成創(chuàng)新性的解決問題方案?！保?］荀子用:“青，取之于藍(lán)而青于藍(lán);冰，水為之而寒于冰。”(《荀子·勸學(xué)》)來表達(dá)徒弟做出超越師傅的成就的贊美之詞。

2.實踐性學(xué)習(xí)。

工匠是在實踐的過程中學(xué)習(xí)知識的，學(xué)徒在不斷參與生產(chǎn)實踐活動的過程中獲得知識經(jīng)驗，并在實踐的過程中檢查學(xué)習(xí)的效果。師傅所教授的內(nèi)容來自一線生產(chǎn)的“經(jīng)驗”，學(xué)生的學(xué)也要直接運用于實踐生產(chǎn)，因此工匠美術(shù)教育具較強(qiáng)的應(yīng)用型和實踐性的特點。

工匠美術(shù)教育是生產(chǎn)和教育相結(jié)合的一種實踐性教育，教育的重點是學(xué)徒操作訓(xùn)練。學(xué)徒在學(xué)習(xí)過程中必須通過不斷地練習(xí)、操作，還要多觀察師傅的示范操作，然后自己體會、掌握?！稓W陽文忠公文集·歸田錄》中賣油翁所述，翁曰:“以我酌油知之?！蹦巳∫缓J置于地，以錢覆其口，徐以杓酌油瀝之，自錢孔入，而錢不濕。因曰:“我亦無他，惟手熟爾?！薄笆炷苌伞钡牡览硖貏e適用于工匠美術(shù)教育中。

3.自主性學(xué)習(xí)。

俗話說:“師父領(lǐng)進(jìn)門，修行靠個人”。據(jù)此可知，師父主要發(fā)揮指導(dǎo)作用，是外在的因素，要想獲得成功，主要在于學(xué)徒自身的內(nèi)在因素。工匠在學(xué)習(xí)過程中應(yīng)該處于主導(dǎo)地位，自己有明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)，自己制定學(xué)習(xí)計劃，在學(xué)習(xí)過程中具有充分的自主性。這也就是我們所談及的自主學(xué)習(xí)?！白灾鲗W(xué)習(xí)是學(xué)習(xí)主體在學(xué)習(xí)目標(biāo)、過程和效果等諸方面進(jìn)行自我規(guī)劃、自我管理、自我調(diào)節(jié)、自我檢測、自我評價和自我反饋的主動建構(gòu)過程。”［5］

工匠在技藝學(xué)習(xí)過程中，具有很強(qiáng)主動性、自覺性與獨立性。在學(xué)習(xí)時間的安排上，師傅對徒弟的學(xué)習(xí)沒有明確的規(guī)定，只有一個較模糊的時限，如學(xué)徒時間為兩年或三年。在學(xué)習(xí)過程中，師傅也沒有規(guī)定明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)，主要依靠學(xué)徒自身的主動性和自覺性掌握知識。師傅在傳藝的過程中，只能教給學(xué)生規(guī)矩準(zhǔn)則，更多的是靠學(xué)生自身的努力。如《孟子·盡心下》中載:“梓匠輪輿，能與人規(guī)矩，不能使人巧”。具有較強(qiáng)自主性學(xué)習(xí)能力的學(xué)徒，通過自身努力能夠更快地掌握技術(shù)技巧，在行業(yè)中脫穎而出。

三 結(jié)語

古代工匠技藝教育在數(shù)千年的技藝傳承中發(fā)揮了巨大作用，培養(yǎng)了大批能工巧匠，對古代人才培養(yǎng)和社會發(fā)展具有重大意義。工匠技藝教育萌芽早，并且貫穿整個歷史時期，雖然工匠技藝教育沒有相應(yīng)的教育教學(xué)機(jī)構(gòu)和完備的教育制度，但它從其本身的特點出發(fā)，形成了一系列行之有效的教育方法，為當(dāng)時的社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和民族的進(jìn)步做出了巨大的貢獻(xiàn)，為后世留下了許多寶貴的經(jīng)驗。因此以古代工匠的技藝教育為參照，借鑒古代工匠技藝教育中的優(yōu)秀教育方法，不僅有助于當(dāng)代職業(yè)技術(shù)教育中教學(xué)方法改革，而且還有助于技術(shù)性人才的培養(yǎng)和地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

［1］于安瀾.畫論叢刊［M］.北京:人民美術(shù)出版社，1962:60.

［2］李永林.中國古代美術(shù)教育史綱［M］.南寧:廣西美術(shù)出版社，2002:90.

［3］［4］張麗香.學(xué)徒制的學(xué)習(xí)探微——孝義皮影戲的案例研究［D］.蘇州:蘇州大學(xué)，2008.

［5］靳玉樂.自主學(xué)習(xí)［M］.成都:四川教育出版社，2005，8.