大棚春黃瓜—夏豇豆—花菜一年三茬高效栽培模式

徐愛(ài)仙 姜正軍 龔偉 姚世東 甘莉

大棚春黃瓜—夏豇豆—花菜一年三茬高效栽培模式

徐愛(ài)仙 姜正軍 龔偉 姚世東 甘莉

導(dǎo)讀：武漢市黃陂區(qū)摸索出一種大棚春黃瓜—夏豇豆—花菜一年三茬高效模式。早春黃瓜2月上旬播種，4月下旬收獲，667 m2產(chǎn)值達(dá)1 1990元；夏豇豆5月底至6月上旬直播于黃瓜架下，7月中旬收獲，667 m2產(chǎn)值6 800萬(wàn)元；花椰菜8月播種，12月收獲，667 m2產(chǎn)值8 570元。除去生產(chǎn)成本和折舊費(fèi)，667 m2純收入21 460元。

大棚春黃瓜—夏豇豆—花菜栽培模式是近年來(lái)武漢市黃陂區(qū)摸索出的一種高效栽培模式，效益高，667 m2產(chǎn)值達(dá)2萬(wàn)多元，可供武漢地區(qū)及長(zhǎng)江流域參考，現(xiàn)將該模式關(guān)鍵栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 效益分析

黃瓜每667 m2產(chǎn)量為3 500 kg，產(chǎn)值11 990元，投入3 040元；夏豇豆每667 m2產(chǎn)量為2 000 kg，產(chǎn)值6 800元，投入1 490元；花椰菜每667 m2產(chǎn)量為2 500 kg，產(chǎn)值為8 570元，投入1 370元。該模式667 m2總產(chǎn)量8 000 kg，總產(chǎn)值27 360元，總投入5 900元，其中大棚架材、農(nóng)膜年折舊費(fèi)每667 m2為1 660元；滴灌年折舊費(fèi)400元。667 m2純收入21 460元。

2 茬口安排

早春黃瓜在2月上旬搶晴播種育苗，3月上旬定植大棚，4月下旬開(kāi)始上市，6月中旬罷園；夏豇豆在5月底至6月上旬直播于春黃瓜架下，7月中旬上市，8月中旬采收結(jié)束；花菜（120天）在8月播種，12月收獲，翌年1月采收結(jié)束。

3 設(shè)施條件

黃瓜使用大棚套小拱棚栽培，鋼架大棚長(zhǎng)40 m、寬6 m、高2.2 m。

4 栽培要點(diǎn)

4.1 早春黃瓜

①品種選擇選擇早熟、前期產(chǎn)量高、不易彎瓜、連續(xù)坐果力強(qiáng)、口味好的韓研銀豐。

②整地施肥 每667 m2施腐熟有機(jī)肥5 000 kg、過(guò)磷酸鈣30 kg、三元復(fù)合肥50 kg，肥料均勻撒在土壤里并進(jìn)行翻耕，整地時(shí)，畦面土壤要細(xì)碎平整，按1.5 m寬開(kāi)廂（包溝），每個(gè)大棚開(kāi)4廂，每廂種2行，每畦放置1根滴管。

③播種 2月上旬播種，播種前3天，精選種子，除去秕籽，晾曬。用穴盤(pán)育苗，每個(gè)營(yíng)養(yǎng)缽播1粒，蓋上覆蓋物放進(jìn)大棚澆水后，在苗床上加蓋小拱棚，保溫、保濕。每667 m2用種量為150 g。

④苗期管理播種前苗床要澆透水，出苗后盡可能不澆水或減少澆水次數(shù)，定植前可澆1次水，然后逐漸降溫排濕，否則定植時(shí)營(yíng)養(yǎng)土易碎傷根。早春育苗常遇到連陰天，若天氣猛然轉(zhuǎn)睛，要讓幼苗逐漸見(jiàn)光，以防“閃苗”。

⑤定植3月上旬移栽，定植前15天左右扣膜悶棚，提高棚內(nèi)地溫。定植前5～6天用54.5%噁霉靈1 500倍液噴霧幼苗。定植應(yīng)選擇冷尾暖頭無(wú)風(fēng)的上午進(jìn)行，株行距為30 cm×70 cm。

⑥田間管理a.肥水管理。從定植到根瓜出現(xiàn)，應(yīng)控制水分，不旱不澆。當(dāng)根瓜長(zhǎng)10～15 cm時(shí)，看地看苗澆水，如遇干旱，幼苗長(zhǎng)勢(shì)弱，先澆水再追肥。前期多以稀糞尿或復(fù)合肥為主，結(jié)合澆水，間隔使用，切忌氮肥過(guò)多，每7～10天澆1次；后期多以速效肥順?biāo)肥?～5天1次，并進(jìn)行葉面追肥。注意要做到三溝配套，高畦栽培，以利排灌。

b.植株調(diào)整。根瓜坐住后，及時(shí)搭架或吊繩綁蔓，結(jié)合綁蔓及時(shí)摘除卷須，并去除根瓜以下側(cè)蔓，主蔓長(zhǎng)到架頂時(shí)放蔓，中后期摘除下部老黃葉，以利通風(fēng)透光，減少病害發(fā)生。植株長(zhǎng)到25片葉摘心，促進(jìn)回頭瓜的生長(zhǎng)。早春塑料大棚以主蔓結(jié)瓜為主，除去前10節(jié)以內(nèi)所有的側(cè)枝，10節(jié)以上的側(cè)枝可以留瓜。要避免墜秧，這樣可以提高中后期產(chǎn)量，減少畸形瓜的發(fā)生。

⑦病蟲(chóng)害防治黃瓜的主要病蟲(chóng)害有霜霉病、細(xì)菌性角斑病、疫病、根腐病、煙粉虱。霜霉病、疫病發(fā)病前可用10%氰霜唑2 000倍液噴霧預(yù)防，發(fā)病初期可用53%精甲霜·錳鋅500倍液或72.2%霜霉威800倍液噴霧防治。細(xì)菌性角斑病可用72%新植霉素或72%農(nóng)用鏈霉素3 000～4 000倍液噴霧防治，每隔7天1次，連續(xù)2～3次。根腐病可用99%噁霉靈3 000倍液或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑700倍液灌根防治。煙粉虱可用2.5%聯(lián)苯菊酯800倍液噴霧防治。

⑧采收到5月中上旬可開(kāi)始采收，采收的標(biāo)準(zhǔn)是瓜條顯棱，頂花帶刺。采收時(shí)適當(dāng)早收，盛果期隔日收，以利植株生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量。

4.2 夏豇豆

①選擇品種精選耐熱、早熟、莢長(zhǎng)、產(chǎn)量高、結(jié)莢期長(zhǎng)的品種創(chuàng)源二號(hào)。其種子采用了進(jìn)口抗病壯苗包衣劑，不需浸種消毒。

②播種5月底黃瓜采收后期，在黃瓜根莖部中間開(kāi)淺穴點(diǎn)播，每穴3～4粒，留苗1～2株，667 m2用種量2.5 kg，株行距為30 cm×70 cm。

③田間管理a.肥水管理。苗期應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格控制澆水量，不旱不澆，到插架前進(jìn)行蹲苗處理。當(dāng)豇豆進(jìn)入花莢期后應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，這樣有利于促進(jìn)花蕾的形成和豆角的生長(zhǎng)發(fā)育，提高產(chǎn)量。在結(jié)莢期應(yīng)澆足水，及時(shí)追肥，每667 m2追施復(fù)合肥30 kg、過(guò)磷酸鈣15 kg、氯化鉀5 kg。進(jìn)入結(jié)莢中期后再追施1次過(guò)磷酸鈣，每667 m2用復(fù)合肥10 kg，采用穴施或溝施的方法，以減少落花和落莢。進(jìn)入結(jié)莢后期，隨著植株根系吸收功能的減弱，可進(jìn)行葉面追肥，選用磷酸二氫鉀噴施，對(duì)提高后期產(chǎn)量有明顯的效果。

b.插架綁蔓。當(dāng)豇豆植株長(zhǎng)到30 cm高時(shí)，就要及時(shí)插架，選用2.5 m長(zhǎng)的竹竿，插“人”字形架，然后用繩子把竹竿綁牢固，并將豇豆莖葉上長(zhǎng)出的絲須纏繞在竹竿上，使其附著在竹竿上自行往上纏繞生長(zhǎng)。引蔓要在晴天下午進(jìn)行，不要在雨天或早晨進(jìn)行，以防嫩莖折斷。主蔓每一花穗以下的側(cè)蔓應(yīng)摘掉，植株生長(zhǎng)過(guò)旺時(shí)，應(yīng)適當(dāng)摘除基部老葉、病葉，以減少病害發(fā)生。

④病蟲(chóng)害防治豇豆的主要病蟲(chóng)害有銹病、煤霉病、白粉病、輪紋病、炭疽病、枯萎病、豆野螟。銹病、煤霉病、白粉病、輪紋病、炭疽病可用10%噁醚唑水分散粒劑1 500倍液或30%嘧菌酯1 500倍液噴霧防治，共噴2～3次。根腐病防治參照黃瓜根腐病。防治豆野螟可用1%甲維鹽2 000倍液或啶蟲(chóng)隆1 500倍液噴霧，地上的落花落莢也要噴霧。

⑤采收根據(jù)市場(chǎng)行情，可適當(dāng)提前采摘嫩莢，以免籽粒發(fā)育吸收大量營(yíng)養(yǎng)而加速葉蔓枯黃早衰。采摘時(shí)從果梗底部折斷，損傷果莢易失水變色，降低商品性，也不要傷及花穗后續(xù)芽，以增加每花穗結(jié)莢數(shù)。

4.3 花菜

①品種選擇選擇耐寒性強(qiáng)的晚熟性品種，如花菜120天。

②整地施肥根據(jù)土壤肥力情況，下足底肥，一般在翻耕前每667 m2施腐熟廄肥4 000 kg左右和磷鉀肥25～30 kg，花菜怕澇，要求排水良好，整地做到高畦窄廂，三溝配套。

③播種采用穴盤(pán)育苗法。基質(zhì)包括泥炭、珍珠巖、腐熟的有機(jī)肥，配比為3∶1∶1。播種期在8月中旬，播種前穴盤(pán)澆小水潤(rùn)透，待水滲下后每穴點(diǎn)1粒種子，播后蓋上覆蓋物，采用遮陽(yáng)網(wǎng)直接覆蓋。每667 m2需種子35 g左右。

④育苗播種后3天左右幼苗出土?xí)r，要及時(shí)搭好蔭棚。以免遇到大暴雨時(shí)損傷幼苗。出苗后保持床土濕潤(rùn)，第一片真葉出現(xiàn)后每天澆水1次，當(dāng)幼苗長(zhǎng)到5～6葉時(shí)可移植。

⑤移栽 作成寬（包溝）1 m的高畦，每廂栽培2行，每小廂安放2根滴管進(jìn)行滴灌。苗齡25天、5～6葉時(shí)移栽，株行距為50 cm×60 cm。

⑥田間管理a.追肥?；ú艘话阋M(jìn)行4次追肥，分別在緩苗期、蓮座初期、蓮座后期和結(jié)球期，重點(diǎn)在結(jié)球初期。緩苗期667 m2追尿素5 kg；蓮座葉生長(zhǎng)初期每667 m2追尿素7.5 kg；蓮座葉生長(zhǎng)盛期，在行間開(kāi)溝窖施餅肥，并加草木灰，施后封土澆水；球葉開(kāi)始抱合時(shí)，重施1次追肥，每667 m2施尿素15 kg。

b.澆水。定植后隨即澆水，次日下午再澆1次水，定植后的第3天下午再澆1次水。生長(zhǎng)前期由于氣溫高，蒸發(fā)量大，應(yīng)每隔7～10天澆水1次。澆水以保持土壤濕潤(rùn)為準(zhǔn)，尤其在葉片旺盛生長(zhǎng)期不可缺水，但花球生長(zhǎng)期過(guò)分潮濕會(huì)引起花球松散，花枝霉?fàn)€。花菜喜濕潤(rùn)，但忌土壤積水，遇大雨時(shí)要及時(shí)清溝排水，防止田間積水成澇。

c.中耕除草。在生長(zhǎng)前期和中期應(yīng)中耕2～3次。第一次中耕宜深，要全面鋤透，以利保墑，促根生長(zhǎng)。進(jìn)入蓮座期宜淺中耕，并向植株四周培土以促外莖多生根，以利養(yǎng)分和水分的吸收。結(jié)合中耕進(jìn)行除草。

⑦病蟲(chóng)害防治花椰菜的病蟲(chóng)害主要是黑腐病、霜霉病、小菜蛾、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾。防治黑腐病用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4 000倍液噴霧，每隔7～10天噴1次，連噴2～3次；霜霉病參照黃瓜霜霉病的防治；防治小菜蛾可用2.5%多殺霉素1 500～2 000倍液或5%氟啶脲2 000倍液噴霧；防治斜紋夜蛾和甜菜夜蛾可用1%甲維鹽2 000～2 500倍液或15%茚蟲(chóng)威3 000倍液噴霧。

⑧采收花椰菜在12月下旬采收?；ㄒ嘶ㄇ虻某墒煸谥仓陚€(gè)體之間有時(shí)很不一致，應(yīng)分期適時(shí)采收。如采收過(guò)早，花球未成熟，則產(chǎn)量較低；采收過(guò)晚，花球過(guò)熟，則花球松散，表面凸凹不平，顏色變黃，或出現(xiàn)毛花，品質(zhì)變劣。適時(shí)采收的標(biāo)準(zhǔn)是花球充分長(zhǎng)大、表面圓正、潔白鮮嫩、致密，邊緣花枝開(kāi)始向下反卷而尚未散開(kāi)。采收時(shí)，在花球外帶5～6片葉，這樣可以保護(hù)花球，便于包裝運(yùn)輸，也可避免在運(yùn)輸和銷售過(guò)程中損傷和污染花球。

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徐愛(ài)仙，武漢市蔬菜技術(shù)服務(wù)總站，430012

姜正軍，龔偉，武漢市蔬菜技術(shù)服務(wù)總站

姚世東，甘莉，武漢市黃陂區(qū)蔬菜技術(shù)推廣服務(wù)站

2013-07-11