側(cè)芽嫁接對小型無籽西瓜生長、產(chǎn)量、品質(zhì)和抗性的影響

廖道龍 伍壯生 蔡興來 高學(xué)望 梁振深

（海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，海南?？?571100）

小型無籽西瓜〔Citrullus lanatus（Thunb.）Matsun.et Nakai〕具有糖度高、耐貯運、長勢旺、連續(xù)坐果能力強等優(yōu)點，且瓜形、大小符合現(xiàn)代家庭的食用要求，因此深受消費者的青睞，具有廣闊的開發(fā)前景。盡管近 3 a 來小型無籽西瓜在海南省通過示范栽培，種植戶經(jīng)濟效益顯著，但推廣面積始終無法擴大。其主要原因在于無籽西瓜種子價格昂貴，且種子出芽力弱，與砧木嫁接親和率低，導(dǎo)致嫁接成活率不高，嫁接苗成本高，瓜農(nóng)難以接受（劉文革，2010；馮學(xué)杰 等，2011）。為了降低小型無籽西瓜嫁接育苗成本，曾學(xué)軍等（2011）采用二段式嫁接技術(shù)，在接穗一次用種的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)了嫁接苗的連續(xù)多次生產(chǎn)，但是該技術(shù)必須進行二次嫁接及嫁接后的管理，費工費時。本試驗擬通過開展西瓜側(cè)芽嫁接栽培，實現(xiàn)一粒種子生產(chǎn)多株嫁接苗，降低嫁接苗生產(chǎn)成本，為側(cè)芽嫁接技術(shù)進一步開發(fā)應(yīng)用提供理論依據(jù)，促進海南的小型無籽西瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 試驗材料與設(shè)計

供試小型無籽西瓜為先甜童（先正達種子有限公司），砧木品種為白籽南瓜〔南湘（湖南）種苗有限公司〕。

試驗時間為2011年12月至2012年5月，其中嫁接育苗在海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院樂東基地進行，栽培管理在海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院永發(fā)基地塑料大棚內(nèi)進行。整個試驗設(shè)3個處理：① 以幼苗頂芽為接穗；② 以幼苗摘心后萌發(fā)的側(cè)芽為接穗；③ 以自根苗作為對照。

分別于2011年12月22日、2012年1月20日和1月30日各播1批西瓜種子，2012年1月17日播種南瓜砧木，2012年1月12日移栽第1批播種的西瓜種苗用于提供側(cè)芽，待幼苗長至4～5片真葉時摘心，當(dāng)側(cè)芽長至一葉一心時即可嫁接，每株取3～4個側(cè)芽。幼苗頂芽和側(cè)芽嫁接均于2012年1月25日采用頂插接法進行嫁接，每處理嫁接50株（1 穴盤），4次重復(fù)，隨機區(qū)組排列。2012年2月15日將參試西瓜種苗定植到大棚內(nèi)進行吊蔓立式栽培，株距0.5 m，行距2 m，每667 m2定植600株，每處理3個小區(qū)，每小區(qū)種植40株。

1.2 植株生長動態(tài)調(diào)查

嫁接后12 d 調(diào)查嫁接苗的成活率；定植后第20天，每個小區(qū)取樣8株，分別測量植株的蔓長（摘心后側(cè)蔓的長度）、葉片數(shù)（摘心后側(cè)蔓上葉片數(shù)）、葉片長度（生長點下第3片完全葉至生長點下第 4片完全展開葉的平均長度）、葉片寬度（生長點下第3片完全葉至生長點下第4片完全展開葉的平均寬度）、莖粗（生長點下第3片完全葉至生長點下第4片完全展開葉的莖間粗度）和第1雌花節(jié)位。

1.3 植株抗病性調(diào)查

定植后調(diào)查并統(tǒng)計植株因枯萎病以及其他病害造成的死棵現(xiàn)象，每個處理隨機調(diào)查60株。

1.4 果實品質(zhì)測定

選擇開花時期相同、子房大小相近、坐瓜節(jié)位一致、長勢相似的植株作為采樣株。果實成熟后每個小區(qū)隨機取5個果。采用游標(biāo)卡尺測量西瓜果皮厚度，采用手持糖度計測定可溶性固形物含量，采用碘量法（程志強 等，2008）測定VC含量，采用考馬斯亮藍法G-250 測定可溶性蛋白含量。每個果實重復(fù)測3次。

1.5 單果質(zhì)量及產(chǎn)量測定

果實采收期，每小區(qū)隨機選取10個果實測其單果質(zhì)量，測定小區(qū)產(chǎn)量并折算每667 m2產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同嫁接處理對嫁接成活率的影響

嫁接親和力的大小是決定嫁接成功與否的關(guān)鍵因素，它直接影響嫁接苗的長勢、抗性以及產(chǎn)量和品質(zhì)等。本試驗中側(cè)芽嫁接成活率明顯高于幼苗頂芽嫁接成活率，側(cè)芽嫁接成活率為94.0%，而頂芽嫁接成活率僅為77.0%。小型無籽西瓜側(cè)芽嫁接與頂芽嫁接的成活率不同可能與接穗的生長勢有關(guān)，無籽西瓜種子的發(fā)芽勢弱，出苗后多出現(xiàn)半葉苗、半莖苗、連體苗、無頭苗等畸形苗，導(dǎo)致幼苗生長勢弱，與砧木親和性差，嫁接成活率低；而相對于幼苗頂芽，側(cè)芽生長勢好，有利于嫁接傷口愈合。但目前并未見相關(guān)的文獻報道，側(cè)芽嫁接親和性的內(nèi)在機理還有待進一步研究。

2.2 不同嫁接處理對嫁接苗生長發(fā)育的影響

由表1可知，無論是側(cè)芽嫁接還是頂芽嫁接，嫁接植株的蔓長、葉片數(shù)、葉長、葉寬、莖粗等均大于自根苗。側(cè)芽嫁接的處理蔓長和葉片數(shù)最大，均極顯著大于自根苗；頂芽嫁接的處理葉長、葉寬以及莖粗最大，均極顯著大于側(cè)芽嫁接和自根苗。自根苗第1雌花節(jié)位最低，為9.19節(jié)，側(cè)芽嫁接的第1雌花節(jié)位次之（11.36節(jié)），頂芽嫁接的第1雌花節(jié)位最高（11.85節(jié)），且頂芽嫁接和側(cè)芽嫁接處理第1雌花節(jié)位均極顯著高于自根苗。

表1 不同嫁接處理對嫁接苗生長發(fā)育的影響

2.3 不同嫁接處理對小型無籽西瓜田間死苗率的影響

無論是頂芽嫁接處理還是側(cè)芽嫁接處理均能有效防止西瓜枯萎病的發(fā)生，田間這兩種嫁接栽培方式均未發(fā)現(xiàn)有枯萎病死棵現(xiàn)象，而自根苗死棵則相對較多，主要是由枯萎病引起，死苗率達6.66%；由其他病害造成的植株死棵，嫁接處理和自根苗表現(xiàn)相同，發(fā)病率均為1.66%（表2）。

表2 不同嫁接處理對小型無籽西瓜抗病性的影響

2.4 不同嫁接處理對小型無籽西瓜產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

表3顯示，頂芽嫁接處理的單果質(zhì)量最大，達到2.28 kg；側(cè)芽嫁接的單果質(zhì)量次之，為2.20 kg；兩處理顯著高于自根苗（1.94 kg）。頂芽嫁接與側(cè)芽嫁接處理的產(chǎn)量均極顯著高于自根苗，較自根苗分別增產(chǎn)23.82%和21.60%。自根苗的果皮厚度為0.65 cm，極顯著大于幼苗頂芽和側(cè)芽嫁接處理。在中心可溶性固形物方面，幼苗頂芽嫁接的最高，達到11.94%，側(cè)芽嫁接最低，為11.54%，但是三處理之間差異不顯著。側(cè)芽嫁接果實的VC含量最高，極顯著高于頂芽嫁接和自根苗，自根苗VC含量最低。側(cè)芽嫁接果實的可溶性蛋白含量最高，為36.0 mg·kg-1，但三處理間差異不顯著。

表3 不同嫁接處理對小型無籽西瓜產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

3 結(jié)論與討論

目前側(cè)芽嫁接技術(shù)已經(jīng)在茄子、番茄上得到應(yīng)用，大量學(xué)者（白曉軍，2007；丁紅光 等，2007；舒茹 等，2007；張先鋒 等，2008；嚴(yán)良文，2010；梁祖珍 等，2011）認(rèn)為采用側(cè)芽嫁接同樣能有效地解決作物種植中的連作障礙問題，防治青枯病等土傳病害，而且嫁接植株具有抗逆性強、產(chǎn)量高的特點，有利于提高番茄品質(zhì)，保護生態(tài)環(huán)境；而且相對于常規(guī)幼苗頂芽嫁接方式，側(cè)芽嫁接不僅可以節(jié)約大量的種子投入，還可減少接穗育苗工序，進而降低嫁接育苗的成本。本試驗首次將側(cè)芽嫁接技術(shù)應(yīng)用于小型無籽西瓜嫁接栽培，取得了相似的應(yīng)用效果，而且較之小型西瓜的頂芽嫁接技術(shù)，大大提高了嫁接親和率，同時一粒種子可以生產(chǎn)多株嫁接苗，大幅度降低了嫁接成本和生產(chǎn)風(fēng)險，因此西瓜側(cè)芽嫁接技術(shù)具有較好的應(yīng)用前景。但西瓜側(cè)芽嫁接技術(shù)也存在著側(cè)芽不整齊、一次性出芽少等問題，不利于西瓜集約化嫁接育苗。因此拓寬側(cè)芽嫁接接穗取材范圍，進一步開展對不同部位、不同生長期的側(cè)芽和腋芽的嫁接技術(shù)，及其嫁接栽培后植株生長發(fā)育、果實品質(zhì)和產(chǎn)量的研究，對促進西瓜嫁接技術(shù)的推廣具有重要意義。

本試驗結(jié)果顯示，側(cè)芽嫁接與頂芽嫁接后，第1雌花節(jié)位差異不顯著，但相對于自根苗，二者均表現(xiàn)為第1雌花節(jié)位后延的現(xiàn)象，這與孟文慧和張顯（2008）、張多嬌等（2009）的研究結(jié)果相似。但產(chǎn)生這一現(xiàn)象的主要原因有差異，孟文慧和張顯（2008）認(rèn)為可能是由于礦物質(zhì)供給接穗的量與接穗同化產(chǎn)生的向根部供給的量有差異，從而引起雌花坐果節(jié)位不同，Walton和de Jong（1990）的結(jié)論也是如此。張多嬌等（2009）則認(rèn)為坐果節(jié)位后延是受嫁接的影響，主要的原因是嫁接后緩苗期間夜間溫度較高，延緩了甜瓜的花芽分化和花的發(fā)育。嚴(yán)良文（2010）認(rèn)為番茄側(cè)芽嫁接苗第1 花穗開花節(jié)位要高于頂芽嫁接苗，而本試驗結(jié)果不同，本試驗中頂芽嫁接苗第1雌花開花節(jié)位略高于側(cè)芽嫁接苗，但二者之間差異不顯著。這可能是由于供試蔬菜種類不同所造成的，但具體原因還有待進一步研究。

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