桂牧1號(hào)雜交象草對(duì)肉兔的飼用價(jià)值

■李 婷易顯鳳

(1.廣西水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局，廣西南寧 530021；2.廣西畜牧研究所，廣西南寧 530001)

牧草作為畜牧業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，有著獨(dú)特的和不可替代的重要作用（陳家貴，2003），所以牧草又被視為“希望之草”，“生命之草”甚至是“綠色黃金”（張吉鹍等，2007）。牧草是牲畜飼草料的重要來(lái)源，是提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力水平的重要手段，是農(nóng)牧結(jié)合的紐帶（楊青川等，2002）。桂牧1號(hào)雜交象草是通過(guò)全國(guó)草品種審定委員會(huì)審定為全國(guó)牧草新品種，鮮草產(chǎn)量高，適口性好，適用于飼養(yǎng)牛、羊、兔、鵝、鴕鳥(niǎo)、草魚(yú)、蝗蟲(chóng)等草食畜禽，有試驗(yàn)表明，用于飼養(yǎng)奶牛、肉牛、山羊、草魚(yú)、鵝、母豬等動(dòng)物增重明顯、效果顯著?，F(xiàn)在我國(guó)南方地區(qū)廣大養(yǎng)兔場(chǎng)、養(yǎng)兔戶(hù)大量種植桂牧1號(hào)雜交象草用來(lái)飼喂兔，但桂牧1號(hào)雜交象草對(duì)兔的飼用價(jià)值如何，在兔日糧中添加多少桂牧1號(hào)雜交象草粉合適，還未見(jiàn)有報(bào)道。本文通過(guò)營(yíng)養(yǎng)分析測(cè)定、肉兔增重試驗(yàn)、屠宰試驗(yàn)等來(lái)評(píng)定桂牧1號(hào)雜交象草對(duì)肉兔營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，為在生產(chǎn)上利用桂牧1號(hào)雜交象草發(fā)展養(yǎng)兔業(yè)提供參考依據(jù)和技術(shù)資料。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

桂牧1號(hào)雜交象草是從廣西畜牧研究所牧草試驗(yàn)基地收獲，草粉制作方法同消化試驗(yàn)，精料是從某飼料公司購(gòu)買(mǎi)的肉兔料。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物及分組

從廣西畜牧研究所試驗(yàn)兔場(chǎng)選擇健康狀況良好，體重0.5 kg左右的新西蘭肉兔50只，完全隨機(jī)分成5個(gè)試驗(yàn)組，每組10只。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

在進(jìn)行日糧配方中，主要考慮消化能、粗蛋白、粗纖維的水平對(duì)肉兔增重的影響（王士長(zhǎng)，1999）。飼養(yǎng)試驗(yàn)預(yù)飼期7 d，肉兔情況正常后，逐只空腹稱(chēng)重進(jìn)入正試期，試驗(yàn)于2011年3月22日至2011年6月21日進(jìn)行，共90 d。收獲刈割40 d左右的桂牧1號(hào)雜交象草，曬干粉碎制成草粉，在各組精料中分別添加0%、10%、20%、30%、40%草粉，代替部分精料進(jìn)行飼養(yǎng)試驗(yàn)，其中全部飼喂精料的組為對(duì)照組。各試驗(yàn)組日糧設(shè)計(jì)詳細(xì)方案見(jiàn)表1，各試驗(yàn)組日糧的營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表2。對(duì)照組的粗蛋白質(zhì)最高、粗纖維最低，分別達(dá)17.32%、14.18%，D組的粗蛋白質(zhì)最低、粗纖維最高，分別為15.54%、23.69%，粗蛋白質(zhì)含量由大到小依次為：對(duì)照組(17.32)%＞A組(16.83%)＞B組(16.28%)＞C組(15.77%)＞D組(15.54%)，粗纖維含量由大到小依次為：D組(23.69%)＞C組(21.76%)＞B組(19.71%)＞A組(16.97%)＞對(duì)照組(14.18%)，各組的營(yíng)養(yǎng)水平均能滿足肉兔的生長(zhǎng)需要。

表1 各試驗(yàn)組日糧的組成（%）

表2 各試驗(yàn)組日糧的營(yíng)養(yǎng)水平(%)

1.4 顆粒飼料制作

根據(jù)表1配方將各種原料按比例稱(chēng)出，混勻，用制粒機(jī)壓制成直徑約5 mm顆粒飼料。

1.5 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)兔在同一舍內(nèi)采用雙列式兩層兔籠籠養(yǎng)，每籠養(yǎng)一只，每天飼喂2次，自由飲水，每天打掃衛(wèi)生1次。并定期對(duì)肉兔進(jìn)行防疫、驅(qū)蟲(chóng)，預(yù)防疾病發(fā)生，每天清掃糞便一次，定期進(jìn)行消毒。試驗(yàn)期內(nèi)每天記錄兔群采食量和剩料量，每隔1個(gè)月空腹稱(chēng)重1次。

1.6 屠宰試驗(yàn)

飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)束后，從每個(gè)試驗(yàn)組中選體重相近的兔各4只，共20只，在禁食（包括飲水）24 h后進(jìn)行屠宰測(cè)定，測(cè)定屠宰性能，包括活重、胴體重、骨重、屠宰率、肉重、心、肝、腎、脾等內(nèi)臟器官重。

1.7 觀察測(cè)定項(xiàng)目

1.7.1 日常觀察

每日觀察試驗(yàn)肉兔的精神、行為反應(yīng)，如采食、飲水、脫毛、行動(dòng)、排便等。

1.7.2 生長(zhǎng)性能指標(biāo)

包括始重、每隔1個(gè)月增重、末重、日增重、料重比、體長(zhǎng)、胸圍、耳長(zhǎng)、耳寬等。

1.7.3 屠宰性能指標(biāo)

包括宰前活重、全凈膛重、半凈膛重、肉重、骨重、心臟重、腎臟重、肝臟重、脾重、屠宰率等。

1.7.4 營(yíng)養(yǎng)分析

采樣分析各試驗(yàn)組日糧的營(yíng)養(yǎng)成分,包括干物質(zhì)（DM）、粗蛋白質(zhì)（CP）、粗纖維（CF）、粗脂肪（EE）、無(wú)氮浸出物（NFE）、粗灰分（ASH）、鈣（Ca）、磷（P）等。

1.8 數(shù)據(jù)處理

結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，采用Excel數(shù)據(jù)整理和初步分析，試驗(yàn)數(shù)據(jù)用DPS軟件進(jìn)行分析，多重比較采用Duncan's法。

2 結(jié)果與分析

2.1 日常觀察

試驗(yàn)期內(nèi)各組肉兔未出現(xiàn)不良癥狀，精神狀態(tài)良好、采食飲水正常、行動(dòng)靈活協(xié)調(diào)、被毛有光澤，沒(méi)有厭食不食、被毛脫毛、步態(tài)失調(diào)、拉稀等情況，生長(zhǎng)發(fā)育正常，糞便顏色形狀正常、有光澤。

2.2 肉兔的生長(zhǎng)性能（見(jiàn)表3）

表3 不同比例草粉組合對(duì)肉兔生長(zhǎng)性能的影響

由表3可知，飼養(yǎng)試驗(yàn)進(jìn)行90 d，D組試驗(yàn)兔的始重最高，其它各組試驗(yàn)兔的始重差異不顯著；試驗(yàn)結(jié)束后，增重最多的是對(duì)照組肉兔，平均增重達(dá)1.83 kg/只，增重最少的是D組,平均增重達(dá)1.40 kg/只，增重高低次序?yàn)閷?duì)照組＞A組＞B組＞C組＞D組；平均日增重對(duì)照組、A組、B組、C組、D組分別為20.31、19.56、16.91、16.79、15.50 g，A組與對(duì)照組差異不顯著（P＞0.05），B組、C組、D組與對(duì)照組差異極顯著（P＜0.01），表明用桂牧1號(hào)雜交象草粉替代10%精料飼養(yǎng)肉兔對(duì)肉兔的增重影響不大。

2.3 經(jīng)濟(jì)效益分析（見(jiàn)表4）

表4 肉兔經(jīng)濟(jì)效益分析

從表4可以看出，對(duì)照組、A組、B組、C組、D組的飼料轉(zhuǎn)化率即料肉比分別為3.69、3.61、4.36、4.20、4.88，料肉比最低是A組，平均日耗料最低的也是A組，70.62 g/只；每千克飼料成本由于添加了桂牧1號(hào)雜交象草粉而逐漸減少，出欄肉兔的價(jià)格相同，每千克增重成本最低的是A組，8.93元/kg，獲毛利從高到低依次為A組（154.72元）＞對(duì)照組（143.69元）＞B組（134.48元）＞C組（126.03元）＞D組（122.29元），表明10%草粉組的效益最好，在肉兔出欄價(jià)格相同的情況下，10%草粉組比對(duì)照組每只可多盈利1.1元，對(duì)于大的養(yǎng)兔場(chǎng)在日糧中添加桂牧1號(hào)雜交象草粉養(yǎng)殖肉兔經(jīng)濟(jì)效益非常顯著。

2.4 肉兔屠宰的性能（見(jiàn)表5）

表5 不同比例草粉組合對(duì)肉兔屠宰性能的影響

由表5可知，對(duì)照組、A組、B組、C組、D組宰前活重分別為：2.15、2.29、2.16、2.20、2.26 kg，差異不顯著（P＞0.05）；全凈膛屠宰率分別為58.57%、57.38%、57.88%、53.66%、56.47%，對(duì)照組與A組、B組、D組差異不顯著（P＞0.05）；各組間的肉重、肉骨比差異不顯著（P＞0.05）。表明桂牧1號(hào)雜交象草對(duì)肉兔屠宰性能影響不明顯。

2.5 內(nèi)臟器官檢查比較（見(jiàn)表6）

肉兔屠宰后，經(jīng)肉眼觀察，各組兔的心、肝、脾、腎、肺等內(nèi)臟器官色澤、硬度和形態(tài)都正常，無(wú)充血、出血、潰爛、變性及化膿，無(wú)明顯可見(jiàn)剖檢病變。表6中對(duì)照組與試驗(yàn)A組、B組、C組、D組的心臟重分別為4.41、4.36、4.92、5.01、5.27 g，肝臟重分別為54.39、59.79、53.82、60.48、63.09 g，腎臟重分別為13.94、14.47、14.11、14.24、13.37 g，脾臟重分別為0.97、1.31、1.10、1.26、1.03 g，各組間的臟器重量差異不顯著（P＞0.05）。表明肉兔采食桂牧1號(hào)雜交象草后內(nèi)臟器官正常，無(wú)不良反應(yīng)。

2.6 體長(zhǎng)、胸圍、耳長(zhǎng)、耳寬比較（見(jiàn)表7）

表7 肉兔外形比較

由表7可知，飼喂桂牧1號(hào)雜交象草后，各組肉兔生長(zhǎng)迅速，體型較大，各組間的體長(zhǎng)、胸圍、耳長(zhǎng)、耳寬等指標(biāo)差異不顯著(P＞0.05)。體長(zhǎng)由大到小為：A組(46.35 cm)＞B組(46.10 cm)＞D組(43.35 cm)＞C 組(42.45 cm)＞對(duì)照組(41.27 cm)；胸圍為對(duì)照組(28.00 cm)＞D 組(27.98 cm)＞A 組(26.85 cm)＞B 組(26.60 cm)＞C組（26.30 cm）。

3 小結(jié)

3.1 桂牧1號(hào)雜交象草是飼養(yǎng)肉兔的優(yōu)質(zhì)飼料

桂牧1號(hào)雜交象草適口性好（梁英彩等，2000），肉兔喜食，對(duì)照組、10%草粉組、20%草粉組、30%草粉組、40%草粉組的平均日增重分別為20.31、19.56、16.91、16.79、15.50 g，10%草粉組與對(duì)照組差異不顯著（P＞0.05）。表明在肉兔日糧中添加10%桂牧1號(hào)雜交象草草粉，可有效促進(jìn)肉兔的生長(zhǎng)，降低飼養(yǎng)成本，經(jīng)濟(jì)效益比不添加草粉的每只多盈利1.1元。

3.2 桂牧1號(hào)雜交象草是飼養(yǎng)肉兔的安全飼料

肉兔屠宰后，經(jīng)肉眼觀察，試驗(yàn)兔的心、肝、脾、腎、肺等內(nèi)臟器官色澤、硬度和形態(tài)都正常，無(wú)充血、出血、潰爛、變性及化膿，無(wú)明顯可見(jiàn)剖檢病變。對(duì)照組、10%草粉組、20%草粉組、30%草粉組、40%草粉組的全凈膛屠宰率分別為58.57%、57.38%、57.88%、53.66%、56.47%，除30%草粉組外，對(duì)照組與各試驗(yàn)組間差異不顯著（P＞0.05），各試驗(yàn)組與對(duì)照組的全凈膛重、肉重、肉骨比等胴體指標(biāo)差異不顯著；各組間心、肝、脾、肺、腎、等內(nèi)臟器官重量差異不顯著（P＞0.05）；各組間的體長(zhǎng)、胸圍等外觀體型等指標(biāo)差異不顯著。

綜上所述，桂牧1號(hào)雜交象草是一種適合在肉兔日糧中添加利用的優(yōu)質(zhì)飼草，值得在生產(chǎn)中進(jìn)一步推廣應(yīng)用。