高職花藝設計課程改革的幾點體會

公維庶

黑龍江林業(yè)職業(yè)技術學院 黑龍江牡丹江 157011

高職教育的教育核心是“職業(yè)能力”的培養(yǎng)，是培養(yǎng)適應生產(chǎn)、建設、營銷、管理、服務第一線需要的高素質技能型人才，以就業(yè)為導向的高等教育。高職院校在辦學過程中應圍繞市場需求，不斷探索、大膽創(chuàng)新，主動適應社會、適應地方經(jīng)濟發(fā)展對人才的需求。

花藝設計課改就是基于工作過程進行系統(tǒng)化課程體系教學改革，在構建的真實工作環(huán)境的一體化教室中，使教學的三要素即學生、教師和教學情境之間發(fā)生根本性的變化，達到教學內(nèi)容和工作任務一體化，教學情景和工作環(huán)境一體化，教師和師傅一體化，學生和員工一體化。這個“變化”使高職教育更加豐富，更加切合實際，達到培養(yǎng)職業(yè)能力的目的。

1 課改的初衷

花藝設計課程的課改首先基于6個方面的考慮：

1）基于能力本位的教育觀，培養(yǎng)具有專業(yè)能力、方法能力和社會能力應用性人才；

2）基于職業(yè)屬性的專業(yè)觀，將職業(yè)資格的評價體系直接嫁接到專業(yè)培養(yǎng)中；

3）基于工作過程的課程觀，以工作過程來“序化”課程體系；

4）基于行動導向的教學觀，教師在教學活動中好像是一個有經(jīng)驗的“師傅”，通過培訓“員工”，以掌握“做什么，怎么做，如何做得更好”，學生在完成每一項教學任務中去制作不同的花藝作品，去“工作”，去提高；

5）基于學習情境的建設觀，基于學生主動行動的“學”，教師支持、鼓勵和咨詢意義的“教”；

6）基于過程評價的考核觀，各“行動小組”在每項任務完成后要闡述、互評，并總結提升。

2 課改前后教師的變化

“老師在前面講得天花亂墜，學生在下面呼呼大睡”，這是學生對傳統(tǒng)職教課堂的形象描述。基于工作過程系統(tǒng)化的教學改革，改變了傳統(tǒng)的教學方法，以工作過程為主線確定課程結構，以工作任務為核心確定課程設置，以職業(yè)能力為基礎確定課程內(nèi)容，按照工作過程的順序開發(fā)課程，改變傳統(tǒng)理論教學和實踐教學相分離的做法。教師不再滔滔不絕地集中講解花藝設計的理論知識，而是讓學生在制作完成一個個花藝作品中，潛移默化地由了解到熟悉再到熟練掌握最后能很好地應用。

課程設置由一個個課程小任務構成，例如：為茶藝室設計一款東方式花藝作品；為玩具店設計一款新穎別致的西方式花藝作品；為母親節(jié)設計制作一款單面觀花束；為一對新人設計制作婚禮花藝；等等。學生都是在目的明確、要求具體的情況下進行真實的實踐操作，這樣的課程設計與真實的工作環(huán)境是相一致的。教師不再是一言堂，而是根據(jù)學生的要求，適當給予一些建議或意見。在指導學生時，首先要尊重學生的創(chuàng)意，要適時地鼓勵學生，要仔細觀察每位學生，發(fā)現(xiàn)優(yōu)點后要毫不吝惜地及時表揚，努力培養(yǎng)學生的自信心和成就感。

3 課改后對學生的影響

課改后，與傳統(tǒng)課堂相比，學生的上課狀態(tài)發(fā)生根本的變化，主要表現(xiàn)在：心情愉快、興趣濃厚、操作積極、學習主動、相互包容、思維活躍、勇于創(chuàng)新。由于課程是由一個個小的工作任務組成的，上課的程序是：布置工作任務→小組討論→制訂方案→修改方案→制作花藝作品→作品闡述→作品評價→作品總結與反思。在完成每一個工作任務時，學生都是齊心協(xié)力精心設計制作花藝作品，學生之間相互溝通、相互包容、相互學習、相互借鑒，組內(nèi)分工明確，各負其責，團結協(xié)作。學生在工作任務完成后很有成就感，對花藝設計制作更有興趣，也越來越自信。這樣不僅培養(yǎng)了學生的專業(yè)能力、方法能力和社會能力，又培養(yǎng)了良好的職業(yè)習慣。

4 課改后教學模式的變化

4.1 工學結合教學模式

在整個課程教學中，按工作崗位的要求編排了工作項目，每個項目涵蓋了大小不同的工作任務，任務的完成是以設計制作插花作品（產(chǎn)品）形式表現(xiàn)。在任務實施中和牡丹江市紅玫瑰鮮花店、白云鮮花店、花藝鮮花店、四季鮮花店等多家花店合作，學生參與一些花藝作品的設計與制作工作，實現(xiàn)工學結合的教學模式，培養(yǎng)了學生的專業(yè)能力和職業(yè)素質。

4.2 任務驅動模式

以工作過程為導向，以企業(yè)工作任務為載體，精心設計6個工作項目、21項工作任務，將插花理論知識和操作技能有機結合，滲透到每一項工作任務中。這樣就可以打破傳統(tǒng)的理論講授與實訓操作分節(jié)進行的教學模式，以任務驅動模式，讓學生在插花作品制作中學習、理解、掌握相關的知識和技能，實現(xiàn)“教、學、做”一體化，培養(yǎng)了學生勝任崗位的能力。

4.3 模擬企業(yè)真實的工作環(huán)境和氛圍，創(chuàng)設情景式教學，強化創(chuàng)新素質培養(yǎng)

學生在花藝設計一體化教室里訓練完成不同的工作任務，還可以進行店員與顧客之間的角色轉化，將插花作品虛擬出售，體驗真實的工作情境?；ㄋ囋O計一體化教室全天對學生開放使用，在課余時間，學生可以反復訓練工作任務或實施自己的創(chuàng)新設計。經(jīng)過反復的訓練后，近幾屆的畢業(yè)生就業(yè)后很快就進入工作狀態(tài)，得到花藝行業(yè)的普遍認同和好評。

5 課改后教學方法的變化

5.1 以“工學結合”為理念，以企業(yè)項目為載體，以實用為原則，精心設計教學項目，安排教學任務，實現(xiàn)培養(yǎng)目標

以工作過程為導向，以企業(yè)工作項目為載體，本著實用的原則，構建了插花技藝的教學項目。共分為6個教學項目，每個項目下設若干工作任務，每個工作任務都有需要掌握的具體知識、技能。這些工作任務構成的六大教學項目，基本上涵蓋了插花技藝的絕大部分工作過程，與行業(yè)的生產(chǎn)實際相吻合。學生通過這六大項目、若干個工作任務的訓練學習后，能較好地掌握插花的基本技能，實現(xiàn)培養(yǎng)目標。

5.2 教學中采用談話教學法、四階段教學法、項目教學法，突出“任務驅動”和“教、學、做”一體化的教學模式

教學中采用了“談話”“四階段”“項目”等教學方法，利用多媒體電子課件、實物展示、圖片講解、視頻播放等教學手段，將花藝設計一體化教室作為虛擬花店進行情景教學。教師通過有準備的導入，調(diào)動學生的積極性，然后教師示范、布置任務，學生完成任務，教師總結。通過調(diào)動學生的學習積極性，將傳統(tǒng)理論教學與實踐教學有機結合，在教師的鼓勵、引導、任務驅動、探究討論下逐步使學生學會自主學習訓練。這樣就在培養(yǎng)學生的專業(yè)能力的同時培養(yǎng)了他們的方法能力，使其具有終身學習的能力。通過課外自主學習任務的訓練，從科技文獻的檢索與閱讀、思維能力、組織能力、計算機辦公軟件的應用、口頭表達能力、反應能力、創(chuàng)新和論文撰寫等多方面，綜合培養(yǎng)了學生的社會能力。

[1]徐國慶.當前高職課程改革中的困境與對策[J].江蘇高教,2008(4):124-126.

[2]胡光輝,仇雅莉.高職課程行動導向教學的探索與實踐[J].教育與職業(yè),2008(23):66-67.