創(chuàng)新高職英語教育，助推旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展
——以張家口為例

梁 麗,張麗超

(張家口職業(yè)技術學院，河北張家口 075051)

張家口市由于旅游文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和旅游品質的提升，急需大量高素質旅游英語復合型人才，這需要高職教育提供人力資源、技術管理服務的支撐。圍繞我市作為“環(huán)京津休閑產(chǎn)業(yè)帶”的重點城市之一，為促進我市旅游文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，應改革高職英語教學模式，探索職業(yè)崗位要求和專業(yè)教學計劃有機結合的途徑和方法，提高高職英語教育與我市旅游文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的密合度，積極打造文化名城。旅游業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)相結合,形成旅游文化產(chǎn)業(yè),是旅游業(yè)發(fā)展的必然趨勢。

一、張家口旅游文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

張家口地處京晉冀蒙交界處，地勢險要，有“塞外山城”之稱。壩上的草原和壩下觀光娛樂資源豐富，兼具厚重的文化歷史古跡。近年來，市委、市政府在產(chǎn)業(yè)結構調整中，把旅游服務業(yè)確定為重點發(fā)展的第一主導產(chǎn)業(yè)，并明確提出“優(yōu)先發(fā)展旅游服務業(yè)，全力打造第一主導產(chǎn)業(yè)”。據(jù)統(tǒng)計，截止今年上半年全市共接待國內(nèi)外游客達1131萬人次，同比增長35.3%，全市旅游創(chuàng)收75.95億元，同比增長50.7%。其中接待國內(nèi)游客1125.9萬人次、創(chuàng)收75.18億元，同比分別增長35.4%和50%。兩項指標增速均列河北省首位。接待國際游客5.09萬人次、創(chuàng)匯1220.57萬美元，同比分別增長10.8%和13.2%。張家口市堅持把旅游服務業(yè)作為經(jīng)濟社會發(fā)展第一主導產(chǎn)業(yè)，努力建設五大旅游品牌區(qū)，旅游業(yè)呈蓬勃發(fā)展的勢頭。由于連續(xù)成功舉辦歷屆蔚縣國際剪紙節(jié)、蔚縣民俗風俗游，崇禮國際滑雪節(jié)，張北壩上草原文化旅游節(jié)等，張家口在全國乃至國際的知名度和影響力得到提升。今年夏季，張家口更是以天藍水清、空氣清新和旅游資源豐富成為網(wǎng)絡上旅游熱門搜索詞。

二、張家口旅游文化產(chǎn)業(yè)對外語人才的需求分析

只有旅游人才的開發(fā)與旅游產(chǎn)業(yè)協(xié)調發(fā)展，并適度超前，才能把張家口打造成為真正的旅游強市。旅游人才的教育、培養(yǎng)是基礎保障和智力支持，但我市旅游人才教育遠遠不能滿足旅游業(yè)快速發(fā)展的需求。目前我市旅游從業(yè)人員普遍存在的問題是：學歷偏低，綜合素質不高，英語水平較差，酒店管理能力不夠全面等。張家口高職院校旅游人才培養(yǎng)嚴重滯后于旅游市場需要。因此，要加大高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)力度，培養(yǎng)一批既懂英語又熟悉業(yè)務的高級導游、酒店高素質的涉外旅游英語人才，尤其是旅游市場營銷、旅游規(guī)劃策劃、會展旅游、旅游景區(qū)景點管理等方面的人才，以更好地促進張家口旅游文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。課題組成員對優(yōu)秀畢業(yè)生就業(yè)信息及相關旅行社的調研表明，旅游業(yè)界要求從業(yè)人員在英語能力上要具備扎實的語言基本功和比較流利的口語和聽力水平，還要理解英語國家的文化背景。這反映出熟練運用英語與外國游客交流、溝通的能力直接影響其未來職場發(fā)展前景。

三、高職英語教育服務我市旅游文化產(chǎn)業(yè)存在的問題

我市旅游人才結構不合理，主要表現(xiàn)在高中級導游人才匱乏，目前經(jīng)過導游資格考試的1047人中，取得中級導游員資格的僅9人，沒有高級、特級導游；其次表現(xiàn)在專業(yè)結構不合理，缺乏旅游規(guī)劃策劃人才。說明旅游教育尚需加強。我市現(xiàn)有幾所高等學府張家口職業(yè)技術學院、河北北方學院、張家口學院以及多所中等學校，開設旅游專業(yè)課程，旅游教育基礎雖已初步建立，但還存在兩方面不足：一是培養(yǎng)層次不夠高，僅為中專、大專，沒有本科以及更高層次的旅游英語教育。二是培養(yǎng)專業(yè)不多，多數(shù)學校僅僅培養(yǎng)導游人員、旅游服務人員，旅游英語、旅游管理和旅游規(guī)劃策劃等方面的專業(yè)設置不夠。開設旅游英語的目的是培養(yǎng)學生在旅游環(huán)境中運用英語開展工作的能力。英語教學與我市文化旅游發(fā)展脫節(jié)導致學生的綜合素質偏低、跨文化意識薄弱。高職院校本身是為國家培養(yǎng)高素質職業(yè)人才的場所，但由于目前社會人們思想認識上的偏差，導致報考高職院校成為學生和家長的無奈選擇，學生素質良莠不齊。針對旅游市場日新月異變化的形勢以及旅游業(yè)實踐性強的特點，教師隊伍建設顯得嚴重滯后，科研支撐與實踐參與缺乏。

四、高職英語教育對接本地產(chǎn)業(yè)，推動我市旅游文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

高職旅游英語教育不僅可以促進我市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念的創(chuàng)新和管理創(chuàng)新，而且為旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供所需的人力資源，還可以為旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供所需的智力支持，保證旅游產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和高效運營。旅游產(chǎn)業(yè)應具有全新的產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念，高職院校也要樹立高職教育新理念，改變傳統(tǒng)觀念，決不能閉門造車，要以開放的姿態(tài)走出校門，進入各個旅游行業(yè)、企業(yè)一線，進行多元化的合作與交流，以便于及時發(fā)現(xiàn)問題。鑒于旅游產(chǎn)業(yè)中的產(chǎn)業(yè)結構、生產(chǎn)方式、投資方向、組織形態(tài)和經(jīng)營方式等會隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢而不斷變化，旅游教育學科體系也要隨著行業(yè)的發(fā)展積極調整，以適應產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供良好、科學的服務。就教學模式和體制創(chuàng)新等多方面進行溝通洽談，

1.加強教材建設，突出張家口地域文化特色

文化是旅游的靈魂，要做到旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，必須將當?shù)氐奈幕厣谌氲铰糜伟l(fā)展當中。旅游英語教材要整合我市高職旅游教育資源，施行實際而長遠的改革創(chuàng)新，打造文化旅游教育品牌，突顯張家口地域文化。注入代表我市文化特色的元素符號，彰顯歷史文化名城的魅力。讓旅游有內(nèi)涵、文化有載體。高職英語教育要求加強張家口地域文化教育，改革實踐教材建設。教材的選用直接影響教學效果。目前教材具有普遍性，與我市旅游業(yè)發(fā)展銜接不夠密切。聘請旅游界行家能手與教師共同組成優(yōu)秀的學術力量，根據(jù)張家口的旅游特色編著適合學生的教材。教材要收錄本地的實際情況，使學生更好更全面地了解當?shù)芈糜尉频晷袠I(yè)具體要求，有的放矢開展英語教學，為學生指明努力的方向。同時要突出英語學科的特色，反映教學改革與創(chuàng)新與我市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展接軌。著重在職業(yè)仿真環(huán)境中實現(xiàn)學生英語應用能力和職業(yè)能力的整合。要參照旅游接待工作流程編排教材的章節(jié)順序，內(nèi)容結合張家口旅游資源實際，以崗位工作主題情景為主、相關知識和文化背景為輔，將旅游英語語言技能和實際旅游服務管理專業(yè)知識有機地融合起來，將知識點和實踐技能模塊化、項目化、情景化，使學生真實感受工作場景。英語聽說是從事旅游業(yè)的基本要求，注重旅游英語口語、聽說能力的訓練。改革現(xiàn)行教學模式，將課程整合為以聽說為主的旅游行業(yè)英語，從講解單詞發(fā)音、語音知識、句子的連讀變音，到體會語音語調變化表現(xiàn)情感的起伏，鼓勵學生有聲閱讀、模仿發(fā)音進行英語語言強化訓練。旅游英語教學以模擬場景訓練為主，開展情景教學。注重核心詞匯、重點句型和背景介紹，學生分組練習場景對白，自由組合，隨機抽查比賽表演，增強學生自主選擇和安排學習計劃的靈活性。旅游管理專業(yè)實踐性很強，要適當加大實踐技能課程的比例。重視現(xiàn)場教學和案例教學，提高學生的學習興趣和職業(yè)實戰(zhàn)素養(yǎng)。

2.注重培養(yǎng)學生英語跨文化交際意識和綜合職業(yè)素質

旅游產(chǎn)業(yè)的服務性和關聯(lián)性很強，人才市場需求標準也是動態(tài)、多元化的，英語教育要從培養(yǎng)單一知識型人才向綜合素質人才轉變，在傳授學生英語語言基礎知識的同時，融入職業(yè)生涯教育等多元文化，培養(yǎng)學生運用語言作為工具與專業(yè)相結合的能力、獨立工作的能力和人際關系的協(xié)調能力，提高學生綜合職業(yè)素質，由模擬型向實戰(zhàn)型英語教學轉變。將英語語言能力培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)發(fā)展聯(lián)系起來，使學生畢業(yè)時不僅具有較完整的旅游英語知識結構，還具有良好的溝通能力以適應未來旅游工作的需要。當今世界是信息時代，許多的知識、理念更新很快，要做好旅游業(yè)必須把握住時代的脈搏、緊跟時代的發(fā)展，使學生學會學習，構建其終身學習能力的平臺。

3.建設雙師型教師團隊，發(fā)揮科研優(yōu)勢，積極參與企業(yè)實踐

科學合理的師資隊伍是高職院校的核心力量。高職旅游英語教育需要一支專業(yè)基本功底扎實、實踐經(jīng)驗和閱歷豐富，有較高科研學術水平和綜合知識水平的雙師型教師隊伍。教師不僅要有堅實的理論基礎，還要有豐富的管理經(jīng)驗和扎實的專業(yè)技能。為實現(xiàn)雙師型素質目標，教師要進行崗前培訓，實行跨專業(yè)交叉培訓。教師要深入旅游企業(yè)實習，了解學生在實習時的情況，便于及時改進教學方法和教學內(nèi)容同時加強自身實踐能力，使教學更具有針對性、實用性。參與企業(yè)管理，對企業(yè)經(jīng)營提出指導性的意見和建議，便于了解旅游業(yè)最新動態(tài)，增強教師科研服務地方旅游業(yè)的能力。鼓勵教師繼續(xù)深造進修，提升旅游專業(yè)素養(yǎng)和英語口語、聽力水平，考取導游資格證書。也可以把經(jīng)驗豐富的行業(yè)精英聘請到學校，互相學習。

4.科學定位，積極探索人才培養(yǎng)模式

高職院校要積極拓寬辦學思路，與市區(qū)縣各旅游業(yè)界合作，建立校企合作雙贏機制。參與企業(yè)咨詢和管理，以訂單式教育或定向培養(yǎng)等方式，為企業(yè)定向培養(yǎng)旅游人才。校企雙方深度合作，共同探討旅游人才培養(yǎng)方案。高職旅游英語教育要走產(chǎn)、學、研一體化的專業(yè)和學科建設之路。旅游企業(yè)界的優(yōu)秀人才可以聘為學校的兼職教授，定期為師生做一些專題報告，傳遞一些旅游界最新發(fā)展動態(tài)和管理理念，還可以參與學院理論與實踐教學方案的制定。通過合作，企業(yè)為學生提供更真實的實訓場所，創(chuàng)造更多參與實踐的機會，方便其在實踐中摸索學習，為今后工作奠定堅實的基礎。企業(yè)幫助高職院校優(yōu)化人才培養(yǎng)模式，明確人才培養(yǎng)規(guī)模，學院可以更好地結合旅游業(yè)發(fā)展需要開展專業(yè)教學和科研工作。這種產(chǎn)學研一體化的人才培養(yǎng)模式是高職院校培養(yǎng)旅游應用型人才的最有效途徑。通過頂崗實習，增強了學生的參與意識，培養(yǎng)了他們的實踐技能，彌補了學校實訓設備的短缺。高職院校學生可以到企業(yè)實習鍛煉，加強教學的實踐性與生動性。通過合作，企業(yè)和學院形成優(yōu)勢互補的雙贏關系，學院可以從企業(yè)行業(yè)獲得實踐經(jīng)驗、實訓基地、科研課題和資金等方面的支持。根據(jù)實際情況，整合學院的自身資源，為張家口旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供強有力的保障服務。建立面向張家口旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的學歷教育和短期培訓等形式多樣的繼續(xù)教育和終身教育機制。

張家口把旅游業(yè)定位到一個前所未有的高度。旅游業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè),是第三產(chǎn)業(yè)鏈中最具活力的產(chǎn)業(yè),將高職英語教育與旅游文化產(chǎn)業(yè)有效對接，加大高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)力度，尤其要培養(yǎng)出既懂英語又熟悉業(yè)務的導游、酒店高素質的涉外旅游管理人才，不僅能更好地促進張家口旅游文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展，還能夠為城鄉(xiāng)居民提供大量的就業(yè)機會。在旅游產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的今天，高職教育要抓住機遇，與時俱進，尤其是旅游英語要創(chuàng)新理念，經(jīng)過資源整合，著力打造旅游產(chǎn)業(yè)全程智力支持系統(tǒng)，不斷完善人才培養(yǎng)模式和提高辦學水平，在推動張家口旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時，不斷自我發(fā)展壯大。

參考文獻：

[1]丁玉平.高職院校旅游類專業(yè)產(chǎn)學研合作教育模式研究[J].中國成人教育,2009,(9).

[2]唐紅霞.互動教學模式在高職旅游英語教學實踐中的運用[J].湖南工程學院學報，2012，(1).