科技進(jìn)展

瑞士屠宰場(chǎng)健康豬戊型肝炎和沙門(mén)氏菌抗體的血清陽(yáng)性率調(diào)查

戊型肝炎病毒 （HEV）和沙門(mén)氏菌可通過(guò)被污染的食物傳染給人，豬是它們的儲(chǔ)存器。本研究的目標(biāo)是檢測(cè)瑞士屠宰場(chǎng)健康豬抗HEV IgG和抗沙門(mén)氏菌的抗體血清陽(yáng)性率 （瑞士與其他歐洲國(guó)家相比豬群健康情況要好的多，已經(jīng)根除了地方性肺炎，而且瑞士的活豬進(jìn)口率很低——低于1%）?；趯?duì)200個(gè)肉汁樣品 （每個(gè)生產(chǎn)商飼養(yǎng)的3～5個(gè)動(dòng)物的膈肌肌肉制作一個(gè)肉汁樣品）的檢測(cè)，抗HEV IgG和抗沙門(mén)氏菌抗體陽(yáng)性樣品分別為120個(gè) （60%）和8個(gè) （4%）。從結(jié)果可以看出HEV在瑞士的育肥豬群中高度流行，而沙門(mén)氏菌的抗體陽(yáng)性率近幾年一直很低。 （王蕾 編譯，譯自 《食品保護(hù)雜志》）

譯自：Wacheck S,Sarno E,M?rtlbauer E,et al.Seroprevalence of anti－h(huán)epatitis e virus and anti－salmonella antibodies in pigs at slaughter in Switzerland.J Food Prot， 2012， 75（8）:1483－1485.

西班牙和丹麥感染農(nóng)場(chǎng)中斷奶后多系統(tǒng)衰竭綜合征感染危險(xiǎn)因素

對(duì)13個(gè)斷奶后多系統(tǒng)衰竭綜合征 （PMWS）感染農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行兩個(gè)前瞻性縱向研究，其中包括3個(gè)西班牙農(nóng)場(chǎng)和10個(gè)丹麥農(nóng)場(chǎng)。從豬1周齡開(kāi)始縱向采集豬的血樣直到發(fā)生PMWS。年齡相近的健康豬和淘汰豬安樂(lè)死，進(jìn)行尸檢和組織病理學(xué)描述。通過(guò)淋巴病變情況及原位雜交或免疫組織化學(xué)方法檢測(cè)組織中的豬圓環(huán)病毒2型 （PCV2）確診PMWS。對(duì)縱向收集的血清樣品進(jìn)行血清學(xué)分析，檢測(cè)到了PCV2、豬繁殖與呼吸綜合征病毒 （PRRSV）、豬細(xì)小病毒 （PPV）、豬流感病毒（SIV）、胞內(nèi)勞森菌 （law）、豬肺炎支原體、偽狂犬病病毒（PRV）及沙門(mén)氏菌的抗體。Cox比例風(fēng)險(xiǎn)模型用來(lái)調(diào)查血清陽(yáng)轉(zhuǎn)和母源抗體同時(shí)存在的影響。結(jié)果顯示這兩個(gè)國(guó)家的感染農(nóng)場(chǎng)高水平的PCV2母源抗體起到保護(hù)作用。此外，丹麥的數(shù)據(jù)顯示，law血清陽(yáng)轉(zhuǎn)具有保護(hù)作用，但是law的母源抗體水平非常低，其對(duì)病情無(wú)影響或加重病情。此外，西班牙的數(shù)據(jù)顯示，PPV和PRRSV母源抗體具有保護(hù)和加重病情的雙重作用。目前的研究顯示病原復(fù)雜的相互作用及它們之間相互影響引發(fā)PCV2感染豬發(fā)生PMWS。 （王蕾 編譯，譯自《獸醫(yī)科學(xué)研究》）

譯自： Grau－Roma L,Stockmarr A,Kristensen CS,et al.Infectious risk factors for individual postweaning multisystemic wasting syndrome （PMWS） development in pigs from affected farms in Spain and Denmark.Res Vet Sci，2012Aug 8.[Epub ahead of print]

早期感染豬繁殖與呼吸綜合征病毒的豬血清蛋白質(zhì)生物標(biāo)記物的識(shí)別

豬繁殖與呼吸綜合征 （PRRS）是世界范圍流行的一個(gè)重大的豬病。盡管血清生物標(biāo)記物與早期病毒感染相關(guān) （當(dāng)沒(méi)有觀察到臨床癥狀及疫病以微弱的抗病毒反應(yīng)和持續(xù)感染為特征），但還沒(méi)有被檢測(cè)到。SELDI－TOF MS是一個(gè)重現(xiàn)性好、精確、簡(jiǎn)單的識(shí)別與疾病相關(guān)血清蛋白質(zhì)生物標(biāo)記物的方法。這個(gè)研究描述了用SELDI－TOF MS方法分析60個(gè)PRRSV感染陽(yáng)性豬 （無(wú)癥狀斷奶大白仔豬）血清樣品和60個(gè)未感染PRRSV豬血清樣品，同時(shí)用PCR進(jìn)行檢測(cè)。血清通過(guò)陰離子交換層析分為6個(gè)不同的組分 [血清中血紅蛋白的含量較低 （＜4.52μg/mL）]， 在 CM10、 IMAC30和 H50芯片表面捕獲了質(zhì)量范圍1～200kDa的蛋白。

共200重要的蛋白峰在感染初期被鑒定出來(lái) （P＜0.05），它們中的47個(gè)之后被確定。有42個(gè)蛋白峰在PRRSV感染陽(yáng)性仔豬中上調(diào)，5個(gè)下調(diào)。一組14個(gè)具有識(shí)別特性的蛋白峰處在組分1（pH=9） （它們?cè)贑M10芯片的表面，而且是低聚物），提供血清蛋白質(zhì)譜診斷PRRSV感染的模型，敏感性和特異性分別為77%和73%。

PRRSV感染陽(yáng)性和未感染仔豬SELDI－TOF MS分析提供的蛋白質(zhì)標(biāo)簽可用于大規(guī)模早期診斷斷奶仔豬PRRSV感染。此外，SELDI－TOF蛋白質(zhì)標(biāo)記物精確定義了PRRSV感染表型。 （王蕾 編譯，譯自 《蛋白組科學(xué)》）

譯自：Genini S,Paternoster T,Costa A,et al.Identification of serum proteomic biomarkers for early porcine reproductive and respiratory syndrome （PRRS）infection.Proteome Sci， 2012， 10（1）:48.

新的抗病毒治療控制口蹄疫流行

口蹄疫病毒 （FMDV）是引起偶蹄動(dòng)物高度感染的傳染性疾病。疫苗免疫需要大概7天才能產(chǎn)生保護(hù)作用，在這之前免疫的動(dòng)物仍然易感。我們研究顯示豬接種1×10（11）FFU的帶有豬IFN－α基因的復(fù)制缺陷人腺病毒 （Adt－pIFN－α）具有對(duì)A24血清型、Asia 1型、O1Manisa口蹄疫病毒的攻毒保護(hù)，接種后保護(hù)力可以維持3～5天。

通過(guò)聚－L－賴氨酸和羧甲基纖維素穩(wěn)定聚肌胞 （poly ICLC），其是一個(gè)合成的雙鏈RNA，通過(guò)與Toll樣受體3和MDA－5作用可模擬病毒感染和觸發(fā)多種先天免疫路徑，它也可產(chǎn)生IFNs。在這個(gè)研究中，我們檢測(cè)了FMDV在細(xì)胞復(fù)制中的poly IC和IFN－α及誘發(fā)基因的情況。單獨(dú)注射Poly ICLC或者與Adt－pIFN－α混合注射，評(píng)估對(duì)皮內(nèi)攻FMDV A24一天后的治療效果。豬群皮下單獨(dú)接種poly ICLC （4或8mg）或與不同劑量的 Adt－pIFN－α （2.5×10（9）、 1×10（9）、 2.5×10（8）FFU）混合注射。在所有處理動(dòng)物都獲得不同水平的保護(hù)，對(duì)豬攻FMDV A2424小時(shí)后單獨(dú)注射8mg的poly ICLC或者混合注射 1×10（9）FFU 的 Adt－pIFN－α 可產(chǎn)生足夠的保護(hù)力。處理后一天IFN刺激基因 （ISG）明顯在外周血單核細(xì)胞表達(dá)，處理動(dòng)物明顯高于非處理動(dòng)物。這些數(shù)據(jù)顯示poly ICLC是一個(gè)有潛力的豬IFN和ISGs刺激物，能對(duì)FMD起到足夠的保護(hù)作用。 （王蕾 編譯，譯自 《干擾素細(xì)胞因子的研究雜志》）

譯自：Dias CC,Moraes MP,Weiss M,et al.Novel Antiviral Therapeutics to Control Foot－and －Mouth Disease.J Interferon Cytokine Res，2012Aug 27.[Epub ahead of print]

麥麩、DDGS和脂肪粉對(duì)肥育豬生長(zhǎng)性能、胴體品質(zhì)和脂肪質(zhì)量的影響

本研究通過(guò)2個(gè)試驗(yàn)來(lái)評(píng)定麥麩、DDGS和脂肪粉對(duì)于生長(zhǎng)肥育豬生長(zhǎng)性能、胴體品質(zhì)和脂肪質(zhì)量的影響。試驗(yàn)1選用288頭平均體重為46.6kg的生長(zhǎng)豬，分為4個(gè)處理，每個(gè)處理9個(gè)重復(fù) （圈），每個(gè)重復(fù)8頭豬，試驗(yàn)期為84天。處理分為玉米－豆粕型基礎(chǔ)日糧、基礎(chǔ)日糧+30%DDGS，DDGS+10%麥麩，DDGS+20%麥麩。共分4個(gè)飼養(yǎng)階段，每個(gè)階段保持恒定的標(biāo)準(zhǔn)回腸可消化賴氨酸與代謝能比例。結(jié)果表明，飼喂麥麩組的豬平均日增重和飼料轉(zhuǎn)化效率顯著降低 （線性，P≤0.02），采食量差異不顯著。添加30%DDGS不影響豬的生長(zhǎng)性能。添加麥麩降低了屠宰率和熱胴體重（線性，P＜0.01）、 背膘厚 （二次，P=0.02）， 增加了無(wú)脂瘦肉指數(shù) （FFLI，P=0.02） 和下頜脂肪碘值 （P＜0.01）。 試驗(yàn) 2選用288頭初始體重為42.3kg的生長(zhǎng)豬分為6個(gè)處理，每個(gè)處理6個(gè)重復(fù) （圈），每個(gè)重復(fù)8頭豬，試驗(yàn)期為87天。采用2×3雙因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)，分為2個(gè)水平的麥麩 （0或20%）和3個(gè)水平的脂肪粉 （0、2.5或5.0%），所有日糧均含有15%DDGS。共分4個(gè)飼養(yǎng)階段，每個(gè)階段保持恒定的標(biāo)準(zhǔn)回腸可消化賴氨酸與代謝能比例。結(jié)果表明，麥麩和脂肪粉沒(méi)有互作效應(yīng)。飼喂20%麥麩顯著降低了豬平均日增重和飼料轉(zhuǎn)化效率 （P＜0.01），日糧添加脂肪粉顯著提高了平均日增重 （二次，P=0.03）和增重耗料比 （線性，P＜0.01）。各處理間采食量差異不顯著。添加20%麥麩還降低了屠宰率和熱胴體重（P＜0.05）、背膘厚以及眼肌面積，增加了下頜脂肪碘值 （P＜0.01）。飼喂脂肪粉降低了 （線性，P＜0.05）無(wú)脂瘦肉指數(shù)，提高了下頜脂肪碘值 （線性，P＜0.01）。綜上所述，日糧中添加麥麩會(huì)降低肥育豬生長(zhǎng)性能、屠宰率，提高下頜脂肪碘值，雖然在含有麥麩的日糧中添加脂肪粉可以改善生長(zhǎng)性能，但是并不能改善屠宰率、熱胴體重和下頜脂肪碘值。 （彭華 編譯，譯自 《動(dòng)物科學(xué)雜志》）

譯自：Barnes JA,Derouchey JM,Tokach MD,et al.Effects of dietary wheat middlings,distillers dried grains with solubles,and choice white grease on growth performance,carcass characteristics,and carcass fat quality of finishing pigs.J Anim Sci,2012[Published ahead of print].

日糧甘油與干酒糟及其可溶物對(duì)肥育豬生長(zhǎng)性能、胴體品質(zhì)和脂肪質(zhì)量的影響

本研究旨在探討日糧甘油與干酒糟及其可溶物 （DDGS）對(duì)生長(zhǎng)肥育豬生長(zhǎng)性能、胴體品質(zhì)和脂肪質(zhì)量的影響。試驗(yàn)假設(shè)日糧甘油可以提高胴體的飽和脂肪酸含量，從而緩解DDGS對(duì)脂肪質(zhì)量的負(fù)面影響。試驗(yàn)在明尼蘇達(dá)州西南部的一個(gè)商業(yè)化豬試驗(yàn)基地進(jìn)行，選用1160頭閹公豬 （初始體重31.0±1.0kg），根據(jù)體重進(jìn)行區(qū)組試驗(yàn)設(shè)計(jì)，分為6個(gè)處理，每個(gè)處理7個(gè)重復(fù) （圈）。2×3雙因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)，包括2個(gè)DDGS（0或20%），3個(gè)甘油 （0，2.5或5%）組，玉米豆粕型基礎(chǔ)日糧，所有日糧均添加3%脂肪粉。結(jié)果表明，甘油和DDGS沒(méi)有互作效應(yīng)，添加甘油對(duì)于肥育豬生長(zhǎng)性能沒(méi)有顯著影響。添加20%DDGS不影響平均日增重，但是提高了肥育豬的平均日采食量 （2.47vs 2.41kg/d；P=0.02），降低了增重耗料比 （0.39vs 0.40；P=0.01）。各個(gè)處理間胴體品質(zhì)沒(méi)有顯著差異。對(duì)下頜脂肪、腹脂以及背脂的測(cè)定結(jié)果發(fā)現(xiàn)，添加20%DDGS顯著降低了 （P＜0.01）軟脂酸、油酸、總多不飽和脂肪酸以及總單不飽和脂肪酸，顯著提高了 （P＜0.01）亞麻油酸、多不飽和脂肪酸、總的不飽和脂肪酸以及碘價(jià)。日糧添加甘油顯著提高了下頜脂肪中肉豆蔻酸 （線性，P＜0.05）、 單不飽和脂肪酸 （二次， P＜0.05）， 提高了 （二次，P＜0.05）背脂中油酸和單不飽和脂肪酸。綜上所述，肥育豬日糧添加20%DDGS提高了平均日采食量，降低了增重耗料比，提高了脂肪碘價(jià)。添加甘油不影響生長(zhǎng)性能、胴體品質(zhì)，對(duì)脂肪質(zhì)量影響不大。這些原料都可以用于肥育豬日糧中，而不影響生長(zhǎng)性能和胴體性狀，但是與試驗(yàn)預(yù)期不符的是，添加甘油沒(méi)有改善由DDGS對(duì)脂肪造成的負(fù)面影響。 （彭華編譯，譯自 《動(dòng)物科學(xué)雜志》）

譯自：Duttlinger AJ,Derouchey JM,Tokach MD,et al.Effects of increasing crude glycerol and dried distillers grains with solubles on growth performance,carcass characteristics,and carcass fat quality of finishing pigs.J Anim Sci,2012,90:840－852.