永春柑桔栽培史話

文/陳躍飛

【導(dǎo)讀】 永春縣地處福建省東南部、晉江東溪上游,福建省第二大山脈戴云山脈自德化南伸該縣，綿延全境，地勢由西北向東南傾斜，海拔高者在1 000 m以上(最高1 366 m)，低者在100 m左右。西半部屬中亞熱帶，東半部屬南亞熱帶，而千米以上山地則屬北亞熱帶。全縣氣候溫和，濕潤多雨，夏長不酷熱，冬短無嚴寒，素有“萬紫千紅花不謝，冬暖夏涼四序春”（宋·蔡襄）之稱，是柑桔栽培最適宜區(qū)。永春柑桔發(fā)展史，展現(xiàn)了永春人為了改善經(jīng)濟生活狀況，在新中國成立后我國并不平坦的社會經(jīng)濟、政治發(fā)展歷程中，創(chuàng)業(yè)的艱辛，不屈不撓的奮斗精神，勇于開拓的創(chuàng)新精神，以及利用當?shù)刈匀粭l件、僑鄉(xiāng)條件和區(qū)位條件的智慧。

永春柑桔栽培歷史悠久?！队来褐葜尽罚ㄇ迩《臧妫?，有鳳柑、金桔、香櫞、柚、橙、桔等的記載?！队来嚎h志》（民國十年版），也有桔、金桔、柚、香櫞、佛手柑等的記載，稱桔“閩地謂之柑，以味名也，永地少種之者，市上所有皆自外來”。上世紀上半葉，永春一些旅居海外的華僑，回鄉(xiāng)開發(fā)荒山種植茶、果等作物，但均無大量種植柑桔的記載，也沒有留下柑桔園可供考證。據(jù)《永春文史資料·第11輯》（1991年）中的《永春柑桔》（顏春木撰）一文的記述，上世紀40年代末全縣零星種植柑桔約2 500株，其中玉斗鄉(xiāng)新珩村有一農(nóng)戶種植柑桔年產(chǎn)量十多擔。有實物可考證的，是永春縣東平鎮(zhèn)云美村石竹琪山上曾有一株野生福桔樹，1983年實地察看時，生長結(jié)果良好，據(jù)當?shù)乩险叩闹v述推算，樹齡已達百年以上，該樹在2000年后死亡。大體上可判斷，新中國誕生前，永春柑桔僅限于房前屋后零星種植，無規(guī)模栽培。

長 成

永春成片商品栽培柑桔始于上世紀50年代。新中國誕生初期，馬來西亞等東南亞國家的許多華僑受旅居地排華勢力的影響，回歸祖國。為妥善安置，中央決定“歡迎歸國華僑去開辟農(nóng)場，從事生產(chǎn)建設(shè)”。1952年開始，廣東、福建、廣西、云南等地，紛紛建立華僑農(nóng)場，1955年8月國務(wù)院發(fā)布 《華僑申請使用國有的荒山荒地條例》。永春華僑深受鼓舞，大力開發(fā)種植業(yè)。1917年由李輝芳、李載起、鄭文炳等華僑集資創(chuàng)辦的永春華興種植實業(yè)有限公司，早期在永春太平虎巷開發(fā)種植茶葉等作物，新中國成立后，增資擴營，開發(fā)海龍坑山地發(fā)展茶葉生產(chǎn)，并于1952和1953年分批從漳州來永春推銷果苗的朱雨電手中買下50多株柑桔苗木，種植在海龍坑山上。1953年秋，旅居印尼的尤揚祖回鄉(xiāng)創(chuàng)辦猛虎山華僑墾殖場，1954年春從漳州引進240株蘆柑苗木，種植于海拔600多米的雞屎坑山上。1954年創(chuàng)辦的永春北硿華僑墾殖場，1955年春從漳州引進新會橙苗木50株，種植于北硿山地上，成活48株，1957年又種植柑桔6.67 hm2。1955年，華僑邱清秀、鄭金案、陳寶生等合資創(chuàng)辦天馬山華僑墾殖場，其后尤揚祖投入資金，合資經(jīng)營，于1956年春引種蘆柑、蕉柑等0.67 hm2，種植于海拔500多米的天馬山上。1955年，湖洋龍山馬來亞歸僑鄭啟存創(chuàng)辦湖洋石鼓尖華僑墾殖場，于1957年種植福桔100株。1956年旅居印尼的華僑顏清桂，回鄉(xiāng)創(chuàng)辦醒獅華僑墾殖場，1958年春種植柑桔80株。因此，永春柑桔試驗種植、成片栽培的開展，得益于國家僑務(wù)政策的鼓勵和永春華僑投資建設(shè)家鄉(xiāng)的舉措。

1960年全縣柑桔達到80 hm2，此后進入“三年國民經(jīng)濟困難時期”，柑桔發(fā)展受挫，1964年全縣柑桔降至34.6 hm2，但猛虎、天馬、北硿、石鼓尖、醒獅等農(nóng)場柑桔生產(chǎn)得以堅持，并初獲成效。上世紀60年代中期后,永春柑桔生產(chǎn)進入推廣種植階段，湖洋半山柑桔場、紅衛(wèi)柑桔場、桃源印龜崙柑桔場等均在此期建立，天馬、猛虎、北硿等柑桔場擴大種植規(guī)模，發(fā)展速度居全省前列。1977年，全縣柑桔562.9 hm2，年產(chǎn) 3 956 t，柑桔面積、產(chǎn)量躍居福建省首位。

改革開放后，經(jīng)濟建設(shè)得到全面重視。當時農(nóng)業(yè)人口多，工業(yè)化程度低，農(nóng)村發(fā)展經(jīng)濟并無多少選擇空間，已有基礎(chǔ)的柑桔生產(chǎn)成為永春農(nóng)民的首選。政府在這時期推行落實的幾大政策和舉措，又為柑桔生產(chǎn)發(fā)展創(chuàng)造了極好的條件。一是1982年落實林業(yè)“三定”，全縣劃定給農(nóng)民長期經(jīng)營的自留山達8 380.3 hm2，并且政府發(fā)給《自留山證》，為農(nóng)民種植柑桔提供了土地資源。二是1984年國家改變柑桔購銷政策，由統(tǒng)一定價購銷改為生產(chǎn)者依據(jù)市場自行銷售，當時柑桔供應(yīng)短缺，價格大幅上揚，極大地調(diào)動了農(nóng)民種植柑桔的積極性。三是1985年永春柑桔生產(chǎn)項目獲世界銀行批準立項，給予貸款支持，累計放貸2 614萬元，新發(fā)展柑桔園項目53個，面積1 426.7 hm2。永春柑桔在這些條件的促進下得到了快速發(fā)展，至1995年，柑桔面積增至9 374.6 hm2，柑桔總產(chǎn)量增至131 131 t，成為柑桔生產(chǎn)大縣。

轉(zhuǎn) 型

改革開放后，不僅永春柑桔生產(chǎn)得到快速發(fā)展，其他地區(qū)的柑桔生產(chǎn)也獲得了前所未有的發(fā)展，呈現(xiàn)為全國柑桔發(fā)展速度高于消費水平增長速度，并受貯運流通條件的限制，上世紀80年代后期開始出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性過剩，其后一些年份因柑桔豐收，供過于求，出現(xiàn)全國性柑桔滯銷。由賣方市場轉(zhuǎn)換為買方市場后，在優(yōu)勝劣汰、強者為王的規(guī)則下，各地柑桔生產(chǎn)之間的競爭加劇。面對競爭，依靠科技提高產(chǎn)品競爭力，爭創(chuàng)品牌開拓市場，成為提升產(chǎn)業(yè)競爭力的必然選擇。因應(yīng)柑桔市場變化，永春縣通過開展海峽兩岸合作，實施蘆柑生產(chǎn)標準化，極大地提升了蘆柑生產(chǎn)科技水平，柑桔產(chǎn)業(yè)競爭力得到了極大提升。

永春縣雖然自上世紀50年代開始成片種植柑桔，但至90年代中期柑桔生產(chǎn)仍沿襲以產(chǎn)量為中心的生產(chǎn)模式，優(yōu)質(zhì)果率低，生產(chǎn)成本高，影響著果農(nóng)收益和產(chǎn)品競爭力。臺灣柑桔生產(chǎn)在省力化、優(yōu)質(zhì)化栽培方面積累了一些經(jīng)驗，值得學習借鑒。永春縣憑借與臺灣交流的地緣、親緣和人緣等優(yōu)勢，抓住海峽兩岸交流機遇，積極爭取，由農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)交流協(xié)會與臺灣財團法人農(nóng)村發(fā)展基金會商定，于1997—1999年組織實施“海峽兩岸永春蘆柑生產(chǎn)技術(shù)綜合改進合作項目”，學習借鑒臺灣蘆柑生產(chǎn)經(jīng)驗，推廣應(yīng)用疏伐郁閉果園、培育自然開心樹形、疏花疏果、自然草生栽培、配方施肥、綜合防治病蟲害，改進果實商品化處理與營銷等先進技術(shù)，取得提高優(yōu)質(zhì)果率、降低成本、增加收益的顯著成效。在此基礎(chǔ)上，“永春蘆柑生產(chǎn)標準化示范區(qū)”于1998—2000年被列為福建省農(nóng)業(yè)標準化示范項目，2001—2003年被列為全國農(nóng)業(yè)標準化示范項目。

總結(jié)長期生產(chǎn)經(jīng)驗與海峽兩岸合作技術(shù)成果，應(yīng)用國內(nèi)外先進技術(shù)，形成生態(tài)安全優(yōu)質(zhì)高效蘆柑標準化生產(chǎn)技術(shù)。福建省地方標準《永春蘆柑標準綜合體》（DB 35/T105—2000，DB 35/369—2000）于2000年由福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布實施。2005年修訂為《永春蘆柑綜 合 標 準 》 （DB 35/T 105—2005，DB 35/369—2005）由福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局再次發(fā)布實施。2005年12月永春蘆柑獲國家地理標志產(chǎn)品保護，國家標準《地理標志產(chǎn)品 永春蘆柑》（GB/T 20559—2006）由國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會發(fā)布實施。農(nóng)業(yè)部門積極組織編著和整理匯編了一系列科技圖書和資料：《中國永春蘆柑栽培》（2000年由中國農(nóng)業(yè)出版社出版）、《永春縣柑桔科技文集》《蘆柑生產(chǎn)綜合改進技術(shù)實用推廣手冊》《山地蘆柑施肥推術(shù)推廣手冊》《永春蘆柑標準化生產(chǎn)技術(shù)推廣手冊》《無公害蘆柑生產(chǎn)技術(shù)推廣手冊》《蘆柑（A級綠色食品）生產(chǎn)技術(shù)推廣手冊》。通過示范推廣，蘆柑標準化生產(chǎn)技術(shù)得以普及應(yīng)用，實現(xiàn)了柑桔生產(chǎn)從數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，全縣蘆柑一級（果實橫徑≥70 mm）以上優(yōu)質(zhì)果率從此前30%～35%提高至50%～60%，生產(chǎn)成本降低，果農(nóng)每年增收3 000～5 000萬元。2005年永春蘆柑生產(chǎn)被國家標準化管理委員會授予“國家農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)”稱號。歷年來，永春蘆柑獲省、部級科技成果獎勵11項，市級科技成果獎勵14項?？萍歼M步在柑桔發(fā)展過程中發(fā)揮了關(guān)鍵作用。

揚 名

上世紀90年代以前，永春蘆柑雖具有一定生產(chǎn)規(guī)模，但知名度不高，而幾大措施的實施使其名揚海內(nèi)外。

一是積極參與評比活動，永春蘆柑獲全國、全省蘆柑評比五連冠，贏得品質(zhì)聲譽。1989年農(nóng)業(yè)部組織全國優(yōu)質(zhì)水果評比，永春蘆柑獲蘆柑評比第一名，被農(nóng)業(yè)部授予“優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”稱號，初次展現(xiàn)永春蘆柑的優(yōu)良品質(zhì)。1994年農(nóng)業(yè)部組織第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會優(yōu)質(zhì)柑桔評選，福建省農(nóng)業(yè)廳組織全省首屆優(yōu)質(zhì)柑桔評選，永春縣選送的4個蘆柑樣品囊括了第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會蘆柑評比前四名，選送的3個蘆柑樣品囊括了福建省首屆優(yōu)質(zhì)柑桔評選蘆柑前三名，永春蘆柑的優(yōu)良品質(zhì)得以充分展現(xiàn)。此后，1997年永春蘆柑又獲福建省第二屆優(yōu)質(zhì)柑桔評選蘆柑第一名，2010年再次囊括福建省優(yōu)質(zhì)柑桔評選蘆柑第一、第二名。此外，1997年永春蘆柑被認定為第三屆中國農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品，1999、2001年兩次被認定為中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品，1999、2001和2003年三度被中國果品流通協(xié)會授予“中華名果”稱號，2000年被授予福建省名牌農(nóng)產(chǎn)品稱號；1997年永春縣被中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動組委會命名為“中國蘆柑之鄉(xiāng)”。

二是加大蘆柑宣傳推介力度。為慶祝宣傳永春蘆柑首次獲得全國蘆柑評比第一名，1991年舉辦了首屆“中國永春蘆柑節(jié)”，李鵬總理為蘆柑節(jié)題寫了“愿永春蘆柑遠銷四海”、“大力發(fā)展永春經(jīng)濟，蘆柑遠銷四?！钡念}詞。1992年結(jié)合紀念原福建省副省長、全國僑聯(lián)副主席、永春蘆柑種植倡導(dǎo)者尤揚祖先生100周年誕辰，舉辦了第二屆“中國永春蘆柑節(jié)”。1993年結(jié)合慶?！笆澜缬来荷鐖F聯(lián)誼會”成立，舉辦了第三屆“中國永春蘆柑節(jié)”。在第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會上，永春蘆柑再獲全國蘆柑評比第一名。1995年舉辦了第四屆“中國永春蘆柑節(jié)”。李鵬、彭沖、王漢斌、盧嘉錫、姬鵬飛等黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人以及眾多各級領(lǐng)導(dǎo)、各界知名人士，為蘆柑節(jié)題詞。眾多中央、省、市領(lǐng)導(dǎo)出席活動，大量客商云集參加商貿(mào)活動，國內(nèi)外數(shù)十家媒體報道蘆柑節(jié)盛況，宣傳永春蘆柑，在海內(nèi)外產(chǎn)生巨大影響。

三是爭創(chuàng)品牌開拓市場。針對當時國內(nèi)柑桔市場相對飽和的狀況，發(fā)揮永春縣地處東南沿海，擁有海外“三胞”（僑胞、臺胞、港澳同胞）120多萬人的僑鄉(xiāng)優(yōu)勢，四屆蘆柑節(jié)共邀請海外“三胞”和客商1 200多人參加蘆柑節(jié)盛會，鼓勵海外僑親、客商營銷永春蘆柑。在此全國各地品牌意識尚未形成之際，永春縣搶占先機，爭創(chuàng)品牌，取得了事半功倍的效果。蘆柑適應(yīng)性廣，是中國柑桔主栽品種之一，屬大宗柑桔產(chǎn)品。當時國內(nèi)柑桔市場相對飽和，價格相對低廉?？萍歼M步、爭創(chuàng)品牌的效應(yīng)，使得永春蘆柑具有規(guī)模生產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)廉價、市場品牌的優(yōu)勢，在東南亞等國際市場極具競爭力，使得柑桔出口量快速增長，市場占有率不斷提高。永春蘆柑出口量在上世紀90年代以平均兩年翻一番的速度增長，從1990年的493 t增至1999年的37 264 t，占全國柑桔出口的比例從0.54%上升至21.14%，在全國柑桔產(chǎn)區(qū)中異軍突起。此后，柑桔出口量繼續(xù)增加，2006年永春柑桔出口占全國柑桔出口量的22.97%，為歷年最高；2008年全縣柑桔出口146248 t，創(chuàng)匯10 243萬美元，出口占全縣柑桔總產(chǎn)量的63.3%，出口量及占產(chǎn)量的比例為歷年最多。永春柑桔出口量連續(xù)10多年居全國首位，出口目的地有菲律賓、馬來西亞、印尼、新加坡、文萊、越南、阿聯(lián)酋、東帝汶、泰國、巴林、斯里蘭卡、印度、加拿大、比利時、荷蘭、英國、瑞典、波蘭、沙特阿拉伯、科威特、孟加拉、伊朗、俄羅斯、烏克蘭、白俄羅斯、香港、澳門等27個國家和地區(qū)，成為中國最大柑桔生產(chǎn)出口基地。

科技進步與市場開拓，同時促進了柑桔生產(chǎn)的穩(wěn)步發(fā)展。全縣柑桔面積從1995年的9 374.6 hm2增至 2005年的 10 139.7 hm2，柑桔總產(chǎn)從131 131 t增至244 358 t，面積、產(chǎn)量均達歷史最高。永春蘆柑成為海內(nèi)外知名品牌，2011年，在中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會等6家協(xié) （學）會組織的評選中，永春蘆柑名列“2011消費者最喜愛的中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”第19位，柑桔類品牌第一位。蘆柑成為永春縣的“名片”，國內(nèi)外許多人通過蘆柑了解永春、認識永春。永春人民為蘆柑發(fā)展付出了辛勤的勞動和汗水，蘆柑產(chǎn)業(yè)帶給永春人民幸福與榮耀。

啟 示

回顧發(fā)展歷程，永春柑桔業(yè)取得的成就是堅持科學發(fā)展觀的結(jié)果。

永春蘆柑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，得益于因地制宜，發(fā)揮資源優(yōu)勢，持之以恒發(fā)展蘆柑生產(chǎn)。適地適栽是果樹栽培的基本原則，能夠持續(xù)發(fā)展的生產(chǎn)基地無一不是堅持適地適栽的結(jié)果。蘆柑是中國傳統(tǒng)柑桔良種，以在南亞熱帶紅壤山地栽培效果最好。永春縣具有優(yōu)質(zhì)蘆柑栽培的優(yōu)越自然條件：地處南亞熱帶與中亞熱帶過渡氣候區(qū)，熱量充足，雨量充沛；紅壤山地果園土層深厚，日照充足，日夜溫差大；蘆柑成熟采收前的10—11月為旱季，降水較少。上世紀50年代試驗種植成功后，永春縣堅持以蘆柑為主發(fā)展柑桔生產(chǎn)，蘆柑占全縣柑桔的98%以上，成為全國規(guī)?；耘嗪蛯I(yè)化程度最高的蘆柑產(chǎn)區(qū)。

永春蘆柑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，得益于重視科技，重視人才。早在蘆柑試驗種植階段，1957年尤揚祖就從福州聘請熟悉果樹栽培的葉天培到永春，負責指導(dǎo)北硿、天馬、猛虎場的柑桔生產(chǎn)。1964年福建省農(nóng)業(yè)廳接辦天馬山華僑墾殖場，更名為永春縣天馬山果樹試驗站，1965年就從農(nóng)業(yè)廳抽派大學剛畢業(yè)的劉孔永到場任技術(shù)員。葉天培堅持在北硿華僑農(nóng)場工作26年，直至1982年因病去世，畢生精力傾注于柑桔。劉孔永堅持在天馬柑桔場工作19個春秋，為永春柑桔發(fā)展作出貢獻。蘆柑發(fā)展時期，永春縣總是把最優(yōu)秀的科技人員安排在北硿、天馬、猛虎等農(nóng)場生產(chǎn)一線，委以重任，建好示范農(nóng)場，帶動全縣柑桔業(yè)的發(fā)展。其后，海峽兩岸永春蘆柑合作項目的實施，蘆柑生產(chǎn)標準化示范區(qū)的建設(shè)，全國、全省蘆柑評比五連冠的獲得，不斷創(chuàng)新，保持柑桔生產(chǎn)科技先進水平，均是重視科技、發(fā)揮科技人才作用的結(jié)果?？茖W技術(shù)是第一生產(chǎn)力，人才是關(guān)鍵，在永春蘆柑發(fā)展的歷程中得以充分體現(xiàn)。

永春蘆柑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，得益于順應(yīng)市場經(jīng)濟的發(fā)展，實施品牌戰(zhàn)略，培育營銷隊伍，開拓市場。1984年柑桔市場放開后，個體營銷隊伍應(yīng)運而生，廣大果農(nóng)一方面大力發(fā)展生產(chǎn)，一方面參與市場營銷，許多農(nóng)民由此走出永春，走向市場，培養(yǎng)鍛煉了一代農(nóng)民，培育了全國最活躍的柑桔營銷隊伍。1996年10月，成立了永春縣柑桔同業(yè)公會，在政府與農(nóng)戶、農(nóng)戶與市場之間起到橋梁、紐帶作用，提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，協(xié)同解決產(chǎn)、供、銷存在的問題，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮了重要作用。目前，永春柑桔營銷人員足跡遍及浙江、江西、湖南、湖北、廣西等柑桔產(chǎn)區(qū)，許多產(chǎn)區(qū)的出口外銷依托的是永春柑桔營銷隊伍與市場網(wǎng)絡(luò)。柑桔營銷體系的建立為產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮了重大作用。

永春蘆柑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，得益于全縣干部群眾的開拓進取精神。永春蘆柑成片栽培始于上世紀50年代中期，歷經(jīng)“大躍進”、“三年國民經(jīng)濟困難時期”、“文化大革命”的洗禮，能夠從無到有，從少到多，1977年就躍居全省首位，是各時期干部群眾克服各種困難，頂住壓力，艱苦創(chuàng)業(yè)的結(jié)果。在柑桔發(fā)展過程中，領(lǐng)先的科技意識、品牌意識和市場意識則體現(xiàn)了歷屆領(lǐng)導(dǎo)和永春人民開拓創(chuàng)新的精神。