效益果業(yè)：告別傳統(tǒng)生產(chǎn)的溫情述說(shuō)

文/本刊記者 王新娟 饒述軍

【導(dǎo)讀】 效益果業(yè)成為現(xiàn)代業(yè)業(yè)發(fā)展的重要方向，也是果農(nóng)增收的重要途徑。我國(guó)效益果業(yè)發(fā)展，應(yīng)借鑒國(guó)際經(jīng)驗(yàn)，不斷探索創(chuàng)新，走具有中國(guó)特色的效益農(nóng)業(yè)發(fā)展道路。

圍繞提高果業(yè)綜合效益，業(yè)內(nèi)人士提出發(fā)展效益果業(yè)，效益果業(yè)成為業(yè)內(nèi)關(guān)注的新命題。那么，到底什么是效益果業(yè)？為什么要發(fā)展效益果業(yè)？世界果業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家發(fā)展效益果業(yè)有哪些經(jīng)驗(yàn)？我國(guó)效益果業(yè)實(shí)踐探索情況如何？帶著這些問(wèn)題，本刊記者采訪了國(guó)內(nèi)著名農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家王征兵教授、西南大學(xué)園藝園林學(xué)院曾明教授。同時(shí)，記者深入重慶市黔江區(qū)、開(kāi)縣、涪陵區(qū)等地調(diào)查了解了發(fā)展效益果業(yè)的積極探索和有益實(shí)踐。

◎緣起和背景

王征兵教授是國(guó)務(wù)院學(xué)位委員會(huì)學(xué)科評(píng)議組成員，西北農(nóng)林科技大學(xué)西部農(nóng)村發(fā)展研究中心常務(wù)副主任，博士生導(dǎo)師，《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究》雜志（中國(guó)人民大學(xué)主辦）顧問(wèn)。他先后提出了“精細(xì)密集農(nóng)業(yè)”等新理論，對(duì)效益果業(yè)有著比較深入的研究和認(rèn)識(shí)。于是，記者采訪了王征兵教授。他認(rèn)為，我國(guó)發(fā)展效益果業(yè)有著特殊的緣起和時(shí)代背景。

在20世紀(jì)80年代以前，由于我國(guó)糧食短缺，解決吃飯問(wèn)題成為中國(guó)人的頭等大事，所以我國(guó)實(shí)行“以糧為綱”的戰(zhàn)略思想，耕地基本上都用來(lái)生產(chǎn)糧、棉、油等生活必需物資，水果的種植面積很少，因而果業(yè)發(fā)展比較滯后。

我國(guó)果業(yè)的崛起是從20世紀(jì)80年代后期開(kāi)始的。由于在80年代初期實(shí)行了土地家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，極大地調(diào)動(dòng)了農(nóng)民的生產(chǎn)積極性，土地單產(chǎn)水平迅速提高，從而有效地解決了中國(guó)人的溫飽問(wèn)題。溫飽問(wèn)題的解決，從而為分離出一部分土地發(fā)展果業(yè)提供了可能性。另外，由于農(nóng)民擁有了土地的經(jīng)營(yíng)自主權(quán)，部分農(nóng)民預(yù)感到了發(fā)展果業(yè)有較好的經(jīng)濟(jì)效益，于是率先發(fā)展果業(yè)。由于中國(guó)人的逐步富裕，果品的需求量逐年增加，因此，率先發(fā)展果業(yè)的農(nóng)民很快嘗到了甜頭。其他農(nóng)民看到發(fā)展果業(yè)的農(nóng)民獲得了好的經(jīng)濟(jì)效益，于是也紛紛效仿，形成了農(nóng)業(yè)中的“采蜜效應(yīng)”。

中國(guó)果業(yè)經(jīng)過(guò)20世紀(jì)90年代的迅猛發(fā)展，果業(yè)面積和產(chǎn)量快速增長(zhǎng)，到1999年，全國(guó)果園面積達(dá)866.7萬(wàn)hm2，占世界果園總面積的21.3%，總產(chǎn)量達(dá)6 237.6萬(wàn)t，占世界總產(chǎn)量的14%，果園面積和產(chǎn)量均躍居世界第一。

果業(yè)的快速發(fā)展，使果品迅速由供不應(yīng)求轉(zhuǎn)為供需平衡、甚至區(qū)域性和季節(jié)性的供過(guò)于求，部分果農(nóng)開(kāi)始出現(xiàn)虧損，部分地方出現(xiàn)了成片果園被砍的現(xiàn)象。中國(guó)果業(yè)經(jīng)過(guò)10余年的快速發(fā)展，雖然果農(nóng)的栽培技術(shù)有了顯著提高，果園產(chǎn)量也明顯增加，但經(jīng)濟(jì)效益卻開(kāi)始下滑。于是“效益果業(yè)”的理念被提出來(lái)，希望中國(guó)果業(yè)由追求面積和產(chǎn)量變?yōu)樽非蠼?jīng)濟(jì)效益。

進(jìn)入2000年以后，“效益果業(yè)”被更加重視和推崇。原因之一，由于一部分人先富起來(lái)了，他們希望生活的各種用品都有較高的檔次，包括房子、汽車、服飾等，當(dāng)然這里也包括果品。所以，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品就可以賣較高的價(jià)格。也許每畝地的單產(chǎn)并不是很高，但效益很高。2012年筆者在陜西省澄城縣莊頭鄉(xiāng)一個(gè)櫻桃園調(diào)查，該櫻桃園由于櫻桃品質(zhì)很好，每千克賣到400～500元，每667 m2收入達(dá)十幾萬(wàn)元。原因之二，由于人們交往的增多，禮品水果成為市場(chǎng)上的新寵。禮品水果的價(jià)格往往比散裝水果高幾倍、甚至幾十倍。如2011年，市場(chǎng)上出現(xiàn)了一個(gè)品牌為“1216”的盒裝蘋(píng)果，內(nèi)裝12個(gè)蘋(píng)果，售價(jià)高達(dá)150元，有時(shí)甚至賣到每盒300元。原因之三，由于近30年來(lái)，中國(guó)工業(yè)化發(fā)展迅速，大量耕地被城市和公路占用。為了給城市發(fā)展提供必要的土地，就要求農(nóng)業(yè)不僅要提高單產(chǎn)，而且要提高質(zhì)量和效益，以便在不影響農(nóng)產(chǎn)品供給和農(nóng)民收入的情況下，減少農(nóng)業(yè)用地，擴(kuò)大工業(yè)用地，所以，政府通過(guò)各種方式推行“效益果業(yè)”。原因之四，近年來(lái)，果農(nóng)對(duì)收入有了更高的期望。由于城市的農(nóng)民工工資顯著增加，而同處一村的果農(nóng)也希望與他們有同樣的經(jīng)濟(jì)收益，因而果農(nóng)就有了提高經(jīng)濟(jì)效益的外在壓力。如果果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收益長(zhǎng)期低于農(nóng)民工的收益，他們很可能都會(huì)棄果打工。

目前，“效益果業(yè)”已經(jīng)成為果業(yè)發(fā)展的潮流和必然趨勢(shì)，果農(nóng)以及相關(guān)部門應(yīng)積極采取措施，努力發(fā)展優(yōu)質(zhì)高效果業(yè)，不斷增加果農(nóng)收入。（此部分內(nèi)容由王征兵教授提供）

◎國(guó)際經(jīng)驗(yàn)

曾明教授是西南大學(xué)果樹(shù)專家，先后到日本愛(ài)媛大學(xué)農(nóng)學(xué)部和教育學(xué)部等國(guó)外學(xué)習(xí)考察世界果業(yè)發(fā)展前沿。他對(duì)效益果業(yè)有著比較廣泛的認(rèn)識(shí)和深入的探索。他認(rèn)為，果業(yè)是我國(guó)高效益的產(chǎn)業(yè)，國(guó)外果業(yè)總體生產(chǎn)力水平與產(chǎn)業(yè)的效益較高，在如下方面可供我們學(xué)習(xí)與借鑒：

第一，建立完整的產(chǎn)業(yè)鏈體系。國(guó)外果樹(shù)產(chǎn)業(yè)建立有完整的產(chǎn)業(yè)鏈體系，如美國(guó)的新奇士，是世界歷史最悠久和最大規(guī)模的柑桔種植營(yíng)銷合作機(jī)構(gòu)。由美國(guó)加利福尼亞州與亞利桑那州6 500個(gè)果農(nóng)、61個(gè)包裝公司自發(fā)聯(lián)合組成，其成員幾乎占了美國(guó)加州、亞尼桑那州60%～70%的果農(nóng)戶數(shù)，協(xié)會(huì)代表他們的利益，負(fù)責(zé)推廣，與經(jīng)銷商打交道，果農(nóng)只需專注于種植。果實(shí)成熟期都有精確到周的電腦統(tǒng)計(jì)，協(xié)會(huì)的全球各地代表處將訂單傳給總部，再由總部分散到61個(gè)打包廠，打包廠再向農(nóng)民收購(gòu)精確到周的果實(shí)。從接到訂單到裝箱海運(yùn)只需2～3天。每年種植計(jì)劃都是協(xié)會(huì)根據(jù)全球市場(chǎng)需要確定。協(xié)會(huì)還做到全球統(tǒng)一價(jià)，絕無(wú)內(nèi)部惡性競(jìng)爭(zhēng)。培育和發(fā)展農(nóng)民協(xié)會(huì)，完善社會(huì)化服務(wù)體系，是保證實(shí)現(xiàn)最佳效益的有效途徑。日本果樹(shù)生產(chǎn)的組織化程度較高，產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后的問(wèn)題都通過(guò)農(nóng)協(xié)來(lái)解決，農(nóng)協(xié)不僅有自己的果品加工廠、冷藏庫(kù)、采后處理系統(tǒng)和專門的技術(shù)指導(dǎo)人員，還有自己的銀行、保險(xiǎn)等金融服務(wù)系統(tǒng)。

第二，依托科技進(jìn)步實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的高效益。一是品種更新快、良種覆蓋率高。世界各國(guó)都十分重視果樹(shù)品種的改良，靠不斷更新果樹(shù)品種來(lái)提高果品的商品質(zhì)量而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)高效益。如日本的蘋(píng)果，紅富士蘋(píng)果栽培面積比例已從1975年的18%上升到51%，而國(guó)光、金冠則下降到不足2%，日本蘋(píng)果發(fā)展注重著色好、成熟早和短枝型變異類型。日本梨的栽培品種，更新?lián)Q代的速度也很快，幸水由80年代初的10%上升到目前的30%。美國(guó)柑桔品種不斷更新，培育出了大批的臍橙、夏橙新品系，以及既耐貯運(yùn)又易剝皮的桔橙等雜柑品種。世界其他國(guó)家如巴西、西班牙、澳大利亞、新西蘭等國(guó)在果樹(shù)品種更新?lián)Q代方面也值得我們學(xué)習(xí)和借鑒。二是先進(jìn)的果園管理技術(shù)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質(zhì)高效。國(guó)外果樹(shù)生產(chǎn)依靠科技進(jìn)步，從設(shè)施到技術(shù)都得到較快發(fā)展。如日本果園耕作便利，通風(fēng)透光條件好；園內(nèi)一般2～3種良性雜草混種，覆蓋率非常高；反光膜普及應(yīng)用，果實(shí)全面著色濃紅，既見(jiàn)不到紅綠相間的斑塊，更見(jiàn)不到小果。日本果業(yè)的機(jī)械化程度很高，自走式噴藥機(jī)、割草機(jī)、旋耕機(jī)、施肥機(jī)、采果梯、田間升降式作業(yè)車以及小型運(yùn)輸車等一應(yīng)俱全。果品采收后直接進(jìn)入冷庫(kù)，其貯藏量占到85%，全部實(shí)行冷鏈運(yùn)輸，勞動(dòng)效率高。日本果品采收后商品化處理程度高，經(jīng)過(guò)專業(yè)的清洗、打蠟、分級(jí)包裝，包裝箱外注明了產(chǎn)地、品種、個(gè)數(shù)、等級(jí)、生產(chǎn)者姓名和監(jiān)督電話，確保了果品穩(wěn)定的高品質(zhì)。

第三，強(qiáng)化市場(chǎng)營(yíng)銷，采后貯運(yùn)加工增值。國(guó)外十分注重果品的市場(chǎng)營(yíng)銷，采后增值。一是優(yōu)良品種和高新技術(shù)，確保果品質(zhì)量與安全，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)；二是大力宣傳，注重包裝，品牌經(jīng)營(yíng)，創(chuàng)立名牌；三是產(chǎn)業(yè)化水平與運(yùn)行機(jī)制，有效連接大市場(chǎng)，提高果業(yè)效益的重要途徑，生產(chǎn)、科技、培訓(xùn)、采后處理和銷售及各項(xiàng)服務(wù)一體化，有效地解決信息、流通等問(wèn)題，以市場(chǎng)為核心，尋求規(guī)模效益。如美國(guó)的“新奇士”公司，從果園技術(shù)規(guī)范、產(chǎn)品質(zhì)量控制，到市場(chǎng)開(kāi)拓、產(chǎn)品營(yíng)銷與果品加工一體化管理，實(shí)現(xiàn)柑桔業(yè)的高效益。

第四，拓展果業(yè)功能，休閑觀光提高果業(yè)效益。20世紀(jì)60年代，隨著日本經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，農(nóng)村人口向大城市集中，在此背景下，日本農(nóng)村地區(qū)（包括山村）從70年代前后開(kāi)始出現(xiàn)了“觀光化”（即向旅游方向發(fā)展）現(xiàn)象，當(dāng)時(shí)被稱為“農(nóng)村觀光”。進(jìn)入80年代后，日本正處于“泡沫”經(jīng)濟(jì)時(shí)期。到處出現(xiàn)了利用民間資本大規(guī)模地開(kāi)發(fā)休養(yǎng)地 （度假村）和進(jìn)行旅游開(kāi)發(fā)的熱潮。自80年代至90年代初，北海道的“綜合休養(yǎng)地”、長(zhǎng)崎縣的主題公園——“荷蘭村”和三重縣志摩的“西班牙村”等相繼建成。觀光農(nóng)業(yè)、觀光果園的大發(fā)展，贏得了果業(yè)的高效益。

日本的觀光果園是城市居民非日常性的休閑場(chǎng)所。日本大多數(shù)觀光果園則是從1965年以后發(fā)展起來(lái)的，隨著城市化的進(jìn)程加快，導(dǎo)致城郊地區(qū)日益成為住宅地，以致靠近大都市的農(nóng)園業(yè)主們將經(jīng)營(yíng)方向轉(zhuǎn)移到觀光旅游方面，或在大都市至周邊旅游勝地的線路上開(kāi)發(fā)觀光果園。如各地建設(shè)的觀光梨園、蜜柑園、葡萄園、花卉栽培農(nóng)園等等。這些農(nóng)園都根據(jù)季節(jié)對(duì)市民實(shí)行開(kāi)放，而且來(lái)客甚多。

此外，日本建立了許多市民農(nóng)園，都市居民從農(nóng)民手里租來(lái)，自己從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)，如購(gòu)苗選種、養(yǎng)花、種菜（樹(shù)）等。農(nóng)協(xié)或場(chǎng)主進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)。日本市民農(nóng)園約有4 590多個(gè)。東京地區(qū)每年到農(nóng)園參加勞作、體驗(yàn)農(nóng)業(yè)樂(lè)趣的市民達(dá)到約3.8萬(wàn)人次。不少地方還建立了一些專業(yè)性較強(qiáng)的農(nóng)園。如針對(duì)老年人設(shè)立了老年人農(nóng)園，為兒童設(shè)立了學(xué)童農(nóng)園。市民通過(guò)參加各種田間勞動(dòng)，可以親自體驗(yàn)農(nóng)耕文化，并從中學(xué)習(xí)農(nóng)作技術(shù)，了解植物生長(zhǎng)習(xí)性，從而達(dá)到親近自然、修身養(yǎng)性的目的。另一方面，通過(guò)這種方式，可以提高土地利用率和增進(jìn)市民對(duì)農(nóng)業(yè)農(nóng)民的了解。

日本的休閑觀光農(nóng)業(yè)的另一形式，是農(nóng)業(yè)公園。始于1980年前后，多功能的復(fù)合型或綜合型觀光休閑場(chǎng)所，擁有溫室、植物園、樣本園和游園地等。具有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與加工、農(nóng)業(yè)實(shí)習(xí)與進(jìn)修、研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)、展覽與參觀學(xué)習(xí)、農(nóng)產(chǎn)品銷售以及餐飲、住宿和休閑功能。如神戶市的農(nóng)業(yè)公園和果樹(shù)與花卉公園，周圍是良田美景，里面則擁有美觀、清潔而舒適的設(shè)施與空間。前者有葡萄釀酒設(shè)施、葡萄園、體驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)、實(shí)習(xí)館、飯店和西餐館等；后者設(shè)有果樹(shù)與花卉館、園藝科技館、果樹(shù)園等等。來(lái)客既可以觀賞到爭(zhēng)奇斗艷、芳香四溢的鮮花與生機(jī)勃勃的蔬菜，還可以親自采摘和品嘗各種鮮嫩的水果。有的則采用先進(jìn)的溫室、水培、多層懸掛式番茄等新技術(shù)，或?qū)⒆约荷a(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品加工成食品、飲料和化妝品等，供前來(lái)觀光旅游的市民選購(gòu)或上市出售。（此部分內(nèi)容由曾明教授提供）

◎重慶實(shí)踐

近年來(lái)，重慶著眼于大城市、大農(nóng)村、大山區(qū)、大庫(kù)區(qū)于一體的現(xiàn)實(shí)情況，把發(fā)展效益果業(yè)納入效益農(nóng)業(yè)的總體框架，進(jìn)行了深入的探索，取得了一定成效和經(jīng)驗(yàn)。

黔江：擦亮健康農(nóng)業(yè)品牌

黔江區(qū)立足山地資源優(yōu)勢(shì)，突出特色和效益，圍繞打造0.67萬(wàn)hm2以獼猴桃為主的高端水果基地目標(biāo)，全力推進(jìn)了紅心獼猴桃、脆紅李等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，已建成紅心獼猴桃基地0.27萬(wàn) hm2，脆紅李 0.13萬(wàn) hm2，盛產(chǎn)果園每667 m2產(chǎn)值過(guò)萬(wàn)元，成為了名副其實(shí)的 “效益果業(yè)”。2012年，黔江區(qū)獼猴桃產(chǎn)量達(dá)到8 000 t，絕大多數(shù)獼猴桃出園價(jià)格達(dá)到了20元/kg，盛產(chǎn)果園每667 m2產(chǎn)值突破2萬(wàn)元；獼猴桃大戶陳龍凡的0.2 hm2盛產(chǎn)獼猴桃園實(shí)現(xiàn)售果收入8萬(wàn)元。脆紅李零售價(jià)達(dá)到 4～5元/kg，盛產(chǎn)果園每667 m2產(chǎn)值超過(guò)3萬(wàn)元，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的“搖錢樹(shù)”。中塘村農(nóng)民尚紹錦種植的0.67 hm2脆紅李每年收入20萬(wàn)元以上，每年僅靠銷售修剪后的枝條（用作嫁接穗條）就能多掙10多萬(wàn)元。

據(jù)黔江區(qū)農(nóng)委主任翁天均介紹說(shuō)，黔江區(qū)效益果業(yè)也經(jīng)歷了從無(wú)到有、從有到優(yōu)、從優(yōu)到大的較長(zhǎng)發(fā)展過(guò)程。主要得益于五大舉措的實(shí)施。

一是龍頭帶動(dòng)。黔江區(qū)大力推行 “龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的產(chǎn)銷合作模式發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)，引進(jìn)恒沛農(nóng)業(yè)公司、三磊甜田農(nóng)業(yè)公司等龍頭企業(yè)帶動(dòng)全區(qū)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。從2000年起，恒沛公司引導(dǎo)金溪鎮(zhèn)、太極鄉(xiāng)等地農(nóng)民種植獼猴桃近0.13萬(wàn)hm2，形成了金太極獼猴桃產(chǎn)業(yè)帶；2008年該公司在沙壩鄉(xiāng)自建了200 hm2標(biāo)準(zhǔn)化獼猴桃基地，已成為了每667 m2年產(chǎn)值過(guò)萬(wàn)的“萬(wàn)元田”，取得了很好的示范效果。目前，全區(qū)建成獼猴桃基0.67萬(wàn)hm2，啟動(dòng)了5萬(wàn)t冷鏈物流建設(shè)，以解決全區(qū)獼猴桃的貯藏、加工和延期銷售問(wèn)題。

二是政策驅(qū)動(dòng)。黔江區(qū)專門成立了獼猴桃產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組和辦公室，安排專人抓獼猴桃產(chǎn)業(yè)。立足實(shí)際，制訂了產(chǎn)銷一體化的獎(jiǎng)勵(lì)扶持政策，充分調(diào)動(dòng)企業(yè)、專業(yè)合作社和農(nóng)戶參與獼猴桃產(chǎn)業(yè)建設(shè)的積極性。如免費(fèi)提供種苗和部分農(nóng)資，免費(fèi)開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)和服務(wù)指導(dǎo)，配套水、路等基礎(chǔ)設(shè)施，補(bǔ)貼建園材料，對(duì)種植和交售獼猴桃的街道鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)行財(cái)政轉(zhuǎn)移支付等政策。

三是品質(zhì)促動(dòng)。黔江區(qū)始終把獼猴桃的品質(zhì)放在突出位置，堅(jiān)持“以品質(zhì)促效益、以品質(zhì)促發(fā)展”的理念，堅(jiān)持推行基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、投入物資無(wú)害化、生產(chǎn)管理精細(xì)化，著力生產(chǎn)綠色、有機(jī)的健康獼猴桃產(chǎn)品。2012年，黔江區(qū)被國(guó)家農(nóng)業(yè)部命名為全國(guó)農(nóng)業(yè)（獼猴桃）標(biāo)準(zhǔn)化示范縣，成功申報(bào)了金溪紅心獼猴桃國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。

四是市場(chǎng)拉動(dòng)。黔江獼猴桃的優(yōu)良品質(zhì)引起了國(guó)際國(guó)內(nèi)專家和企業(yè)的高度重視，日本獼猴桃專家和商貿(mào)企業(yè)多次到黔江區(qū)實(shí)地考察，洽談合作事宜，建立了穩(wěn)定的產(chǎn)銷合作關(guān)系；香港第一東方投資集團(tuán)與三磊甜田農(nóng)業(yè)公司開(kāi)展了深度合作，直接投資入股參與建設(shè)獼猴桃產(chǎn)業(yè)，并全部代銷三磊公司所產(chǎn)獼猴桃。

五是科技帶動(dòng)。“陽(yáng)桃好吃樹(shù)難栽”，黔江區(qū)金溪鎮(zhèn)最先發(fā)展獼猴桃（又名陽(yáng)桃）產(chǎn)業(yè)的農(nóng)戶如此感慨。為避免出現(xiàn)大小年、樹(shù)勢(shì)衰弱產(chǎn)量嚴(yán)重下降，防范潰瘍病，黔江區(qū)依托三磊甜田公司建立了獼猴桃科研所，并與日本以及西南大學(xué)獼猴桃專家合作開(kāi)展了獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理技術(shù)、獼猴桃潰瘍病防治技術(shù)以及獼猴桃貯藏加工技術(shù)研究，開(kāi)展了獼猴桃新品種的引進(jìn)研究和試驗(yàn)示范。

開(kāi)縣：柑桔特色效益產(chǎn)業(yè)

在重慶市建設(shè) “重慶三峽庫(kù)區(qū)柑桔打造成中國(guó)第一品牌”總體目標(biāo)中，開(kāi)縣大力發(fā)展柑桔特色效益產(chǎn)業(yè)，提出全縣柑桔面積達(dá)到2.67萬(wàn)hm2，產(chǎn)量40萬(wàn)t，柑桔產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)到20億元的總目標(biāo)。

第一，因地制宜搞布局。立足開(kāi)縣資源優(yōu)勢(shì)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，廣納民意，按照“人無(wú)我有、人有我優(yōu)，人優(yōu)我特”的結(jié)構(gòu)調(diào)整思路，優(yōu)化區(qū)域布局。堅(jiān)持“三個(gè)集中”，形成三大區(qū)域分別是：在浦里及東里河流域集中發(fā)展以錦橙為主的早、中、晚熟配套的鮮銷加工兼用品種，優(yōu)質(zhì)果鮮銷，劣質(zhì)果加工，面積達(dá)到1.2萬(wàn)hm2；在江里河流域集中發(fā)展2—3月成熟的塔羅科血橙、W·默科特等晚熟柑桔品種，重點(diǎn)布局成為鮮食品種基地，面積達(dá)到0.8萬(wàn)hm2；在漢豐湖周邊集中發(fā)展3—4月成熟的鮑威爾臍橙、晚棱臍橙等晚熟柑桔，兼顧發(fā)展“一樹(shù)三色”、“花果同樹(shù)”等觀賞品種，結(jié)合發(fā)展如休閑山莊、新農(nóng)村建設(shè)、農(nóng)家樂(lè)等城郊型都市農(nóng)業(yè)，形成柑桔生態(tài)旅游基地，面積達(dá)到0.67萬(wàn)hm2。

第二，多模并舉做基地。推行“龍頭企業(yè)＋基地＋農(nóng)戶”“公司＋經(jīng)濟(jì)合作組織＋農(nóng)戶”“農(nóng)民公司”“聯(lián)合開(kāi)發(fā)”“龍頭企業(yè)＋農(nóng)民公司＋農(nóng)戶”等多種產(chǎn)銷一體化組織模式以及“小區(qū)承包制”的撫育期管護(hù)機(jī)制。按照“兩條腿走路”（鮮銷與加工）的發(fā)展思路，新建與改建相結(jié)合，合理布局鮮食、加工果園基地。開(kāi)縣形成優(yōu)勢(shì)基地，實(shí)現(xiàn)柑桔種植規(guī)?；⑸a(chǎn)專業(yè)化、經(jīng)營(yíng)集約化。

第三，外引內(nèi)聯(lián)強(qiáng)龍頭。引進(jìn)了香港天溢果業(yè)在開(kāi)縣投資3億元建設(shè)年加工柑桔鮮果20萬(wàn)t的濃縮果汁加工企業(yè)；積極培育壯大本地龍頭企業(yè)，先后培育了重慶永通農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)公司從事柑桔鮮銷，金地農(nóng)業(yè)公司、重慶自立達(dá)農(nóng)業(yè)公司等一批從事柑桔生產(chǎn)基地建設(shè)的龍頭企業(yè)，帶動(dòng)了柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

第四，細(xì)化措施強(qiáng)管理。一是開(kāi)展目標(biāo)量化管理，推進(jìn)柑桔幼齡果園管護(hù)。為了強(qiáng)化新建的0.67萬(wàn)hm2的柑桔幼齡及高換未結(jié)果的果園管理，進(jìn)行量化考核，按照管理效果給予不同補(bǔ)貼，提高業(yè)主、專業(yè)合作社管理的積極性。二是開(kāi)展生物綠色防控，創(chuàng)建萬(wàn)畝柑桔標(biāo)準(zhǔn)園。在長(zhǎng)沙鎮(zhèn)示范實(shí)施666.67 hm2柑桔標(biāo)準(zhǔn)化果園創(chuàng)建，實(shí)行配方施肥，推廣有機(jī)肥料、生物農(nóng)藥等高效生產(chǎn)管理示范，開(kāi)展病蟲(chóng)害綜合監(jiān)測(cè)，建立了質(zhì)量追溯制度。三是為實(shí)現(xiàn)開(kāi)縣春橙的上檔升位，全縣開(kāi)展了精品果園打造工程。推廣“增施兩種肥、保好一個(gè)果、開(kāi)好一扇窗、確保三方水、清潔一次園、推行兩次收”的技術(shù)措施，改善外觀提高品質(zhì)。

第五，實(shí)施“品牌興業(yè)”戰(zhàn)略。開(kāi)展“開(kāi)縣春橙”品牌形象策劃和整體包裝設(shè)計(jì)，制作春橙防偽碼和防偽果標(biāo)箱標(biāo)，建立開(kāi)縣春橙一級(jí)宣傳網(wǎng)站，拍攝《走進(jìn)中國(guó)地理標(biāo)志百集電視劇紀(jì)錄片·開(kāi)縣春橙》在中央電視臺(tái)四頻道、《帶身份賣的春橙》在中央電視臺(tái)七頻道“每日農(nóng)經(jīng)”播放宣傳，在高速公路設(shè)立廣告牌加大宣傳，“開(kāi)縣春橙”成功申報(bào)重慶市著名商標(biāo)；在縣城開(kāi)辦了特色農(nóng)產(chǎn)品展銷專柜，免費(fèi)為農(nóng)戶展示展銷特色農(nóng)產(chǎn)品，不斷加大品牌的對(duì)外宣傳和推介力度，積極參加各級(jí)舉辦的農(nóng)產(chǎn)品展覽活動(dòng)。至2009年以來(lái)，每年在重慶市主城區(qū)的新世紀(jì)、重百、王府井等多家超市和商場(chǎng)直銷產(chǎn)品，“開(kāi)縣春橙”還登上北京、福建等沃爾瑪、山姆會(huì)員店等多家知名超市，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)超對(duì)接。

第六，強(qiáng)化保障促發(fā)展。一是縣政府成立領(lǐng)導(dǎo)小組，對(duì)果業(yè)開(kāi)發(fā)先進(jìn)單位、先進(jìn)個(gè)人、種果大戶、精品果園和營(yíng)銷大戶進(jìn)行表彰，對(duì)在果園開(kāi)發(fā)中成績(jī)突出的干部?jī)?yōu)先提拔，強(qiáng)勢(shì)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。二是整合資金，加大投入，做大盤強(qiáng)柑桔產(chǎn)業(yè)。三是完善柑桔技術(shù)推廣體系，加大柑桔新技術(shù)的培訓(xùn)力度，開(kāi)展多形式多層次的技術(shù)培訓(xùn)，逐步探索以政府引導(dǎo)、龍頭企業(yè)帶動(dòng)和專業(yè)合作組織為主體的技術(shù)推廣新機(jī)制。四是積極爭(zhēng)取安誠(chéng)財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)股份有限公司重慶分公司在開(kāi)縣開(kāi)展柑桔保險(xiǎn)。2012年保險(xiǎn)公司直接與各柑桔專業(yè)合作社、柑桔園業(yè)主、種果大戶簽約參保達(dá)1.2萬(wàn)hm2，2012年理賠果農(nóng)250多萬(wàn)元。

重慶市開(kāi)縣果品技術(shù)推廣站站長(zhǎng)周賢文告訴記者，柑桔產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為全縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中一大骨干支柱產(chǎn)業(yè)，是開(kāi)縣最大特色效益產(chǎn)業(yè)。截至2012年，全縣柑桔面積達(dá)到2.37萬(wàn)hm2，產(chǎn)量達(dá)到19.55萬(wàn)t，產(chǎn)值達(dá)到5.12億元。已經(jīng)與國(guó)內(nèi)的“三北”地區(qū)和京、津、滬、渝等二十幾個(gè)大中城市建立了長(zhǎng)期的、穩(wěn)固的產(chǎn)銷關(guān)系，縣外年銷售柑桔12萬(wàn)t以上，銷售數(shù)量可觀，銷售領(lǐng)域?qū)拸V。“開(kāi)縣春橙”成功申報(bào)為國(guó)家工商總局地理標(biāo)志證明商標(biāo)，審定通過(guò)為重慶市著名商標(biāo)，多次榮獲重慶市金獎(jiǎng)，重慶市消費(fèi)者最喜愛(ài)柑桔和“中華名果”稱號(hào)。

涪陵:發(fā)展休閑觀光果業(yè)

涪陵區(qū)位居重慶市及三峽庫(kù)區(qū)腹地，境內(nèi)地勢(shì)以低山丘陵為主，橫跨長(zhǎng)江南北、縱貫烏江東西。全區(qū)土地面積共2 941.46 km2，2012年末全區(qū)果樹(shù)種植面積22 533 hm2，種植有柑桔、梨、李、桃、楊梅、枇杷、龍眼、獼猴桃、葡萄等名特優(yōu)水果。2012年末全區(qū)戶籍人口116.66萬(wàn)人。其中，農(nóng)業(yè)人口68.48萬(wàn)人。交通運(yùn)輸便捷，水資源豐富。 “十二五”期間涪陵區(qū)果品產(chǎn)業(yè)主要突出四大類果樹(shù)，在三個(gè)優(yōu)勢(shì)區(qū)域帶重點(diǎn)發(fā)展。即沿江以柑桔為主的常綠果樹(shù)帶，輔以楊梅種植；坪上以南方早熟梨為主的落葉果樹(shù)帶，輔以楊梅和特色伏淡季水果種植；沿江低海拔區(qū)域特色龍眼（荔枝）果樹(shù)帶。

依托森林工程經(jīng)果林建設(shè)規(guī)模發(fā)展。自2009年實(shí)施森林工程經(jīng)果林項(xiàng)目建設(shè)以來(lái)，涪陵區(qū)果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，集中規(guī)模發(fā)展以柑桔、楊梅、龍眼、早熟梨、李等為主的果樹(shù)1.37萬(wàn)hm2，分布在14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦事處。在品種布局上突出鮮食特色，柑桔以紅肉臍橙、塔羅科血橙、琯溪蜜柚為主；楊梅以東魁、荸薺種為主；龍眼以涪陵黃殼、蜀冠為主；早熟梨以翠冠、清香為主；李主要栽植鷹嘴李。

探索果園管理機(jī)制。一是“公司+專業(yè)合作社”的果園管理模式，由公司和專業(yè)合作社聯(lián)手建設(shè)和管理，解決了基地的建設(shè)投入、品牌創(chuàng)建和產(chǎn)品營(yíng)銷等問(wèn)題，以保證基地建設(shè)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和效益發(fā)揮；二是本著優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的原則，實(shí)行“企業(yè)+新型農(nóng)民土地股份合作社”的運(yùn)行模式，按照農(nóng)民出土地和勞力，企業(yè)出資金和物資，共同管護(hù)、共享收益的辦法以加強(qiáng)果樹(shù)管理。

培養(yǎng)業(yè)主（大戶）帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。引導(dǎo)和培養(yǎng)業(yè)主（大戶）從建園開(kāi)始，提高果園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，搞好果園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，按現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，加強(qiáng)果樹(shù)標(biāo)準(zhǔn)化管理，以一業(yè)帶多業(yè)，促進(jìn)果品產(chǎn)業(yè)上檔升級(jí)。以合作社或協(xié)會(huì)為主體，舉辦“賞花、品（評(píng)）果、采果”等節(jié)會(huì)活動(dòng)，提高產(chǎn)業(yè)知名度，注冊(cè)商標(biāo)，創(chuàng)建知名品牌。

南沱鎮(zhèn)睦和村以龍眼、柑桔為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，2012年被評(píng)為國(guó)家級(jí)新農(nóng)村示范村。涪陵區(qū)馬武鎮(zhèn)依托早熟梨基地建設(shè)，打造了以文觀—惠民—方碑—興隆—石朝門為主線的早熟梨 “十里長(zhǎng)廊”。涪陵區(qū)珍溪鎮(zhèn)珍橋桃園，發(fā)展“果—草—魚(yú)（兔）”立體農(nóng)業(yè)，冬季撒種油菜、夏季間作西瓜，打造“休閑、觀光、體驗(yàn)”桃園33.33 hm2(500畝)。涪陵區(qū)李渡街道辦事處楊梅基地200 hm2，由重慶綠樹(shù)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司2005年建設(shè)的山侖楊梅園53.33 hm2(800畝)全面投產(chǎn)，果園設(shè)施齊全，已舉辦兩屆楊梅采果節(jié)，接待游客3.5萬(wàn)人次，年收益150余萬(wàn)元。

如今，效益果業(yè)成為我國(guó)果業(yè)發(fā)展的新動(dòng)向，引發(fā)了各界的熱切關(guān)注，重慶等地進(jìn)行了深入的探索和實(shí)踐，也取得了一定成效。但是，我們還必須看到這只是一個(gè)小小的開(kāi)始，因?yàn)樾б孓r(nóng)業(yè)的綜合效益和模式效應(yīng)還沒(méi)有極大發(fā)揮。效益果業(yè)發(fā)展必須走一條適合中國(guó)國(guó)情、社情、農(nóng)情、果情的發(fā)展道路。特別是對(duì)我國(guó)這個(gè)果業(yè)大國(guó)來(lái)說(shuō)，效益果業(yè)發(fā)展的前景美好、路途遙遠(yuǎn)、任務(wù)艱巨，果業(yè)發(fā)展尚需在理論、實(shí)踐以及制度等方面持續(xù)創(chuàng)新。 ■