天津市寧河區(qū)依托技術(shù)攻堅(jiān)助推辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展

張艷玲

（天津市寧河區(qū)蔬菜技術(shù)推廣站，天津 301500）

天津市寧河區(qū)現(xiàn)有土地總面積1 301 km2，耕地面積38 666.7 hm2，轄14 個(gè)鎮(zhèn)，283 個(gè)行政村。農(nóng)作物總播種面積40 000 hm2左右。寧河區(qū)以農(nóng)業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的區(qū)，蔬菜產(chǎn)業(yè)越來越成為全區(qū)農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。近年來，寧河區(qū)的蔬菜產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了由高產(chǎn)型逐漸向高質(zhì)高效型轉(zhuǎn)變，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)蔬菜新品種近百個(gè)，集約化育苗、水肥一體化、綠色防控等新技術(shù)得到廣泛應(yīng)用，涌現(xiàn)出了天津百利種苗培育有限公司等一批蔬菜產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)。同時(shí)，培育了一大批從事蔬菜生產(chǎn)和服務(wù)的家庭農(nóng)場、種植大戶、農(nóng)民專業(yè)合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體。

1 依托優(yōu)勢，發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)

位于天津市寧河區(qū)東部的岳龍、板橋、豐臺等鎮(zhèn)種植辣椒歷史悠久，從20 世紀(jì)90 年代起就開始種植露地辣椒，種植面積最大時(shí)高達(dá)5 333 hm2，并有幾十家辣椒加工廠，產(chǎn)品在產(chǎn)地可以實(shí)現(xiàn)盡產(chǎn)盡銷，已形成完整的辣椒產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展成為地方特色產(chǎn)業(yè)。但隨著種植年份的增長，辣椒生產(chǎn)中出現(xiàn)了一些新問題，尤其是露地辣椒炭疽病病害逐年加重，導(dǎo)致減產(chǎn)甚至絕收，農(nóng)民因缺乏有效的防病方法而不得不放棄種植，椒農(nóng)積極性受到嚴(yán)重打擊，露地辣椒種植面積也呈現(xiàn)逐年減少的趨勢，面積減少到原來的1/10。正常年份，露地辣椒平均單產(chǎn)可達(dá)2 000 kg·667 m-2，按市場平均價(jià)1.8 元·kg-1計(jì)算，露地辣椒減少收入上億元。全區(qū)露地辣椒種植面積減少，很多腌制廠出現(xiàn)了“無米下鍋”的尷尬局面，寧河區(qū)內(nèi)辣椒加工企業(yè)不得不轉(zhuǎn)移到內(nèi)蒙、東北等地區(qū)收購原料，辣椒產(chǎn)業(yè)陷入困境。針對這一現(xiàn)象，寧河區(qū)積極組織技術(shù)人員進(jìn)行科技攻關(guān)，聚焦傳統(tǒng)辣椒產(chǎn)業(yè)，全力攻克產(chǎn)業(yè)發(fā)展制約瓶頸，幫助農(nóng)民重拾種植辣椒信心，向“小辣椒、大產(chǎn)業(yè)”邁出堅(jiān)實(shí)步伐。2019 年天津市寧河區(qū)露地辣椒種植面積比上年增加167 hm2，發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)信心倍增，到2020 年全區(qū)辣椒種植面積已突破667 hm2，成為農(nóng)民增收的新引擎，為鄉(xiāng)村振興注入了新動(dòng)能。

2 制定規(guī)劃，確定發(fā)展目標(biāo)

“中央一號”文件明確提出，鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)振興是重點(diǎn)，產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的基礎(chǔ)。要想實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)振興，就必須把產(chǎn)業(yè)振興落實(shí)到促進(jìn)農(nóng)民增收上。振興寧河區(qū)辣椒產(chǎn)業(yè)，區(qū)委、區(qū)政府高度重視，堅(jiān)持規(guī)劃引領(lǐng)，統(tǒng)籌發(fā)展布局，確保規(guī)劃落地。在綜合分析各鎮(zhèn)區(qū)位優(yōu)勢、種植歷史、資源稟賦和產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)上，遵循全區(qū)農(nóng)業(yè)整體規(guī)劃，立足做大做強(qiáng)辣椒產(chǎn)業(yè)，因地制宜，因村實(shí)策，確保實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收，實(shí)施了“雙三”工程，確定板橋鎮(zhèn)、豐臺鎮(zhèn)、岳龍鎮(zhèn)3 大主產(chǎn)區(qū)，建設(shè)楊花村、東趙村、岳龍村3 個(gè)示范基地，做大康瀾、一諾、岳川3 個(gè)龍頭企業(yè)；利用3 年時(shí)間發(fā)展面積2 000 hm2，單位面積平均增收45 000 元以上。

3 主攻技術(shù)，破解發(fā)展障礙

3.1 借勢迎難而上

緊緊抓住實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的歷史機(jī)遇和高度重視農(nóng)民增收的有力契機(jī)，扛起重振辣椒產(chǎn)業(yè)輝煌的重任，聚集科技骨干資源，成立天津市寧河區(qū)露地辣椒病蟲害綜合防治生產(chǎn)示范區(qū)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組和科技攻關(guān)小組，制定具體實(shí)施方案，環(huán)環(huán)緊扣抓好落實(shí)。成立專家指導(dǎo)組，加強(qiáng)指導(dǎo)，在關(guān)鍵農(nóng)時(shí)季節(jié)，開展現(xiàn)場觀摩、技術(shù)培訓(xùn)、巡回指導(dǎo)等活動(dòng)，推廣普及綠色高效高產(chǎn)栽培模式、病蟲害綜合防控技術(shù)、節(jié)水灌溉、農(nóng)藥安全施用、農(nóng)業(yè)“三減”及農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)、“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”等專業(yè)技術(shù)知識。確保關(guān)鍵技術(shù)入戶到田，提高技術(shù)覆蓋率。

3.2 借智把脈會診

積極對接天津農(nóng)業(yè)科學(xué)院所、天津農(nóng)學(xué)院的專家教授，借助智囊團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢，挖掘農(nóng)業(yè)科技潛力，搭建科技創(chuàng)新平臺，精準(zhǔn)有效解決技術(shù)難題。為調(diào)動(dòng)村民種植辣椒的積極性，寧河區(qū)種植業(yè)發(fā)展服務(wù)中心結(jié)合困難村幫扶工作，突出“一村一品”，打造樣板田，在寧河區(qū)板橋鎮(zhèn)楊花村創(chuàng)建辣椒病蟲害綜合防治示范區(qū)，做到了“五統(tǒng)一”，全程進(jìn)行跟蹤技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，聯(lián)合天津市蔬菜產(chǎn)業(yè)體系專家利用冬、春季節(jié)入村培訓(xùn)，發(fā)放明白紙，印發(fā)小冊子，讓農(nóng)民真正掌握技術(shù)要點(diǎn)，免費(fèi)為農(nóng)民提供防治藥劑，整個(gè)生長期實(shí)施害蟲綠色防治技術(shù)、化學(xué)防治病蟲害等方面全程跟蹤服務(wù)，用無人機(jī)開展統(tǒng)防統(tǒng)治。通過1 年的努力，重現(xiàn)往年辣椒豐收的場景，讓農(nóng)民得到了真正的實(shí)惠，實(shí)現(xiàn)樣板示范作用，重塑農(nóng)戶種植信心，使幫扶工作也落到了實(shí)處。

3.3 借力實(shí)施聯(lián)動(dòng)

抓住新一輪結(jié)對幫扶困難村產(chǎn)業(yè)發(fā)展和技術(shù)幫扶的政策機(jī)遇，整合困難村幫扶資金和農(nóng)業(yè)示范項(xiàng)目資金，聚集土肥與營養(yǎng)、植保檢疫、農(nóng)技推廣等方面的市區(qū)兩級技術(shù)幫扶專家，圍繞辣椒產(chǎn)業(yè)的品種篩選、技術(shù)集成、設(shè)備與模式等展開聯(lián)合攻關(guān)，施良策、推良法、出實(shí)招、見實(shí)效。

3.4 綜合實(shí)治攻克辣椒頑疾

針對辣椒頑疾“炭疽病”，采取篩選抗病新品種，實(shí)施育苗移栽，合理稀植，應(yīng)用高畦栽培，推廣水肥一體化及藥劑浸種、誘捕器誘殺、高效低毒農(nóng)藥等病蟲害綠色防控技術(shù)和措施，全程精準(zhǔn)管理，靶向治療，將辣椒生產(chǎn)田“炭疽病”發(fā)病率控制在4%以內(nèi)，并提前15 d 采摘上市，最大限度躲避病害高發(fā)季節(jié)。從辣椒田間表現(xiàn)看，豐臺鎮(zhèn)東趙村和岳龍鎮(zhèn)岳龍村等辣椒示范區(qū)2019 年均喜獲豐收，平均單產(chǎn)達(dá)2 250 kg·667 m-2以上，按市場平均收購價(jià)2.8 元·kg-1計(jì)算，平均收入達(dá)6 300 元·667 m-2以上。東趙村收購辣椒的商販們積極收購，還簽訂來年辣椒訂單，重新培育了辣椒產(chǎn)業(yè)，調(diào)動(dòng)了農(nóng)民的種椒積極性，振興了寧河區(qū)辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

4 強(qiáng)化引導(dǎo)，重建農(nóng)民種植信心

制約辣椒發(fā)展的頑疾破解后，天津市寧河區(qū)種植業(yè)發(fā)展服務(wù)中心順勢投入力量進(jìn)行推廣。一是深入調(diào)研，堅(jiān)定信心。寧河區(qū)種植業(yè)發(fā)展服務(wù)中心作為技術(shù)依托部門，第一時(shí)間深入企業(yè)和農(nóng)戶，開展調(diào)研與座談。結(jié)合天津市蔬菜產(chǎn)業(yè)體系的平臺，有針對性的整合植保、栽培、肥水、氣象、農(nóng)機(jī)等崗位專家，進(jìn)村入基地現(xiàn)場調(diào)研指導(dǎo)，對接溝通，堅(jiān)定發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)的信心。二是多次組織召開實(shí)地專題培訓(xùn)班，市區(qū)兩級專家現(xiàn)場進(jìn)行面對面的指導(dǎo)培訓(xùn)。邀請市級植保專家在關(guān)鍵農(nóng)時(shí)對農(nóng)戶面對面培訓(xùn)，增強(qiáng)農(nóng)民種植辣椒技能。三是召開鎮(zhèn)村干部、農(nóng)民代表、大場大戶和龍頭企業(yè)參加的現(xiàn)場推動(dòng)會。為宣傳示范效果，重建農(nóng)民種植辣椒信心，組織主產(chǎn)地的鎮(zhèn)村干部及農(nóng)戶代表參觀試驗(yàn)示范現(xiàn)場，邀請?zhí)旖蚴惺卟水a(chǎn)業(yè)體系組織各創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)和各區(qū)試驗(yàn)站等崗位專家和技術(shù)人員召開露地辣椒病蟲害綜合防治技術(shù)現(xiàn)場觀摩會，組織專家、辣椒加工企業(yè)、村隊(duì)書記及種植戶代表就技術(shù)問題和發(fā)展進(jìn)行了研討，進(jìn)一步調(diào)動(dòng)各方發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)積極性。四是充分運(yùn)用新聞廣播、微信短信等媒體，廣泛宣傳，積極引導(dǎo)。通過寧河區(qū)電視臺等媒體，向農(nóng)戶宣傳新型實(shí)用病蟲害綜合防治技術(shù)，幫助農(nóng)戶解決技術(shù)難題；組織岳川、康瀾、一諾等辣椒加工企業(yè)與楊花、東趙等村隊(duì)開展購銷對接，發(fā)展訂單種植。岳川食品加工廠為引導(dǎo)農(nóng)戶種植辣椒，在種植之初便制定鼓勵(lì)機(jī)制，承諾農(nóng)戶出現(xiàn)絕收情況補(bǔ)貼1 000元·667 m-2的政策，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收，也增強(qiáng)了當(dāng)?shù)卣謴?fù)辣椒生產(chǎn)的信心，對寧河區(qū)鄉(xiāng)村振興起到了很好的推動(dòng)作用。

5 延長鏈條，拓寬農(nóng)民增收途徑

在積極做好農(nóng)資供給、信息直通、資金籌措、科技培訓(xùn)等產(chǎn)前服務(wù)的基礎(chǔ)上，著力拉伸產(chǎn)后銷售、加工鏈條，最大限度的讓椒農(nóng)分享增值收益。積極培育辣椒主產(chǎn)區(qū)田間地頭的交易市場，規(guī)范交易秩序，保證了產(chǎn)銷無縫銜接；積極支持龍頭企業(yè)與農(nóng)民簽訂保底收購合同，優(yōu)先收購當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的辣椒，確保辣椒盡產(chǎn)盡銷，保證了農(nóng)民的利益。同時(shí)，立足農(nóng)民增收，探索立體種植模式，豐臺、岳龍、俵口等鎮(zhèn)成功發(fā)展林下辣椒133 hm2，不僅取得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益，也走出了循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。